草茹無公害生產技術

內容概要

作為《全國無公害食品行動計劃叢書》之一，本書主要介紹了草菇的生物學特性、菌種生產、草菇無公害栽培和病蟲害的生物了記治、銀絲草菇栽培、草菇貯存及加工技術，包括“益菌克害菌”的理論與成功實例。還介紹了“綠色”產品的相關法規(guī)與標準、食用菌出口貿易程序、“綠色貿易壁壘”等新穎實用的知識，圖表數據全面詳實，適于從事無公害農產品的技術人員、營銷管理人員及廣大食用菌生產者參考。

作者簡介

楊國良，河北省食用菌聯合會會長，副研究員。1978年畢業(yè)于河北大學生物系，留校任教及從事科研工作。曾主持完成瑞典國際科學基金“真菌纖維素酶基因克隆與表達”、河北省科技攻關“無孢平菇誘變育種”、“木恥原生質體融合育種”等項目，并獲得河北省科技進步獎。發(fā)表學術論文20余篇，著作有《食用蕈菌及其栽培》、《26種北方食用菌栽培、《食藥用菌專業(yè)戶手冊》、《灰樹花與楊樹菇生產全書》、《雙孢蘑菇生產全書》等。

書籍目錄

序前言第一章  草菇概述  一、草菇的栽培史  二、草菇的營養(yǎng)保健價值  （一）草菇的蛋白質與氨基酸  （二）草菇的脂類與維生素  （三）草菇的多糖與核酸  （四）草菇的礦物質與微量元素硒  三、草菇生產的生態(tài)與經濟效益  （一）生態(tài)效益  （二）經濟效益第二章  草菇的生物學特性  一、草菇的形態(tài)和結構  （一）細胞學基礎  （二）草菇的細胞  （三）菌絲體  （四）子實體  （五）子實體的發(fā)育過程  二、草菇生長發(fā)育的營養(yǎng)條件  （一）碳源  （二）氮源  （三）無機鹽  （四）維生素  （五）生長激素  三、草菇生長發(fā)育的環(huán)境條件  （一）溫度  （二）水分和濕度  （三）酸堿度  （四）氧氣和二氧化碳  （五）光照第三章  草菇的生活史及遺傳育種  一、草菇的生活史  （一）擔孢子的形成和萌發(fā)  （二）厚垣孢子的形成和萌發(fā)  二、遺傳育種技術  （一）遺傳變異的物質基礎  （二）誘變育種技術  （三）雜交育種的現狀與問題  （四）有關“種”的概念及術語第四章  草菇的菌種生產  一、生產中常用的草菇菌株  二、草菇母種的分離與制備  三、原種及栽培種的生產  四、草菇菌種的退化與保藏  五、 制種設備及設施第五章  草菇栽培技術第六章  草菇病蟲害的生態(tài)防治第七章  銀絲草菇栽培技術第八章  草菇貯貯存和加工第九章  綠色菇產品與國際貿易附錄主要參考文獻

圖書封面

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