畜牧學(xué)概論

內(nèi)容概要

本書針對現(xiàn)代畜牧業(yè)面臨的實(shí)際生產(chǎn)問題，科學(xué)闡述了畜牧業(yè)生產(chǎn)的科學(xué)理論及其應(yīng)用，突出對畜禽生產(chǎn)基本知識和基本技術(shù)的闡述，強(qiáng)化解決實(shí)際問題方法的描述。內(nèi)容包括：畜禽營養(yǎng)與飼料，動(dòng)物遺傳繁育，畜禽環(huán)境衛(wèi)生與無公害生產(chǎn)、畜禽生產(chǎn)的基本理論知識、主要技能和生產(chǎn)技術(shù)。

書籍目錄

前言緒論第一章 畜禽營養(yǎng)與飼料　第一節(jié) 畜禽營養(yǎng)基礎(chǔ)　　一、畜禽對飼料的消化利用　　二、飼料中營養(yǎng)成分與功能　　三、動(dòng)物營養(yǎng)代謝病　第二節(jié) 畜禽營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)　　一、畜禽營養(yǎng)需要　　二、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)　　三、畜禽營養(yǎng)的飼養(yǎng)試驗(yàn)　第三節(jié) 畜禽營養(yǎng)與環(huán)境、免疫和畜禽產(chǎn)品　　一、動(dòng)物的采食量　　二、營養(yǎng)與環(huán)境　　三、畜禽營養(yǎng)與免疫　　四、畜禽營養(yǎng)與畜禽產(chǎn)品　第四節(jié) 飼料加工與調(diào)制　　一、飼料原料　　二、飼料的加工調(diào)制　　三、飼料配方設(shè)計(jì)與加工　復(fù)習(xí)思考題第二章 動(dòng)物遺傳繁育　第一節(jié) 遺傳的基本原理　　一、細(xì)胞遺傳　　二、遺傳的基本定律　　三、畜禽數(shù)量性狀遺傳　第二節(jié) 現(xiàn)代畜禽良種繁育體系　　一、選種　　二、選配　　三、品種及保種　　四、雜交及雜種優(yōu)勢的利用　　五、畜禽的育種方法　第三節(jié) 畜禽生殖生理　　一、畜禽生殖器官及其生理功能　　二、生殖激素　　三、畜禽生殖機(jī)能　　四、受精、妊娠與分娩　第四節(jié) 畜禽的繁殖技術(shù)與應(yīng)用　　一、發(fā)情鑒定　　二、人工授精技術(shù)　　三、妊娠診斷　　四、胚胎生物工程　　五、提高畜禽繁殖力　復(fù)習(xí)思考題第三章 畜禽環(huán)境衛(wèi)生與無公害生產(chǎn)　第一節(jié) 場址選擇與生產(chǎn)布局　　一、場址選擇　　二、生產(chǎn)布局　第二節(jié) 畜禽舍建筑設(shè)計(jì)　　一、畜禽舍類型　　二、畜禽舍建筑設(shè)計(jì)要求　第三節(jié) 畜禽舍環(huán)境控制　　一、溫度調(diào)控　　二、濕度調(diào)控　　三、空氣環(huán)境　　四、采光與照明　　五、水體消毒　第四節(jié) 畜禽無公害生產(chǎn)　　一、畜禽無公害生產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)狀　　二、畜禽無公害生產(chǎn)體系　　三、主要畜禽無公害生產(chǎn)技術(shù)　　四、畜禽廢棄物無公害處理　復(fù)習(xí)思考題第四章 牛的生產(chǎn)　第一節(jié) 牛的品種　　一、乳用牛品種　　二、肉用牛品種　　三、兼用牛品種　　四、中國黃?！　∥?、水牛、牦牛、瘤?！〉