無(wú)公害河蟹標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

內(nèi)容概要

　　本書(shū)嚴(yán)格依據(jù)國(guó)家和地方頒布的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理辦法，及各標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的實(shí)際生產(chǎn)模式，詳細(xì)介紹了河蟹的無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。全書(shū)共分6章，分別介紹了河蟹的生態(tài)習(xí)性和種苗選擇；無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的環(huán)境衛(wèi)生管理；無(wú)公害飼料的選擇與配制；無(wú)公害成蟹養(yǎng)殖與科學(xué)管理；疾病防控及安全用藥；科學(xué)的捕撈、暫養(yǎng)及加工技術(shù)。 本書(shū)內(nèi)容實(shí)用，可操作性強(qiáng)，適合從事河蟹無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的養(yǎng)殖基地、養(yǎng)殖戶、技術(shù)人員及管理人員閱讀。

書(shū)籍目錄

序前言第一章 品種介紹一、中華絨螯蟹的生態(tài)特征（一） 中華絨螯蟹的稱(chēng)謂與類(lèi)屬（二） 中華絨螯蟹的主要特征（三） 中華絨螯蟹的形態(tài)結(jié)構(gòu)二、中華絨螯蟹的生態(tài)習(xí)性（一） 生活習(xí)性（二） 食性（三） 生長(zhǎng)與年齡（四） 生殖習(xí)性三、蟹苗的選購(gòu)與培育（一） 選購(gòu)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)苗種”（二） 培育優(yōu)質(zhì)苗種（三） 河蟹苗種的純雜與質(zhì)量鑒別第二章 養(yǎng)殖基地環(huán)境衛(wèi)生管理一、無(wú)公害河蟹產(chǎn)地環(huán)境要求（一） 四周環(huán)境（二） 水質(zhì)要求（三） 底質(zhì)要求二、無(wú)公害河蟹水質(zhì)生態(tài)要求（一） 透明度（二） 酸堿度（三） 溶解氧（四） 氨態(tài)氮（五） 鈣和磷第三章 無(wú)公害飼料的選擇與配制一、河蟹對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)需求（一） 蛋白質(zhì)（二） 脂肪（三） 碳水化合物（四） 無(wú)機(jī)鹽類(lèi)（五） 維生素二、無(wú)公害河蟹飼料的種類(lèi)（一） 天然飼料（二） 人工飼料（三） 配合飼料三、飼料的營(yíng)養(yǎng)成分（一） 植物性飼料（二） 動(dòng)物性飼料四、人工配合飼料配制與配方（一） 河蟹飼料添加劑（二） 幾種人工配合飼料配方第四章 無(wú)公害成蟹養(yǎng)殖與科學(xué)管理一、養(yǎng)殖池條件與設(shè)施（一） 養(yǎng)蟹池選擇與修建（二） 放扣蟹前的準(zhǔn)備（三） 扣蟹放養(yǎng)二、飼養(yǎng)管理（一） 飼料種類(lèi)（二） 投餌方法（三） 水質(zhì)管理三、成蟹養(yǎng)殖的主要類(lèi)型（一） 湖泊養(yǎng)蟹（二） 池塘養(yǎng)蟹（三） 稻田養(yǎng)蟹（四） 灘涂養(yǎng)殖（五） 蟹與蝦、魚(yú)套養(yǎng)第五章 疾病防控及安全用藥一、河蟹疾病的發(fā)生原因二、細(xì)菌、真菌性疾病的防治（一） 細(xì)菌性疾?。ǘ?真菌性疾病三、常見(jiàn)的生物敵害防治（一） 幼體培育階段常見(jiàn)的生物敵害（二） 蟹苗至成蟹階段的常見(jiàn)敵害四、河蟹的其他疾病（一） 藻類(lèi)對(duì)河蟹的不利影響（二） 絲藻附著?。ㄈ?河蟹的敵害動(dòng)物（四） 其他疾病五、蟹病用藥與藥量計(jì)算（一） 蟹病用藥原則（二） 用藥注意事項(xiàng)（三） 蟹池水體測(cè)量與用藥量的計(jì)算第六章 捕撈、暫養(yǎng)及加工技術(shù)一、成蟹的捕撈、暫養(yǎng)與運(yùn)輸（一） 捕撈（二） 暫養(yǎng)二、河蟹的加工技術(shù)（一） 加工工藝流程（二） 中華絨螯蟹活品規(guī)格、要求（三） 醉蟹的加工技術(shù)參考文獻(xiàn)

編輯推薦

　　本書(shū)“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)叢書(shū)”之一，本套叢書(shū)面向廣大農(nóng)民以及農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的管理和技術(shù)人員，以圖文并茂的形式，詳細(xì)介紹了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，具有很強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性。

圖書(shū)封面

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