中國農(nóng)業(yè)通史

內(nèi)容概要

　　《中國農(nóng)業(yè)通史：原始社會(huì)卷》為中國農(nóng)業(yè)通史的原始社會(huì)卷，介紹了農(nóng)業(yè)起源理論和中國農(nóng)業(yè)起源的探索，中國農(nóng)業(yè)起源的神話和傳說，考古發(fā)掘所見的中國原始農(nóng)業(yè)、中國原始農(nóng)業(yè)的植物栽培與利用，原始畜牧業(yè)、原始農(nóng)業(yè)的工具、原始農(nóng)業(yè)與原始信仰，原始農(nóng)業(yè)與科技、藝術(shù)的萌芽，原始農(nóng)業(yè)對后世社會(huì)發(fā)展的影響等內(nèi)容。

書籍目錄

序緒論——農(nóng)業(yè)起源理論和中國農(nóng)業(yè)起源的探索一、國外農(nóng)業(yè)起源理論與方法二、國內(nèi)關(guān)于中國農(nóng)業(yè)起源的探討第一章 中國原始農(nóng)業(yè)時(shí)期的自然環(huán)境和原始居民的聚落組織第一節(jié) 中國原始農(nóng)業(yè)時(shí)期的自然環(huán)境——氣候與水文一、舊石器時(shí)代自然環(huán)境二、全新世氣候的特點(diǎn)三、中國遠(yuǎn)古的湖泊及其變遷第二節(jié) 黃河流域遠(yuǎn)古的自然環(huán)境一、黃土的成因和分布二、黃土的特征三、黃土區(qū)域的古動(dòng)物四、黃土區(qū)域的古植物第三節(jié) 東北和西北地區(qū)遠(yuǎn)古的自然環(huán)境一、東北地區(qū)的自然環(huán)境二、西北地區(qū)的自然環(huán)境第四節(jié) 長江流域遠(yuǎn)古的自然環(huán)境一、古代長江中游的自然環(huán)境(以仙人洞遺址為例)二、太湖地區(qū)的自然環(huán)境三、古代寧姚平原(河姆渡遺址)的自然環(huán)境第五節(jié) 華南地區(qū)遠(yuǎn)古的自然環(huán)境一、湘南(以玉蟾巖洞穴遺址為例)遠(yuǎn)古的自然環(huán)境二、古代兩廣地區(qū)的自然環(huán)境三、古代閩臺(tái)地區(qū)的自然環(huán)境四、華南農(nóng)業(yè)起源是否比華中、華北為遲三、粟黍的起源和馴化四、中外黍粟的野生種問題第三節(jié) 長江流域及其他地區(qū)的原始稻作一、長江流域及其他地區(qū)稻作遺址的出土情況二、原始稻作的起源和馴化三、稻作傳播與史前氏族及歷史語言的關(guān)系四、秈與粳的分化問題五、糯稻問題第四節(jié) 原始農(nóng)業(yè)的栽培技術(shù)一、旱作的技術(shù)二、水田的技術(shù)三、關(guān)于選種第五節(jié) 其他作物的馴化栽培一、根莖類二、纖維類三、瓜菜類四、豆類——大豆第六節(jié) 若干出土的作物遺存之辨析一、高粱問題二、蠶豆問題三、花生問題四、芝麻問題第五章 原始農(nóng)業(yè)中的畜牧業(yè)第一節(jié) 畜牧業(yè)的起源一、有關(guān)家畜飼養(yǎng)的起源和馴化的學(xué)說二、畜牧業(yè)的起源第二節(jié) 考古出土的家畜遺存所見的畜牧業(yè)一、考古出土的家畜遺存綜述二、考古出土的家畜遺存所見的畜牧業(yè)第三節(jié) 動(dòng)物的馴化一、家畜的馴化二、家雞的馴化三、家蠶的馴化第六章 原始農(nóng)業(yè)的工具第一節(jié) 原始農(nóng)具的概貌和特點(diǎn)一、制作工具的材料主要利用現(xiàn)成的天然物二、工具制作技術(shù)比舊石器時(shí)代有較大的提高三、工具種類增加，已有比較明確的分工、初步定型和規(guī)格化第六節(jié) 原始農(nóng)業(yè)時(shí)期居民的聚落組織一、原始農(nóng)業(yè)時(shí)代居住條件的變化和原始聚落二、原始聚落的社會(huì)組織性質(zhì)及其變化第二章 中國農(nóng)業(yè)起源的神話和傳說第一節(jié) 神農(nóng)傳說概述第二節(jié) 神農(nóng)傳說反映的農(nóng)業(yè)起源和原始農(nóng)業(yè)情況一、前農(nóng)業(yè)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)生活方式二、神農(nóng)傳說的農(nóng)業(yè)起源三、神農(nóng)傳說的原始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)四、神農(nóng)之世的物質(zhì)生活和精神生活第三節(jié) 后稷的傳說第四節(jié) 蠶神和嫘神及馬頭娘第五節(jié) 其他農(nóng)業(yè)神話和傳說第三章 