中國養(yǎng)豬大成

內(nèi)容概要

本書共分11篇，對(duì)我國養(yǎng)豬歷史與現(xiàn)狀、豬種資源、遺傳育種、繁殖技術(shù)、豬的營養(yǎng)、飼料科學(xué)、生產(chǎn)工藝、環(huán)境控制、疫病防制、產(chǎn)品加工及豬場經(jīng)營管理等方面進(jìn)行了全面系統(tǒng)的介紹。全面反映了建國以來我國養(yǎng)豬業(yè)所取得的巨大成就，充分體現(xiàn)中國養(yǎng)豬特色。注重介紹國外養(yǎng)豬科學(xué)的新理論、新技術(shù)和新方法，從而使廣大讀者從中得到有益的啟示。力求理論聯(lián)系養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)際，系統(tǒng)總結(jié)養(yǎng)豬科研成果和生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，使本書具有較強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性。此外，還對(duì)養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的有關(guān)理論和生產(chǎn)技術(shù)都作了盡可能全面的介紹，以便讀者自學(xué)。本書注明了每位作者的通訊地址，以便于讀者與作者聯(lián)系，隨時(shí)解答讀者在生產(chǎn)中所遇到的問題。

書籍目錄

序前言第一篇 中國養(yǎng)豬業(yè)的歷史和現(xiàn)狀  第一章 中國養(yǎng)豬業(yè)的歷史    第一節(jié) 中國家豬的起源    第二節(jié) 中國古代的養(yǎng)豬業(yè)  第二章 中國近代養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展    第一節(jié) 1940-1949年的中國養(yǎng)豬業(yè)    第二節(jié) 新中國的養(yǎng)豬業(yè)  第三章 中國養(yǎng)豬生產(chǎn)在世界養(yǎng)豬生產(chǎn)中的地位與作用    第一節(jié) 養(yǎng)豬數(shù)量、豬肉產(chǎn)量、人均豬肉產(chǎn)量和養(yǎng)豬技術(shù)水平    第二節(jié) 我國地方豬種資源及其與國外豬種的相互影響  第四章 中國養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展    第一節(jié) 中國21世紀(jì)的豬肉需求量    第二節(jié) 中國商品豬生產(chǎn)的基本模式與地方豬種的保存利用    第三節(jié) 有機(jī)養(yǎng)豬業(yè)和環(huán)境保護(hù)    第四節(jié) 集紅化飼養(yǎng)與組織形式的創(chuàng)新    第五節(jié) 飼料資源與飼養(yǎng)方法第二篇 中國豬種資源的保護(hù)與利用  第一節(jié) 中國豬種資源的現(xiàn)狀和展望    第一節(jié) 豬種資源概況    第二節(jié) 豬種資源的發(fā)掘    第三節(jié) 豬種資源的評(píng)估    第四節(jié) 中國豬種資源展望  第二章 中國地方豬種類型及其優(yōu)良種質(zhì)特性    第一節(jié) 中國地方豬種類型    第二節(jié) 中國地方豬種的種質(zhì)特性  第三章 中國豬種資源    第一節(jié) 中國地方豬種資源    第二節(jié) 中國培育豬種資源    第三節(jié) 引入的豬種資源    第四節(jié) 中國培育的瘦肉豬專門化品系  第四章 中國豬種資源的保護(hù)與利用    第一節(jié) 中國豬種資源的保護(hù)    第二節(jié) 中國豬種資源的開發(fā)與利用  第五章 中國豬種資源數(shù)據(jù)庫    第一節(jié) 中國豬種資源數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)    第二節(jié) 中國豬種資源數(shù)據(jù)庫基本結(jié)構(gòu)    第三節(jié) 中國豬種資源信息收集與監(jiān)測第三篇 豬和育種  第一章 豬的育種目標(biāo)和計(jì)劃    第一節(jié) 豬的育種概述    第二節(jié) 豬的育種目標(biāo)和育種計(jì)劃  第二章 性狀和度量與遺傳    第一節(jié) 繁殖性狀的度量與遺傳    ……第四篇 豬的繁殖第五篇 飼料資源及利用第六篇 豬的營養(yǎng)第七篇 飼養(yǎng)管理技術(shù)與生產(chǎn)工藝第八篇 豬場環(huán)境、建筑與設(shè)備第九篇 豬病防治第十篇 豬的屠宰及其產(chǎn)品加工第十一篇 養(yǎng)豬生產(chǎn)的經(jīng)營管理與社會(huì)流通附錄一 飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例附錄二 中國飼料成分及營養(yǎng)價(jià)值表 1999年10版修訂說明附錄三 中國飼料成分及營養(yǎng)價(jià)值表（1999年第10版 中國飼料數(shù)據(jù)庫）附錄四 NRC（1998）第十版豬營養(yǎng)需要量

圖書封面

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