稻麥質(zhì)量標準與管理

內(nèi)容概要

　　《稻麥質(zhì)量標準與管理》力求從代表性國家和地區(qū)稻、麥質(zhì)量標準的研究人手，分析研究其標準的起源、演變和特點，評價產(chǎn)品標準對生產(chǎn)標準化的成功經(jīng)驗和存在的問題，并對標準的走向做出科學預測。著重比較研究了所涉國家和地區(qū)稻、麥質(zhì)量標準的內(nèi)涵、核心指標的變化、以及標準的顯著特點，尤其是質(zhì)量標準在規(guī)范稻、麥生產(chǎn)管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量中所起的作用，比較系統(tǒng)地掌握中外稻麥質(zhì)量標準現(xiàn)狀和動態(tài)，以及制（修）訂與實施的經(jīng)驗，提出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“前導型”標準化思想，為制（修）訂我國稻米（小麥）質(zhì)量標準，實現(xiàn)生產(chǎn)的標準化管理提供參考?！　〖尤隬TO以來，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題已經(jīng)成為我國農(nóng)業(yè)面臨的嚴峻的挑戰(zhàn)，建立科學、高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準化體系是當務之急。從主流農(nóng)產(chǎn)品的標準來研究農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量管理是《稻麥質(zhì)量標準與管理》的邏輯起點。

作者簡介

　　張洪程，男，1951年2月生，江蘇通州人，漢族，中共黨員?，F(xiàn)任揚州大學教授、博士生導師、江蘇省作物栽培學與耕作學國家重點學科培育點首席學科帶頭人、江蘇省作物栽培生理重點實驗室學術(shù)委員會主任、農(nóng)業(yè)部長江流域稻作技術(shù)創(chuàng)新中心主任、兼任中國糧食與食品安全研究中心研究員、中國水稻研究所客座研究員、農(nóng)業(yè)部水稻專家組成員、中國作物學會栽培研究會副主任、中國作物學會水稻專業(yè)委員會副主任、中國耕作研究會副理事長，為國家發(fā)明獎與科技進步獎評審專家、何梁何利獎提名人，全國“五一”勞動獎章獲得者。

書籍目錄

提要序前言第一章　緒論第二章　中外稻米質(zhì)量標準與質(zhì)量管理研究第一節(jié)　稻米質(zhì)量的內(nèi)涵第二節(jié)　泰國大米質(zhì)量標準與質(zhì)量管理第三節(jié)　日本稻米質(zhì)量標準與質(zhì)量管理第四節(jié)　韓國稻米質(zhì)量標準與質(zhì)量管理第五節(jié)　美國稻米質(zhì)量標準與質(zhì)量管理第六節(jié)　越南稻米質(zhì)量標準與質(zhì)量管理第七節(jié)　菲律賓稻米質(zhì)量標準與質(zhì)量管理第八節(jié)　印度稻米質(zhì)量標準與質(zhì)量管理第九節(jié)　中國稻米質(zhì)量標準與質(zhì)量管理第十節(jié)　我國臺灣省稻米質(zhì)量標準與質(zhì)量管理第十一節(jié)　其他部分國家稻米質(zhì)量標準與質(zhì)量管理第十二節(jié)　有關(guān)稻米的國際質(zhì)量標準與質(zhì)量管理第十三節(jié)　比較視角下的我國稻米質(zhì)量管理走勢第三章　中外小麥質(zhì)量標準與質(zhì)量管理研究第一節(jié)　小麥質(zhì)量的內(nèi)涵第二節(jié)　美國小麥質(zhì)量標準與質(zhì)量管理第三節(jié)　加拿大小麥質(zhì)量標準與質(zhì)量管理第四節(jié)　澳大利亞小麥質(zhì)量標準與質(zhì)量管理第五節(jié)　我國小麥質(zhì)量標準與質(zhì)量管理第六節(jié)　印度小麥標準與質(zhì)量管理第七節(jié)　其他部分國家小麥標準與質(zhì)量管理第八節(jié)　有關(guān)小麥的國際質(zhì)量標準與質(zhì)量管理第九節(jié)　比較視角下的我國小麥質(zhì)量管理走勢第四章　從質(zhì)量標準到標準化管理參考文獻附錄I附錄II

編輯推薦

　　《中國農(nóng)業(yè)國內(nèi)支持政策供需的分析、模擬與優(yōu)化》可為從事農(nóng)業(yè)政策與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研究的理論界同仁、從事該領(lǐng)域研究的研究生、政府、農(nóng)業(yè)相關(guān)的職能部門、廣大農(nóng)民朋友的學習和研究的參考書。

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