辣椒栽培科技示范戶手冊

前言

　　辣（甜）椒是我國栽培面積大，分布范圍廣，能夠進(jìn)行周年生產(chǎn)和均衡供應(yīng)的大路蔬菜之一。辣椒可以鮮食、炒食、腌漬、干制和加工，是冬季南菜北運(yùn)、夏季北種南銷的主要蔬菜品種。辣椒銷售空間大，市場前景廣闊，在目前農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中占有一定的地位?！　榱颂岣呃苯返脑耘嗨?，普及推廣辣椒生產(chǎn)新技術(shù)，提高科技示范戶的種植技能與示范水平，我們編寫了《辣椒栽培科技示范戶手冊》一書。本書在系統(tǒng)介紹辣椒生長發(fā)育特性，對環(huán)境條件的要求，我國各大蔬菜生產(chǎn)區(qū)栽培季節(jié)和茬次安排，適合各地栽培優(yōu)良品種和育苗技術(shù)的基礎(chǔ)上，分別介紹了露地、塑料棚、兩膜一苫塑料中棚和日光溫室各茬次的栽培技術(shù)，以及病蟲害發(fā)生規(guī)律和防治方法。　　本書在編寫時力求內(nèi)容全面，語言通俗易懂，技術(shù)實(shí)用可靠，可操作性強(qiáng)。書中附有彩圖100余幅，可以較好地幫助讀者了解品種、識別各種生理和侵染性病害及蟲害。

內(nèi)容概要

　　《辣椒栽培科技示范戶手冊：種植業(yè)篇》在系統(tǒng)介紹辣椒生長發(fā)育特性，對環(huán)境條件的要求，我國各大蔬菜生產(chǎn)區(qū)栽培季節(jié)和茬次安排，適合各地栽培優(yōu)良品種和育苗技術(shù)的基礎(chǔ)上，分別介紹了露地、塑料棚、兩膜一苫塑料中棚和日光溫室各茬次的栽培技術(shù)，以及病蟲害發(fā)生規(guī)律和防治方法。

