中國畜牧業(yè)發(fā)展研究

內(nèi)容概要

　　我國農(nóng)村的人口眾多，盡管農(nóng)業(yè)對我國國內(nèi)生產(chǎn)總值的貢獻已從原有的30%左右下降到目前的15%左右，但農(nóng)業(yè)的發(fā)展仍然直接影響著占總?cè)丝?0%以上的8億鄉(xiāng)村人口的生活。近20年來，我國的畜牧業(yè)發(fā)展很快，畜牧業(yè)的發(fā)展極大地促進了我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。從這個角度來看，研究我國畜牧業(yè)的發(fā)展問題是十分重要的。從食物營養(yǎng)角度來看，發(fā)展畜牧業(yè)有助于改善我國人民的膳食結(jié)構(gòu)，提高我國人民的身體素質(zhì)；從城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的角度來看，農(nóng)民可以通過從事畜牧業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營獲取更多的收入，從而實現(xiàn)農(nóng)民增收；從農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的角度來看，發(fā)展畜牧業(yè)可以改進我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值。

書籍目錄

前言第一章  中國經(jīng)濟體制改革和畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型  第一節(jié)  中國社會經(jīng)濟、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展  第二節(jié)  中國畜牧業(yè)的發(fā)展和轉(zhuǎn)型第二章  中國畜牧業(yè)生產(chǎn)分析  第一節(jié)  中國牧畜業(yè)的生產(chǎn)系統(tǒng)  第二節(jié)  中國畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的變化  第三節(jié)  中國畜牧業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)  第四節(jié)  中國畜牧業(yè)生產(chǎn)帶來的生態(tài)環(huán)境問題第三章  畜牧業(yè)生產(chǎn)中小農(nóng)戶的組織化問題  第一節(jié)  畜牧業(yè)生產(chǎn)中小農(nóng)戶組織化的形式  第二節(jié)  畜牧業(yè)生產(chǎn)中小農(nóng)戶組織化的區(qū)域劃分和區(qū)域特征分析  第三節(jié)  畜牧業(yè)生產(chǎn)中小農(nóng)戶組織化中存在的主要問題第四章  中國畜產(chǎn)品生產(chǎn)的成本收益分析  第一節(jié)  生豬生產(chǎn)的成本收益分析   第二節(jié)  肉牛生產(chǎn)的成本收益分析  第三節(jié)  肉羊生產(chǎn)的成本收益分析  第四節(jié)  肉雞生產(chǎn)的成本收益分析  第五節(jié)  蛋雞生產(chǎn)的成本收益分析  第六節(jié)  奶牛生產(chǎn)的成本收益分析第五章  中國畜產(chǎn)品的供給與消費  第一節(jié)  畜產(chǎn)品需求與供給的一般原理  第二節(jié)  中國畜產(chǎn)品的供給與消費分析第六章  中國畜產(chǎn)品的國際貿(mào)易  第一節(jié)  中國畜產(chǎn)品國際貿(mào)易概述  第二節(jié)  中國活豬與豬肉的進出口貿(mào)易  第三節(jié)  中國活牛與牛肉的進出口貿(mào)易  第四節(jié)  中國活羊與羊肉的進出口貿(mào)易  第五節(jié)  中國活禽與禽肉的進出口貿(mào)易  第六節(jié)  中國蛋品進出口貿(mào)易  第七節(jié)  中國乳品進出口貿(mào)易第七章  中國畜牧業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略及政策選擇  第一節(jié)  我國畜牧業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇  第二節(jié)  如何確保小農(nóng)戶融入中國畜牧業(yè)的整體發(fā)展之中  第三節(jié)  從畜牧業(yè)的長遠發(fā)燕尾服來看必須解決的幾個問題  第四節(jié)  我國畜牧業(yè)發(fā)展的政策選擇參考文獻

章節(jié)摘錄

　?。ǘ┤忸愋螽a(chǎn)品質(zhì)量、安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)亟待與國際接軌　　盡管我國畜產(chǎn)品在生產(chǎn)成本方面具有明顯的比較優(yōu)勢，但在產(chǎn)品質(zhì)量與安全這類非價格競爭力方面，我國動物性食品均處于劣勢地位。長期以來，我國畜產(chǎn)品中有很大的比重是處在無質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、無安全標(biāo)準(zhǔn)、無衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況下生產(chǎn)、流通和銷售的。雖然我國也制定了一些相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，但能做到嚴(yán)格執(zhí)行的產(chǎn)品比重過小，而且許多技術(shù)指標(biāo)、質(zhì)量、安全與衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)及其檢測方法還無法滿足大范圍監(jiān)控檢查的要求，國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)還沒有完全與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，特別是沒有與世界上其他主要出口國家的標(biāo)準(zhǔn)接軌，這使我國在國際競爭中處于不利的地位?！　≈两裎覈匀粵]有全國統(tǒng)一的活畜禽與肉類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，就更談不上與國際統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)接軌或完全滿足較發(fā)達的進口國所規(guī)定的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)了。這已經(jīng)成為妨礙我國畜產(chǎn)品參與國際市場競爭的重要因素。當(dāng)前，動物性食品安全與衛(wèi)生的現(xiàn)狀是直接影響我國動物性食品出口的突出原因。首先是畜禽的一些重大疫病在我國還沒有根除，因而致使許多國家特別是發(fā)達國家拒絕從我國進口動物性食品。其次是涉及人體健康與安全的藥物殘留問題難以解決，在畜禽飼料中一些禁止使用的藥物添加劑還難以做到完全禁止。盡管國家已經(jīng)頌布了飼料和飼料添加劑管理條例，但一些飼養(yǎng)者受利益的驅(qū)動，違法使用藥物添加劑的事件屢有發(fā)生。這對我國畜產(chǎn)品的質(zhì)量和安全形象有很大的損害，并會進一步影響到我國畜產(chǎn)品的出口競爭力?！　　?/pre>








圖書封面



圖書標(biāo)簽Tags
無




評論、評分、閱讀與下載



還沒讀過(29)
勉強可看(214)
一般般(365)
內(nèi)容豐富(1517)
強力推薦(124)


 


    中國畜牧業(yè)發(fā)展研究 PDF格式下載