普通高等教育"十一五"國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材·全國(guó)高等農(nóng)林院校"十一五"規(guī)劃教材·分析化學(xué)

前言

本書為普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材。為適應(yīng)21世紀(jì)高等農(nóng)林院校教學(xué)改革的需要，根據(jù)《高等農(nóng)林院校面向2l世紀(jì)化學(xué)系列課程教學(xué)基本要求和教學(xué)大綱》，結(jié)合多年來(lái)的教材編寫實(shí)踐，并吸取了近年來(lái)國(guó)內(nèi)外分析化學(xué)教材的許多優(yōu)點(diǎn)，我們?cè)?003年第一版《分析化學(xué)》的基礎(chǔ)上修訂編寫了這本教材。本書可作為高等農(nóng)林院校非化學(xué)專業(yè)本科生的教材，也可作為從事與分析化學(xué)相關(guān)專業(yè)人員的參考書。編者力求體現(xiàn)教材的科學(xué)性、先進(jìn)性與實(shí)用性，在內(nèi)容的選擇及編排上具有如下特色：1.重點(diǎn)突出。根據(jù)農(nóng)林院校本科生的培養(yǎng)目標(biāo)和分析化學(xué)教學(xué)基本要求，考慮到農(nóng)林院校分析化學(xué)學(xué)時(shí)較少，國(guó)家擴(kuò)大招生和部分省市實(shí)行大綜合考試后，學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，在教材體系上不過(guò)多地追求學(xué)科體系的完整性，簡(jiǎn)化理論要求，力求少而精，簡(jiǎn)明扼要。2.重視“量”的概念和使用。定量分析計(jì)算是分析化學(xué)的重要內(nèi)容之一。本教材在標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定、待測(cè)組分含量的計(jì)算中，使用“等物質(zhì)的量反應(yīng)規(guī)則”，并把基本單元引用到計(jì)算中，使計(jì)算簡(jiǎn)單實(shí)用。同時(shí)適當(dāng)降低了計(jì)算的難度和復(fù)雜性，這在農(nóng)林院校同類教材中是一創(chuàng)新。3.與農(nóng)林領(lǐng)域結(jié)合緊密。教材在內(nèi)容和閱讀材料的安排上，注意強(qiáng)化基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)的應(yīng)用，緊密結(jié)合農(nóng)林教學(xué)、科研和生產(chǎn)實(shí)踐，增加各種分析方法在農(nóng)林領(lǐng)域的應(yīng)用，強(qiáng)化分析化學(xué)的實(shí)用性，增強(qiáng)了知識(shí)的可應(yīng)用性。

內(nèi)容概要

《普通高等教育"十一五"國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材?全國(guó)高等農(nóng)林院?！笆晃濉币?guī)劃教材?分析化學(xué)》是普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材。全書共13章，內(nèi)容包括定性分析的一般步驟、定量分析的誤差及數(shù)據(jù)處理、滴定分析法概論、酸堿滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法、沉淀滴定法、重量分析法、光學(xué)分析法簡(jiǎn)介、電化學(xué)分析法簡(jiǎn)介、色譜法簡(jiǎn)介、定量分析中常用的分離方法。 為適應(yīng)21世紀(jì)高等農(nóng)林院校教學(xué)改革的需要，結(jié)合農(nóng)林教學(xué)、科研和生產(chǎn)實(shí)踐，本教材增加了各種分析方法在農(nóng)林領(lǐng)域的應(yīng)用，強(qiáng)化分析化學(xué)的實(shí)用性，增強(qiáng)了知識(shí)的可應(yīng)用性。同時(shí)，適當(dāng)反映分析化學(xué)的新發(fā)展和新成就等前沿性內(nèi)容，以加強(qiáng)教材的科學(xué)性和先進(jìn)性，為后續(xù)課打基礎(chǔ)，為專業(yè)課服務(wù)，突出農(nóng)林院校基礎(chǔ)課教材的特色。

