普通高等教育"十一五"國家級規(guī)劃教材·全國高等農(nóng)林院校"十一五"規(guī)劃教材·分析化學(xué)

前言

本書為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材。為適應(yīng)21世紀(jì)高等農(nóng)林院校教學(xué)改革的需要，根據(jù)《高等農(nóng)林院校面向2l世紀(jì)化學(xué)系列課程教學(xué)基本要求和教學(xué)大綱》，結(jié)合多年來的教材編寫實踐，并吸取了近年來國內(nèi)外分析化學(xué)教材的許多優(yōu)點，我們在2003年第一版《分析化學(xué)》的基礎(chǔ)上修訂編寫了這本教材。本書可作為高等農(nóng)林院校非化學(xué)專業(yè)本科生的教材，也可作為從事與分析化學(xué)相關(guān)專業(yè)人員的參考書。編者力求體現(xiàn)教材的科學(xué)性、先進(jìn)性與實用性，在內(nèi)容的選擇及編排上具有如下特色：1.重點突出。根據(jù)農(nóng)林院校本科生的培養(yǎng)目標(biāo)和分析化學(xué)教學(xué)基本要求，考慮到農(nóng)林院校分析化學(xué)學(xué)時較少，國家擴(kuò)大招生和部分省市實行大綜合考試后，學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)知識薄弱，在教材體系上不過多地追求學(xué)科體系的完整性，簡化理論要求，力求少而精，簡明扼要。2.重視“量”的概念和使用。定量分析計算是分析化學(xué)的重要內(nèi)容之一。本教材在標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定、待測組分含量的計算中，使用“等物質(zhì)的量反應(yīng)規(guī)則”，并把基本單元引用到計算中，使計算簡單實用。同時適當(dāng)降低了計算的難度和復(fù)雜性，這在農(nóng)林院校同類教材中是一創(chuàng)新。3.與農(nóng)林領(lǐng)域結(jié)合緊密。教材在內(nèi)容和閱讀材料的安排上，注意強(qiáng)化基礎(chǔ)理論、基本知識的應(yīng)用，緊密結(jié)合農(nóng)林教學(xué)、科研和生產(chǎn)實踐，增加各種分析方法在農(nóng)林領(lǐng)域的應(yīng)用，強(qiáng)化分析化學(xué)的實用性，增強(qiáng)了知識的可應(yīng)用性。

內(nèi)容概要

《普通高等教育"十一五"國家級規(guī)劃教材?全國高等農(nóng)林院?！笆晃濉币?guī)劃教材?分析化學(xué)》是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材。全書共13章，內(nèi)容包括定性分析的一般步驟、定量分析的誤差及數(shù)據(jù)處理、滴定分析法概論、酸堿滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法、沉淀滴定法、重量分析法、光學(xué)分析法簡介、電化學(xué)分析法簡介、色譜法簡介、定量分析中常用的分離方法。 為適應(yīng)21世紀(jì)高等農(nóng)林院校教學(xué)改革的需要，結(jié)合農(nóng)林教學(xué)、科研和生產(chǎn)實踐，本教材增加了各種分析方法在農(nóng)林領(lǐng)域的應(yīng)用，強(qiáng)化分析化學(xué)的實用性，增強(qiáng)了知識的可應(yīng)用性。同時，適當(dāng)反映分析化學(xué)的新發(fā)展和新成就等前沿性內(nèi)容，以加強(qiáng)教材的科學(xué)性和先進(jìn)性，為后續(xù)課打基礎(chǔ)，為專業(yè)課服務(wù)，突出農(nóng)林院?；A(chǔ)課教材的特色。

