區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的成功之路

前言

　　進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，在全球范圍內(nèi)知識(shí)和技術(shù)的創(chuàng)造、傳播和共享方式劇烈變革，以及我國(guó)食品安全保障需求日益提高的時(shí)代背景下，大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)跨區(qū)域建設(shè)原料基地和生產(chǎn)體系的能力驟增，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)之間的激烈競(jìng)爭(zhēng)業(yè)已由市場(chǎng)不斷細(xì)分和營(yíng)銷渠道爭(zhēng)奪，轉(zhuǎn)向企業(yè)集群在高品質(zhì)原料的均衡供給、適度規(guī)?；纳a(chǎn)體系、綜合性的服務(wù)保障能力等方面的相互角逐。面臨強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，如何形成和保持區(qū)域產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)，如何通過(guò)提高本地企業(yè)集群的價(jià)值創(chuàng)新能力來(lái)增強(qiáng)區(qū)域產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)成為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和地方政府共同面對(duì)的問(wèn)題。本書(shū)正是力圖在解決上述問(wèn)題方面進(jìn)行一些初步而有益的探索。它以系統(tǒng)分析和決策分析方法論為基礎(chǔ)，融合產(chǎn)業(yè)集聚、比較優(yōu)勢(shì)、耗散結(jié)構(gòu)、行為科學(xué)等原理和理論，以產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)的形成與轉(zhuǎn)化為主線，從關(guān)鍵要素、驅(qū)動(dòng)模式、戰(zhàn)略行為、利益沖突、策略方案等角度，提出了一套系統(tǒng)研究區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚升級(jí)的理論、方法和個(gè)案體系，希望能為該領(lǐng)域的科研、管理和實(shí)踐工作者提供一本兼具理論性和實(shí)用性的研究和操作參考書(shū)，為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、企業(yè)管理、管理科學(xué)與工程等專業(yè)的大學(xué)生和研究生提供一本可讀性較強(qiáng)的自學(xué)參考書(shū)。

內(nèi)容概要

　　《區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的成功之路：集聚與升級(jí)》形成的思想觀點(diǎn)、分析框架、方法體系，將為涉農(nóng)領(lǐng)域的科研與實(shí)踐工作者提供一套相對(duì)完備的思想體系和分析工具，使他們能夠站在更高層次上思考和解決問(wèn)題?！秴^(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的成功之路：集聚與升級(jí)》既可作為科研工作者、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者、行政管理人員，運(yùn)用系統(tǒng)分析和決策分析方法研究區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的重要參考書(shū)，也可以作為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、企業(yè)管理、管理科學(xué)與工程等專業(yè)大學(xué)生和研究生的自學(xué)參考書(shū)?！　≡谌蚧椭R(shí)經(jīng)濟(jì)背景下，電子化、信息化、網(wǎng)絡(luò)化的發(fā)展趨勢(shì)使得農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)一方面跨區(qū)域構(gòu)建原料、生產(chǎn)、市場(chǎng)、信息、研發(fā)等外部網(wǎng)絡(luò)，帶動(dòng)企業(yè)聚集和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，另一方面也在更廣闊的空間與領(lǐng)域內(nèi)對(duì)解決農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村和諧問(wèn)題發(fā)揮著更大的作用，因而引起了涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域研究者的廣泛興趣。同時(shí)，因其主導(dǎo)著產(chǎn)業(yè)集群的興衰，也受到了區(qū)域政策制定者越來(lái)越多的關(guān)注?！　∽髡呋趯?duì)我國(guó)20多個(gè)省市、涉及12大類農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的案例研究和長(zhǎng)期領(lǐng)悟，以戰(zhàn)略管理思想為指導(dǎo)，將系統(tǒng)分析、決策分析的方法論與產(chǎn)業(yè)集聚、比較優(yōu)勢(shì)、耗散結(jié)構(gòu)、行為科學(xué)等理論相結(jié)合，從關(guān)鍵要素、驅(qū)動(dòng)模式、戰(zhàn)略行為、利益沖突等層面研究了區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚升級(jí)機(jī)理。主要結(jié)論是：強(qiáng)化成本比較優(yōu)勢(shì)、培育差異比較優(yōu)勢(shì)和創(chuàng)造網(wǎng)絡(luò)比較優(yōu)勢(shì)，是區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚升級(jí)的關(guān)鍵。此外，結(jié)合我國(guó)吉林省榆樹(shù)市五棵樹(shù)鎮(zhèn)、河北省隆堯縣蓮子鎮(zhèn)、新疆維吾爾自治區(qū)吐魯番市、大城市郊區(qū)（以北京市順義區(qū)為例）等典型區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展歷程和策略方案進(jìn)行了實(shí)證研究。

