煙草栽培學(xué)

內(nèi)容概要

　　《面向21世紀(jì)課程教材：煙草栽培學(xué)》共分十章。概論講述了煙草的基本知識(shí)，煙草的類型、生產(chǎn)特點(diǎn)和 國內(nèi)外煙草生產(chǎn)基本情況。第二章主要介紹了煙草的生物學(xué)特征、生長發(fā)育 規(guī)律及生長發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系。第三章煙草的產(chǎn)量與品質(zhì)重點(diǎn)介紹了煙 葉質(zhì)量因素和評價(jià)方法及產(chǎn)量與質(zhì)量的關(guān)系。第四章煙草的種植制度主要介 紹的是輪作制度。第五章把煙草育苗分成常規(guī)育苗與格盤育苗兩大類，并將 現(xiàn)階段推廣較多的格盤育苗進(jìn)行了介紹。在第六章煙草大田施肥內(nèi)容中，重 點(diǎn)敘述了各礦質(zhì)營養(yǎng)元素的生理作用，煙草對礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收規(guī)律和施肥策 略。第七章煙草整地、移栽和密度主要介紹了壟體與煙株根系發(fā)育的協(xié)調(diào)、生長發(fā)育與季節(jié) 光、溫、水的協(xié)調(diào)等。第八章煙草灌溉與排水重點(diǎn)敘述了 灌 溉理論、需水規(guī)律和灌溉方法。把大田保苗、中耕培土、打頂抹權(quán)、防止早 花及處理等內(nèi)容統(tǒng)歸第九章。把曬晾煙歸為第十章單獨(dú)編寫?！稛煵菰耘鄬W(xué)》注重理論 與實(shí)踐相結(jié)合，既可作為煙草專業(yè)教材，也可作為煙草科學(xué)研究和生產(chǎn)技術(shù) 人員的參考書。

