中國(guó)東北強(qiáng)筋春小麥

內(nèi)容概要

　　《中國(guó)東北強(qiáng)筋春小麥》是一本有關(guān)中國(guó)東北春麥區(qū)強(qiáng)筋專用小麥及其生產(chǎn)栽培的科技讀物。全書(shū)由11章組成。主要內(nèi)容包括國(guó)內(nèi)外小麥生產(chǎn)概況；東北春麥區(qū)自然條件與強(qiáng)筋春小麥；小麥育種與品種演變；小麥栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)；小麥品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及其評(píng)價(jià)；強(qiáng)筋小麥品質(zhì)與主要生態(tài)環(huán)境的關(guān)系；強(qiáng)筋小麥品質(zhì)基因型和品種；栽培技術(shù)對(duì)強(qiáng)筋小麥品質(zhì)的影響；無(wú)公害強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)與綠色食品；不同生態(tài)副區(qū)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋高產(chǎn)模式化栽培技術(shù)和加速優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋專用小麥產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程與面粉加工?！吨袊?guó)東北強(qiáng)筋春小麥》較全面揭示了本麥區(qū)50年來(lái)小麥多次更新?lián)Q代主要性狀遺傳變異和營(yíng)養(yǎng)來(lái)源、莖稈、籽粒的演變；重點(diǎn)介紹了光、溫、肥、水等生態(tài)條件及栽培技術(shù)措施對(duì)小麥專用品質(zhì)的影響，匯總了本麥區(qū)各副區(qū)強(qiáng)筋專用小麥無(wú)公害優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋、高產(chǎn)綜合栽培技術(shù)?！　　吨袊?guó)東北強(qiáng)筋春小麥》適合廣大農(nóng)民、農(nóng)場(chǎng)職工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理和技術(shù)人員閱讀。也可供小麥育種、栽培、糧食收購(gòu)、面粉加工、食品科學(xué)行業(yè)技術(shù)人員以及有關(guān)大專院校師生以及其他麥產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)、科研、教學(xué)參考。