作者簡(jiǎn)介

　　盧鳳君，男，1960年生，吉林人，教授，博士生導(dǎo)師。國(guó)家政府特殊津貼獲得者，霍英東青年基金獲得者，青海省政府顧問(wèn)?，F(xiàn)任中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院管理科學(xué)研究所所長(zhǎng)，兼任中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化分會(huì)常務(wù)理事、副秘書(shū)長(zhǎng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)理事，中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)畜牧工程分會(huì)常務(wù)理事。注重結(jié)合中國(guó)實(shí)際創(chuàng)造性地組合運(yùn)用系統(tǒng)、經(jīng)濟(jì)、管理等理論，主要研究領(lǐng)域?yàn)閰^(qū)域經(jīng)濟(jì)、涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)鏈、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、戰(zhàn)略管理、人才開(kāi)發(fā)、價(jià)值創(chuàng)新等。　　盧鳳君教授主持或參與完成國(guó)家級(jí)、省部級(jí)、地方政府和企業(yè)委托課題60余項(xiàng)。代表性著作有《地域系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)的理論及應(yīng)用》（第一作者，北京理工大學(xué)出版社，1991）、《走向縣域可持續(xù)發(fā)展》（副主編，科學(xué)出版社，1999年），已在國(guó)內(nèi)重要刊物和國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)會(huì)議上發(fā)表論文100余篇。近年來(lái)，針對(duì)區(qū)域涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚升級(jí)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)創(chuàng)新等問(wèn)題，積極開(kāi)展對(duì)部委機(jī)關(guān)、省地政府、各類企業(yè)的管理咨詢活動(dòng)。創(chuàng)辦了涉農(nóng)企業(yè)與產(chǎn)業(yè)網(wǎng)站，為涉農(nóng)領(lǐng)域的科研、管理和實(shí)踐工作者提供了溝通交流平臺(tái)。2006年4月至2007年1月，受中共中央組織部委派，先后6次在全國(guó)縣委書(shū)記、縣長(zhǎng)“建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村”專題培訓(xùn)班上，為500余人做了“大力發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)繁榮”的專題講座?！　埫襞?975年生，河北人，2008年畢業(yè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，獲管理學(xué)博士學(xué)位。主要從事涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)集聚、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域的研究。在盧鳳君教授指導(dǎo)下，參與完成課題10項(xiàng)，公開(kāi)發(fā)表學(xué)術(shù)論文5篇?！　±钍婪澹?，1968年生，內(nèi)蒙古人，副教授，碩士生導(dǎo)師。2005年畢業(yè)于中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院，獲工學(xué)博士學(xué)位?，F(xiàn)任中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)院副院長(zhǎng)，兼任中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)村建筑與環(huán)境工程專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)。致力于村鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和城市邊緣區(qū)問(wèn)題研究，主持或參與完成課題30余項(xiàng)，出版專著2部，公開(kāi)發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇。

