大蔥生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問答

內(nèi)容概要

　　《大蔥生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問答》介紹了大蔥的發(fā)展現(xiàn)狀與前景、大蔥的生物學(xué)特性及主栽品種、栽培模式與管理技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)與出口加工技術(shù)。大蔥是蔥蒜類蔬菜中的重要作物之一，在中國蔬菜生產(chǎn)和消費(fèi)中占有十分重要的地位。

書籍目錄

前言一、概述1．大蔥的產(chǎn)區(qū)分布及主產(chǎn)區(qū)在哪里?2．大蔥含有哪些營養(yǎng)成分?3．大蔥有什么食用價(jià)值?4．大蔥有哪些藥用價(jià)值?5．大蔥的栽培效益如何?6．大蔥的出口、加工情況怎樣?二、大蔥分類7．大蔥可分為哪些類型?8．分蘗大蔥與分蔥是什么關(guān)系?9．什么是白露蔥、二秋子蔥、伏蔥、春蔥?10．什么是羊角蔥?11．什么是冬蔥、囤蔥?12．什么是干蔥、青蔥?三、大蔥品種13．棒狀大蔥有哪些優(yōu)良品種?14．雞腿大蔥有哪些優(yōu)良品種?15．分蘗大蔥有哪些優(yōu)良品種?16．出口保鮮大蔥對大蔥品種形狀有哪些具體要求?17．近年來引進(jìn)栽培的日本大蔥品種有哪些?品種的主要特點(diǎn)是什么?四、大蔥生物學(xué)特性18．大蔥植株有哪幾部分構(gòu)成，其主要形態(tài)特征如何?19．大蔥生長發(fā)育對溫度有什么要求?20．大蔥生長發(fā)育對光照條件有什么要求?21．大蔥生長發(fā)育對土壤有什么要求?22．大蔥生長發(fā)育對肥料有什么要求?23．大蔥生長發(fā)育對水分有什么要求?24．大蔥一生分為哪幾個(gè)生長發(fā)育階段?25．大蔥各生長發(fā)育階段的生育規(guī)律及特點(diǎn)是什么?26．怎樣識別大蔥、洋蔥、韭菜種子?五、大蔥栽培關(guān)鍵技術(shù)27．大蔥主要栽培方式有哪些?28．大蔥主要栽培茬次有哪些?29．怎樣安排冬(大)蔥栽培季節(jié)和時(shí)間?30．冬(大)蔥栽培應(yīng)掌握哪些關(guān)鍵技術(shù)?31．青(鮮)蔥栽培應(yīng)掌握哪些關(guān)鍵技術(shù)?32．怎樣進(jìn)行大蔥育苗?33．怎樣確定大蔥的育苗面積和播種量?34．怎樣栽植大蔥?：35．大蔥栽培密度多少為宜?36．怎樣進(jìn)行大蔥培土?37．怎樣為大蔥合理施肥?38．怎樣為大蔥合理澆水?39．怎樣栽培出口保鮮大蔥?40．怎樣栽培秋延遲大蔥?41．怎樣栽培越冬茬大蔥?42．怎樣栽培越夏茬大蔥?43．怎樣栽培無公害大蔥?44．怎樣進(jìn)行大蔥有機(jī)栽培?45．怎樣生產(chǎn)富硒大蔥?46．大蔥與其他作物的套種模式有哪些?六、大蔥病蟲害防治技術(shù)47．大蔥常見蟲害有哪些?怎樣識別?48．怎樣防治大蔥蔥蠅?49．怎樣防治蔥薊馬?50．怎樣防治大蔥斑潛葉蠅?51．怎樣防治大蔥甜菜葉蛾?52．怎樣防治小地老虎?53．怎樣防治蠐螬?54．怎樣防治螻蛄?55．大蔥常見的病害有哪些?怎樣識別?56．怎樣防治大蔥紫斑病?57．怎樣防治大蔥銹病?58．怎樣防治大蔥菌核病?59．怎樣防治大蔥黃萎病?60．怎樣防治大蔥霜霉病?61．怎樣防治大蔥軟腐病?62．怎樣防治大蔥黑斑病?63．怎樣防治大蔥白絹病?64．怎樣防治大蔥疫病?65．怎樣防治葉枯病?66．怎樣防治大蔥草害?七、大蔥繁種技術(shù)67．怎樣進(jìn)行大蔥繁種?68．大蔥成株采種應(yīng)掌握哪些關(guān)鍵技術(shù)?69．半成株采種應(yīng)掌握哪些關(guān)鍵技術(shù)?70．懶蔥采種應(yīng)掌握哪些關(guān)鍵技術(shù)?71．怎樣生產(chǎn)大蔥一代雜種?72．怎樣繁殖大蔥雄性不育系和自交系?73．如何建立大蔥一代雜種制種體系?74．大蔥品種連續(xù)多年栽培為什么會退化?75．防止大蔥品種種性退化的主要措施有哪些?76．貯藏大蔥種子的適宜條件是什么?77．怎樣才能延長大蔥種子的貯藏時(shí)間?78．怎樣進(jìn)行大蔥種子貯藏?79．國家對大蔥種子質(zhì)量有什么具體要求?80．怎樣對大蔥種子進(jìn)行發(fā)芽勢和發(fā)芽率檢驗(yàn)?八、大蔥貯藏與加工技術(shù)81．大蔥貯藏的適宜條件是什么?82．怎樣貯藏大蔥?83．怎樣貯藏小青蔥?84．怎樣進(jìn)行出口保鮮大蔥采后處理?85．怎樣貯藏和運(yùn)輸出口保鮮大蔥?86．大蔥主要加工產(chǎn)品有哪些?87．怎樣加工大蔥速凍蔥絲?88．怎樣加工脫水大蔥?89．怎樣加工蔥粉(鹽)?90．怎樣加工大蔥油?