書籍目錄

總序
前言
第一章 概論
　第一節(jié) 煙草生產(chǎn)的意義
　　一、煙草生產(chǎn)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位
　　二、煙草生產(chǎn)的發(fā)展方向
　　三、煙草的發(fā)展前景
　第二節(jié) 煙草的起源和傳播
　　一、煙草的起源
　　二、煙草的傳播
　第三節(jié) 煙草的類型與分布
　　一、煙草的類型
　　二、煙草制品
　第四節(jié) 煙草的生產(chǎn)特點(diǎn)
　　一、產(chǎn)量與品質(zhì)并重
　　二、生產(chǎn)工序復(fù)雜
　　三、對環(huán)境條件敏感
　　四、技術(shù)性強(qiáng)
　　五、煙葉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高
　第五節(jié) 煙草生產(chǎn)概況
　　一、我國煙草生產(chǎn)概況
　　二、世界煙草生產(chǎn)概況
　第六節(jié) 煙區(qū)的劃分
第二章 煙草生物學(xué)基礎(chǔ)
　第一節(jié) 煙草的植物學(xué)特征特性
　　一、根
　　二、莖
　　三、葉
　　四、花
　　五、果實(shí)
　　六、種子
　第二節(jié) 煙草的生長發(fā)育
　　一、種子播種前的變化
　　二、種子的萌發(fā)
　　三、幼苗的生長
　　四、大田期的生長
　　五、花
　　六、根、莖、葉生長的相關(guān)性
　第三節(jié) 環(huán)境條件對煙草生長發(fā)育的影響
　　一、環(huán)境條件對煙苗生長的影響
　　二、環(huán)境條件對大田期煙草生長發(fā)育的影響
第三章 煙草的產(chǎn)量與品質(zhì)
　第一節(jié) 煙草的產(chǎn)量
　　一、煙草產(chǎn)量的構(gòu)成
　　二、影響煙葉產(chǎn)量構(gòu)成的主要因素
　第二節(jié) 煙葉的品質(zhì)
　　一、煙葉的品質(zhì)因素
　　二、煙葉的品質(zhì)鑒定
　　三、提高安全性的途徑
　第三節(jié) 煙草產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)系
　　一、產(chǎn)量與品質(zhì)的矛盾
　　二、統(tǒng)一矛盾的主要途徑
　　三、統(tǒng)一矛盾的主要措施
第四章 煙草的種植制度
　第一節(jié) 我國煙草在季節(jié) 中的分布
　　一、春煙
　　二、夏煙
　　三、秋煙
　　四、冬煙
　第二節(jié) 煙草的輪作倒茬
　　一、連作與輪作
　　二、煙草輪作中前作的選擇
　　三、煙草的輪作制度
　第三節(jié) 煙草的間作套種
　　一、間作
　　二、煙草的套種
　　三、間作套種存在的問題
第五章 煙草育苗
　第一節(jié) 育苗的意義與要求
　　一、育苗的重要性
　　二、育苗的要求
　第二節(jié) 選用良種和種子處理
　　一、選用良種
　　二、種子
　第三節(jié) 育苗方式與苗床制作
　　一、常規(guī)育苗
　　二、格盤育苗
　第四節(jié) 煙草幼苗生育期的劃分
　　一、煙草幼苗生育期劃分的意義
　　二、苗床期幼苗的生長特點(diǎn)及要求條件
　第五節(jié) 苗床管理
　　一、溫度管理
　　二、水肥管理
　　三、間苗、定苗、除草、假植
　　四、苗床修剪
　　五、防治病蟲害
　　六、鍛苗
　　七、防藻、防螺旋根
第六章 煙草營養(yǎng)與施肥
　第一節(jié) 煙草的礦質(zhì)營養(yǎng)
　　一、大量元素
　　二、微量元素
　第二節(jié) 礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收和積累規(guī)律
　　一、烤煙干物質(zhì)積累規(guī)律
　　二、烤煙養(yǎng)分吸收規(guī)律
　　三、影響?zhàn)B分吸收的因素
　第三節(jié) 煙草的主要肥料
　　一、農(nóng)家肥料
　　二、化學(xué)肥料
　　三、腐殖酸類肥料
　第四節(jié) 施肥技術(shù)
　　一、施肥量
　　二、施肥策略
　　三、應(yīng)變施肥
　　四、施肥時(shí)期和方法
第七章 煙田整地和移栽
　第一節(jié) 我國主要煙區(qū)的土壤特性
　　一、西南煙區(qū)
　　二、華中煙區(qū)
　　三、黃淮煙區(qū)
　第二節(jié) 整地方法
　　一、平整土地
　　二、深耕
　　三、整地的方法
　第三節(jié) 移栽
　　一、確定移栽期的依據(jù)
　　二、我國主要煙區(qū)的移栽期
　　三、移栽方法
　第四節(jié) 烤煙的種植密度與栽植方式
　　一、合理密植的理論基礎(chǔ)
　　二、確定種植密度的依據(jù)
　　三、栽植方式
　第五節(jié) 地膜覆蓋
　　一、地膜覆蓋的作用
　　二、地膜覆蓋方法
　　三、地膜覆蓋應(yīng)注意的問題
第八章 煙田灌溉與排水
　第一節(jié) 土壤水分與煙草生產(chǎn)的關(guān)系
　　一、灌溉對煙草的影響
　　二、干旱脅迫對煙草的影響
　第二節(jié) 煙田耗水規(guī)律
　　一、煙田的耗水形式
　　二、煙田耗水規(guī)律
　　三、煙草的水分利用效率
　第三節(jié) 煙田灌溉
　　一、煙田灌溉的依據(jù)
　　二、煙田灌溉方法
　　三、煙田灌溉對水質(zhì)的要求
　第四節(jié) 煙田排水
　　一、淹水對煙草的危害
　　二、煙田排水措施
第九章 煙草大田管理
　第一節(jié) 煙草大田管理的依據(jù)
　　一、優(yōu)質(zhì)煙的長相
　　二、大田生育期劃分和管理要求
　第二節(jié) 煙草的大田管理
　　一、大田保苗
　　二、中耕
　　三、培土
　　四、防止底烘
　　五、打頂抹權(quán)
　　六、煙田除草
　　七、乙烯利促熟
　第三節(jié) 早花的預(yù)防與處理
　　一、早花的原因
　　二、早花的防止措施
　　三、早花的處理
第十章 曬晾煙
　第一節(jié) 白肋煙和馬里蘭煙栽培技術(shù)
　　一、種植區(qū)域的選擇
　　二、種植密度
