葡萄生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問(wèn)百答

內(nèi)容概要

　　《葡萄生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問(wèn)百答》從葡萄栽培的基礎(chǔ)知識(shí)入手，介紹了葡萄的各器官功能、作用、生長(zhǎng)、發(fā)育和葡萄品種特性等葡萄在生理方面的發(fā)育規(guī)律性，另一方面以葡萄生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)為軸線，介紹了葡萄育苗、建園、樹(shù)體管理、花果管理、土肥水管理、病蟲(chóng)害防治、自然災(zāi)害防治、無(wú)公害栽培和產(chǎn)后處理等知識(shí)。

書(shū)籍目錄

前言一、概述1.葡萄是什么樣的果樹(shù)?2.葡萄何以稱為“保健果品”?3.葡萄酒都有哪些醫(yī)療作用?4.葡萄為什么結(jié)果早、產(chǎn)量高?5.葡萄容易栽培嗎?6.葡萄有哪些栽培形式?7.我國(guó)葡萄生產(chǎn)現(xiàn)狀和前景如何?8.怎樣種葡萄?二、葡萄的器官和性能9.葡萄植株都有哪些器官?10.葡萄根系有哪些功能和生長(zhǎng)特性?11.葡萄枝芽有哪些特性和作用?12.葡萄的花芽是怎樣分化和形成的?13.葡萄葉片有哪些功能?14.葡萄是怎樣開(kāi)花和坐果的?15.葡萄果實(shí)是怎樣形成和成熟的?16.葡萄為什么在一年中能多次結(jié)果?17.無(wú)核葡萄是如何形成的?怎樣才能使有籽葡萄變成無(wú)核?18.葡萄漿果為何具有五顏六色?三、葡萄主要種類(lèi)和優(yōu)良品種19.葡萄有多少種和品種?20.我國(guó)有哪些優(yōu)良鮮食葡萄品種?21.我國(guó)主要釀酒葡萄品種有哪些?22.葡萄有哪些品種適合制汁?23.適合我國(guó)的葡萄砧木品種有哪些?四、葡萄苗木繁殖24.葡萄苗木繁殖有哪些方法?25.葡萄為什么要提倡嫁接育苗?26.怎樣進(jìn)行葡萄硬枝嫁接育苗?27.怎樣進(jìn)行葡萄綠枝嫁接育苗?28.葡萄嫁接苗如何管理?29.葡萄苗木出圃應(yīng)強(qiáng)調(diào)哪些問(wèn)題?五、葡萄園建立30.新建葡萄園要求什么樣條件?31.新建葡萄園應(yīng)怎樣規(guī)劃?32.山地建葡萄園應(yīng)如何改造?33.沙地、河灘地能建葡萄園嗎?34.水田怎樣改建葡萄園?35.鹽堿地能栽葡萄嗎?36.如何選定葡萄架式?37.葡萄架如何設(shè)立?38.葡萄為什么要挖溝栽植?39.怎樣提高葡萄栽植成活率?六、葡萄樹(shù)體管理.40.葡萄樹(shù)體管理有哪些內(nèi)容和特點(diǎn)?41.葡萄枝蔓出土上架怎樣操作?42.葡萄怎樣進(jìn)行抹芽、定枝?43.葡萄結(jié)果新梢怎樣進(jìn)行摘心?44.葡萄營(yíng)養(yǎng)枝如何摘心?45.葡萄副梢如何處理和利用?46.籬架葡萄如何整形?47.棚架葡萄如何整形?48.怎樣進(jìn)行葡萄冬季修剪?49.葡萄結(jié)果母枝如何修剪?50.葡萄結(jié)果枝組如何更新修剪?51.葡萄主、側(cè)蔓如何修剪?52.怎樣進(jìn)行棚架葡萄龍干形規(guī)范化修剪?53.葡萄主蔓光禿帶如何修剪?54.葡萄枝芽休眠是怎么回事?55.怎樣打破葡萄休眠?56.我國(guó)北方葡萄為什么要埋土防寒越冬?七、葡萄花果管理57.為什么要強(qiáng)調(diào)葡萄花果管理?58.怎樣進(jìn)行葡萄疏花序和花序整形?59.如何防止葡萄落花落果?60.怎樣進(jìn)行果穗整理?61.如何增大葡萄果粒?62.如何進(jìn)行葡萄套袋?八、葡萄園土、肥、水管理63.葡萄對(duì)土壤有哪些要求?64.葡萄園土壤采用哪種管理制度好?65.各種營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)葡萄生長(zhǎng)發(fā)育有何影響?66.為什么提倡葡萄多施有機(jī)肥料?67.如何正確使用有機(jī)肥料?68.葡萄土壤施肥方法?69.葡萄葉面施肥方法?70.能說(shuō)說(shuō)葡萄對(duì)水分的需求嗎?九、葡萄病蟲(chóng)害防治71.葡萄為什么得病?72.什么是葡萄病害的綜合防治?73.病菌是怎樣侵入葡萄器官的?74.什么是葡萄真菌性病害?75.葡萄真菌性病害的關(guān)鍵防治點(diǎn)?76.葡萄真菌性病害的識(shí)別與防治?77.什么是葡萄細(xì)菌性病害?如何防治?78.什么是葡萄病毒病害?如何防治?79.葡萄營(yíng)養(yǎng)缺素癥如何防治?80.怎樣預(yù)防葡萄果實(shí)日燒(灼)和裂果?81.為什么也要重視葡萄蟲(chóng)害的防治?82.葡萄園常用農(nóng)藥分為哪些種類(lèi)?83.葡萄園常用農(nóng)藥——波爾多液、石硫合劑如何配制?84.農(nóng)藥混施與應(yīng)注意的問(wèn)題?85.農(nóng)藥濃度表示與計(jì)算方法?十、葡萄園災(zāi)害防治86.如何防治葡萄水災(zāi)?87.葡萄遇到旱災(zāi)如何挽救?88.葡萄園遭遇大風(fēng)為害怎么辦?89.葡萄園遭遇冰雹襲擊怎么辦?90.葡萄園是怎樣受到大氣污染的?91.如何防治葡萄園除草劑污染?92.葡萄園怎樣防治鳥(niǎo)、獸、鼠害?93.葡萄植株抗低溫能力如何?94.葡萄園如何預(yù)防霜凍?95.如何防止葡萄根系凍害和實(shí)施補(bǔ)救措施?十一、葡萄無(wú)公害栽培96.為什么要推行葡萄無(wú)公害栽培?：97.何謂無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品?98.如何申請(qǐng)有機(jī)食品、綠色食品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證證書(shū)?99.建立無(wú)公害葡萄園有哪些要求?100.無(wú)公害葡萄園對(duì)肥料使用有什么要求?101.無(wú)公害葡萄生產(chǎn)對(duì)選用農(nóng)藥有哪些要求?十二、葡萄采收及產(chǎn)后處理102.如何正確選定葡萄采收期?103.如何正確掌握葡萄采收技術(shù)?104.葡萄怎樣進(jìn)行分級(jí)?105.鮮食葡萄如何包裝?106.怎樣利用簡(jiǎn)易設(shè)施貯藏葡萄?107.怎樣建造葡萄微型冷庫(kù)和進(jìn)行機(jī)械冷庫(kù)貯藏主要參考文獻(xiàn)

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