有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

內(nèi)容概要

全書(shū)共五章：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)；有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作；有機(jī)化合物的制備及天然產(chǎn)物的提??；有機(jī)化合物的性質(zhì)與鑒定；設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。書(shū)后附有附錄。
全書(shū)內(nèi)容按照從基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)到綜合性實(shí)驗(yàn)，再到設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的順序編排。闡述了有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本原理、方法、操作技術(shù)，符合實(shí)驗(yàn)教學(xué)的需要。本書(shū)作為全國(guó)高等農(nóng)林院?！笆晃濉币?guī)劃教材《有機(jī)化學(xué)》的配套用書(shū)，可作為高等農(nóng)林院校各相關(guān)專(zhuān)業(yè)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，也可供從事有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的人員參考。

書(shū)籍目錄

前言
第一章  有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)
    第一節(jié)  有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的安全與實(shí)驗(yàn)室事故的預(yù)防和處理
    一、實(shí)驗(yàn)室的安全
    二、事故的處理和急救
    第二節(jié)  有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器及實(shí)驗(yàn)裝置
    一、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常用普通玻璃儀器
    二、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常用標(biāo)準(zhǔn)磨口玻璃儀器
    三、有機(jī)實(shí)驗(yàn)常用裝置
    四、儀器的裝配方法
    五、玻璃儀器的清洗、干燥及保養(yǎng)
  第三節(jié)  加熱與冷卻
    一、力口熱
    二、冷卻
  第四節(jié)  干燥與干燥劑
    一、液體有機(jī)化合物的干燥
    二、固體化合物的干燥
    三、氣體的干燥
  第五節(jié)  實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率的計(jì)算
  第六節(jié)  實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告
    一、實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)
    二、實(shí)驗(yàn)記錄
    三、實(shí)驗(yàn)報(bào)告
第二章  有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作
  第一節(jié)  簡(jiǎn)單玻璃工操作
    一、玻璃管的潔凈和切割
    二、玻璃管的彎曲
    三、拉制熔點(diǎn)管、沸點(diǎn)管、點(diǎn)樣管及沸石
    四、玻璃釘?shù)闹苽?br />    五、簡(jiǎn)單玻璃管儀器的處理
    基本操作實(shí)驗(yàn)一  簡(jiǎn)單玻璃工
  第二節(jié)  萃取和洗滌
    一、基本原理
    二、實(shí)驗(yàn)操作
  第三節(jié)  重結(jié)晶及過(guò)濾
    一、基本原理
    二、實(shí)驗(yàn)操作
    基本操作實(shí)驗(yàn)二工業(yè)苯甲酸粗品的重結(jié)晶
  第四節(jié)  升華
    一、基本原理
    二、操作方法
  第五節(jié)  熔點(diǎn)的測(cè)定
    一、熔點(diǎn)測(cè)定的基本原理
    二、毛細(xì)管法測(cè)定熔點(diǎn)
    三、顯微熔點(diǎn)測(cè)定法
    基本操作實(shí)驗(yàn)三熔點(diǎn)的測(cè)定
