34種根莖類名特蔬菜栽培技術

內容概要

隨著生活水平的不斷提高，人們不但要求餐桌上四季都有新鮮蔬菜，而且要求蔬菜的花色品種更加豐富，希望蔬菜具有更多的營養(yǎng)、保健作用。名特蔬菜由于其口味特色、營養(yǎng)、保健價值，越來越受到人們的青睞。    名特蔬菜是相對于大宗蔬菜而言的，大多是從國外引進的優(yōu)良品種，也有野生馴化的品種。由于名特蔬菜的售價遠遠高于普通蔬菜，可給種植者帶來可觀的收入，大大激發(fā)了農民的種植熱情。但目前，名特蔬菜的栽培技術還未被廣大菜農所掌握。為此，我們組織國內知名蔬菜專家，精心編寫了《綠鳥叢書——名特蔬菜篇》。    本套叢書共12本，圍繞名特蔬菜為一主題，闡述了種子生產、種軒的培育、栽培、病蟲害防治、采收、貯運、營養(yǎng)與烹調等內容與技術。適用于名特蔬菜生產者、營銷者、農技人員、城鄉(xiāng)特菜消費者閱讀與參考。

書籍目錄

出版說明一、概述  1.根莖類特菜的來源  2.根莖類特菜的特點  3.我國根莖類特菜發(fā)展概況  4.發(fā)展根莖類特菜應注意的問題二、根菜類特菜  1.袖珍蕪菁和彩色蕪菁   2.袖珍蘿卜  3.袖珍胡蘿卜  4.根芹菜  5.根甜菜  6.牛蒡  7.美洲防風  8.婆羅門參  9.菊牛蒡  10.蕪菁甘藍三、薯蕷類根莖類特菜  1.豆薯  2.菊芋  3.姜芽  4.魔芋  5.草石蠶  6.葛  7.菜用土欒兒  8.蕉芋四、多年生根莖類特菜  1.百合  2.辣根  3.桔梗  4.蔞蒿  5.蘆筍  6.輪葉黨參  7.魚腥草  8.何首烏  9.薤  10.黃精  11.玉竹  12.藤三七  13.天門冬五、芥菜類根莖類特菜  1.莖用芥菜  2.根芥菜  3.蒲菜

圖書封面

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