冷水性魚類養(yǎng)殖學(xué)

內(nèi)容概要

《冷水性魚類養(yǎng)殖學(xué)》是根據(jù)我國冷水性魚類養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展的現(xiàn)狀，為適應(yīng)水產(chǎn)高等教育和同類專業(yè)書籍空白而編寫的教材和技術(shù)專著。《冷水性魚類養(yǎng)殖學(xué)》介紹了冷水性魚類的定義，我國冷水性魚類養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢(shì)，從分類角度和生物學(xué)特性方面入手，介紹了目前推廣養(yǎng)殖的種類以及具有開發(fā)潛力的種類。系統(tǒng)介紹了冷水性魚類養(yǎng)殖的環(huán)境特征和所需設(shè)施，冷水性魚類的人工繁殖技術(shù)，稚、幼魚和商品魚的飼養(yǎng)管理技術(shù)，自然水體的增養(yǎng)殖技術(shù)，工廠化養(yǎng)殖技術(shù)，冷水性魚類的飼料與營養(yǎng)特點(diǎn)以及疾病防治技術(shù)等；還介紹了冷水性魚類的運(yùn)輸及加工保鮮和烹調(diào)技術(shù)。
《冷水性魚類養(yǎng)殖學(xué)》可作為水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的本、?？粕奥殬I(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生的教材，也可作為冷水性魚類養(yǎng)殖、增殖、引種馴化和資源保護(hù)工作的技術(shù)手冊(cè)和參考書。

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