中國肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究

內(nèi)容概要

　　《中國肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究》是《中國肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究》課題的核心成果，是課題組全體成員共同智慧的結(jié)晶，也是國內(nèi)第一本肉雞產(chǎn)業(yè)專項研究的經(jīng)濟學(xué)學(xué)術(shù)著作。課題由山東民和牧業(yè)股份有限公司與中國人民大學(xué)聯(lián)合組織。中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院的朱信凱副教授、山東民和牧業(yè)的張東明先生擔(dān)任課題組組長，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)張俊飚教授、南華大學(xué)陳國民院長擔(dān)任課題組副組長，中國海洋大學(xué)的顏廷武博士擔(dān)任課題組秘書長。中國人民大學(xué)、中國海洋大學(xué)以及南華大學(xué)強強結(jié)合的學(xué)術(shù)資源優(yōu)勢加上山東民和牧業(yè)的支持和保障，注定了這是一個校企合作聯(lián)合課題攻關(guān)的典范。

書籍目錄

序第一章 導(dǎo)言一、肉雞：一個生機勃發(fā)的朝陽產(chǎn)業(yè)二、代際種雞與雞肉產(chǎn)業(yè)三、中國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本判斷第二章 中國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述一、中國畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程二、中國肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程三、雞肉產(chǎn)品的消費誤區(qū)與理性回歸四、中國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題五、障礙判斷第三章 肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的國際比較與借鑒一、世界肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展：現(xiàn)狀與趨勢二、主要國家肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式三、比較與借鑒第四章 中國肉雞產(chǎn)業(yè)競爭力分析一、產(chǎn)業(yè)國際競爭力理論簡述二、中國肉雞產(chǎn)業(yè)國際競爭力實證分析三、中國肉雞產(chǎn)業(yè)國際競爭力評價第五章 政府、企業(yè)與中國肉雞產(chǎn)業(yè)化一、政府、企業(yè)與中國肉雞產(chǎn)業(yè)化：基于博弈理論的分析二、政策取向、政府行為與中國肉雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展三、市場定位、企業(yè)組織與中國肉雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展第六章 肉雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式比較：實踐經(jīng)驗與理論價值一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營理論二、肉雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式比較三、基于組織制度的案例分析：以山東民和牧業(yè)為例第七章 中國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略一、中國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SwOT分析二、中國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位與方向三、中國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政府扶持四、中國肉雞產(chǎn)業(yè)“走出去”戰(zhàn)略參考文獻后記

章節(jié)摘錄

　　盟肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，生產(chǎn)量已由1995年的616.7 萬噸增至2006年的784.5 萬噸，增幅達27％。歐盟的肉雞貿(mào)易量增長顯著，成為僅次于美國和巴西的第三大肉雞出口國和僅次于俄羅斯、日本的第三大肉雞進口國。歐盟在擴大肉雞生產(chǎn)和出口方面取得的巨大成功，在很大程度上歸因于國家政策的扶持，同時也有歐盟國家農(nóng)業(yè)組織所起的作用?！　。?）各具特色的農(nóng)業(yè)協(xié)會和合作社，在肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了重要作用為了改善農(nóng)民的實際收入狀況，歐盟通過各種農(nóng)業(yè)合作社把分散經(jīng)營的中小農(nóng)戶（中小農(nóng)場）同現(xiàn)代化的大型工商企業(yè)相結(jié)合，組建農(nóng)工商聯(lián)合體，在農(nóng)業(yè)技術(shù)、經(jīng)營管理上幫扶農(nóng)戶擴大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)?！　≡谌怆u產(chǎn)業(yè)方面，歐盟國家具有社會經(jīng)濟特征的農(nóng)業(yè)協(xié)會和合作社主要有合作社、農(nóng)業(yè)加工社團、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者組織等。這些組織構(gòu)成了歐盟國家肉雞養(yǎng)殖業(yè)與食品加工業(yè)的基石，在肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中起著重要的作用。在西班牙，農(nóng)業(yè)合作社組織遍布于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工及銷售的各個領(lǐng)域。根據(jù)西班牙農(nóng)業(yè)合作社聯(lián)盟的統(tǒng)計，2000年，有3902個農(nóng)業(yè)合作社，共983000名農(nóng)場主和畜禽飼養(yǎng)者參加了農(nóng)業(yè)合作社組織，農(nóng)業(yè)合作社組織的總產(chǎn)出占全國農(nóng)業(yè)最終產(chǎn)品的42％。合作社的主要工作任務(wù)是：擴大經(jīng)營規(guī)模，減少中間環(huán)節(jié)，增強競爭能力；在融資方面互助合　　（2）政策扶持在肉雞產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴大的進程中，歐盟各國政府的扶持作用非常重要，其中對肉雞產(chǎn)業(yè)的扶持政策主要是在歐盟的農(nóng)業(yè)扶持政策框架內(nèi)進行的。這些扶持政策主要體現(xiàn)在如下3個方面。首先是提供優(yōu)惠貸款，從信貸方面支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化過程中，農(nóng)業(yè)由勞動密集型產(chǎn)業(yè)日益成為一個資本密集型的產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)投入的增加使農(nóng)業(yè)對信貸資金的依賴性越來越強。在德國，政府對農(nóng)貸方面的支持，主要是通過減息措施實現(xiàn)的。其次是實行價格補貼，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營進行保護。價格補貼主要有兩種形式，最普遍的形式是在歐盟共同農(nóng)業(yè)政策框架下實施的農(nóng)產(chǎn)品價格保護制度，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品供過于求、價格下跌時，農(nóng)民可以以“保證價格”向政府出賣自己的農(nóng)產(chǎn)品。政府有關(guān)機構(gòu)把收進來的農(nóng)產(chǎn)品存人國家倉庫，在農(nóng)產(chǎn)品歉收時再投入市場。價格補貼的另一種形式是對農(nóng)民購買的生產(chǎn)資料給予補貼?！　W盟成員國補貼制度是在歐盟共同農(nóng)業(yè)政策（CAP）框架下運行的。1992和2000年，共同農(nóng)業(yè)政策經(jīng)過兩次大幅度改革之后，歐盟各成員國對農(nóng)業(yè)的主要補貼形式不再與產(chǎn)量掛鉤，改為依據(jù)不同作物的面積補貼和對牲畜的頭數(shù)補貼，其綠箱政策的屬性越來越強。

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