蔬菜栽培學(xué)

內(nèi)容概要

　　《高等學(xué)校教材：蔬菜栽培學(xué)》是園藝及蔬菜專業(yè)一門必修課程，也是農(nóng)學(xué)、植保等專業(yè)的一門必修或選修課程，國內(nèi)該類教材的現(xiàn)有版本在教學(xué)中曾經(jīng)發(fā)揮了重要作用，但存在著地域特色不鮮明、分本多、篇幅長的不足。為滿足黃淮地區(qū)園藝發(fā)展對人才培養(yǎng)的要求，依據(jù)“高等教育面向21世紀教學(xué)內(nèi)容和課程體系改革”教學(xué)研究成果，針對黃淮地區(qū)地理氣候特點和蔬菜生產(chǎn)特點，組織有關(guān)院校的教師編寫了這本教材。　　該教材具有以下特點：一是鮮明的地域特色，在栽培方式、栽培時期和栽培品種方面密切結(jié)合黃淮地區(qū)特點；二是內(nèi)容新穎，反映了國內(nèi)外蔬菜栽培的新技術(shù)、新成果和新品種；三是在滿足專業(yè)基礎(chǔ)理論教學(xué)內(nèi)容要求的同時，突出實踐性和技能性培養(yǎng)的要求；四是在內(nèi)容安排上突出重點，兼顧一般，將傳統(tǒng)的總論、各論和保護地栽培有機結(jié)合，避免了重復(fù)，既保持了教材的系統(tǒng)性，又注重了栽培技術(shù)的可操作性。

書籍目錄

前言緒論一、蔬菜的含義及其營養(yǎng)價值二、蔬菜生產(chǎn)的方式、特點與意義三、蔬菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、問題與發(fā)展方向第一章 蔬菜栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)第一節(jié) 蔬菜的種類與分類一、植物學(xué)分類二、產(chǎn)品器官分類三、農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類第二節(jié) 環(huán)境條件對蔬菜生長發(fā)育的影響一、光照二、溫度三、濕度四、氣體五、礦質(zhì)營養(yǎng)六、生物因子第三節(jié) 蔬菜產(chǎn)量的形成一、產(chǎn)量的含義二、產(chǎn)量的形成特性三、產(chǎn)量形成的生理基礎(chǔ)第二章 蔬菜栽培的技術(shù)基礎(chǔ)第一節(jié) 蔬菜種子與播種一、蔬菜種子二、播前種子處理三、播種第二節(jié) 育苗一、目的意義二、育苗方式三、育苗技術(shù)第三節(jié) 菜田規(guī)劃與土壤耕作一、菜田選擇二、菜田規(guī)劃三、土壤耕作第四節(jié) 栽培制度與茬口安排一、栽培制度二、茬口安排第五節(jié) 田間管理技術(shù)一、定植技術(shù)二、施肥技術(shù)三、灌溉技術(shù)四、植株調(diào)整技術(shù)五、化學(xué)調(diào)控技術(shù)六、中耕、除草與培土第六節(jié) 蔬菜無土栽培的形式與特點一、無土栽培的形式二、無土栽培的特點第七節(jié) 提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的原理與技術(shù)一、質(zhì)量的內(nèi)容二、質(zhì)量的影響因素三、提高質(zhì)量的技術(shù)措施四、無公害生產(chǎn)的栽培對策五、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的栽培對策第三章 瓜類蔬菜栽培第一節(jié) 黃瓜一、生物學(xué)特性二、類型與品種三、栽培方式與時期四、露地栽培技術(shù)五、設(shè)施栽培技術(shù)第二節(jié) 西瓜一、生物學(xué)特性二、類型與品種三、栽培方式與時期四、露地栽培技術(shù)……第四章 茄果類蔬菜栽培 第五章 白菜類蔬菜栽培 第六章 甘藍類蔬菜栽培 第七章 根菜類蔬菜栽培 第八章 蔥蒜類蔬菜栽培 第九章 綠葉菜類蔬菜栽培 第十章 豆類蔬菜栽培第十一章 著芋類蔬菜栽培 第十二章 多年生蔬菜栽培 第十三章 水生蔬菜栽培 第十四章 其他蔬菜栽培主要參考文獻

圖書封面

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