無公害水稻安全生產(chǎn)手冊

內(nèi)容概要

　　《無公害水稻安全生產(chǎn)手冊》共6章，其中第一章對無公害水稻進(jìn)行了總體概述；第二章介紹了無公害水稻產(chǎn)地環(huán)境條件及其監(jiān)控技術(shù)；第三章介紹了無公害水稻的安全生產(chǎn)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；第四章介紹了無公害水稻安全生產(chǎn)操作規(guī)程；第五章介紹了無公害稻米加工、貯藏與副產(chǎn)物的綜合利用技術(shù)；第六章介紹了無公害稻田種養(yǎng)殖技術(shù)。近年來，全國各地在水稻無公害安全生產(chǎn)方面也進(jìn)行了大量的研究和實(shí)踐，積累了許多可借鑒的寶貴經(jīng)驗(yàn)。在此基礎(chǔ)上編寫了這本《無公害水稻安全生產(chǎn)手冊》，對我國水稻無公害安全生產(chǎn)的相關(guān)問題作了較為系統(tǒng)的介紹。

書籍目錄

前言第一章　無公害水稻概述一、稻米的營養(yǎng)價值與人體健康二、環(huán)境污染及其對稻米生產(chǎn)的影響三、稻米污染對人體健康的影響四、無公害水稻的概念及內(nèi)涵五、無公害水稻生產(chǎn)的發(fā)展歷程及其重要意義六、無公害農(nóng)產(chǎn)品的管理辦法第二章　無公害水稻產(chǎn)地環(huán)境條件及其監(jiān)控技術(shù)一、產(chǎn)地環(huán)境條件要求二、生產(chǎn)基地的選擇與建立三、生產(chǎn)基地的認(rèn)定與標(biāo)志四、產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測與評價五、產(chǎn)地的環(huán)境保護(hù)與改善六、產(chǎn)地的環(huán)境監(jiān)督與管理第三章　無公害水稻的安全生產(chǎn)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一、無公害稻米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二、無公害水稻生產(chǎn)的肥料使用標(biāo)準(zhǔn)三、無公害水稻生產(chǎn)的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則四、無公害稻米的產(chǎn)品包裝材料和運(yùn)輸準(zhǔn)則第四章　無公害水稻安全生產(chǎn)操作規(guī)程一、優(yōu)良品種選用二、無公害水稻土壤修復(fù)技術(shù)三、無公害水稻育苗技術(shù)四、本田栽插與合理密植五、本田科學(xué)施肥技術(shù)六、稻田水分管理技術(shù)七、病蟲草害的無公害綜合防治技術(shù)八、水稻的稀植優(yōu)化栽培技術(shù)九、水稻超高產(chǎn)強(qiáng)化栽培技術(shù)十、水稻雜糯間栽技術(shù)十一、水稻機(jī)械化插秧技術(shù)十二、水稻直播栽培技術(shù)十三、稻谷收獲與干燥第五章　無公害稻米加工、貯藏與副產(chǎn)物的綜合利用技術(shù)一、無公害稻米加工關(guān)鍵技術(shù)二、稻谷及稻米貯藏技術(shù)三、無公害水稻副產(chǎn)物的綜合利用第六章　無公害稻田種養(yǎng)殖技術(shù)一、無公害稻田養(yǎng)鴨技術(shù)二、無公害稻田養(yǎng)魚技術(shù)三、無公害稻田養(yǎng)蟹技術(shù)四、無公害稻田養(yǎng)青蝦技術(shù)五、無公害稻田養(yǎng)鱉技術(shù)六、無公害稻田養(yǎng)鱔技術(shù)七、無公害稻田養(yǎng)螺技術(shù)附錄1　中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法附錄2　NY 5115—2002無公害食品　大米附錄3　NY 5116—2002無公害食品　水稻產(chǎn)地環(huán)境條件附錄4　NY／T 5117—2002無公害食品　水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程附錄5　無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法附錄6　無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定程序附錄7　無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證程序附錄8　無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證一體化推進(jìn)實(shí)施意見主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　?。ǘ┮圃浴　?．移栽時期水稻移栽時期要受氣溫、水資源、茬口、勞畜力和機(jī)械以及育秧和移栽方式等多方面的影響?！　τ跓o前作的稻田，其移栽時期主要由氣溫決定。一般應(yīng)在日平均氣溫穩(wěn)定到15℃以上時即可移栽，移栽過早，氣溫太低，不但返青慢，甚至?xí)霈F(xiàn)死苗現(xiàn)象。對于深腳、冷浸、爛泥田來說，由于泥溫低，移栽時期還應(yīng)適當(dāng)推遲。　　多熟制稻田的栽插期一般不受溫度的限制，要堅(jiān)持適時早栽的原則，即在頭季收后及時整田移栽。適時早栽可以充分利用生長季節(jié)，延長本田生長期，增加有效分蘗和營養(yǎng)物質(zhì)積累，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。如果栽插過晚，由于溫度高，植株生長快，本田營養(yǎng)生長期縮短，易造成減產(chǎn)。　　2．栽插方式和栽插質(zhì)量　?。?）幾種常見的栽插方式水稻移栽目前已呈多樣化態(tài)勢，除了常規(guī)的手工栽插以外，機(jī)插秧和拋秧栽培發(fā)展也很快。機(jī)插秧和拋秧技術(shù)將在相關(guān)部分另做介紹，下面以南方雜交水稻生產(chǎn)為例介紹幾種常見的手工栽插方式?！　、賹捫姓暝圆澹貉睚g四至十葉，東西行向，牽繩定植，一般行距30～40厘米，窩距20厘米，每窩栽壯苗單株或雙株。其優(yōu)點(diǎn)是方便易行，通風(fēng)透光，減輕病害，增進(jìn)個體發(fā)育，形成合理群體，利于增產(chǎn)增收?！　、趯捳性圆澹貉睚g四至十葉，東西行向，牽繩定植，一般寬行40～60厘米，窄行20厘米，窩距16～20厘米，每窩壯苗栽單株，弱苗栽雙株。其優(yōu)點(diǎn)是通風(fēng)亮行，有利于中后期田間的通風(fēng)透光，減輕病蟲危害；同時還有利于田問管理。

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