書籍目錄

第二版前言第一版前言0 緒論0.1 分析化學(xué)的任務(wù)和作用0.2 分析方法分類0.3 分析化學(xué)的發(fā)展趨勢(shì)【閱讀資料】當(dāng)今分析化學(xué)的前沿1 定性分析1.1 概述1.2 常見(jiàn)陽(yáng)離子的分析1.3 常見(jiàn)陰離子的分析【閱讀資料】常見(jiàn)有機(jī)物定性分析方法思考題習(xí)題2 定量分析的誤差及數(shù)據(jù)處理2.1 有關(guān)誤差的一些基本概念2.2 隨機(jī)誤差的分布2.3 有限數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)處理2.4 提高分析結(jié)果準(zhǔn)確度的方法2.5 有效數(shù)字及其計(jì)算規(guī)則【閱讀資料】誤差的傳遞思考題習(xí)題3 滴定分析法概論3.1 概述3.2 滴定分析中的標(biāo)準(zhǔn)溶液3.3 滴定分析的計(jì)算3.4 滴定分析的誤差【閱讀資料】分析化學(xué)雜志思考題習(xí)題4 酸堿滴定法4.1 酸堿質(zhì)子理論4.2 酸堿溶液中酸堿度的計(jì)算4.3 酸堿指示劑4.4 一元酸堿滴定曲線和指示劑的選擇4.5 多元酸堿滴定曲線和指示劑的選擇4.6 CO2對(duì)酸堿滴定的影響4.7 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定4.8 酸堿滴定法的應(yīng)用【閱讀資料】終點(diǎn)誤差思考題習(xí)題5 沉淀滴定法5.1 銀量法的分類5.2 銀量法的應(yīng)用【閱讀資料】銀量法的滴定曲線思考題習(xí)題6 配位滴定法6.1 概述6.2 EDTA及EDTA配位化合物的特點(diǎn)6.3 影響金屬-EDTA配合物穩(wěn)定性的因素6.4 金屬指示劑6.5 配位滴定的基本原理（單一金屬離子的滴定）6.6 混合離子的滴定簡(jiǎn)介6.7 配位滴定法的應(yīng)用【閱讀資料】配位反應(yīng)的條件穩(wěn)定常數(shù)與副反應(yīng)系數(shù)思考題習(xí)題：7 氧化還原滴定法7.1 概述7.2 氧化還原反應(yīng)的基本知識(shí)7.3 氧化還原滴定中的指示劑7.4 氧化還原滴定曲線7.5 常用氧化還原滴定法【閱讀資料】土壤有機(jī)質(zhì)測(cè)定法思考題習(xí)題8 重量分析法8.1 概述8.2 沉淀的溶解度及其影響因素8.3 沉淀的形成和沉淀的純度8.4 沉淀?xiàng)l件的選擇8.5 沉淀析出后的處理8.6 重量分析的計(jì)算【閱讀資料】熱重分析法思考題習(xí)題9 光學(xué)分析法簡(jiǎn)介9.1 概述9.2 紫外一可見(jiàn)分光光度法9.3 熒光分析法9.4 原子吸收光譜法9.5 原子發(fā)射光譜法【閱讀資料】紫外一可見(jiàn)吸收光譜思考題習(xí)題10 電化學(xué)分析法簡(jiǎn)介10.1 概述10.2 電導(dǎo)及電位分析法10.3 電解及庫(kù)侖分析法10.4 極譜及伏安分析法10.5 電化學(xué)分析法在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用【閱讀資料】城市污水氟化物的測(cè)定思考題習(xí)題11 色譜法簡(jiǎn)介11.1 概述11.2 氣相色譜11.3 液相色譜【閱讀資料】食品飼料中維生素A和維生素E的測(cè)定思考題12 定量分析的一般步驟12.1 樣品的采取和調(diào)制12.2 試樣的分解處理12.3 分析方法的選擇原則思考題習(xí)題13 定量分析中常用的分離方法13.1 沉淀分離法13.2 萃取分離法13.3 層析分離法13.4 離子交換分離法思考題習(xí)題