考古發(fā)掘所見的中國原始農(nóng)業(yè)第一節(jié) 中國新石器時(shí)代文化的分期和區(qū)域劃分一、中國新石器時(shí)代的分期二、中國新石器時(shí)代文化的區(qū)域劃分第二節(jié) 黃河流域新石器時(shí)代文化一、黃河中游及附近地區(qū)的新石器時(shí)代文化二、黃河上游的新石器文化三、黃河下游地區(qū)的新石器時(shí)代文化第三節(jié) 長江流域新石器時(shí)代文化一、長江中游地區(qū)的新石器時(shí)代文化二、長江下游及杭州灣地區(qū)的新石器時(shí)代文化第四節(jié) 華南、東南沿海和西藏、云貴高原的新石器時(shí)代文化一、華南地區(qū)的新石器時(shí)代文化二、東南沿海的新石器時(shí)代文化三、西南地區(qū)的新石器時(shí)代文化第五節(jié) 中國北方地區(qū)的新石器時(shí)代文化一、東北地區(qū)的新石器時(shí)代文化二、中國西北地區(qū)的新石器時(shí)代文化第四章 中國原始農(nóng)業(yè)的植物栽培與利用第一節(jié) 栽培作物的起源和馴化的學(xué)說第二節(jié) 黃河流域的粟黍栽培及黍粟的起源馴化問題一、黃河流域粟和黍的出土情況二、黍粟的傳播途徑問題第二節(jié) 整地播種農(nóng)具一、砍伐農(nóng)具二、播種農(nóng)具三、翻地農(nóng)具四、關(guān)于碎土農(nóng)具和除草農(nóng)具第三節(jié) 收獲、加工、儲(chǔ)藏的農(nóng)具與設(shè)施一、收割農(nóng)具二、加工農(nóng)具三、貯藏器具和設(shè)施第四節(jié) 水利工具與設(shè)施、紡織工具和漁獵工具一、水利農(nóng)具二、紡織工具三、漁獵工具和設(shè)施第七章 采集和漁獵在原始農(nóng)業(yè)時(shí)期的地位第一節(jié) 采集漁獵與原始農(nóng)業(yè)的關(guān)系第二節(jié) 采集和漁獵的資源一、非洲、大洋洲和美洲殘存的個(gè)別采集情況二、黃河流域的動(dòng)植物采集狩獵資源三、長江流域動(dòng)植物的采集狩獵資源四、華南兩廣地區(qū)新石器時(shí)代貝丘遺址第三節(jié) 采集狩獵時(shí)期人的身體結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其對被采集狩獵動(dòng)植物的影響一、采集狩獵、進(jìn)食行為對人的消化系統(tǒng)的影響二、前農(nóng)業(yè)采集時(shí)期人的植物知識(shí)第八章 原始農(nóng)業(yè)與原始信仰第一節(jié) 自然信仰一、天體崇拜二、土地山林崇拜三、火、雷、水等自然力崇拜四、生物崇拜第二節(jié) 圖騰信仰一、圖騰信仰的特點(diǎn)二、中國圖騰信仰的遺跡三、龍崇拜第三節(jié) 生殖信仰和祖先信仰一、生殖崇拜二、祖先崇拜與鬼魂觀念第四節(jié) 巫術(shù)第九章 原始農(nóng)業(yè)與科技、藝術(shù)的萌芽第一節(jié) 原始農(nóng)業(yè)促進(jìn)科技的萌芽一、物候觀察和知識(shí)的積累二、天象的觀察和知識(shí)積累三、生物的觀察和知識(shí)積累第二節(jié) 原始農(nóng)業(yè)導(dǎo)致藝術(shù)的發(fā)生一、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)和舞蹈二、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)和音樂三、農(nóng)業(yè)與美術(shù)及文字第十章 原始農(nóng)業(yè)對后世社會(huì)發(fā)展的影響第一節(jié) 原始農(nóng)業(yè)與文明起源一、原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定了中華古文明的物質(zhì)基礎(chǔ)二、原始農(nóng)業(yè)對文明起源途徑和模式的影響三、原始農(nóng)業(yè)在中國古文明中的印記第二節(jié) 原始農(nóng)業(yè)與分工和交換一、原始分工交換的發(fā)生和發(fā)展二、中國原始貨幣——貝幣第三節(jié) 生活資源的依賴和改變一、營養(yǎng)和基因的回顧二、營養(yǎng)的古今改變?nèi)?、維生素C與人類演化四、未來的食譜結(jié)語一、原始農(nóng)業(yè)的成就和貢獻(xiàn)二、從現(xiàn)代農(nóng)業(yè)返觀原始農(nóng)業(yè)參考文獻(xiàn)索引后記

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