肉雞無公害綜合飼養(yǎng)技術(shù)

內(nèi)容概要

全書共12章。本書以農(nóng)業(yè)部頒布的無公害食品——雞肉生產(chǎn)的系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，參照危害分析關(guān)鍵控制點（HAOOP）的原則和要求，立足我國肉雞飼養(yǎng)國情，較為系統(tǒng)地闡述了肉雞的育種、繁殖、孵化、營養(yǎng)、飼料配制、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防設(shè)、疾病防治、屠宰加工及經(jīng)營管理等；同時專門介紹了安全食品及質(zhì)量管理，肉雞與環(huán)境的關(guān)系， 肉雞場環(huán)境的選擇、建設(shè)、監(jiān)測和衛(wèi)生控制，提出了肉雞無公害生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)。基本反映了國內(nèi)外肉雞生產(chǎn)領(lǐng)域的研究成果和應(yīng)用技術(shù)。

圖書封面

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