食用菌工廠化生產(chǎn)新技術(shù)問答

內(nèi)容概要

本書以問答的形式，圍繞食用菌工廠化生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了多品種、全方位的介紹，包括基本知識(shí)、栽培知識(shí)、病蟲害防治、菌種制作、代料生產(chǎn)、產(chǎn)后加工、菇房設(shè)計(jì)、機(jī)械化生產(chǎn)設(shè)備介紹等方面內(nèi)容，問題的選擇既有針對(duì)性又有代表性，回答問題深入淺出、通俗易懂，適合農(nóng)村專業(yè)戶和小型食用菌生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)人員閱讀參考。

書籍目錄

序
前言
第一章 基本知識(shí)
1. 什么是食用菌？發(fā)展食用菌生產(chǎn)有什么重要意義？
2. 食用菌有哪些營養(yǎng)成分？營養(yǎng)價(jià)值怎樣？
3. 食用菌有哪些藥用價(jià)值？
4. 近年來世界上和我國的食用菌種類及產(chǎn)量如何？
5. 什么叫真菌？什么叫子囊菌和擔(dān)子菌？
6. 什么叫菇？什么叫食用蘑菇？
7. 食用菌的基本形態(tài)，構(gòu)造是怎樣的？

圖書封面

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