食用菌菌種生產(chǎn)規(guī)范技術(shù)

內(nèi)容概要

　　《食用菌菌種生產(chǎn)規(guī)范技術(shù)：種植業(yè)篇》是根據(jù)多年的工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，按照《食用菌菌種管理辦法》和相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求而編寫(xiě)。食用菌菌種一直處于分散的作坊式生產(chǎn)，生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施簡(jiǎn)陋，生產(chǎn)條件可控性差，專業(yè)技術(shù)人員缺乏，技術(shù)含量低，菌種質(zhì)量差，菌種的生產(chǎn)、流通和使用難以有效管理，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。2006年農(nóng)業(yè)部頒布了《食用菌菌種管理辦法》，為食用菌菌種業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的法制環(huán)境。菌種質(zhì)量的提高，一方面需要良好的法制環(huán)境，同時(shí)迫切需要生產(chǎn)的規(guī)范技術(shù)和質(zhì)量控制體系。

書(shū)籍目錄

前言第一章　引言第一節(jié)　我國(guó)食用菌栽培歷史第二節(jié)　食用菌產(chǎn)業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的作用第三節(jié)　我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)和菌種業(yè)現(xiàn)狀第四節(jié)　食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)食用菌菌種及其技術(shù)的要求第二章　菌種生產(chǎn)的市場(chǎng)準(zhǔn)人條件和審批程序第一節(jié)　菌種生產(chǎn)的市場(chǎng)準(zhǔn)入條件第二節(jié)　食用菌菌種生產(chǎn)和進(jìn)出口的行政許可第三章　菌種生產(chǎn)的技術(shù)和管理要求第一節(jié)　菌種的繁育體系和菌種場(chǎng)分級(jí)第二節(jié)　菌種生產(chǎn)技術(shù)的規(guī)范性要求第三節(jié)　菌種廠管理和菌種質(zhì)量保證體系第四章　相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及要領(lǐng)第一節(jié)　標(biāo)準(zhǔn)制定的依據(jù)第二節(jié)　標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要領(lǐng)第五章　食用菌菌種生物學(xué)特性第一節(jié)　我國(guó)食用菌分布和栽培的多樣性第二節(jié)　食用菌栽培品種的多樣性第三節(jié)　食用菌生活史第四節(jié)　食用菌生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境條件第六章　食用菌菌種生產(chǎn)的環(huán)境場(chǎng)地和設(shè)備設(shè)施第一節(jié)　母種生產(chǎn)場(chǎng)所與設(shè)備第二節(jié)　原種和栽培種的生產(chǎn)場(chǎng)所與設(shè)備第七章　種源及其質(zhì)量保證第一節(jié)　我國(guó)食用菌育種和品種現(xiàn)狀第二節(jié)　種源及其質(zhì)量保證第八章　菌種生產(chǎn)與操作第一節(jié)　母種生產(chǎn)第二節(jié)　原種生產(chǎn)第三節(jié)　栽培種生產(chǎn)第四節(jié)　原種、栽培種生產(chǎn)中常見(jiàn)問(wèn)題和分析第五節(jié)　菌種保藏與貯藏第九章　菌種質(zhì)量要求第一節(jié)　母種的質(zhì)量要求第二節(jié)　原種的質(zhì)量要求第三節(jié)　栽培種的質(zhì)量要求第四節(jié)　菌種的包裝、標(biāo)簽、標(biāo)志要求第十章　菌種檢驗(yàn)技術(shù)與方法第一節(jié)　菌種真實(shí)性檢驗(yàn)第二節(jié)　菌種的一致性檢驗(yàn)第三節(jié)　菌種質(zhì)量檢驗(yàn)第十一章　質(zhì)量控制體系與要求第一節(jié)　生產(chǎn)過(guò)程的控制第二節(jié)　食用菌菌種生產(chǎn)質(zhì)量控制體系附錄食用菌菌種管理辦法GB 19169-2003黑木耳菌種GB 19170-2003香菇菌種GB 19171-2003雙孢蘑菇菌種GB 19172-2003平菇菌種NY 862-2004杏鮑菇和白靈菇菌種NY／T 528-2002　食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y／T 1097-2006　食用菌菌種真實(shí)性鑒定酯酶同工酶電泳法NY／T 1098-2006食用菌品種描述技術(shù)規(guī)范

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