生物分離技術(shù)

內(nèi)容概要

本教材可使學(xué)生比較系統(tǒng)地了解和掌握生物分離的基本原理與操作技術(shù)，能為今后開展食品的精深加工，開發(fā)新型功能性食品，搞好食品分析與檢測(cè)，開展生物制藥或生化產(chǎn)品的制備等奠定良好的技術(shù)基礎(chǔ)。     本教材具有適應(yīng)面廣、結(jié)構(gòu)合理、內(nèi)容新穎、體系創(chuàng)新、圖表豐富、理論簡(jiǎn)明、實(shí)訓(xùn)突出、技術(shù)實(shí)用、可操作性強(qiáng)等特點(diǎn)。所涉及的內(nèi)容尤其是實(shí)訓(xùn)內(nèi)容豐富、覆蓋面廣，可根據(jù)需要進(jìn)行相應(yīng)的選擇，其余部分可作為拓寬學(xué)生知識(shí)的閱讀材料。

書籍目錄

前言第一篇　生物分離的基礎(chǔ)理論　第一章　緒論　　第一節(jié)　概述　　　一、生物分離技術(shù)的基本含義　　　二、生物分離的基本原理　　　三、生物分離技術(shù)的發(fā)展歷史　　第二節(jié)　生物分離的過(guò)程與特點(diǎn)　　　一、生物分離的基本過(guò)程　　　二、生物分離技術(shù)的特點(diǎn)　　第三節(jié)　生物分離方法的選擇與評(píng)價(jià)　　　一、生物分離方法的選擇　　　二、生物分離技術(shù)的評(píng)價(jià)　　第四節(jié)　生物分離技術(shù)的作用與應(yīng)用進(jìn)展　　　一、生物分離技術(shù)的重要作用　　　二、生物分離技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)展　第二章　細(xì)胞破碎與固一液初級(jí)分離技術(shù)　　第一節(jié)　細(xì)胞破碎技術(shù)　　　一、破碎方法　　　二、選擇破碎方法的依據(jù)　　第二節(jié)　固一液初級(jí)分離技術(shù)　　　一、發(fā)酵液的預(yù)處理　　　二、固一液初級(jí)分離的方法與應(yīng)用　　【復(fù)習(xí)思考】　第三章　萃取分離技術(shù)　　第一節(jié)　概述　　　一、萃取分離的基本概念　　　二、萃取分離的基本原理　　第二節(jié)　萃取分離方法及其應(yīng)用　　　一、溶劑萃取　　　二、液一固萃取　　　三、超臨界流體萃取　　　四、雙水相萃取　　　五、其他萃取技術(shù)　　【復(fù)習(xí)思考】　第四章　沉析分離技術(shù)　　第一節(jié)　鹽析　　　一、鹽析原理　　　二、鹽析用鹽的選擇　　　三、影響鹽析的因素　　　四、鹽析的操作與應(yīng)用　　第二節(jié)　有機(jī)溶劑沉析　　　一、有機(jī)溶劑沉析原理　　　二、沉析溶劑的選擇　　　三、影響有機(jī)溶劑沉析的因素　　　四、有機(jī)溶劑沉析的應(yīng)用　　第三節(jié)　等電點(diǎn)沉析　　　一、等電點(diǎn)沉析原理　　　二、等電點(diǎn)沉析的注意事項(xiàng)　　　三、等電點(diǎn)沉析的應(yīng)用　　第四節(jié)　有機(jī)聚合物沉析　　　一、有機(jī)聚合物沉析原理　　　二、有機(jī)聚合物的種類　　　三、有機(jī)聚合物沉析的應(yīng)用　　第五節(jié)　其他沉析技術(shù)　　一、金屬離子沉析　　二、有機(jī)酸沉析　　三、選擇變性沉析　　【復(fù)習(xí)思考】　第五章　膜分離技術(shù)　　第一節(jié)　概述　　　一、膜分離技術(shù)的概念與分類　　　二、膜分離技術(shù)的應(yīng)用概況　　第二節(jié)　透析　　　一、透析原理　　　二、透析膜　　　三、透析的操作與應(yīng)用　　第三節(jié)　超濾　　　一、超濾原理　　　二、超濾膜　　　三、超濾裝置　　　四、超濾的操作與應(yīng)用　　　五、超濾膜的污染與清洗　　第四節(jié)　其他膜分離技術(shù)　　　一、微濾(MF)　　　二、反滲透(RO)　　　　三、電滲析　　【復(fù)習(xí)思考】　……第二篇　生物分離實(shí)驗(yàn)技術(shù)主要參考文獻(xiàn)

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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