  第六節(jié)  液體化合物折射率的測(cè)定
    一、基本原理
    二、阿貝折射儀的結(jié)構(gòu)及工作原理
    三、操作方法
  第七節(jié)  旋光度的測(cè)定
    一、基本原理
    二、測(cè)定方法
    基本操作實(shí)驗(yàn)四旋光度的測(cè)定
  第八節(jié)  蒸餾和沸點(diǎn)的測(cè)定
    一、基本原理
    二、蒸餾裝置
    三、蒸餾操作
    四、微量法測(cè)定沸點(diǎn)
    基本操作實(shí)驗(yàn)五蒸餾和沸點(diǎn)的測(cè)定
  第九節(jié)  簡(jiǎn)單分餾
    一、基本原理
    二、分餾裝置與分餾柱
    三、分餾操作
    基本操作實(shí)驗(yàn)六·甲醇一水混合物的分餾
  第十節(jié)  減壓蒸餾
    一、基本原理
    二、減壓蒸餾裝置
    三、減壓蒸餾操作
    基本操作實(shí)驗(yàn)七減壓蒸餾
  第十一節(jié)  水蒸氣蒸餾
    一、基本原理
    二、水蒸氣蒸餾裝置
    三、水蒸氣蒸餾操作
    基本操作實(shí)驗(yàn)八水蒸氣蒸餾法提取八角茴香中的茴油
  第十二節(jié)  回流
    一、基本原理
    二、回流裝置
    三、回流操作
  第十三節(jié)  分子模型實(shí)驗(yàn)
    分子模型實(shí)驗(yàn)一  構(gòu)象異構(gòu)模型實(shí)驗(yàn)
    分子模型實(shí)驗(yàn)二  對(duì)映異構(gòu)和順?lè)串悩?gòu)模型實(shí)驗(yàn)
第三章  有機(jī)化合物的制備及天然產(chǎn)物的提取
  實(shí)驗(yàn)一  環(huán)己烯的制備
  實(shí)驗(yàn)二  1-溴丁烷的制備
  實(shí)驗(yàn)三  乙苯的制備
  實(shí)驗(yàn)四  1-苯乙醇的制備
  實(shí)驗(yàn)五  乙酰水楊酸的制備
  實(shí)驗(yàn)六  乙醚的制備
  實(shí)驗(yàn)七  季戊四醇的制備
  實(shí)驗(yàn)八  環(huán)己酮的制備
  實(shí)驗(yàn)九  己二酸的制備
  實(shí)驗(yàn)十  肉桂酸的制備
  實(shí)驗(yàn)十一  苯甲醇和苯甲酸的制備
  實(shí)驗(yàn)十二  乙酸乙酯的制備
  實(shí)驗(yàn)十三  乙酰苯胺的制備
  實(shí)驗(yàn)十四  甲基橙的制備
  實(shí)驗(yàn)十五  肥皂的制備
  實(shí)驗(yàn)十六  油脂的提取
  實(shí)驗(yàn)十七  茶葉中咖啡因的提取
  實(shí)驗(yàn)十八  橙皮中檸檬油的提取
  實(shí)驗(yàn)十九  菠菜中的葉綠素、胡蘿卜素、葉黃素的分離提取
  實(shí)驗(yàn)二十從牛奶中分離酪蛋白和乳糖
第四章  有機(jī)化合物的性質(zhì)與鑒定
  實(shí)驗(yàn)一  甲烷的制備和性質(zhì)
  實(shí)驗(yàn)二  乙烯、乙炔的制備及不飽和烴的性質(zhì)與鑒定
  實(shí)驗(yàn)三  醇、酚、醚的性質(zhì)
  實(shí)驗(yàn)四  醛、酮的性質(zhì)
  實(shí)驗(yàn)五  羧酸及其衍生物的性質(zhì)
  實(shí)驗(yàn)六  含氮有機(jī)化合物的性質(zhì)與鑒定
  實(shí)驗(yàn)七  糖類(lèi)物質(zhì)的性質(zhì)與鑒定
  實(shí)驗(yàn)八  總糖和還原糖的測(cè)定
  實(shí)驗(yàn)九  氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì)，
第五章  設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)
    一、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的方向
    二、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案的內(nèi)容
    三、注意事項(xiàng)
附錄
  附錄1  元素的相對(duì)原子質(zhì)量表(2001年)
  附錄2  常用試劑的配制
  附錄3  常用酸堿溶液的相對(duì)密度和濃度
  附錄4  常用有機(jī)溶劑沸點(diǎn)、相對(duì)密度表
  附錄5  不同溫度時(shí)水的飽和蒸氣壓
主要參考文獻(xiàn)

編輯推薦

《全國(guó)高等農(nóng)林院校十一五規(guī)劃教材?有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版。

圖書(shū)封面

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