動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)工

內(nèi)容概要

　　動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)是動(dòng)物防疫的重要組成部分，是預(yù)防、控制和撲滅動(dòng)物疫病，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，保護(hù)人民身體健康的重要手段。動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)工承擔(dān)著繁重的檢疫檢驗(yàn)工作，政策性和技術(shù)性要求都比較高。為了盡快提高動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和實(shí)踐技能，培養(yǎng)大批技術(shù)熟練的職業(yè)人才，根據(jù)職業(yè)技能考核鑒定實(shí)際需要，特編寫本書。
　　本書編寫以勞動(dòng)和社會(huì)保障部會(huì)同農(nóng)業(yè)部頒布的《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——?jiǎng)游餀z疫檢驗(yàn)工》為依據(jù)，在內(nèi)容上力求體現(xiàn)“以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，以職業(yè)技能為核心”的指導(dǎo)思想，突出行業(yè)和職業(yè)培訓(xùn)特色；在形式和結(jié)構(gòu)上，緊緊圍繞職業(yè)技能鑒定的實(shí)際需要，在搭建初、中、高三個(gè)等級(jí)共用的基礎(chǔ)知識(shí)平臺(tái)的基礎(chǔ)上，采取模塊化方式，充分體現(xiàn)各等級(jí)間的內(nèi)容相對(duì)獨(dú)立性。

