中國食用油供給安全分析與預(yù)測

內(nèi)容概要

　　本研究于2004年獲得自然科學(xué)基金［70403017］立項(xiàng)，歷經(jīng)3年時間時光才得以完成。在本項(xiàng)目執(zhí)行的完成年度--2007年，國內(nèi)外環(huán)境發(fā)生了重大變化，這也更增加了本研究選題的重要性?！　膰H上看，2007年世界石油價格突破每桶100美元大關(guān)，世界小麥價格達(dá)到歷史最高水平，世界棕櫚油價格突破每噸1000美元的水平，世界糧食庫存又處于歷史較低水平，所有這些跡象表明，一些發(fā)展中國家（中國、印度等）對原材料需求的增加所帶來的世界性價格上漲已經(jīng)開始對世界經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，這也是世界經(jīng)濟(jì)繁榮中的隱憂所在?！　膰鴥?nèi)來看，2007年中國經(jīng)濟(jì)增長率達(dá)到11％以上，但同時也是農(nóng)產(chǎn)品和食品價格上漲較快的年份，從5升裝花生油價格突破100元，到豬肉價格上漲超過50％以上，每一件有關(guān)中國食物供求與市場變動的消息就像繩索一樣牽動著國人的神經(jīng)；同時，中國經(jīng)濟(jì)高速增長的背后，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差的長期化、食用油和植物油籽的大量進(jìn)口都在中國食物安全問題中逐步顯現(xiàn)，據(jù)筆者測算，2005年中國食用油自給率已經(jīng)下降到49.3％，這也進(jìn)一步說明中國食用油安全問題可以說是確保中國食物安全問題中的重中之重?！　”狙芯恐饕\(yùn)用了局部均衡、空間均衡等模型構(gòu)建方法對花生油、菜籽油、豆油、其他植物油和食用動物油（或油脂）五個食用油品種的供求模型和空間均衡，并對未來中國食用油供求的遠(yuǎn)景進(jìn)行了政策性模擬。從具體內(nèi)容上來分，主要分為兩大部分。第一部分為總論，主要包括四章內(nèi)容，第二部分為分論主要包括五章內(nèi)容。

書籍目錄

前言第一部分 總論第一章 研究背景與文獻(xiàn)述評第一節(jié) 研究背景第二節(jié) 文獻(xiàn)述評第二章 研究對象與研究方法第一節(jié) 研究對象第二節(jié) 研究方法與數(shù)據(jù)來源第三章 中國食用油總體供求分析與預(yù)測引言第一節(jié) 植物油料及食用油供求變動分析第二節(jié) 植物油料與食用油供求預(yù)測分析第三節(jié) 中國食用油貿(mào)易流向模擬結(jié)果分析本章小結(jié)第四章 世界食用油及油料貿(mào)易格局的形成與中國食用油及油料進(jìn)口變動的實(shí)證分析引言第一節(jié) 研究方法和數(shù)據(jù)說明第二節(jié) 世界食用油及油料貿(mào)易格局第三節(jié) 中國食用油及油料貿(mào)易的變動及影響因素分析本章小結(jié)總論小結(jié)確保中國食用油供給安全的對策第二部分 分論第五章 花生油供求與預(yù)測引言第一節(jié) 花生及花生油供求變動分析第二節(jié) 花生油供求預(yù)測結(jié)果分析本章小結(jié)第六章 菜籽油供求與預(yù)測引言第一節(jié) 油菜籽及菜籽油供求變動分析第二節(jié) 菜籽油供求預(yù)測結(jié)果分析本章小結(jié)第七章 豆油供求分析與預(yù)測引言第一節(jié) 大豆及豆油供求變動分析第二節(jié) 中國大豆及豆油供求預(yù)測本章小結(jié)第八章 其他植物油供求與預(yù)測引言第一節(jié) 其他植物油料及其植物油供求變動分析第二節(jié) 世界棕櫚油生產(chǎn)貿(mào)易現(xiàn)狀與中國棕櫚油進(jìn)口增加的原因分析第三節(jié) 其他植物油供求預(yù)測結(jié)果分析本章小結(jié)第九章 食用動物油供求與預(yù)測引言……引用和參考文獻(xiàn)后記

章節(jié)摘錄

　?。ǘ┲袊ㄉa(chǎn)的相關(guān)研究　　1.中國花生生產(chǎn)變動的相關(guān)研究。該方面的相關(guān)研究主要有：楊靜、黃漫紅（2002）對中國花生生產(chǎn)變動情況作了階段性的陳述和分析，杜紅亮、費(fèi)洪平、宋金平（2003）通過對花生產(chǎn)量及單產(chǎn)的縱向與橫向比較，著重分析了中國花生生產(chǎn)的不穩(wěn)定性。下面分別加以詳細(xì)綜述?！　铎o、黃漫紅（2002）根據(jù)1950-2000年中國花生總產(chǎn)量、單產(chǎn)及播種面積的變化情況，將中國花生生產(chǎn)變動大致分為1950-1957年的恢復(fù)上升階段、1958-1978年的下降徘徊階段和1979-2000年的迅速發(fā)展階段，并由這三個階段的花生生產(chǎn)變化特點(diǎn)得出結(jié)論：中國花生生產(chǎn)經(jīng)歷了一個曲折的發(fā)展過程，呈現(xiàn)出波浪式的增長態(tài)勢。其總產(chǎn)量的增加是播種面積的擴(kuò)大和單產(chǎn)水平的提高共同作用的結(jié)果?！　《偶t亮、費(fèi)洪平、宋金平（2003）認(rèn)為中國花生產(chǎn)量存在著不穩(wěn)定性。這種不穩(wěn)定性突出表現(xiàn)為：首先，花生總產(chǎn)量存在年際變化大、生產(chǎn)不穩(wěn)的情況，在1950-2001年的52年中，中國花生總產(chǎn)量比上一年增加的年份有35年，年增產(chǎn)量最多達(dá)2468千噸（1993年）；比上一年減產(chǎn)的年份有17年，年減產(chǎn)最多達(dá)1401千噸（1960年）。按每公頃算，比上一年增產(chǎn)和減產(chǎn)的年份分別為33年和19年，增產(chǎn)和減產(chǎn)最多達(dá)495千克和36千克。其次，花生單產(chǎn)方面：在種植面積過10千公頃的12個?。▍^(qū)）中，單產(chǎn)水平高低相差懸殊。2000年，山東的單產(chǎn)水平最高，為3789千克／公頃，廣西的單產(chǎn)水平最低，僅為2058千克／公頃，兩者相差1731千克／公頃。中國花生生產(chǎn)中的這種不穩(wěn)定性，影響了花生產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

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