中國糧食安全研究

內(nèi)容概要

　　《中國糧食安全研究》對中國及世界的糧食安全的歷史、現(xiàn)狀與趨勢進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，在對1961-2003年世界糧食肉類生產(chǎn)、貿(mào)易、消費(fèi)的變化與發(fā)展規(guī)律研究的基礎(chǔ)上，分析了近40年世界糧食安全的歷史、現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢。對1949-2003年中國糧食生產(chǎn)、貿(mào)易、消費(fèi)、區(qū)域平衡，以及糧食增產(chǎn)的代價(jià)進(jìn)行了系統(tǒng)研究，通過對中國糧食安全現(xiàn)狀分析與發(fā)展趨勢預(yù)測，探討了保障未來16億人口糧食安全的技術(shù)、途徑與對策。書中還附有大量世界及中國糧食安全的歷史資料?！吨袊Z食安全研究》對廣大干部、科技人員、工人、農(nóng)民了解中國及世界糧食安全具有重要的參考價(jià)值，也可作為研究生、本科生的參考教材。

作者簡介

王宏廣，男，漢族，1962年8月13日生于甘肅省靖遠(yuǎn)縣，中共黨員、科技部農(nóng)村與社會(huì)發(fā)展司農(nóng)村與農(nóng)業(yè)處處長，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師。著有《中國農(nóng)業(yè)問題、潛力、道路、效益》等書，參編《科教興國》、《中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)政策》等17本專著，發(fā)表各類學(xué)術(shù)論文70余篇。建議

書籍目錄

序一序二前言中國糧食安全研究第一篇 世界糧食安全的歷史、現(xiàn)狀與趨勢 第一章 世界糧食生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀  一 世界谷物總產(chǎn)由快速增長轉(zhuǎn)為緩慢增長階段  二 糧食單產(chǎn)快速增長之后增長明顯趨緩  三 農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，糧食面積出現(xiàn)下降趨勢  四 人均谷物產(chǎn)量快速增長后出現(xiàn)下降趨勢  五 科技進(jìn)步已經(jīng)成為糧食增產(chǎn)的主要?jiǎng)恿?第二章 世界畜產(chǎn)品生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀  一 肉類總量持續(xù)保持快速增長  二 奶產(chǎn)品快速增長后趨于穩(wěn)定  三 禽蛋生產(chǎn)持續(xù)保持增長勢頭  四 畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化 第三章 世界糧食貿(mào)易歷史與現(xiàn)狀  一 農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易量持續(xù)增加  二 谷物貿(mào)易總量穩(wěn)中有升  三 谷物貿(mào)易品種不斷變化 第四章 世界糧食安全的歷史與現(xiàn)狀…… 第五章 世界糧食安全發(fā)展趨勢第二篇 中國糧食安全歷史回顧 第六章 舊中國糧食安全的回顧 第七章 糧食生產(chǎn)歷史回顧 第八章 糧食供需平衡歷史回顧 第九章 糧食貿(mào)易歷史回顧 第十章 糧食黨消費(fèi)歷史回顧 第十一章 糧食增產(chǎn)的投入與代價(jià)第三篇 當(dāng)今中國糧食安全的基本判斷 第十二章 中國糧食安全問題的基本判斷 第十三章 中國未來糧食需求預(yù)測第四篇 未來中國糧食安全戰(zhàn)略、途徑與技術(shù) 第十四章 糧食安全的戰(zhàn)略 第十五章 糧食安全的途徑 第十六章 糧食安全的技術(shù)附錄主要參考文獻(xiàn)后記

章節(jié)摘錄

　　2.世界糧食貿(mào)易量的持續(xù)增長，為我國利用國際市場提供了廣闊的空間1961-2003年，世界谷物貿(mào)易額和貿(mào)易量持續(xù)增長，貿(mào)易量凈增長2.4 倍，年均增長3.2 %，高于谷物生產(chǎn)的增長速度2.1 %。未來一段時(shí)間，世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易前景仍然樂觀，谷物貿(mào)易將保持1.5 %~20%的增長速度。一方面世界人口還保持一定的增長速度，其中人口增長的96%集中在發(fā)展中國家，而發(fā)展中國家的糧食生產(chǎn)能力有限，糧食供需矛盾將日益突出，使得發(fā)展中國家將更加依賴國際市場；另一方面，隨著發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)和增長，特別是亞太地區(qū)的快速增長，將刺激對農(nóng)產(chǎn)品的需求，包括直接的糧食需求和飼料糧需求，特別是一些發(fā)展中國家目前肉類消費(fèi)水平較低，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對肉類的需求以及由此而引發(fā)的飼料糧的需求將會(huì)有一個(gè)大的提高。在進(jìn)口糧食需求不斷增長，而出口供應(yīng)難以相應(yīng)增長的情況下，國際糧食市場很可能從買方市場變?yōu)橘u方市場，糧食的國際價(jià)格將呈現(xiàn)上升的趨勢。糧食有效需求的增加和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上升將刺激發(fā)達(dá)國家，特別是糧食主要出口國的生產(chǎn)的增長，從而促使世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易保持可持續(xù)的增長?！　?.保持90%左右的糧食自給率從國際經(jīng)驗(yàn)看，糧食生產(chǎn)能夠滿足國內(nèi)90%的需求就達(dá)到較高的自給水平。在研究世界糧食消費(fèi)變化趨勢時(shí)，我們曾分析過，有98個(gè)國家谷物自給率小于95%，日本的自給率只有2%，墨西哥只有62.8 %，在20世紀(jì)80年代中后期，前蘇聯(lián)的糧食自給率一般年份都在90%以下。從半個(gè)世紀(jì)我國糧食消費(fèi)情況看，我國糧食自給率均在95%以上，只有個(gè)別年份低于這個(gè)數(shù)字。未來隨著糧食需求量的增長，可以適當(dāng)增加糧食的進(jìn)口，使糧食自給率保持在90%左右?！　　?/pre>








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