　　三、施肥技術(shù)
　　四、打頂與除杈
　第二節(jié) 雪茄包葉煙栽培
　　一、雪茄煙的概念
　　二、雪茄煙原料質(zhì)量要求
　　三、雪茄包葉煙對環(huán)境條件的要求
　　四、雪茄包葉煙栽培
　第三節(jié) 香料煙栽培
　　一、香料煙的起源
　　二、香料煙的類型
　　三、香料煙對氣候和土壤的要求
　　四、香料煙施肥
　　五、香料煙的類型與密度
　　六、香料煙的移栽
　　七、田間管理
　第四節(jié) 黃花煙栽培
　　一、黃花煙對環(huán)境條件的要求
　　二、黃花煙的栽培
　　三、收獲與調(diào)制
　　四、黃花煙分級
　第五節(jié) 曬黃煙栽培
　　一、曬黃煙類型與品質(zhì)
　　二、主要栽培特點(diǎn)
　第六節(jié) 曬紅煙栽培
　　一、曬紅煙的類型及品質(zhì)特點(diǎn)
　　二、主要栽培特點(diǎn)
　　三、調(diào)制技術(shù)
主要參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   （二）種植密度 群體密度對煙草產(chǎn)量影響很大。加大種植密度后，由于單位土地面積上株數(shù)增加，而使總?cè)~面積有所增加，產(chǎn)量也隨之提高。但是密度過大往往導(dǎo)致煙葉品質(zhì)嚴(yán)重下降，煙葉可用性降低，反而違背煙葉生產(chǎn)的目的。過多地?cái)U(kuò)大行株距，葉片充實(shí)度雖可增大，但因密度減小，最終仍會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)低質(zhì)劣，煙葉可用性降低。國內(nèi)外的有關(guān)理論和實(shí)踐也已證明，合理的群體結(jié)構(gòu)是保證煙草質(zhì)量和獲得適宜產(chǎn)量的重要條件。 （三）水肥條件 煙葉良好的生長需要適宜的水肥條件。為了提高產(chǎn)量而增大水肥供應(yīng)量，雖然可以使煙株生長旺盛，但容易造成后期煙葉不易落黃成熟，難以調(diào)制，烤后煙葉質(zhì)量低劣。但若水肥跟不上，則影響煙株正常生長，煙葉往往發(fā)育不良，致使產(chǎn)量降低，品質(zhì)也下降。 （四）調(diào)制技術(shù) 煙葉的潛在產(chǎn)量和優(yōu)良品質(zhì)只有通過調(diào)制過程方能顯現(xiàn)出來，因此，成熟采收、調(diào)制方法等，對煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)都有十分顯著的影響。要使煙葉優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)，在煙田做好水肥調(diào)控的基礎(chǔ)上，必須把好調(diào)制質(zhì)量關(guān)。 第二節(jié) 煙葉的品質(zhì) 質(zhì)量是一個(gè)相對的術(shù)語，隨時(shí)間、地點(diǎn)和消費(fèi)人群的不同而變化。煙草的質(zhì)量是消費(fèi)者對煙葉燃燒后煙氣特性的綜合反映，被人們接受程度高的即為質(zhì)量好。概括地講，煙葉品質(zhì)是消費(fèi)者對煙葉燃吸過程中所產(chǎn)生的香氣、勁頭、吃味、刺激性等幾個(gè)主要因素的綜合感受和吸煙安全性的綜合評價(jià)。通常包括外觀質(zhì)量和內(nèi)在質(zhì)量兩個(gè)方面，前者指煙葉的商品等級質(zhì)量，如煙葉的成熟度、身分、結(jié)構(gòu)、部位、顏色等表現(xiàn)出的優(yōu)劣程度；內(nèi)在質(zhì)量指煙葉內(nèi)各種化學(xué)成分的數(shù)量和協(xié)調(diào)性、煙葉燃吸時(shí)的香氣、吃味、勁頭、刺激性等煙氣質(zhì)量的優(yōu)劣和安全性。由于吸煙與健康問題日益引起人們的關(guān)注，因此煙葉的安全性被單獨(dú)作為質(zhì)量的一個(gè)衡量指標(biāo)。 一、煙葉的品質(zhì)因素 （一）煙葉外觀因素與煙葉品質(zhì) 外觀質(zhì)量與內(nèi)在質(zhì)量是密切聯(lián)系的，都是其物質(zhì)基礎(chǔ)——化學(xué)成分在外觀特征和煙氣特征上的表現(xiàn)，這種表現(xiàn)具有規(guī)律性和普遍性。 1.成熟度成熟度是煙葉在田間發(fā)育過程中形成質(zhì)量水平的反映，成熟度好的煙葉顏色均勻一致，葉片正反面顏色差異小，油分足，色度濃，香氣質(zhì)好量足，吃味醇和，雜氣和刺激性小。未成熟的煙葉調(diào)制后帶青或有潛在浮青，缺乏光澤，組織粗糙或平滑，出絲率低。在任何情況下，各類型煙葉的成熟度必須達(dá)到最優(yōu)程度。 2.身分身分指煙葉的組織構(gòu)造密度，即葉肉細(xì)胞的大小及其排列的疏密程度。通常身分厚的煙葉油分足、香味好，輕質(zhì)、片薄的煙葉往往色淡、少香無味。葉片過厚的煙葉，如油分差，雖身分較好但也不是優(yōu)質(zhì)煙葉。除雪茄包皮煙要求葉片薄外，其他類型煙葉均要求葉片的身分要好，即便香料煙也是如此。 3.顏色在煙草的大家族中，葉片的顏色可變性較大。烤煙最佳顏色為橘黃和金黃，而且在貯藏中不褪色。白肋煙和沙姆遜型香料煙要求咖啡顏色，黃花煙葉片調(diào)制后則要求葉片呈綠或黃綠色。不同煙葉類型要求煙葉的顏色差異較大，但是同一類型的煙葉則要求顏色均勻一致，有色度和光澤，從而使不同顏色的煙葉具有不同的色、香、味特點(diǎn)。 4.油分和彈性油分是指葉片內(nèi)含有的一種柔潤的半流體物質(zhì)（芳香油和樹脂），彈性是指含水量適中的煙葉輕微撕拉時(shí)的抗碎能力，即煙葉具有的拉力。這兩個(gè)因素是緊密相連的，油分足則彈性強(qiáng)，反之，油分少則彈性弱。一般油分多的煙葉香氣質(zhì)好，香氣量也較足，刺激性較輕。由于油分足彈性強(qiáng)，煙葉在加工等過程中的破損少，出絲率高，填充能力強(qiáng)，提高了煙葉的可用性。

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