蔬菜生產(chǎn) 貯藏化控原理與應用

內容概要

隨著生活水平的不斷提高，對于蔬菜，人既希望其美味實惠，又要是綠色無污染、營養(yǎng)成分豐富的，并能滿足周年需求，所以，對蔬菜生產(chǎn)、保鮮的新技術要求越來越高。但是由于天氣、耕種制度、耕種技術等的影響，蔬菜生產(chǎn)不能做到周年供應市民，而且造成經(jīng)濟損失。基于上述的蔬菜生產(chǎn)保鮮過程中存在的問題和弊病，編者編寫此書。 本書共分三章進行論述。第一章主要闡述了蔬菜等作物使用植物生長調節(jié)劑的調控原理、應用的基礎知識、使用技術與其對蔬菜生產(chǎn)藥害和解除藥害的途徑、方法，蔬菜上應用的45個保鮮生長調節(jié)劑品種。第二章主要闡述蔬菜葉面肥在蔬菜上的調控原理與應用技術，及綠芬威、翠康營養(yǎng)液’、腐殖酸、氨基酸等6大類蔬菜葉面肥。第三章主要闡述各類蔬菜化控技術的應用。

書籍目錄

前言第一章 蔬菜使用植物生長調節(jié)劑的調控原理與技術　第一節(jié) 植物生長調節(jié)劑在蔬菜上的應用效應　　一、促進插條生根　　二、促進種子發(fā)芽　　三、促進細胞伸長　　四、誘導花芽分化　　五、?；ū＠俦９　×?、調控雌雄性別　　七、抑制植物徒長　　八、促進早熟豐產(chǎn)　　九、延長保鮮時間　第二節(jié) 植物生長調節(jié)劑的應用基礎　　一、植物生長調節(jié)劑進入植物體內的途徑　　二、常用植物生長調節(jié)劑的配制方法　　三、植物生長調節(jié)劑的使用方法　第三節(jié) 植物生長調節(jié)劑的使用技術　第四節(jié) 植物生長調節(jié)劑在蔬菜上的安全使用與技術　　一、防止植物生長調節(jié)劑在蔬菜上產(chǎn)生藥害　　二、減少植物生長調節(jié)劑在農(nóng)產(chǎn)品中的殘留　　三、提高施藥人員安全用藥意識　第五節(jié) 植物生長調節(jié)劑在蔬菜作物上的主要品種　　一、植物生長促進劑　　二、植物生長延緩劑　　三、植物生長抑制劑　　四、復合或復配型植物生長調節(jié)劑　　五、保鮮劑第二章 葉面肥在蔬菜上的調控原理與應用技術　第一節(jié) 葉面肥調控的原理　第二節(jié) 葉面肥的使用技術　第三節(jié) 葉面肥的種類　　一、綠農(nóng)素　　二、綠芬威　　三、翠康營養(yǎng)液　　四、腐殖酸葉面肥　　五、氨基酸葉面肥　　六、化肥品種葉面肥第三章 各類蔬菜化控技術的應用　第一節(jié) 瓜類蔬菜　　一、植物生長調節(jié)劑的使用　　二、葉面肥在瓜類上的應用　第二節(jié) 茄果類蔬菜　　一、植物生長調節(jié)劑使用技術　　二、葉面肥的應用　第三節(jié) 白菜、花椰菜和甘藍　　一、植物生長調節(jié)劑在白菜上的應用　　二、植物生長調節(jié)劑在花椰菜、甘藍上的應用　　三、葉面肥在白菜、甘藍、花椰菜上的應用　第四節(jié) 芥菜　　一、生長調節(jié)劑在芥菜上的應用　　二、葉面肥的應用　第五節(jié) 綠葉蔬菜　　一、植物生長調節(jié)劑的應用　　二、葉面肥在綠葉菜上的應用　第六節(jié) 豆類蔬菜　第七節(jié) 根菜類蔬菜　　一、植物生長調節(jié)劑的應用　　二、葉面肥的應用　第八節(jié) 蔥蒜類蔬菜　　一、植物生長調節(jié)劑的應用　　二、葉面肥的應用　第九節(jié) 薯芋類蔬菜　　一、植物生長調節(jié)劑的應用　　二、葉面肥的應用　第十節(jié) 草莓　　一、植物生長調節(jié)劑的應用　　二、葉面肥的應用　第十一節(jié) 菜用玉米　　一、植物生長調節(jié)劑的應用　　二、葉面肥的應用主要參考文獻

章節(jié)摘錄

　　第一章　蔬菜使用植物生長調節(jié)劑的調控原理與技術　　第一節(jié)　植物生長調節(jié)劑在蔬菜上的應用效應　　人類在長期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中，除了應用傳統(tǒng)農(nóng)藝技術之外，應用化學調控方法來調節(jié)作物光合產(chǎn)物分配，也可達到增加農(nóng)作物產(chǎn)量的目的。在植物體的干物質中，由根部吸收的無機物質所占的比例約為l0％，其余的90％是直接、間接地來自光合作用的有機物質，所以綠色植物利用光能，合成多種有機物質，實質上是將光能轉化為化學能，蓄積于有機物質中，供不具光合作用能力的生物（如動物及人類）作為能量的來源。因此，利用植物生長調節(jié)劑來促進農(nóng)作物增產(chǎn)，實質上就是最大限度地使作物增加光臺面積、提高光能利用率，調整光合產(chǎn)物的分配和減少光臺產(chǎn)物消耗以獲得更多光能，并將其轉化為化學能（即植物產(chǎn)品）。　　至今已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并被公認的五大類植物內源激素及其相類似的植物生長調節(jié)劑，從利用光能到增加農(nóng)作物產(chǎn)量這個含義來看，對植物體的促進與抑制都是對立統(tǒng)一的。從植物生長調節(jié)劑的作用機理來看，有些藥劑既能防止落花、落果，又能疏花、疏果；有的既能促進發(fā)芽，又能抑制發(fā)芽，而這些應用結果僅是植物生長調節(jié)劑的種類變化和濃度高低所產(chǎn)生的差異。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上廣泛應用的植物生長調節(jié)劑，根據(jù)其各自的特性，可以歸納為促進插條生根、加速植株生長，促進種子（包括塊根、塊莖）發(fā)芽，防止植物徒長、改變植物的株型便于密植高產(chǎn)，誘導植株多開花、控制性別，防止落花、結果，形成無籽果實，果實催熟等作用?！　　?/pre>








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