書籍目錄

前言一、辣椒栽培理論與實(shí)踐（一）辣椒的形態(tài)特征1．根2．莖3．葉4．花5．果實(shí)6．種子（二）辣椒的生育特點(diǎn)1．結(jié)果對生長和生理活動的影響2．辣椒的開花習(xí)性3．辣椒的著果周期性4．辣椒的整枝和引枝（三）辣椒對環(huán)境條件的要求1．溫度2．光照3．水分4．土壤與營養(yǎng)二、辣椒生育季節(jié)與栽培茬次安排（一）茬次名稱（二）我國各大蔬菜產(chǎn)區(qū)辣椒主要栽培茬次和生育期安排1．東北、蒙新和青藏蔬菜單主作區(qū)2．華北蔬菜雙主作區(qū)3．長江流域蔬菜三主作區(qū)4．華南蔬菜多主作區(qū)三、辣椒栽培品種介紹（一）辣椒品種選擇的原則1．要充分考慮消費(fèi)群體的食用習(xí)慣2．要正確對待品種的豐產(chǎn)性3．特別注意品種的抗病性4．注意品種的耐熱性和耐寒能力5．果實(shí)的耐貯和耐運(yùn)輸性（二）甜椒品種1．農(nóng)大40甜椒2．中椒5號3．中椒11號4．中椒12號5．京甜2號6．京甜3號7．京甜4號8．甜雜3號9．甜雜7號10．津椒3號11．新海豐6號12．洛椒1號（三）微辣型椒品種1．福湘1號2．福湘早帥3．福湘碧秀4．福湘秀麗5．甜雜1號6．農(nóng)大24號7．汴椒1號8．中椒6號9．蘇椒5號博士王10．京辣1號（四）辣味椒品種1．興蔬羽燕2．興蔬16號3．興蔬2034．興蔬2015．興蔬青冠6．興蔬嫩辣7．興蔬綠冠8。蘇椒6號9．京辣4號10．京辣5號（五）干制加工型辣椒品種1．興蔬3012．博辣紅帥3．博辣紅艷4．博辣6號5．京辣2號6．邵陽朝天椒7．羊角辣椒8．線辣子9．望都辣椒10．8819（六）彩色椒品種1．?；ú式?號2．黃瑪瑙3．橙水晶四、辣椒育苗技術(shù)（一）壯苗的概念（二）育苗設(shè)施與性能1．小暖窖2．大暖窖3．陽畦4．溫床（三）常規(guī)育苗技術(shù)1．營養(yǎng)土配制2．播種量確定3．種子處理4．播種5．播種床的管理6．分苗及分苗床管理7．促進(jìn)發(fā)芽或異常苗處理五、辣椒露地和地膜覆蓋栽培技術(shù)（一）辣椒露地春茬栽培技術(shù)1．適用品種2．培育適齡壯苗3．定植4．田間管理5．采收（二）辣椒地膜覆蓋早熟栽培技術(shù)1．地膜覆蓋的作用2．地膜覆蓋的形式3．適用品種4．育苗5．定植前準(zhǔn)備6．定植7．田間管理（三）夏秋茬辣椒栽培技術(shù)1．適用品種2．培育適齡壯苗3．施肥整地4．定植5．田間管理6．?；ū９?．病蟲防治8．采收和保鮮（四）夏秋茬干辣椒栽培技術(shù)1．適用品種2．育苗技術(shù)3．茬口選擇4．施肥整地5．種植形式6．定植7．追肥澆水8．中耕培土9．整枝打權(quán)10．采收和晾曬（五）秋種冬收和冬種春收辣椒栽培技術(shù)1．品種選擇2．秋種冬收茬的育苗3．關(guān)鍵技術(shù)4．定植5．定植后的管理6．冬種春收茬栽培技術(shù)六、辣椒塑料棚栽培技術(shù)（一）塑料棚結(jié)構(gòu)類型與環(huán)境調(diào)控1．塑料大棚2．塑料中棚3．塑料小棚（二）塑料大、中棚辣椒春提早栽培技術(shù)1．辣椒春提早茬栽培歷程2．適宜品種3．育苗4．定植5．定植后的管理（三）塑料大、中棚辣椒秋延后栽培技術(shù)1．栽培方式2．扣棚后的管理……

章節(jié)摘錄

　　一、辣椒栽培理論與實(shí)踐　　（一）辣椒的形態(tài)特征　　1．根辣椒與番茄、茄子相比，根系不算發(fā)達(dá)，主要表現(xiàn)為主根粗，根量少，根系生長速度慢，直到小苗長到2～3真葉時，才能長出較多的二次側(cè)根。莖基部也不易發(fā)生不定根，根受傷后再生能力也較差。在育苗條件下，主根被切斷后，可以從殘留的主根上和根莖部發(fā)生許多側(cè)根。辣椒的主要根群分布在植株周圍45厘米、深度10～15厘米的土層中。通常在根的最前端有1～2厘米長的根毛區(qū)，其上密生根毛。根毛密度大、吸水能力強(qiáng)且有力，是根系中吸收最活躍的部分。如果育苗和栽培條件差，根系極易受到損傷。由于老的已經(jīng)木栓化了的根只能通過皮孔來吸收水分，吸水量就很少。根吸水主要是依靠幼嫩的根和根毛，所以栽培中就要保證辣椒能夠不斷地發(fā)生新根和長出根毛。　　2．莖辣椒莖堅(jiān)韌直立，木質(zhì)部較發(fā)達(dá)。露地栽培時株高多在40～60厘米，也有高達(dá)150厘米的。辣椒腋芽萌發(fā)力差，株冠較小。由于品種不同，莖的直立性和開張角度（株幅）也不一樣，一般小型種的株冠較為開張；某些大型種的植株呈直立狀，當(dāng)然也有介于兩者之間的中間株型。

編輯推薦

　　《辣椒栽培科技示范戶手冊：種植業(yè)篇》在編寫時力求內(nèi)容全面，語言通俗易懂，技術(shù)實(shí)用可靠，可操作性強(qiáng)。書中附有彩圖100余幅，可以較好地幫助讀者了解品種、識別各種生理和侵染性病害及蟲害。

圖書封面

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