诙?jié) 奶牛生產(chǎn)　　一、犢牛培育　　二、育成牛生產(chǎn)技術(shù)　　三、產(chǎn)奶牛生產(chǎn)技術(shù)　第三節(jié) 肉牛生產(chǎn)　　一、牛生長發(fā)育規(guī)律　　二、肉牛生產(chǎn)技術(shù)　復(fù)習(xí)思考題第五章 豬的生產(chǎn)　第一節(jié) 豬的品種　　一、我國地方優(yōu)良豬種　　二、引進(jìn)豬種　　三、培育豬種　第二節(jié) 種豬生產(chǎn)　　一、種公豬生產(chǎn)技術(shù)　　二、種母豬生產(chǎn)技術(shù)　　三、配種技術(shù)　　四、分娩接產(chǎn)技術(shù)　第三節(jié) 仔豬培育　　一、哺乳仔豬培育技術(shù)　　二、斷奶仔豬培育技術(shù)　　三、后備豬培育技術(shù)　第四節(jié) 肉豬生產(chǎn)　　一、生產(chǎn)前準(zhǔn)備　　二、飼喂技術(shù)　　三、環(huán)境調(diào)控　　四、適時(shí)出欄　復(fù)習(xí)思考題第六章 禽的生產(chǎn)　第一節(jié) 家禽品種　　一、標(biāo)準(zhǔn)品種　　二、地方禽種　　三、現(xiàn)代禽種　第二節(jié) 家禽繁殖技術(shù)　　一、家禽主要生產(chǎn)性能　　二、家禽配種技術(shù)　第三節(jié) 家禽孵化　　一、蛋的結(jié)構(gòu)與蛋的形成　　二、胚胎發(fā)育　　三、孵化條件　　四、種蛋選擇、保存、運(yùn)輸與消毒　　五、孵化方法　　六、孵化效果檢查與分析　第四節(jié) 蛋雞生產(chǎn)　　一、雛雞培育　　二、育成雞培育　　三、產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)技術(shù)　第五節(jié) 肉雞生產(chǎn)　　一、肉用種雞生產(chǎn)技術(shù)　　二、肉用仔雞生產(chǎn)技術(shù)　第六節(jié) 鴨、鵝生產(chǎn)　　一、鴨的生產(chǎn)　　二、鵝的生產(chǎn)　復(fù)習(xí)思考題第七章 羊的生產(chǎn)　第一節(jié) 羊的品種　　一、綿羊品種　　二、山羊品種　第二節(jié) 羊的產(chǎn)品　　一、羊毛　　二、山羊絨　　三、羊肉　　四、羔皮、裘皮　　五、羊奶　第三節(jié) 羊的生產(chǎn)技術(shù)　　一、羊的生活習(xí)性和消化特點(diǎn)　　二、羊的放牧　　三、羔羊培育　　四、種羊生產(chǎn)技術(shù)　　五、肉羊育肥技術(shù)　　六、剪毛和抓絨技術(shù)　復(fù)習(xí)思考題實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)　實(shí)訓(xùn)一 青貯飼料的調(diào)制與品質(zhì)鑒定　實(shí)訓(xùn)二 配合飼料配方的制定　實(shí)訓(xùn)三 細(xì)胞減數(shù)分裂的染色體觀察　實(shí)訓(xùn)四 利用羽色羽速遺傳規(guī)律鑒別雛雞雌雄　實(shí)訓(xùn)五 輸精　實(shí)訓(xùn)六 溫?zé)岘h(huán)境因素的測定　實(shí)訓(xùn)七 畜禽場建筑布局的設(shè)計(jì)　實(shí)訓(xùn)八 牛的品種識別　實(shí)訓(xùn)九 奶牛的外貌鑒定　實(shí)訓(xùn)十 肉牛的體尺測量與體重估測　實(shí)訓(xùn)十一 豬的品種識別　實(shí)訓(xùn)十二 仔豬開食補(bǔ)料操作　實(shí)訓(xùn)十三 肥育豬生產(chǎn)成績的統(tǒng)計(jì)分析　實(shí)訓(xùn)十四 高低產(chǎn)雞的外貌選擇　實(shí)訓(xùn)十五 死胚蛋剖檢與死亡曲線繪制分析　實(shí)訓(xùn)十六 雛雞的剪冠、斷趾、斷喙　實(shí)訓(xùn)十七 蛋雞場光照方案制定　實(shí)訓(xùn)十八 羊毛形態(tài)和組織學(xué)構(gòu)造的觀察　實(shí)訓(xùn)十九 肉用羊育肥方案的制定　實(shí)訓(xùn)二十 養(yǎng)羊生產(chǎn)調(diào)查主要參考文獻(xiàn)

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