章節(jié)摘錄

　　20.大蔥生長發(fā)育對光照條件有什么要求？　　大蔥對光照要求適中，因?yàn)橥矤钊~的葉面積小，在密植的情況下，受光仍然良好。所以不需較強(qiáng)的光照。但是，光照過弱，光合強(qiáng)度下降，葉身容易發(fā)黃，影響營養(yǎng)物質(zhì)的合成和積累，引起減產(chǎn)。光照過強(qiáng)，葉片纖維增多，葉身老化，食用價(jià)值降低，影響商品質(zhì)量?！　〈笫[的葉身生長，需要一定的光照強(qiáng)度和日照時(shí)數(shù)，日照時(shí)數(shù)過少，也不利于生長。假莖部分的生長，在不見光的條件下生長良好。所以，生產(chǎn)上普遍采用大壟寬行定植，培土軟化，使蔥白長而充實(shí)，提高產(chǎn)量和質(zhì)量?！　〈笫[由營養(yǎng)生長過渡到生殖生長，與日照時(shí)間長短關(guān)系極為密切。長日照是誘導(dǎo)花莖伸長必不可少的條件。大蔥植株達(dá)到一定的大小后，通過春化階段，再遇到長日照，才能抽薹開花。　　21.大蔥生長發(fā)育對土壤有什么要求？　　大蔥對土壤條件的適應(yīng)性較廣，由沙壤土到黏壤土都可栽培。沙壤土栽培，產(chǎn)品細(xì)胞壁木質(zhì)化程度高，蔥白粗糙松弛，外干膜層次多，不脆嫩，辛辣味重，不耐儲運(yùn)。在黏質(zhì)土壤栽培的大蔥，蔥白細(xì)長，產(chǎn)量較低。土質(zhì)疏松，土層深厚，通透性強(qiáng)，保肥保水能力較高的土壤，才能獲得高產(chǎn)?！　〈笫[要求中性土壤，pH7.0左右對大蔥生長最為適宜。能適應(yīng)的pH范圍是5.9～7.4。在酸性土壤中栽蔥，應(yīng)施生石灰進(jìn)行土壤改良。

編輯推薦

　　《大蔥生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)問答》：農(nóng)業(yè)部“948”計(jì)劃“蔥姜蒜生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)引進(jìn)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”項(xiàng)目科普宣傳讀物。

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