養(yǎng)豬

內(nèi)容概要

本書突出了養(yǎng)豬理論與實(shí)際相結(jié)合，主要論述了現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)條件下提高養(yǎng)豬生產(chǎn)水平和豬肉安全的基本理論與技術(shù)，主要內(nèi)容包括豬的生物學(xué)特性、胴體與豬肉質(zhì)量、品種與遺傳改良、營養(yǎng)與飼料配制、豬場建設(shè)與環(huán)境控制、繁殖與人工授精技術(shù)、種豬、仔豬與肥育豬的飼養(yǎng)管理和豬場防疫與疫病控制技術(shù)等。同時(shí)，吸取了近年來國內(nèi)外養(yǎng)豬研究的一些新進(jìn)展和新成果。 本書是編者在多年的養(yǎng)豬教學(xué)與科研實(shí)踐中，不斷地總結(jié)、調(diào)研、改進(jìn)、充實(shí)養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)際的基礎(chǔ)上完成的。

書籍目錄

前言第一章  緒論  第一節(jié) 家豬的生物學(xué)特性  第二節(jié) 豬胴體和豬肉  第三節(jié) 養(yǎng)豬業(yè)的作用與成就第二章  豬的品質(zhì)和遺傳改良  第一節(jié) 豬的品種  第二節(jié) 豬的選育  第三節(jié) 豬的雜交利用技術(shù)第三章  豬的營養(yǎng)與飼料配制技術(shù)  第一節(jié) 豬的營養(yǎng)需要  第二節(jié) 豬的飼料選擇技術(shù)  第三節(jié) 豬的飼料配制技術(shù)第四章  豬場建設(shè)與環(huán)境控制技術(shù)  第一節(jié) 豬場場址選擇  第二節(jié) 豬場建設(shè)規(guī)劃  第三節(jié) 豬舍環(huán)境控制第五章  豬的繁殖與人工授精  第一節(jié) 豬的繁殖與發(fā)情控制  第二節(jié) 豬的工人授精第六章  種豬的飼養(yǎng)與管理  第一節(jié) 種公豬的飼養(yǎng)與管理  第二節(jié) 種母豬的飼養(yǎng)與管理  第三節(jié) 后備種豬的選留與飼養(yǎng)管理第七章  仔豬與肥育飼養(yǎng)管理第八章  豬場防疫與疫病控制技術(shù)

章節(jié)摘錄

　　第二章　豬的品質(zhì)和遺傳改良　　第三節(jié) 豬的雜交利用技術(shù)　　一、雜種優(yōu)勢的利用　　雜交，指來自于無關(guān)群體，即不同品種、品系或類群之間的交配。遺傳學(xué)上指基因頻率不同的群體間的交配。雜交即可用于加速品種的改良、建立新品種和品系，也可直接用于商品生產(chǎn)，即經(jīng)濟(jì)雜交。兩個(gè)品種或品系雜交產(chǎn)生的后代，一般稱為雜交種或雜種。雜種比親本純種具有較強(qiáng)的生活力，表現(xiàn)為繁殖力強(qiáng)，生長快，飼料效率高，抗病耐苦，容易飼養(yǎng)。雜種超過純種的這些優(yōu)勢表現(xiàn)稱為雜種優(yōu)勢，即雜種一代與純合親本均值之間的差數(shù)。它是描述雜交后代的性能表現(xiàn)高于親代均值的名詞。　　雜種優(yōu)勢的表現(xiàn)規(guī)律如下：　?。?）受非加性基因控制的低遺傳力的性狀，近交時(shí)衰退嚴(yán)重，雜交時(shí)有時(shí)明顯。反之，受加性基因控制的高遺傳力的性狀在雜交時(shí)不體現(xiàn)或很少體現(xiàn)雜種優(yōu)勢。處于二者之間的中等遺傳力性狀的雜種優(yōu)勢的表現(xiàn)處于二者之間。具體表現(xiàn)是：與繁殖有關(guān)的性狀雜種優(yōu)勢明顯，雜種母豬每窩多產(chǎn)斷乳仔豬約1頭，或年度增產(chǎn)斷乳仔豬約2頭。這一優(yōu)點(diǎn)使全球商業(yè)養(yǎng)豬廣泛使用雜種母豬。生長速度也具有較顯著的雜種優(yōu)勢，飼料轉(zhuǎn)化效率的雜種優(yōu)勢則稍低。但是胴體和肉質(zhì)的雜種優(yōu)勢非常低，雜種在這幾個(gè)性狀方面的表現(xiàn)性能接近雙親均值。

圖書封面

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