食用菌菌種生產(chǎn)規(guī)范技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《食用菌菌種生產(chǎn)規(guī)范技術(shù)：種植業(yè)篇》是根據(jù)多年的工作實踐經(jīng)驗，按照《食用菌菌種管理辦法》和相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求而編寫。食用菌菌種一直處于分散的作坊式生產(chǎn)，生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施簡陋，生產(chǎn)條件可控性差，專業(yè)技術(shù)人員缺乏，技術(shù)含量低，菌種質(zhì)量差，菌種的生產(chǎn)、流通和使用難以有效管理，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。2006年農(nóng)業(yè)部頒布了《食用菌菌種管理辦法》，為食用菌菌種業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的法制環(huán)境。菌種質(zhì)量的提高，一方面需要良好的法制環(huán)境，同時迫切需要生產(chǎn)的規(guī)范技術(shù)和質(zhì)量控制體系。

書籍目錄

前言第一章　引言第一節(jié)　我國食用菌栽培歷史第二節(jié)　食用菌產(chǎn)業(yè)在我國國民經(jīng)濟中的作用第三節(jié)　我國食用菌產(chǎn)業(yè)和菌種業(yè)現(xiàn)狀第四節(jié)　食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展對食用菌菌種及其技術(shù)的要求第二章　菌種生產(chǎn)的市場準(zhǔn)人條件和審批程序第一節(jié)　菌種生產(chǎn)的市場準(zhǔn)入條件第二節(jié)　食用菌菌種生產(chǎn)和進出口的行政許可第三章　菌種生產(chǎn)的技術(shù)和管理要求第一節(jié)　菌種的繁育體系和菌種場分級第二節(jié)　菌種生產(chǎn)技術(shù)的規(guī)范性要求第三節(jié)　菌種廠管理和菌種質(zhì)量保證體系第四章　相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及要領(lǐng)第一節(jié)　標(biāo)準(zhǔn)制定的依據(jù)第二節(jié)　標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要領(lǐng)第五章　食用菌菌種生物學(xué)特性第一節(jié)　我國食用菌分布和栽培的多樣性第二節(jié)　食用菌栽培品種的多樣性第三節(jié)　食用菌生活史第四節(jié)　食用菌生長發(fā)育需要的營養(yǎng)和環(huán)境條件第六章　食用菌菌種生產(chǎn)的環(huán)境場地和設(shè)備設(shè)施第一節(jié)　母種生產(chǎn)場所與設(shè)備第二節(jié)　原種和栽培種的生產(chǎn)場所與設(shè)備第七章　種源及其質(zhì)量保證第一節(jié)　我國食用菌育種和品種現(xiàn)狀第二節(jié)　種源及其質(zhì)量保證第八章　菌種生產(chǎn)與操作第一節(jié)　母種生產(chǎn)第二節(jié)　原種生產(chǎn)第三節(jié)　栽培種生產(chǎn)第四節(jié)　原種、栽培種生產(chǎn)中常見問題和分析第五節(jié)　菌種保藏與貯藏第九章　菌種質(zhì)量要求第一節(jié)　母種的質(zhì)量要求第二節(jié)　原種的質(zhì)量要求第三節(jié)　栽培種的質(zhì)量要求第四節(jié)　菌種的包裝、標(biāo)簽、標(biāo)志要求第十章　菌種檢驗技術(shù)與方法第一節(jié)　菌種真實性檢驗第二節(jié)　菌種的一致性檢驗第三節(jié)　菌種質(zhì)量檢驗第十一章　質(zhì)量控制體系與要求第一節(jié)　生產(chǎn)過程的控制第二節(jié)　食用菌菌種生產(chǎn)質(zhì)量控制體系附錄食用菌菌種管理辦法GB 19169-2003黑木耳菌種GB 19170-2003香菇菌種GB 19171-2003雙孢蘑菇菌種GB 19172-2003平菇菌種NY 862-2004杏鮑菇和白靈菇菌種NY／T 528-2002　食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY／T 1097-2006　食用菌菌種真實性鑒定酯酶同工酶電泳法NY／T 1098-2006食用菌品種描述技術(shù)規(guī)范

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