中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析

內(nèi)容概要

　　《中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析》內(nèi)容主要包括：蔬菜科技進(jìn)步率測定；蔬菜成本收益比較分析；蔬菜平均成本收益分析；區(qū)域種植蔬菜成本收益比較；結(jié)論及政策含義；蔬菜播種面積是影響蔬菜產(chǎn)量的重要因素；正確合理使用農(nóng)藥；發(fā)展蔬菜種業(yè)，提高蔬菜種植的科技含量；科學(xué)合理施用化肥；蔬菜科技貢獻(xiàn)率高于種植業(yè)等。

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出版者的話序一序二序三中文摘要Abstract緒論一、研究背景（一）蔬菜的生理作用（二）蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)地位和作用 （三）研究動(dòng)因二、研究目的、內(nèi)容（一）研究目的（二）研究內(nèi)容三、國內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)（一）產(chǎn)業(yè)研究（二）關(guān)于蔬菜產(chǎn)業(yè)問題的研究四、研究思路、論文結(jié)構(gòu)（一）產(chǎn)業(yè)概念及研究范圍界定（二）研究基本思路（三）研究方法（四）論文結(jié)構(gòu)第一章 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體狀況中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析一、全球蔬菜起源與發(fā)展（一）蔬菜起源與傳播（二）全球蔬菜供給分析（三）全球蔬菜需求分析（四）全球蔬菜貿(mào)易分析二、我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展（一）我國蔬菜栽培歷史與生產(chǎn)適宜區(qū)域（二）中國蔬菜生產(chǎn)變化歷程（三）中國蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀三、我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)（一）機(jī)遇（二）面臨的挑戰(zhàn)四、我國蔬菜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢（一）大力發(fā)展設(shè)施蔬菜栽培業(yè)（二）大力發(fā)展符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜基地（三）推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)（四）蔬菜采后貯藏與保鮮技術(shù)運(yùn)用（五）大力發(fā)展蔬菜加工出口第二章 蔬菜供給分析一、中國蔬菜供給變化及特點(diǎn)（一）蔬菜規(guī)模發(fā)展趨勢（二）品種結(jié)構(gòu)（三）區(qū)域布局和區(qū)際變化二、蔬菜生產(chǎn)：蔬菜生產(chǎn)函數(shù)與影響因素分析和科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率計(jì)算（一）假設(shè)（二）影響蔬菜產(chǎn)量主要因素的計(jì)量模型、數(shù)據(jù)處理及計(jì)算（三）蔬菜科技進(jìn)步率測定三、蔬菜成本收益比較分析（一）蔬菜平均成本收益分析（二）區(qū)域種植蔬菜成本收益比較四、結(jié)論及政策含義（一）蔬菜播種面積是影響蔬菜產(chǎn)量的重要因素（二）正確合理使用農(nóng)藥（三）發(fā)展蔬菜種業(yè)，提高蔬菜種植的科技含量（四）科學(xué)合理施用化肥（五）蔬菜科技貢獻(xiàn)率高于種植業(yè)（六）降本增效第三章 蔬菜需求分析一、我國蔬菜消費(fèi)行為分析（一）我國蔬菜消費(fèi)總體趨勢（二）蔬菜消費(fèi)差異分析二、蔬菜需求供給彈性分析（一）彈性理論內(nèi)涵說明（二）彈性系數(shù)計(jì)算結(jié)果（三）彈性系數(shù)分析三、蔬菜國內(nèi)市場容量預(yù)測（一）建立蔬菜產(chǎn)品國內(nèi)市場容量的預(yù)測模型（二）城鎮(zhèn)居民人口和農(nóng)村居民人口預(yù)測（三）預(yù)測結(jié)果一忠（四）驗(yàn)證模型四、結(jié)論及政策含義（一）我國蔬菜市場容量保持穩(wěn)定增長，但供過于求，蔬菜面臨結(jié)構(gòu)性調(diào)整（二）消費(fèi)者對蔬菜安全重視程度高，但對消費(fèi)者在推動(dòng)蔬菜安全工作的作用認(rèn)識(shí)不夠（三）我國蔬菜消費(fèi)存在差異

編輯推薦

　　《中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析》是《中國博士專著·農(nóng)業(yè)領(lǐng)域》叢書之一。本叢書選題廣泛，涉及農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的各個(gè)方面，概括了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)及政策、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、作物及園藝?yán)碚?、畜牧獸醫(yī)基礎(chǔ)、動(dòng)植物資源以及農(nóng)業(yè)高新技術(shù)應(yīng)用等。作者思路開闊，取材新穎，能反映當(dāng)前國內(nèi)外農(nóng)業(yè)領(lǐng)域有關(guān)學(xué)科的最新成就，并闡述了作者在各自學(xué)科中的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，有其獨(dú)到的見解。因此，本叢書的出版必將對提高我國農(nóng)業(yè)科學(xué)及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)韶到椎動(dòng)作用。今后還將繼續(xù)出版各學(xué)

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