書(shū)籍目錄

序1序2前言第一章 國(guó)內(nèi)外強(qiáng)筋專用小麥生產(chǎn)近況第一節(jié) 世界小麥生產(chǎn)近況第二節(jié) 我國(guó)小麥生產(chǎn)近況參考文獻(xiàn)第二章 東北春麥區(qū)自然條件與強(qiáng)筋春小麥第一節(jié) 自然條件及生態(tài)環(huán)境一、自然條件二、生態(tài)區(qū)第二節(jié) 東北春麥區(qū)小麥生產(chǎn)沿革參考文獻(xiàn)第三章 小麥育種與品種演變第一節(jié) 小麥育種與品種改良一、針對(duì)生產(chǎn)需要和存在問(wèn)題制定育種目標(biāo)二、以常規(guī)育種為基礎(chǔ)，采取多種途徑與方法三、親本選配四、雜交后代處理與選擇第二節(jié) 小麥品種和更迭一、小麥品種和演變二、主要品種及其系譜第三節(jié) 不同時(shí)期品種主要性狀的變異一、不同類型品種主要性狀差異二、不同時(shí)期品種主要性狀之變異第四節(jié) 小麥品種主要性狀遺傳分析一、主要性狀遺傳參數(shù)測(cè)定二、遺傳相關(guān)信息及主成分分析三、小麥品種與其數(shù)量性狀遺傳第五節(jié) 小麥不同生態(tài)類型及不同時(shí)期品種源、流、庫(kù)性狀演變與變異一、與產(chǎn)量有關(guān)的主要性狀變異二、小麥不同時(shí)期品種及其生態(tài)類型有關(guān)性狀的源、流、庫(kù)的演變?nèi)?、以生態(tài)育種理論為指導(dǎo)，明確不同生態(tài)區(qū)的主導(dǎo)生態(tài)因素及其相適應(yīng)的品種生態(tài)型，增強(qiáng)品種的適應(yīng)性四、運(yùn)用遺傳生態(tài)變式(Ecophene)規(guī)律，增強(qiáng)跨區(qū)育種的選擇效率五、不斷改進(jìn)和完善“龍麥”號(hào)品種選育的方法參考文獻(xiàn)第四章 小麥栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)第一節(jié) 種子的構(gòu)造、萌發(fā)及出苗一、種子的構(gòu)造二、種子的萌發(fā)過(guò)程三、影響種子萌發(fā)和出苗的因素第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)器官的生長(zhǎng)一、根系的生長(zhǎng)與功能二、莖(分蘗)的生長(zhǎng)發(fā)育三、葉的生長(zhǎng)和功能第三節(jié) 小麥的分蘗一、分蘗的發(fā)生二、分蘗的作用第四節(jié) 結(jié)實(shí)器官的形成一、穗及花的構(gòu)造二、穗的分化過(guò)程三、籽粒形成與灌漿成熟第五節(jié) 小麥的階段發(fā)育一、小麥的一生二、春化階段三、光照階段四、階段發(fā)育與器官形成的關(guān)系五、階段發(fā)育理論在小麥生產(chǎn)、育種中的應(yīng)用參考文獻(xiàn)第五章 小麥品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及其評(píng)價(jià)方法第一節(jié) 小麥品質(zhì)的概念第二節(jié) 小麥籽粒結(jié)構(gòu)和主要營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及評(píng)價(jià)一、小麥的籽粒結(jié)構(gòu)和主要營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)二、小麥籽粒的化學(xué)組成三、小麥籽粒的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)第三節(jié) 小麥籽粒的磨粉品質(zhì)(一次加工品質(zhì))及其評(píng)價(jià)一、品質(zhì)的物理學(xué)標(biāo)準(zhǔn)二、磨粉品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié) 食品加工品質(zhì)(二次加工品質(zhì))及其評(píng)價(jià)一、面筋含量與質(zhì)量二、沉淀值(沉降值)三、降落值四、面團(tuán)流變學(xué)特性五、加工品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的相關(guān)性六、品質(zhì)與產(chǎn)量七、增強(qiáng)小麥在不同條件下的品質(zhì)穩(wěn)定性第五節(jié) 強(qiáng)筋小麥主要用途及其品質(zhì)指標(biāo)一、強(qiáng)筋專用小麥的主要用途二、評(píng)價(jià)強(qiáng)筋專用小麥質(zhì)量的品質(zhì)主要指標(biāo)參考文獻(xiàn)第六章 強(qiáng)筋小麥品質(zhì)與主要生態(tài)環(huán)境的關(guān)系第一節(jié) 小麥的區(qū)劃與品質(zhì)第二節(jié) 地理緯度、海拔高度對(duì)小麥品質(zhì)的影響第三節(jié) 氣候條件對(duì)強(qiáng)筋專用小麥品質(zhì)的影響一、溫度二、光照三、濕度第四節(jié) 土壤對(duì)強(qiáng)筋專用小麥品質(zhì)的影響一、土壤質(zhì)地、種類二、土壤與營(yíng)養(yǎng)元素第五節(jié) 營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)強(qiáng)筋專用小麥品質(zhì)的影響一、氮素對(duì)強(qiáng)筋專用小麥品質(zhì)的影響二、磷素對(duì)強(qiáng)筋專用小麥品質(zhì)的影響三、鉀素對(duì)強(qiáng)筋專用小麥品質(zhì)的影響四、超高產(chǎn)田對(duì)氮、磷、鉀肥的需用量五、其他礦質(zhì)元素對(duì)強(qiáng)筋專用小麥品質(zhì)的影響第六節(jié) 小麥的灌溉栽培一、小麥的需水規(guī)律與灌溉時(shí)期二、建立合理群體結(jié)構(gòu)參考文獻(xiàn)第七章 強(qiáng)筋小麥品質(zhì)基因型和品種第一節(jié) 強(qiáng)筋小麥品質(zhì)與遺傳第二節(jié) 黑龍江省不同時(shí)期推廣品種品質(zhì)遺傳分析第三節(jié) 強(qiáng)筋小麥育種途徑與方法一、調(diào)整育種目標(biāo)，產(chǎn)量與品質(zhì)并重二、東北春小麥品質(zhì)育種近期新進(jìn)展第四節(jié) 強(qiáng)筋小麥品種及其品質(zhì)一、1998年黑龍江省主栽小麥品種及優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥品種品質(zhì)檢測(cè)結(jié)果二、東北春麥區(qū)不同生態(tài)區(qū)部分優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋專用小麥品種品質(zhì)基因型及其特性簡(jiǎn)介三、東北春麥區(qū)部分強(qiáng)筋專用小麥品種簡(jiǎn)介(以審定推廣年代排序)參考文獻(xiàn)第八章 栽培技術(shù)對(duì)強(qiáng)筋專用小麥品質(zhì)的影響第一節(jié) 科學(xué)選用良種對(duì)強(qiáng)筋專用小麥品質(zhì)的影響第二節(jié) 輪作對(duì)強(qiáng)筋專用小麥品質(zhì)的影響一、輪作與選好茬口二、輪作制的形成第三節(jié) 耕作與施肥對(duì)強(qiáng)筋專用小麥品質(zhì)的影響一、耕作二、施肥三、肥料與耕作第四節(jié) 播種期、播種量對(duì)強(qiáng)筋專用小麥品質(zhì)的影響一、播種期二、播種量與密度三、播種作業(yè)質(zhì)量的檢查和驗(yàn)收第五節(jié) 