書籍目錄

第二版前言第一版前言0 緒論0.1 分析化學(xué)的任務(wù)和作用0.2 分析方法分類0.3 分析化學(xué)的發(fā)展趨勢【閱讀資料】當(dāng)今分析化學(xué)的前沿1 定性分析1.1 概述1.2 常見陽離子的分析1.3 常見陰離子的分析【閱讀資料】常見有機(jī)物定性分析方法思考題習(xí)題2 定量分析的誤差及數(shù)據(jù)處理2.1 有關(guān)誤差的一些基本概念2.2 隨機(jī)誤差的分布2.3 有限數(shù)據(jù)的統(tǒng)計處理2.4 提高分析結(jié)果準(zhǔn)確度的方法2.5 有效數(shù)字及其計算規(guī)則【閱讀資料】誤差的傳遞思考題習(xí)題3 滴定分析法概論3.1 概述3.2 滴定分析中的標(biāo)準(zhǔn)溶液3.3 滴定分析的計算3.4 滴定分析的誤差【閱讀資料】分析化學(xué)雜志思考題習(xí)題4 酸堿滴定法4.1 酸堿質(zhì)子理論4.2 酸堿溶液中酸堿度的計算4.3 酸堿指示劑4.4 一元酸堿滴定曲線和指示劑的選擇4.5 多元酸堿滴定曲線和指示劑的選擇4.6 CO2對酸堿滴定的影響4.7 標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定4.8 酸堿滴定法的應(yīng)用【閱讀資料】終點誤差思考題習(xí)題5 沉淀滴定法5.1 銀量法的分類5.2 銀量法的應(yīng)用【閱讀資料】銀量法的滴定曲線思考題習(xí)題6 配位滴定法6.1 概述6.2 EDTA及EDTA配位化合物的特點6.3 影響金屬-EDTA配合物穩(wěn)定性的因素6.4 金屬指示劑6.5 配位滴定的基本原理（單一金屬離子的滴定）6.6 混合離子的滴定簡介6.7 配位滴定法的應(yīng)用【閱讀資料】配位反應(yīng)的條件穩(wěn)定常數(shù)與副反應(yīng)系數(shù)思考題習(xí)題：7 氧化還原滴定法7.1 概述7.2 氧化還原反應(yīng)的基本知識7.3 氧化還原滴定中的指示劑7.4 氧化還原滴定曲線7.5 常用氧化還原滴定法【閱讀資料】土壤有機(jī)質(zhì)測定法思考題習(xí)題8 重量分析法8.1 概述8.2 沉淀的溶解度及其影響因素8.3 沉淀的形成和沉淀的純度8.4 沉淀條件的選擇8.5 沉淀析出后的處理8.6 重量分析的計算【閱讀資料】熱重分析法思考題習(xí)題9 光學(xué)分析法簡介9.1 概述9.2 紫外一可見分光光度法9.3 熒光分析法9.4 原子吸收光譜法9.5 原子發(fā)射光譜法【閱讀資料】紫外一可見吸收光譜思考題習(xí)題10 電化學(xué)分析法簡介10.1 概述10.2 電導(dǎo)及電位分析法10.3 電解及庫侖分析法10.4 極譜及伏安分析法10.5 電化學(xué)分析法在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用【閱讀資料】城市污水氟化物的測定思考題習(xí)題11 色譜法簡介11.1 概述11.2 氣相色譜11.3 液相色譜【閱讀資料】食品飼料中維生素A和維生素E的測定思考題12 定量分析的一般步驟12.1 樣品的采取和調(diào)制12.2 試樣的分解處理12.3 分析方法的選擇原則思考題習(xí)題13 定量分析中常用的分離方法13.1 沉淀分離法13.2 萃取分離法13.3 層析分離法13.4 離子交換分離法思考題習(xí)題

章節(jié)摘錄

插圖：分析化學(xué)（analytical chemistry）是發(fā)展和應(yīng)用各種方法、儀器和策略以獲得有關(guān)物質(zhì)在空間和時間方面組成和性質(zhì)的信息的一門學(xué)科，是使用和有賴于化學(xué)、物理學(xué)、數(shù)學(xué)、信息科學(xué)和生物學(xué)定律的一門邊緣科學(xué)。它要回答的是這樣一個在理論上和實際中都很重要的問題：物質(zhì)世界是如何組成的。分析化學(xué)按其任務(wù)可分為成分分析（composition analysis）和結(jié)構(gòu)分析（structure analysis），但目前仍以成分分析為本課程的基本內(nèi)容。成分分析的目的是找出存在于一個系統(tǒng)中化學(xué)組分的類型和數(shù)量，主要可以分為定性分析（qualitative analysis）和定量分析（quantitative analysis）兩部分。定性分析的任務(wù)是鑒定物質(zhì)所含組分（元素、離子、基團(tuán)或化合物）；定量分析的任務(wù)是測定各組分的相對含量。在定量之前必須清楚試樣的來源和組成情況，原則是先做試樣的定性分析，然后再進(jìn)行定量分析。因為定量分析方法的選擇要考慮到試樣中存在哪些干擾成分，量的多少，以及怎樣消除干擾等問題。對已知組分的試樣，就沒有必要進(jìn)行定性分析了，可直接選擇合適的定量分析方法測定組分的含量。分析化學(xué)是一門工具科學(xué)，‘在科學(xué)研究上可以幫助我們擴(kuò)大和加深對自然界的認(rèn)識，起著“眼睛”的作用。它幾乎與國民經(jīng)濟(jì)的一切部門都有著密切聯(lián)系，在生產(chǎn)和科學(xué)研究工作中有著十分重要的實際意義。例如，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，對于土壤的性質(zhì)、灌溉用水、化肥、農(nóng)藥以及農(nóng)作物生產(chǎn)過程的研究等都要用到分析化學(xué)。在工業(yè)生產(chǎn)方面，對于礦山的開發(fā)、資源的勘探、工業(yè)原料的選擇、工藝流程的控制、產(chǎn)品的檢驗、新產(chǎn)品的試制以及三廢（廢水、廢氣、廢渣）的利用等都要靠分析化學(xué)提供數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。在科學(xué)研究方面，分析化學(xué)已滲透到許多學(xué)科領(lǐng)域，如生物學(xué)、醫(yī)藥學(xué)、天文學(xué)、地質(zhì)學(xué)、礦物學(xué)、海洋學(xué)、國防科學(xué)、材料科學(xué)、環(huán)境化學(xué)以及考古學(xué)等，任何研究課題，大都需要以分析化學(xué)為研究手段，·去解決科學(xué)研究中的具體問題。像公安部門在偵察、破獲敵特活動和刑事犯罪活動等也經(jīng)常需要分析化驗工作的配合。所以分析化學(xué)有工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“眼睛”，科學(xué)研究的“參謀”之稱。

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