特種玉米栽培與加工利用

內(nèi)容概要

　　《特種玉米栽培與加工利用》介紹了特種玉米如甜玉米、糯玉米、筍玉米、爆裂玉米、優(yōu)質(zhì)蛋白玉米、高油玉米、青貯玉米和高淀粉玉米的概念、特性、栽培技術(shù)、加工利用以及最新國家審定的新品種等情況。《特種玉米栽培與加工利用》內(nèi)容豐富、語言通俗、實用性強，可供農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和廣大農(nóng)民朋友閱讀參考。

書籍目錄

前言第一章 鮮食玉米第一節(jié) 甜玉米一、概述二、甜玉米的栽培技術(shù)三、甜玉米的加工利用第二節(jié) 糯玉米一、概述二、糯玉米的栽培技術(shù)三、糯玉米的加工利用第三節(jié) 筍玉米一、概述二、筍玉米的栽培技術(shù)三、筍玉米的加工利用第二章 爆裂玉米第一節(jié) 概述一、爆裂玉米的特性二、國內(nèi)外爆裂玉米研究與利用概況三、爆裂玉米開發(fā)應(yīng)用前景第二節(jié) 爆裂玉米的栽培技術(shù)第三節(jié) 爆裂玉米的加工利用一、工廠化生產(chǎn)爆玉米花二、微型機制作爆玉米花三、家庭廚房簡易制作爆玉米花四、風(fēng)味爆玉米花的制作第三章 青貯玉米第一節(jié) 概述一、青貯玉米特性二、國內(nèi)外青貯玉米生產(chǎn)概況三、青貯玉米的利用前景第二節(jié) 青貯玉米栽培技術(shù)一、選用良種二、整地播種三、田間管理四、合理肥水五、適期收獲第三節(jié) 青貯玉米的加工利用一、青貯設(shè)施二、青貯料的調(diào)制第四章 高淀粉玉米第一節(jié) 概述一、高淀粉玉米的特性二、國內(nèi)外高淀粉玉米應(yīng)用概況三、高淀粉玉米開發(fā)應(yīng)用前景第二節(jié) 高淀粉玉米栽培技術(shù)一、播種二、合理施肥和灌溉三、田間管理四、主要病蟲草害的防治五、適當(dāng)晚收獲第三節(jié) 高淀粉玉米的加工利用一、玉米淀粉加工二、玉米淀粉的深加工第五章 優(yōu)質(zhì)蛋白玉米第六章 高油玉米第七章 特種玉米品種介紹參考文獻

章節(jié)摘錄

　　（2）特征特性。生育日數(shù)110天左右，生育期間需活動積溫2300℃左右；幼苗綠色，前期發(fā)苗慢，著伏雨后生長發(fā)育迅速；株高250厘米左右，穗位95厘米左右，穗長22厘米左右，粒行數(shù)16～18；行粒數(shù)41粒左右；籽粒偏馬齒形，籽粒頂端呈黃色，百粒重32克左右。植株稈強，抗倒伏力強，抗青枯病，苗期對缺鋅敏感。海玉6號與對照品種東農(nóng)248相比，其主要特異性為：海玉6號籽粒為偏馬齒形，屬6級，東農(nóng)248籽粒為硬粒型，屬3級；海玉6號籽粒頂端呈黃色，屬3級，籽粒背面為橙紅色，屬6級，東農(nóng)248籽粒頂端呈淡黃色，屬2級，籽粒背面呈黃色，屬3級?！　。?）產(chǎn)量表現(xiàn)。在一般肥力條件下公頃產(chǎn)量6500千克左右，較東農(nóng)248增產(chǎn)10%左右?！　。?）栽培技術(shù)要點。在一般肥力條件下，要求每公頃保苗50000株左右；除每公頃施磷酸二銨225千克作種肥，尿素150千克作追肥外，還應(yīng)施硫酸鋅30千克左右作種肥?！　。?）適種范圍。適宜在黑龍江省第三積溫帶和內(nèi)蒙古、吉林省等適宜區(qū)，以及適宜東農(nóng)248種植區(qū)種植?！　?．沈單10號　?。?）選育單位。由沈陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所以Q1261為母本，沈137為父本組配的玉米雜交品種，1998年通過遼寧省、天津市農(nóng)作物品種審定委員會審定，1999年通過國家農(nóng)作物品種審定委員會審定。　?。?）特征特性。該品種在沈陽市春播生育期需134天左右。植株較緊湊，株高280厘米，穗位高110厘米，果穗長筒形，苞葉上長小葉，有外禿。籽粒橙黃色，半馬齒形，千粒重400克左右。籽粒粗蛋白質(zhì)含量10.2%，粗脂肪含量4.4%，賴氨酸含量0.31%，總淀粉含量73.36%。　　……

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