書(shū)籍目錄

序前言第一章 緒論第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的內(nèi)涵和分類第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)特性第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的區(qū)域特性第四節(jié) 產(chǎn)業(yè)集聚升級(jí)研究的理論基礎(chǔ)第五節(jié) 區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚升級(jí)規(guī)律第二章 區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚升級(jí)的關(guān)鍵問(wèn)題第一節(jié) 系統(tǒng)分析框架第二節(jié) 成本-差異-網(wǎng)絡(luò)比較優(yōu)勢(shì)第三節(jié) 產(chǎn)業(yè)效應(yīng)與比較優(yōu)勢(shì)第四節(jié) 主體效應(yīng)與比較優(yōu)勢(shì)第五節(jié) 空間效應(yīng)與比較優(yōu)勢(shì)第三章 區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚升級(jí)的關(guān)鍵要素第一節(jié) 關(guān)鍵要素識(shí)別第二節(jié) 關(guān)鍵要素升級(jí)及其效應(yīng)第三節(jié) 關(guān)鍵要素升級(jí)與生產(chǎn)函數(shù)演化第四章 區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚升級(jí)的驅(qū)動(dòng)模式第一節(jié) 驅(qū)動(dòng)模式的系統(tǒng)認(rèn)識(shí)第二節(jié) 驅(qū)動(dòng)模式運(yùn)行的動(dòng)力機(jī)制第三節(jié) 驅(qū)動(dòng)模式的辨識(shí)方法第四節(jié) 驅(qū)動(dòng)模式的演化機(jī)理第五章 區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚升級(jí)的戰(zhàn)略行為第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)企業(yè)的行為激勵(lì)機(jī)制第二節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)之間的交互作用機(jī)制第三節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與政府的交互作用機(jī)制第六章 農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)間的利益沖突和博弈第一節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的利益來(lái)源和博弈起因第二節(jié) 基于產(chǎn)業(yè)資源競(jìng)爭(zhēng)的利益沖突和博弈第三節(jié) 基于優(yōu)勢(shì)地位競(jìng)爭(zhēng)的利益沖突和博弈第七章 區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚升級(jí)的策略方案第一節(jié) 系統(tǒng)分析框架第二節(jié) 策略方案的需求分析第三節(jié) 策略方案的目標(biāo)和構(gòu)建第四節(jié) 策略方案的評(píng)價(jià)第五節(jié) 策略方案的診斷第八章 五棵樹(shù)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚升級(jí)解析第一節(jié) 產(chǎn)業(yè)集聚升級(jí)概述第二節(jié) 已有策略方案及其實(shí)施效果第三節(jié) 未來(lái)策略方案的分析與構(gòu)建第九章 蓮子鎮(zhèn)方便面產(chǎn)業(yè)集聚升級(jí)解析第一節(jié) 產(chǎn)業(yè)集聚升級(jí)概述第二節(jié) 已有策略方案及其實(shí)施效果第三節(jié) 未來(lái)策略方案的分析與構(gòu)建第十章 吐魯番特色農(nóng)產(chǎn)品加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)集聚升級(jí)解析第一節(jié) 產(chǎn)業(yè)集聚升級(jí)概述第二節(jié) 已有策略方案及其實(shí)施效果第三節(jié) 未來(lái)策略方案的分析與構(gòu)建第十一章 大城市郊區(qū)村莊涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)集聚升級(jí)解析第一節(jié) 村莊涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)集聚升級(jí)概述第二節(jié) 北郎中村農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集聚升級(jí)模式解析第四節(jié) 龍王頭村涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)集聚升級(jí)模式解析第五節(jié) 吳雄寺村涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)集聚升級(jí)模式解析參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　近年來(lái)，國(guó)外對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的研究側(cè)重于企業(yè)的資金運(yùn)營(yíng)方式、產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新、流通渠道開(kāi)拓等問(wèn)題。主要結(jié)論有：企業(yè)投資和各國(guó)政府的公益基礎(chǔ)投資逐步加大使得農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)資本密集程度提高，私營(yíng)和合作經(jīng)濟(jì)部門(mén)將是今后農(nóng)產(chǎn)品加工貿(mào)易產(chǎn)業(yè)投資的主要來(lái)源；農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與設(shè)備趨于高新化，精深加工比例越來(lái)越高，加工能力越來(lái)越強(qiáng)；農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易日益擴(kuò)大，跨國(guó)公司在世界農(nóng)業(yè)食品部門(mén)中的優(yōu)勢(shì)地位逐步提高?！　?0世紀(jì)80年代中期以后，我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的學(xué)者和政策制定者在實(shí)踐中逐步認(rèn)識(shí)到農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中的積極作用，提出了貿(mào)工農(nóng)一體化思想、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)鏈管理理念，并運(yùn)用產(chǎn)業(yè)組織、供應(yīng)鏈管理、模糊評(píng)價(jià)、博弈分析等理論和方法開(kāi)始研究有關(guān)問(wèn)題。代表性觀點(diǎn)有：通過(guò)中介組織或大戶、股份制或股份合作社、一體化等方式可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與農(nóng)戶之間的利益共享和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)；發(fā)展農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織、扶持實(shí)力和輻射力較強(qiáng)的龍頭企業(yè)、加強(qiáng)質(zhì)量安全控制體系研究、建立國(guó)家創(chuàng)新體系，有利于提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展水平；主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈在規(guī)模、數(shù)量、組織模式、標(biāo)準(zhǔn)化水平、龍頭企業(yè)形成方式等方面表現(xiàn)出階段差異性征。與我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)區(qū)域布局相關(guān)的主要觀點(diǎn)有：受現(xiàn)有行政區(qū)劃、部門(mén)管理體制等因素影響，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)區(qū)域布局不合理，難以體現(xiàn)區(qū)域特色和比較優(yōu)勢(shì)；區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)布局由改革之初的原料依賴型分布格局轉(zhuǎn)化為東南沿海地區(qū)的技術(shù)依托、市場(chǎng)主導(dǎo)型區(qū)域集中分布格局；優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)、大城市郊區(qū)、原料和市場(chǎng)兩頭在外的物流通暢區(qū)域有利于發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)?！　?guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的研究還表明，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的專用化和標(biāo)準(zhǔn)化程度低、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與加工貿(mào)易企業(yè)利益機(jī)制扭曲、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)設(shè)備及技術(shù)裝備水平低且管理水平落后、區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)雷同現(xiàn)象嚴(yán)重，是制約我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的四大現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的成功之路 PDF格式下載

---