無公害水稻安全生產手冊

內容概要

　　《無公害水稻安全生產手冊》共6章，其中第一章對無公害水稻進行了總體概述；第二章介紹了無公害水稻產地環(huán)境條件及其監(jiān)控技術；第三章介紹了無公害水稻的安全生產與質量標準；第四章介紹了無公害水稻安全生產操作規(guī)程；第五章介紹了無公害稻米加工、貯藏與副產物的綜合利用技術；第六章介紹了無公害稻田種養(yǎng)殖技術。近年來，全國各地在水稻無公害安全生產方面也進行了大量的研究和實踐，積累了許多可借鑒的寶貴經驗。在此基礎上編寫了這本《無公害水稻安全生產手冊》，對我國水稻無公害安全生產的相關問題作了較為系統(tǒng)的介紹。

書籍目錄

前言第一章　無公害水稻概述一、稻米的營養(yǎng)價值與人體健康二、環(huán)境污染及其對稻米生產的影響三、稻米污染對人體健康的影響四、無公害水稻的概念及內涵五、無公害水稻生產的發(fā)展歷程及其重要意義六、無公害農產品的管理辦法第二章　無公害水稻產地環(huán)境條件及其監(jiān)控技術一、產地環(huán)境條件要求二、生產基地的選擇與建立三、生產基地的認定與標志四、產地的環(huán)境質量監(jiān)測與評價五、產地的環(huán)境保護與改善六、產地的環(huán)境監(jiān)督與管理第三章　無公害水稻的安全生產與質量標準一、無公害稻米質量標準二、無公害水稻生產的肥料使用標準三、無公害水稻生產的農藥使用準則四、無公害稻米的產品包裝材料和運輸準則第四章　無公害水稻安全生產操作規(guī)程一、優(yōu)良品種選用二、無公害水稻土壤修復技術三、無公害水稻育苗技術四、本田栽插與合理密植五、本田科學施肥技術六、稻田水分管理技術七、病蟲草害的無公害綜合防治技術八、水稻的稀植優(yōu)化栽培技術九、水稻超高產強化栽培技術十、水稻雜糯間栽技術十一、水稻機械化插秧技術十二、水稻直播栽培技術十三、稻谷收獲與干燥第五章　無公害稻米加工、貯藏與副產物的綜合利用技術一、無公害稻米加工關鍵技術二、稻谷及稻米貯藏技術三、無公害水稻副產物的綜合利用第六章　無公害稻田種養(yǎng)殖技術一、無公害稻田養(yǎng)鴨技術二、無公害稻田養(yǎng)魚技術三、無公害稻田養(yǎng)蟹技術四、無公害稻田養(yǎng)青蝦技術五、無公害稻田養(yǎng)鱉技術六、無公害稻田養(yǎng)鱔技術七、無公害稻田養(yǎng)螺技術附錄1　中華人民共和國農產品質量安全法附錄2　NY 5115—2002無公害食品　大米附錄3　NY 5116—2002無公害食品　水稻產地環(huán)境條件附錄4　NY／T 5117—2002無公害食品　水稻生產技術規(guī)程附錄5　無公害農產品管理辦法附錄6　無公害農產品產地認定程序附錄7　無公害農產品認證程序附錄8　無公害農產品產地認定與產品認證一體化推進實施意見主要參考文獻

章節(jié)摘錄

　?。ǘ┮圃浴　?．移栽時期水稻移栽時期要受氣溫、水資源、茬口、勞畜力和機械以及育秧和移栽方式等多方面的影響?！　τ跓o前作的稻田，其移栽時期主要由氣溫決定。一般應在日平均氣溫穩(wěn)定到15℃以上時即可移栽，移栽過早，氣溫太低，不但返青慢，甚至會出現(xiàn)死苗現(xiàn)象。對于深腳、冷浸、爛泥田來說，由于泥溫低，移栽時期還應適當推遲?！　《嗍熘频咎锏脑圆迤谝话悴皇軠囟鹊南拗?，要堅持適時早栽的原則，即在頭季收后及時整田移栽。適時早栽可以充分利用生長季節(jié)，延長本田生長期，增加有效分蘗和營養(yǎng)物質積累，實現(xiàn)高產優(yōu)質。如果栽插過晚，由于溫度高，植株生長快，本田營養(yǎng)生長期縮短，易造成減產。　　2．栽插方式和栽插質量　?。?）幾種常見的栽插方式水稻移栽目前已呈多樣化態(tài)勢，除了常規(guī)的手工栽插以外，機插秧和拋秧栽培發(fā)展也很快。機插秧和拋秧技術將在相關部分另做介紹，下面以南方雜交水稻生產為例介紹幾種常見的手工栽插方式。　?、賹捫姓暝圆澹貉睚g四至十葉，東西行向，牽繩定植，一般行距30～40厘米，窩距20厘米，每窩栽壯苗單株或雙株。其優(yōu)點是方便易行，通風透光，減輕病害，增進個體發(fā)育，形成合理群體，利于增產增收。　?、趯捳性圆澹貉睚g四至十葉，東西行向，牽繩定植，一般寬行40～60厘米，窄行20厘米，窩距16～20厘米，每窩壯苗栽單株，弱苗栽雙株。其優(yōu)點是通風亮行，有利于中后期田間的通風透光，減輕病蟲危害；同時還有利于田問管理。

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