黃瓜生產(chǎn)百問百答

內(nèi)容概要

　　《黃瓜生產(chǎn)百問百答（第2版）》以百問百答的形式，簡潔的語言，全面介紹了黃瓜生產(chǎn)中的各類問題，包括黃瓜生產(chǎn)的概況，黃瓜主栽品種的識別與使用，黃瓜嫁接育苗技術，黃瓜露地、設施、陽臺、無土等栽培技術，黃瓜病蟲害綜合防治技術，黃瓜營養(yǎng)診斷與施肥技術等；同時也介紹了黃瓜的最新市場行情、黃瓜的貯運保鮮加工技術?！饵S瓜生產(chǎn)百問百答（第2版）》的編寫原則以實用為主，分類問答，針對性強，可供廣大菜農(nóng)查疑解惑，也可為城鎮(zhèn)家庭園藝愛好者種植黃瓜提供操作指導。

書籍目錄

前言一 黃瓜生產(chǎn)概況1.黃瓜有什么營養(yǎng)價值？在蔬菜生產(chǎn)中地位如何？2.為什么要進行黃瓜無公害生產(chǎn)？3.綠色食品蔬菜的黃瓜生產(chǎn)是怎么回事？4.我國黃瓜育種現(xiàn)狀如何？5.黃瓜根系有哪些特性？6.黃瓜莖、葉有哪些特性？7.黃瓜花有哪些特性？8.黃瓜果實有哪些特性？9.黃瓜種子有哪些特性？10.什么是黃瓜幼苗期？11.什么是黃瓜幼苗期？12.什么是黃瓜抽蔓期？13.什么是黃瓜結(jié)瓜期？14.黃瓜的開花習性如何？15.什么是黃瓜性型分化？決定黃瓜性型分化的內(nèi)外因是什么？16.黃瓜養(yǎng)分調(diào)控是怎么回事？17.構成黃瓜產(chǎn)量的主要因素是什么？18.黃瓜生產(chǎn)對溫度有什么要求？19.黃瓜生產(chǎn)對光照有什么要求？20.黃瓜生產(chǎn)對水分有什么要求？21.黃瓜生產(chǎn)對土壤有什么要求？22.黃瓜生產(chǎn)對礦質(zhì)營養(yǎng)有什么要求？23.黃瓜生產(chǎn)對氣體條件有什么要求？24.黃瓜分為幾大類型？25.黃瓜現(xiàn)有的地方品種有哪些？二 黃瓜主要栽培品種的識別與使用26.如何識別并使用主栽品種國農(nóng)11號？27.如何識別并使用主栽品種國農(nóng)13號？28.如何識別并使用主栽品種國農(nóng)21號？29.如何識別并使用主栽品種國農(nóng)22號？30.如何識別并使用主栽品種國農(nóng)31號？31.如何識別并使用主栽品種津春4號？32.如何識別并使用主栽品種津春3號？33.如何識別并使用主栽品種津春2號？……三 黃瓜育苗操作規(guī)程四 黃瓜露地栽培操作規(guī)程五 黃瓜設施栽培操作規(guī)程六 陽臺生產(chǎn)黃瓜七 黃瓜無土栽培八 黃瓜病蟲害綜合防治九 黃瓜營養(yǎng)診斷與施肥十 黃瓜生產(chǎn)的市場情況十一 黃瓜的貯運保鮮加工主要參考文獻

章節(jié)摘錄

　　一 黃瓜生產(chǎn)概況　　1. 黃瓜有什么營養(yǎng)價值？在蔬菜生產(chǎn)中地位如何？　　黃瓜的果實色澤翠綠，甜脆多汁，清香爽口。食用方法多樣，既可鮮食，也可涼拌、炒食、湯食、泡菜、鹽漬、糖漬、制千、制罐等，各種食法都別有風味，很受廣大國內(nèi)消費者的歡迎?！　↑S瓜果實中含有多種人體生長發(fā)育需要的營養(yǎng)成分。試驗室測定表明，每l00克鮮果中含水分94～97克，碳水化合物1.6～4.1克，蛋白質(zhì)0.4～1.2克，鈣12～31毫克，磷l6～58毫克，鐵0.2～1.5毫克，維生素C 4～25毫克，尼克酸0.26毫克，胡蘿卜素0.22毫克。此外，黃瓜還含有多種對人體有益的微量元素和丙醇二酸以及葫蘆素等。　　黃瓜不僅是佐餐的佳肴，還具有明顯的食療價值，是藥用保健蔬菜之一。黃瓜具有清熱、利尿、解毒等多項功能。黃瓜的皮可利尿，籽可以接骨，藤可以鎮(zhèn)痙，秧可以降壓，根可以解毒，葉可治痢疾。鮮黃瓜中含有丙醇二酸，可抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆袔椭鷾p肥和健美形體的功效。糖尿病人、肝臟病人多食黃瓜有輔助治療的作用。黃瓜的頭部味苦，含有葫蘆素，能激發(fā)人體免疫功能，能起抗腫瘤作用。黃瓜的青皮中含有綠原酸和咖啡酸，起抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用，可治療咽喉腫痛等炎癥。除了食用外，在日用化學品方面也已應用。黃瓜汁液可制成多種系列化妝品，用于美容和皮膚滋養(yǎng)。美國有人利用黃　　……

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