現(xiàn)代養(yǎng)雞技術(shù)與經(jīng)營管理

內(nèi)容概要

　　《現(xiàn)代養(yǎng)雞技術(shù)與經(jīng)營管理》共分12章，分別地介紹了現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)、雞的生物學(xué)特性、雞的品種與配套系、雞的營養(yǎng)及飼料配合、雞蛋的孵化、雞場的建設(shè)與設(shè)備、蛋雞與肉雞生產(chǎn)、雞場的疫病綜合防治與常見疾病的防治、養(yǎng)雞場的經(jīng)營管理和產(chǎn)品的質(zhì)量控制。考慮到我國養(yǎng)雞業(yè)特點(diǎn)與從事養(yǎng)雞工作者的多樣性，編寫時(shí)既注意內(nèi)容的科學(xué)性、全面性、系統(tǒng)性，又考慮到當(dāng)前農(nóng)村養(yǎng)雞專業(yè)戶和一般中、小型雞場的重點(diǎn)需要，力求做到理論聯(lián)系實(shí)際、內(nèi)容簡練、重點(diǎn)突出、實(shí)用性強(qiáng)。《現(xiàn)代養(yǎng)雞技術(shù)與經(jīng)營管理》可作大、中專及廣大農(nóng)村函授學(xué)員的專業(yè)教材，亦可供養(yǎng)雞生產(chǎn)者、雞場技術(shù)員、經(jīng)營管理人員使用。

書籍目錄

出版說明前言第一章 緒論一、雞的經(jīng)濟(jì)學(xué)特性二、現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)特點(diǎn)（一）現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)的特點(diǎn)（二）現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)的支柱第二章 雞的生物學(xué)一、雞的外貌特征（一）雞的外貌特征（二）雞的體尺測量二、雞的生理解剖特點(diǎn)（一）雞的生理特點(diǎn)（二）雞的解剖特點(diǎn)第三章 雞的品種與配套系一、雞的品種（一）雞的標(biāo)準(zhǔn)品種（二）我國地方雞品種二、現(xiàn)代商品雜交雞（配套系）（一）現(xiàn)代商品雜交雞的概念（二）現(xiàn)代商品雜交雞的特征（三）現(xiàn)代商品雜交雞的類型三、雞的良種繁育體系（一）雞的良種繁育體系結(jié)構(gòu)（二）建立雞良種繁育體系的優(yōu)越性（三）雞良種繁育體系的雜交形式第四章 雞的營養(yǎng)與飼料配合一、雞需要的營養(yǎng)物質(zhì)（一）能量（二）蛋白質(zhì)（三）礦物質(zhì)（四）維生素（五）水二、雞常用的飼料及其營養(yǎng)特點(diǎn)（一）能量飼料（二）蛋白質(zhì)飼料（三）青飼料和草粉（四）礦物質(zhì)飼料（五）維生素飼料（六）飼料添加劑三、雞配合飼料設(shè)計(jì)（一）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)及飼料配方設(shè)計(jì)的依據(jù)（二）配合飼料設(shè)計(jì)的原則（三）飼料配方的設(shè)計(jì)方法（四）優(yōu)質(zhì)雞的飼料配方實(shí)例．四、配合飼料形狀與加工工藝流程（一）配合飼料形狀（二）配合飼料的生產(chǎn)工藝流程五、飼料成分及營養(yǎng)價(jià)值第五章 雞蛋孵化一、雞蛋的形成（一）正常雞蛋的形成及機(jī)理（二）畸型蛋的種類及其形成的原因二、雞蛋的構(gòu)造及成分（一）雞蛋的構(gòu)造（二）雞蛋的成分三、種蛋的選擇、消毒與保存（一）種蛋的選擇（二）種蛋的消毒（三）種蛋的保存四、雞的胚胎發(fā)育（一）雞的胚胎發(fā)育特點(diǎn)（二）雞的孵化期（三）雞的胚胎發(fā)育（四）雞胚胎發(fā)育過程中的物質(zhì)代謝（五）雞胚胎發(fā)育過程的氣體交換與產(chǎn)熱（六）雞胚胎發(fā)育過程主要形態(tài)特征變化五、雞蛋的孵化條件（一）孵化溫度（二）孵化濕度（三）通氣（四）翻蛋（五）涼蛋六、機(jī)器孵化管理技術(shù)（一）孵化廠和孵化設(shè)備（二）孵化前準(zhǔn)備工作（三）孵化期的操作七、孵化效果檢查和分析（一）衡量孵化效果的指標(biāo)（二）孵化效果的檢查方法（三）孵化效果的分析（四）影響孵化效果的因素八、雞的初生雛雌雄鑒別（一）翻肛鑒別法（二）雛雞伴性遺傳鑒別法九、雛雞的運(yùn)輸和嘌蛋（一）雛雞的運(yùn)輸（二）嘌蛋第六章 養(yǎng)雞場的建設(shè)與設(shè)備一、養(yǎng)雞場的建設(shè)（一）雞場的選址（二）雞場的布局（三）雞舍設(shè)計(jì)要求（四）小型農(nóng)戶簡易雞舍建設(shè)要求二、養(yǎng)雞場的主要設(shè)備（一）籠具設(shè)備（二）供暖設(shè)備（三）飲水設(shè)備（四）喂料設(shè)備（五）清糞設(shè)備（六）通風(fēng)設(shè)備（七）濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)（八）光照設(shè)備第七章 蛋雞生產(chǎn)第八章 肉雞生產(chǎn)第九章 雞場的疫病綜合防治第十章 雞常見疾病的防治第十一章 雞產(chǎn)品的質(zhì)量控制第十二章 雞產(chǎn)品的質(zhì)量控制

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