灌溉對(duì)強(qiáng)筋專用小麥品質(zhì)的影響一、灌溉對(duì)強(qiáng)筋麥的影響二、抗旱保墑第六節(jié) 倒伏、雜草、病蟲(chóng)害防治對(duì)強(qiáng)筋專用小麥品質(zhì)的影響一、倒伏與穗發(fā)芽二、防除雜草和除草劑的使用三、防治病蟲(chóng)害第七節(jié) 收獲期、收割方式、晾曬、烘干等對(duì)強(qiáng)筋專用小麥品質(zhì)的影響一、小麥成熟與收獲期二、收割方式三、麥?zhǔn)兆鳂I(yè)的質(zhì)量和驗(yàn)收四、烘干第八節(jié) 機(jī)械化生產(chǎn)與強(qiáng)筋專用小麥一、實(shí)現(xiàn)小麥全程機(jī)械化生產(chǎn)二、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化的優(yōu)勢(shì)三、不同產(chǎn)量水平，小麥生產(chǎn)存在的問(wèn)題及解決途徑參考文獻(xiàn)第九章 無(wú)公害強(qiáng)筋專用小麥生產(chǎn)與綠色食品第一節(jié) 發(fā)展優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋專用小麥無(wú)公害化生產(chǎn)一、優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋專用小麥無(wú)公害化生產(chǎn)的意義二、無(wú)公害、綠色食品生產(chǎn)中存在的問(wèn)題第二節(jié) 無(wú)公害優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋專用小麥生產(chǎn)基本原則一、無(wú)公害優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋專用小麥栽培基本原則二、無(wú)公害優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋專用小麥模式化栽培技術(shù)第三節(jié) 推進(jìn)無(wú)公害綠色強(qiáng)筋專用小麥基地建設(shè)一、注重?zé)o公害生態(tài)農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)，充分發(fā)揮興安嶺沿麓得天獨(dú)厚綠色資源的產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)二、農(nóng)藥第四節(jié) 生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則一、生產(chǎn)AA級(jí)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則二、生產(chǎn)A級(jí)綠色食品的農(nóng)藥使用準(zhǔn)則三、無(wú)公害小麥生產(chǎn)常用農(nóng)藥的安全使用標(biāo)準(zhǔn)四、肥料五、建立無(wú)公害生產(chǎn)管理制度第五節(jié) 黑龍江省A級(jí)綠色食品小麥生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程參考文獻(xiàn)第十章 各生態(tài)副區(qū)強(qiáng)筋專用小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)模式化栽培技術(shù)第一節(jié) 興安嶺沿麓強(qiáng)筋專用小麥優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)帶一、北部冷涼亞區(qū)強(qiáng)筋小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)模式化栽培技術(shù)附：春小麥兩高一優(yōu)“九三模式”栽培技術(shù)要點(diǎn)二、嶺西高寒亞區(qū)強(qiáng)筋小麥高產(chǎn)模式化栽培技術(shù)附：呼倫貝爾嶺西地區(qū)小麥公頃單產(chǎn)6000kg模式栽培技術(shù)要點(diǎn)第二節(jié) 東部濕潤(rùn)副區(qū)強(qiáng)筋專用小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生產(chǎn)模式化栽培一、所具備的資源和條件二、“以松為主，兩定三改，多元結(jié)合”的紅興隆栽培模式技術(shù)要點(diǎn)三、精準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)化播種四、認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)奶镩g管理五、適期收獲六、曬場(chǎng)晾曬附：友誼農(nóng)場(chǎng)小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)攻關(guān)田模式化栽培第三節(jié) 中南部早熟高溫干旱副區(qū)強(qiáng)筋專用小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)(灌溉模式化栽培和旱地高產(chǎn)栽培)一、中南部高溫干旱生態(tài)資源和條件二、小麥優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋單產(chǎn)6000kg／hm2灌溉模式化栽培技術(shù)三、小麥優(yōu)質(zhì)單產(chǎn)3000kg／hm2旱作栽培技術(shù)第四節(jié) 西南部高溫干旱區(qū)(赤峰、通遼丘陵、山地和西遼河平原灌溉區(qū))小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)(水澆地與旱地栽培技術(shù))一、小麥優(yōu)質(zhì)單產(chǎn)6000kg／hm2水澆地栽培技術(shù)二、小麥優(yōu)質(zhì)單產(chǎn)3750kg／hm2旱地栽培技術(shù)參考文獻(xiàn)第十一章 加速優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋專用小麥產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程與面粉加工第一節(jié) 發(fā)展優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋專用小麥產(chǎn)業(yè)化的意義第二節(jié) 優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋專用小麥產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)的主要形式第三節(jié) 建立多贏產(chǎn)業(yè)化模式，促進(jìn)小麥品質(zhì)改良第四節(jié) 發(fā)展和規(guī)范訂單農(nóng)業(yè)第五節(jié) 九三麥業(yè)集團(tuán)“豐緣”牌系列面粉開(kāi)發(fā)基本經(jīng)驗(yàn)第六節(jié) 專用粉與配麥、配粉一、小麥專用粉的標(biāo)準(zhǔn)二、配麥與配粉參考文獻(xiàn)附表1小麥田化學(xué)除草劑殺草譜附表2小麥田化學(xué)除草劑使用資料附表3防治麥類病蟲(chóng)害常用藥劑種類及使用方法附表4生產(chǎn)A級(jí)綠色食品禁止使用的農(nóng)藥(水稻、果樹(shù)、蔬菜未包括在內(nèi)，文略)

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