新疆特色果品貯藏與加工技術(shù)

內(nèi)容概要

《新疆特色果品貯藏與加工技術(shù)》內(nèi)容簡介：新疆特色果品貯藏與加工技術(shù)是新疆高等院校食品科學(xué)與工程專業(yè)的一門主要專業(yè)必修課，也是農(nóng)學(xué)、園藝、機(jī)械專業(yè)的一門專業(yè)選修課，是緊密結(jié)合農(nóng)林生產(chǎn)的一門應(yīng)用科學(xué)。特色林果業(yè)是目前新疆產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度最廣和增收潛力最大的產(chǎn)業(yè)，也是目前新疆發(fā)展最快的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，因此，特色果品的貯藏保鮮和深加工也日益顯示出重要性和必要性。

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