肉雞無(wú)公害綜合飼養(yǎng)技術(shù)

內(nèi)容概要

全書共12章。本書以農(nóng)業(yè)部頒布的無(wú)公害食品——雞肉生產(chǎn)的系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，參照危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)（HAOOP）的原則和要求，立足我國(guó)肉雞飼養(yǎng)國(guó)情，較為系統(tǒng)地闡述了肉雞的育種、繁殖、孵化、營(yíng)養(yǎng)、飼料配制、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防設(shè)、疾病防治、屠宰加工及經(jīng)營(yíng)管理等；同時(shí)專門介紹了安全食品及質(zhì)量管理，肉雞與環(huán)境的關(guān)系， 肉雞場(chǎng)環(huán)境的選擇、建設(shè)、監(jiān)測(cè)和衛(wèi)生控制，提出了肉雞無(wú)公害生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)?；痉从沉藝?guó)內(nèi)外肉雞生產(chǎn)領(lǐng)域的研究成果和應(yīng)用技術(shù)。

圖書封面

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