章節(jié)摘錄

插圖：分析化學(xué)（analytical chemistry）是發(fā)展和應(yīng)用各種方法、儀器和策略以獲得有關(guān)物質(zhì)在空間和時(shí)間方面組成和性質(zhì)的信息的一門學(xué)科，是使用和有賴于化學(xué)、物理學(xué)、數(shù)學(xué)、信息科學(xué)和生物學(xué)定律的一門邊緣科學(xué)。它要回答的是這樣一個(gè)在理論上和實(shí)際中都很重要的問(wèn)題：物質(zhì)世界是如何組成的。分析化學(xué)按其任務(wù)可分為成分分析（composition analysis）和結(jié)構(gòu)分析（structure analysis），但目前仍以成分分析為本課程的基本內(nèi)容。成分分析的目的是找出存在于一個(gè)系統(tǒng)中化學(xué)組分的類型和數(shù)量，主要可以分為定性分析（qualitative analysis）和定量分析（quantitative analysis）兩部分。定性分析的任務(wù)是鑒定物質(zhì)所含組分（元素、離子、基團(tuán)或化合物）；定量分析的任務(wù)是測(cè)定各組分的相對(duì)含量。在定量之前必須清楚試樣的來(lái)源和組成情況，原則是先做試樣的定性分析，然后再進(jìn)行定量分析。因?yàn)槎糠治龇椒ǖ倪x擇要考慮到試樣中存在哪些干擾成分，量的多少，以及怎樣消除干擾等問(wèn)題。對(duì)已知組分的試樣，就沒(méi)有必要進(jìn)行定性分析了，可直接選擇合適的定量分析方法測(cè)定組分的含量。分析化學(xué)是一門工具科學(xué)，‘在科學(xué)研究上可以幫助我們擴(kuò)大和加深對(duì)自然界的認(rèn)識(shí)，起著“眼睛”的作用。它幾乎與國(guó)民經(jīng)濟(jì)的一切部門都有著密切聯(lián)系，在生產(chǎn)和科學(xué)研究工作中有著十分重要的實(shí)際意義。例如，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，對(duì)于土壤的性質(zhì)、灌溉用水、化肥、農(nóng)藥以及農(nóng)作物生產(chǎn)過(guò)程的研究等都要用到分析化學(xué)。在工業(yè)生產(chǎn)方面，對(duì)于礦山的開(kāi)發(fā)、資源的勘探、工業(yè)原料的選擇、工藝流程的控制、產(chǎn)品的檢驗(yàn)、新產(chǎn)品的試制以及三廢（廢水、廢氣、廢渣）的利用等都要靠分析化學(xué)提供數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。在科學(xué)研究方面，分析化學(xué)已滲透到許多學(xué)科領(lǐng)域，如生物學(xué)、醫(yī)藥學(xué)、天文學(xué)、地質(zhì)學(xué)、礦物學(xué)、海洋學(xué)、國(guó)防科學(xué)、材料科學(xué)、環(huán)境化學(xué)以及考古學(xué)等，任何研究課題，大都需要以分析化學(xué)為研究手段，·去解決科學(xué)研究中的具體問(wèn)題。像公安部門在偵察、破獲敵特活動(dòng)和刑事犯罪活動(dòng)等也經(jīng)常需要分析化驗(yàn)工作的配合。所以分析化學(xué)有工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“眼睛”，科學(xué)研究的“參謀”之稱。

編輯推薦

《普通高等教育"十一五"國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材?全國(guó)高等農(nóng)林院?！笆晃濉币?guī)劃教材?分析化學(xué)》可作為高等農(nóng)林院校非化學(xué)專業(yè)本科生的教材，也可作為從事與分析化學(xué)相關(guān)專業(yè)人員的參考書。

圖書封面

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