書籍目錄

序言
第一部分 基礎(chǔ)部分
第一章 職業(yè)道德
第一節(jié) 職業(yè)道德基本知識(shí)
一、社會(huì)主義道德概述
二、職業(yè)道德
第二節(jié) 職業(yè)守則
一、職業(yè)守則
二、獸醫(yī)職業(yè)守則
三、職業(yè)守則的含意
本章復(fù)習(xí)題
第二章 動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)
第一節(jié) 動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)概述
一、動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)的概念和意義
二、動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)的特點(diǎn)
三、動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)的作用
四、產(chǎn)地檢疫檢驗(yàn)
五、屠宰檢疫檢驗(yàn)
第二節(jié) 動(dòng)物解剖生理基礎(chǔ)知識(shí)
一、消化系統(tǒng)
二、呼吸系統(tǒng)
三、泌尿生殖系統(tǒng)
四、其他系統(tǒng)
第三節(jié) 動(dòng)物常見(jiàn)的局部病理變化
一、皮膚、黏膜的病理變化
二、內(nèi)臟器官的病理變化
三、淋巴結(jié)的病理變化
四、腫瘤
第四節(jié) 微生物和理化檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)
一、微生物檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)
二、病理組織材料的采集
三、理化檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)
第五節(jié) 動(dòng)物傳染病基礎(chǔ)知識(shí)及診斷技術(shù)
一、傳染病病程的發(fā)展階段
二、傳染病流行過(guò)程的基本環(huán)節(jié)
三、流行過(guò)程發(fā)展的某些規(guī)律性
四、流行病學(xué)調(diào)查
五、一般診斷技術(shù)
本章復(fù)習(xí)題
第三章 相關(guān)法律法規(guī)
第一節(jié) 動(dòng)物防疫法
一、動(dòng)物防疫法立法宗旨和目的
二、適用范圍和調(diào)整對(duì)象
三、有關(guān)檢疫檢驗(yàn)的規(guī)定
第二節(jié) 其他相關(guān)法律
一、食品衛(wèi)生法
二、畜牧法
三、進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫檢驗(yàn)法
四、行政法
五、相關(guān)行政法規(guī)
第三節(jié) 《畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范》(GBl6549-1996)
第四節(jié) 《畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范》(NY467-2001)
第五節(jié) 《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》(GBl6548-2006)
本章復(fù)習(xí)題
第二部分 初級(jí)部分
第四章 動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)
第一節(jié) 申報(bào)檢疫檢驗(yàn)制度
一、接受申報(bào)檢疫檢驗(yàn)的主體
二、申報(bào)檢疫檢驗(yàn)的方式
三、申報(bào)的內(nèi)容
四、申報(bào)檢疫檢驗(yàn)的接受和處理
第二節(jié) 流行病學(xué)調(diào)查
一、疫病流行現(xiàn)狀調(diào)查
二、一般情況調(diào)查
三、流行病學(xué)基本知識(shí)
……
第六章　消毒
中級(jí)部分
第七章　活體檢疫
第一節(jié)　病料采集
第二節(jié)　病原菌的分離和培養(yǎng)
第三節(jié)　病原菌的形態(tài)學(xué)鑒定
第四節(jié)　病原菌的生化特性鑒定
第五節(jié)　病原菌的免疫學(xué)鑒定
第八章　屠宰檢疫
第九章　消毒
高級(jí)部分
第十章　活體檢疫
第十一章　屠宰檢疫
第十二章　動(dòng)物檢疫處理
第十三章　培訓(xùn)與管理
附錄
主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　（2）普適性和廣泛性職業(yè)道德是適應(yīng)職業(yè)生活而產(chǎn)生的，是職業(yè)群體都必須遵守的道德，對(duì)一切從業(yè)人員來(lái)講，只要從事職業(yè)活動(dòng)，在其特定的職業(yè)生活中都必須遵守本行業(yè)職業(yè)道德。　?。?）可操作性和準(zhǔn)強(qiáng)制性職業(yè)道德在調(diào)整職業(yè)活動(dòng)中形成的特殊關(guān)系時(shí)，作為一種觀念形態(tài)的東西，并不單純地表現(xiàn)為抽象的理論或一些原則性的規(guī)定，而是從各職業(yè)從業(yè)人員的道德實(shí)踐中概括提煉出一些具體明確的道德要求，往往采取制定制度、章程、守則、公約、誓詞、條例等簡(jiǎn)潔實(shí)用、生動(dòng)明快的形式表現(xiàn)出來(lái)，用以約束和激勵(lì)該職業(yè)的從業(yè)人員，具有很強(qiáng)的可操作性。同時(shí)，這種道德要求又與行政紀(jì)律結(jié)合起來(lái)，對(duì)違反職業(yè)道德的工作人員可給予一定的行政處理，因此，具有一定程度的強(qiáng)制性。　?。?）相對(duì)穩(wěn)定性和連續(xù)性由于人們的職業(yè)生活代代相傳，具有歷史的連續(xù)性和相對(duì)穩(wěn)定性，因此，職業(yè)道德比其他行為規(guī)范更具有穩(wěn)定性和連續(xù)性。職業(yè)道德本身是從某種職業(yè)的特性和要求引申出來(lái)的，是一定要同某種職業(yè)的生活、需要和系統(tǒng)相結(jié)合，并要考慮到某種職業(yè)的工作對(duì)象或服務(wù)對(duì)象的要求，所以在內(nèi)容和結(jié)構(gòu)上就會(huì)具有較強(qiáng)的穩(wěn)定性和連續(xù)性?！　。ǘ┞殬I(yè)道德的內(nèi)容和要求　　1.愛(ài)崗敬業(yè)　　愛(ài)崗敬業(yè)是職業(yè)道德的核心和基礎(chǔ)。無(wú)論從事哪一項(xiàng)職業(yè)，都要愛(ài)崗敬業(yè)。愛(ài)崗和敬業(yè)是緊密聯(lián)系在一起的。愛(ài)崗就是干一行，愛(ài)一行，安心本職工作，熱愛(ài)自己的工作崗位，履行職業(yè)職責(zé)，努力調(diào)整自己的工作方式和行為態(tài)度，盡心盡力做好工作。敬業(yè)是愛(ài)崗意識(shí)的升華，是愛(ài)崗情感的表達(dá)。它通過(guò)對(duì)工作的責(zé)任心，對(duì)技術(shù)精益求精的精神，以樂(lè)業(yè)、勤業(yè)、精業(yè)的工作態(tài)度表現(xiàn)出來(lái)。樂(lè)業(yè)，是喜歡自己的工作，能心情愉快、樂(lè)觀向上地從事自己的職業(yè)。勤業(yè)，是要求每個(gè)從業(yè)人員在工作中，用恭敬認(rèn)真的態(tài)度，勤奮努力，不偷懶，不懈怠。精業(yè)，要求每個(gè)從業(yè)人員對(duì)本職工作精益求精，熟練地掌握職業(yè)技能，不斷努力，不斷提高，不斷超越自我。愛(ài)崗敬業(yè)還表現(xiàn)為樂(lè)于吃苦，甘于奉獻(xiàn)。　　2.誠(chéng)實(shí)守信　　誠(chéng)實(shí)守信是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)之一，也是社會(huì)主義道德建設(shè)和社會(huì)生活提倡的重要方面。作為職業(yè)道德準(zhǔn)則，是職業(yè)在社會(huì)中生存和發(fā)展的基石。對(duì)從業(yè)者而言，它是“立人之道”、“修業(yè)之本”。要求從業(yè)者在職業(yè)生活中慎待諾言、表里如一、言行一致、遵守職業(yè)紀(jì)律。從事檢疫檢驗(yàn)工作更應(yīng)如此，檢疫檢驗(yàn)得出的結(jié)果，可以左右一批動(dòng)物、一批產(chǎn)品，甚至一個(gè)企業(yè)的命運(yùn)。要得出正確的結(jié)果，除了要求技術(shù)業(yè)務(wù)素質(zhì)高、工作認(rèn)真以外，從業(yè)者的誠(chéng)信起著重要作用。因此，從業(yè)者在職業(yè)生活中應(yīng)誠(chéng)實(shí)待人、誠(chéng)實(shí)做事，以良好的專業(yè)技能，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，誠(chéng)實(shí)的工作實(shí)現(xiàn)自己的勞動(dòng)價(jià)值，表現(xiàn)在檢疫檢驗(yàn)結(jié)果的真實(shí)可信度。　　……

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