蔥蒜類蔬菜栽培與貯藏加工新技術

內容概要

　　蔥蒜類蔬菜在我國種植范圍廣，產量高，品質優(yōu)，是人們日常生活中必不可少的蔬菜和調味品，是進行農業(yè)種植業(yè)調整、發(fā)展農村經濟、增加農民收入的重要作物之一。產品不僅在國內具有較大的消費市場，而且還出口日本、韓國、東南亞和歐美等國家。近年來，隨著對外貿易的擴大，極大地調動了農民、企業(yè)和經銷商．的積極性，種植、加工、銷售的規(guī)模越來越大。在許多地方已成為農民增加收入、發(fā)家致富的主要來源，在蔬菜生產和蔬菜出口創(chuàng)匯中占有重要的地位?！　榕浜限r業(yè)部“農業(yè)科技入戶工程”，將蔥蒜類蔬菜的高效栽培技術盡快推廣到農民手中，我們編寫了《蔥蒜類蔬菜栽培與加工新技術》一書。本書主要包括：簡單的栽培史，營養(yǎng)經濟價值，生產現狀，經濟效益和市場前景； 當前主要推廣的品種及特性；生長發(fā)育對光、熱、土壤、水、肥的要求；優(yōu)質高產栽培技術；病蟲害防治技術和貯藏加工技術等內容。在編寫中，注重新品種、新技術的收集和匯編；突出種植技術和病蟲害防治技術；注重在內容上深入淺出，通俗易懂，可操作性強；盡量使讀者看得懂，學得會。本書主要供農業(yè)生產一線的農民技術員、種植企業(yè)和廣大農民朋友使用。

書籍目錄

出版說明前言大蒜一、大蒜類型與主推品種（一）頭用型大蒜及優(yōu)良品種（二）頭、薹兼用蒜及優(yōu)良品種（三）薹蒜及優(yōu)良品種二、大蒜生長發(fā)育及其對環(huán)境條件的要求（一）大蒜植株形態(tài)特征（二）大蒜生長發(fā)能對環(huán)境條件的要求（三）大蒜生長發(fā)育規(guī)律三、大蒜優(yōu)質高產栽培技術（一）蒜頭和蒜薹栽培（二）青蒜栽培（三）蒜黃栽培四、大蒜病蟲害及其防治技術（一）大蒜病害及防治（二）大蒜蟲害及其防治五、大蒜貯藏加工技術（一）大蒜貯藏技術（二）大蒜加工技術大蔥一、大蔥類型與優(yōu)良品種（一）大蔥類型（二）大蔥白類型優(yōu)良品種（三）短蔥白類型優(yōu)良品種（四）雞腿型優(yōu)良品種（五）分蘗大蔥優(yōu)良品種二、大蔥生長發(fā)育及對環(huán)境條件的要求（一）大蔥的植株形態(tài)特征（二）大蔥生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求（三）大蔥生長發(fā)育規(guī)律三、大蔥栽培技術（一）大蔥栽培（二）青蔥栽培四、大蔥病蟲害防治技術（一）大蔥病害（二）大蔥蟲害五、大蔥貯藏加工技術（一）大蔥貯藏（二）大蔥加工圓蔥一、圓蔥類型與優(yōu)良品種（一）圓蔥類型（二）圓蔥優(yōu)良品種二、圓蔥生長發(fā)育及對環(huán)境條件的要求（一）圓蔥植株形態(tài)特征（二）圓蔥生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求三、圓蔥生長發(fā)育規(guī)律……主要參考文獻

圖書封面

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