葡萄生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問百答

內(nèi)容概要

　　《葡萄生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問百答》從葡萄栽培的基礎(chǔ)知識入手，介紹了葡萄的各器官功能、作用、生長、發(fā)育和葡萄品種特性等葡萄在生理方面的發(fā)育規(guī)律性，另一方面以葡萄生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)為軸線，介紹了葡萄育苗、建園、樹體管理、花果管理、土肥水管理、病蟲害防治、自然災(zāi)害防治、無公害栽培和產(chǎn)后處理等知識。

書籍目錄

前言一、概述1.葡萄是什么樣的果樹?2.葡萄何以稱為“保健果品”?3.葡萄酒都有哪些醫(yī)療作用?4.葡萄為什么結(jié)果早、產(chǎn)量高?5.葡萄容易栽培嗎?6.葡萄有哪些栽培形式?7.我國葡萄生產(chǎn)現(xiàn)狀和前景如何?8.怎樣種葡萄?二、葡萄的器官和性能9.葡萄植株都有哪些器官?10.葡萄根系有哪些功能和生長特性?11.葡萄枝芽有哪些特性和作用?12.葡萄的花芽是怎樣分化和形成的?13.葡萄葉片有哪些功能?14.葡萄是怎樣開花和坐果的?15.葡萄果實是怎樣形成和成熟的?16.葡萄為什么在一年中能多次結(jié)果?17.無核葡萄是如何形成的?怎樣才能使有籽葡萄變成無核?18.葡萄漿果為何具有五顏六色?三、葡萄主要種類和優(yōu)良品種19.葡萄有多少種和品種?20.我國有哪些優(yōu)良鮮食葡萄品種?21.我國主要釀酒葡萄品種有哪些?22.葡萄有哪些品種適合制汁?23.適合我國的葡萄砧木品種有哪些?四、葡萄苗木繁殖24.葡萄苗木繁殖有哪些方法?25.葡萄為什么要提倡嫁接育苗?26.怎樣進行葡萄硬枝嫁接育苗?27.怎樣進行葡萄綠枝嫁接育苗?28.葡萄嫁接苗如何管理?29.葡萄苗木出圃應(yīng)強調(diào)哪些問題?五、葡萄園建立30.新建葡萄園要求什么樣條件?31.新建葡萄園應(yīng)怎樣規(guī)劃?32.山地建葡萄園應(yīng)如何改造?33.沙地、河灘地能建葡萄園嗎?34.水田怎樣改建葡萄園?35.鹽堿地能栽葡萄嗎?36.如何選定葡萄架式?37.葡萄架如何設(shè)立?38.葡萄為什么要挖溝栽植?39.怎樣提高葡萄栽植成活率?六、葡萄樹體管理.40.葡萄樹體管理有哪些內(nèi)容和特點?41.葡萄枝蔓出土上架怎樣操作?42.葡萄怎樣進行抹芽、定枝?43.葡萄結(jié)果新梢怎樣進行摘心?44.葡萄營養(yǎng)枝如何摘心?45.葡萄副梢如何處理和利用?46.籬架葡萄如何整形?47.棚架葡萄如何整形?48.怎樣進行葡萄冬季修剪?49.葡萄結(jié)果母枝如何修剪?50.葡萄結(jié)果枝組如何更新修剪?51.葡萄主、側(cè)蔓如何修剪?52.怎樣進行棚架葡萄龍干形規(guī)范化修剪?53.葡萄主蔓光禿帶如何修剪?54.葡萄枝芽休眠是怎么回事?55.怎樣打破葡萄休眠?56.我國北方葡萄為什么要埋土防寒越冬?七、葡萄花果管理57.為什么要強調(diào)葡萄花果管理?58.怎樣進行葡萄疏花序和花序整形?59.如何防止葡萄落花落果?60.怎樣進行果穗整理?61.如何增大葡萄果粒?62.如何進行葡萄套袋?八、葡萄園土、肥、水管理63.葡萄對土壤有哪些要求?64.葡萄園土壤采用哪種管理制度好?65.各種營養(yǎng)元素對葡萄生長發(fā)育有何影響?66.為什么提倡葡萄多施有機肥料?67.如何正確使用有機肥料?68.葡萄土壤施肥方法?69.葡萄葉面施肥方法?70.能說說葡萄對水分的需求嗎?九、葡萄病蟲害防治71.葡萄為什么得病?72.什么是葡萄病害的綜合防治?73.病菌是怎樣侵入葡萄器官的?74.什么是葡萄真菌性病害?75.葡萄真菌性病害的關(guān)鍵防治點?76.葡萄真菌性病害的識別與防治?77.什么是葡萄細菌性病害?如何防治?78.什么是葡萄病毒病害?如何防治?79.葡萄營養(yǎng)缺素癥如何防治?80.怎樣預(yù)防葡萄果實日燒(灼)和裂果?81.為什么也要重視葡萄蟲害的防治?82.葡萄園常用農(nóng)藥分為哪些種類?83.葡萄園常用農(nóng)藥——波爾多液、石硫合劑如何配制?84.農(nóng)藥混施與應(yīng)注意的問題?85.農(nóng)藥濃度表示與計算方法?十、葡萄園災(zāi)害防治86.如何防治葡萄水災(zāi)?87.葡萄遇到旱災(zāi)如何挽救?88.葡萄園遭遇大風(fēng)為害怎么辦?89.葡萄園遭遇冰雹襲擊怎么辦?90.葡萄園是怎樣受到大氣污染的?91.如何防治葡萄園除草劑污染?92.葡萄園怎樣防治鳥、獸、鼠害?93.葡萄植株抗低溫能力如何?94.葡萄園如何預(yù)防霜凍?95.如何防止葡萄根系凍害和實施補救措施?十一、葡萄無公害栽培96.為什么要推行葡萄無公害栽培?：97.何謂無公害食品、綠色食品和有機食品?98.如何申請有機食品、綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證證書?99.建立無公害葡萄園有哪些要求?100.無公害葡萄園對肥料使用有什么要求?101.無公害葡萄生產(chǎn)對選用農(nóng)藥有哪些要求?十二、葡萄采收及產(chǎn)后處理102.如何正確選定葡萄采收期?103.如何正確掌握葡萄采收技術(shù)?104.葡萄怎樣進行分級?105.鮮食葡萄如何包裝?106.怎樣利用簡易設(shè)施貯藏葡萄?107.怎樣建造葡萄微型冷庫和進行機械冷庫貯藏主要參考文獻

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