草茹無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

作為《全國(guó)無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃叢書(shū)》之一，本書(shū)主要介紹了草菇的生物學(xué)特性、菌種生產(chǎn)、草菇無(wú)公害栽培和病蟲(chóng)害的生物了記治、銀絲草菇栽培、草菇貯存及加工技術(shù)，包括“益菌克害菌”的理論與成功實(shí)例。還介紹了“綠色”產(chǎn)品的相關(guān)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食用菌出口貿(mào)易程序、“綠色貿(mào)易壁壘”等新穎實(shí)用的知識(shí)，圖表數(shù)據(jù)全面詳實(shí)，適于從事無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)人員、營(yíng)銷管理人員及廣大食用菌生產(chǎn)者參考。

作者簡(jiǎn)介

楊國(guó)良，河北省食用菌聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)，副研究員。1978年畢業(yè)于河北大學(xué)生物系，留校任教及從事科研工作。曾主持完成瑞典國(guó)際科學(xué)基金“真菌纖維素酶基因克隆與表達(dá)”、河北省科技攻關(guān)“無(wú)孢平菇誘變育種”、“木恥原生質(zhì)體融合育種”等項(xiàng)目，并獲得河北省科技進(jìn)步獎(jiǎng)。發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇，著作有《食用蕈菌及其栽培》、《26種北方食用菌栽培、《食藥用菌專業(yè)戶手冊(cè)》、《灰樹(shù)花與楊樹(shù)菇生產(chǎn)全書(shū)》、《雙孢蘑菇生產(chǎn)全書(shū)》等。

書(shū)籍目錄

序前言第一章  草菇概述  一、草菇的栽培史  二、草菇的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值  （一）草菇的蛋白質(zhì)與氨基酸  （二）草菇的脂類與維生素  （三）草菇的多糖與核酸  （四）草菇的礦物質(zhì)與微量元素硒  三、草菇生產(chǎn)的生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益  （一）生態(tài)效益  （二）經(jīng)濟(jì)效益第二章  草菇的生物學(xué)特性  一、草菇的形態(tài)和結(jié)構(gòu)  （一）細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)  （二）草菇的細(xì)胞  （三）菌絲體  （四）子實(shí)體  （五）子實(shí)體的發(fā)育過(guò)程  二、草菇生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)條件  （一）碳源  （二）氮源  （三）無(wú)機(jī)鹽  （四）維生素  （五）生長(zhǎng)激素  三、草菇生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件  （一）溫度  （二）水分和濕度  （三）酸堿度  （四）氧氣和二氧化碳  （五）光照第三章  草菇的生活史及遺傳育種  一、草菇的生活史  （一）擔(dān)孢子的形成和萌發(fā)  （二）厚垣孢子的形成和萌發(fā)  二、遺傳育種技術(shù)  （一）遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)  （二）誘變育種技術(shù)  （三）雜交育種的現(xiàn)狀與問(wèn)題  （四）有關(guān)“種”的概念及術(shù)語(yǔ)第四章  草菇的菌種生產(chǎn)  一、生產(chǎn)中常用的草菇菌株  二、草菇母種的分離與制備  三、原種及栽培種的生產(chǎn)  四、草菇菌種的退化與保藏  五、 制種設(shè)備及設(shè)施第五章  草菇栽培技術(shù)第六章  草菇病蟲(chóng)害的生態(tài)防治第七章  銀絲草菇栽培技術(shù)第八章  草菇貯貯存和加工第九章  綠色菇產(chǎn)品與國(guó)際貿(mào)易附錄主要參考文獻(xiàn)

圖書(shū)封面

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