養(yǎng)鹿與鹿產(chǎn)品加工新技術(shù)

書籍目錄

目錄
前言
第一章 我國茸鹿資源概況
第一節(jié) 我國養(yǎng)鹿業(yè)的概況
一、我國養(yǎng)鹿業(yè)的歷史
二、我國養(yǎng)鹿業(yè)的現(xiàn)狀
第二節(jié) 東北梅花鹿
一、數(shù)量及分布
二、形態(tài)外貌特征
三、生活習(xí)性
四 生產(chǎn)性能
（一）產(chǎn)茸性能
（二）繁殖性能
（三）產(chǎn)肉性能
五 通過鑒定的品種 品系
（一）雙陽梅花鹿
（二）西豐梅花鹿
（三）長白山梅花鹿
第三節(jié) 馬鹿
一 天山馬鹿
（一）數(shù)量及分布
（二）形態(tài)外貌特征
（三）生活習(xí)性
（四）生產(chǎn)性能
二 東北馬鹿
（一）數(shù)量及分布
（二）形態(tài)外貌特征
（三）生活習(xí)性
（四）生產(chǎn)性能
三 通過鑒定的品種 品系
（一）天山馬鹿清原品系
（二）塔里木馬鹿
第四節(jié) 鹿的其它主要品種
一 水鹿
（一）數(shù)量及分布
（二）形態(tài)外貌特征
（三）生活習(xí)性
（四）生產(chǎn)性能
二 白唇鹿
（一）數(shù)量及分布
（二）形態(tài)外貌特征
（三）生活習(xí)性
（四）生產(chǎn)性能
三 馴鹿
（一）數(shù)量及分布
（二）形態(tài)外貌特征
（三）生活習(xí)性
（四）生產(chǎn)性能
四 坡鹿
（一）數(shù)量及分布
（二）形態(tài)外貌特征
（三）生活習(xí)性
（四）生產(chǎn)性能
第二章 茸鹿的生物學(xué)特性及解剖 生理特點
第一節(jié) 茸鹿的生物學(xué)特性及生長發(fā)育特點
一 生物學(xué)特性
（一）防衛(wèi)性
（二）群居性
（三）可塑性
（四）繁殖的季節(jié)性
二 生長發(fā)育特點
（一）胚胎期生長發(fā)育
（二）后天的生長發(fā)育
（三）影響生長發(fā)育因素
第二節(jié) 茸鹿的解剖 生理特點
一 解剖特點
（一）消化器官的解剖特點
（二）鹿的眶下腺
（三）生殖器官特點
（四）運動器官特點
（五）生茸區(qū)骨膜具有異常的成骨潛力
二 生理特點
（一）消化生理
（二）生殖生理
第三章 茸鹿的飼料
第一節(jié) 茸鹿飼料的分類
一 粗飼料
（一）枝葉飼料
（二）牧草類飼料
（三）農(nóng)副產(chǎn)品類飼料
（四）青綠多汁類飼料
二 精飼料
（一）禾本科籽實類
（二）豆科籽實類
（三）餅粕類
（四）糠麩類
三、礦物質(zhì)飼料
第二節(jié) 茸鹿飼料的營養(yǎng)價值粗飼料的營養(yǎng)價值
（一）枝葉飼料的營養(yǎng)價值
（二）牧草類飼料的營養(yǎng)價值
（三）農(nóng)副產(chǎn)品類飼料的營養(yǎng)價值
（四）青綠多汁類飼料的營養(yǎng)價值
二 精飼料的營養(yǎng)價值
（一）禾本科籽實類飼料的營養(yǎng)價值
（二）大豆的營養(yǎng)價值
（三）餅粕類飼料的營養(yǎng)價值
（四）糠麩類飼料的營養(yǎng)價值
第三節(jié) 飼料的加工與貯存
一 精飼料的加工技術(shù)
（一）大豆飼料的加工
（二）餅粕類飼料的加工
（三）禾本科籽實類飼料的加工
（四）糠麩類飼料的加工
二 粗飼料的加工技術(shù)
（一）機械處理
（二）化學(xué)處理
（三）青貯飼料的加工技術(shù)
（四）氨化飼料的加工技術(shù)
（五）飼料微貯的加工技術(shù)
（六）糖化飼料的加工技術(shù)
三 飼料貯存
（一）粗飼料的貯存
（二）精飼料的貯存
第四章 茸鹿的飼養(yǎng)管理技術(shù)
第一節(jié) 一般性的飼養(yǎng)管理技術(shù)
一 一般性的飼養(yǎng)管理
（一）合理的組群與布局
（二）飼喂的方法
（三）飼料的增減與變換
（四）飼養(yǎng)操作規(guī)程的概述
二、舍飼茸鹿的精飼料配方
第二節(jié) 公鹿的飼養(yǎng)管理技術(shù)
一 生產(chǎn)期的劃分與日糧配方
（一）生產(chǎn)期的劃分
（二）日糧配方
二 生茸期的飼養(yǎng)管理
（一）生茸前期的飼養(yǎng)管理
（二）生茸期的飼養(yǎng)管理
三 配種期的飼養(yǎng)管理
四、越冬期的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 母鹿的飼養(yǎng)管理技術(shù)
一 生產(chǎn)期的劃分與日糧配方
（一）生產(chǎn)期的劃分
（二）日糧配方
二 配種期與妊娠初期的飼養(yǎng)管理
三、妊娠期的飼養(yǎng)管理
四、產(chǎn)仔哺乳期的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 幼鹿的飼養(yǎng)管理技術(shù)
一 哺乳仔鹿的管理與補飼
（一）哺乳仔鹿的管理
（二）補飼
二 離乳仔鹿的飼養(yǎng)管理
三 育成鹿的飼養(yǎng)管理
第五節(jié) 茸鹿的馴化與放牧
一 馴化與放牧的意義及原理
二 馴化方法
（一）哺乳仔鹿的馴化
（二）離乳仔鹿的馴化
三 放牧
（一）牧犬的馴化
（二）放牧方法
第六節(jié) 茸鹿的運輸
一、趕運
二、汽車運輸
三 火車運輸
四、空運
五 運鹿注意事項
第五章 茸鹿的繁育
第一節(jié) 茸鹿的繁殖生理
一 性成熟與體成熟
（一）性成熟
（二）體成熟
二 發(fā)情規(guī)律
（一）性行為
（二）發(fā)情規(guī)律
三 發(fā)情鑒定
（一）直接觀察法
（二）試情法
（三）直腸觸摸法
第二節(jié) 茸鹿的配種
一 配種的準(zhǔn)備工作
二 種鹿的選擇
（一）種公鹿的選擇
（二）種母鹿的選擇
（三）選配
三 配種方法
（一）群公群母配種法
（二）單公群母配種法
（三）試情配種法
（四）人工授精
四 配種工作的具體實施
（一）種公、母鹿混群時間
（二）配種期的劃分
（三）試情配種法的放對時間
（四）配種結(jié)束分群
（五）補飼和調(diào)教
（六）觀察和記錄
第三節(jié) 茸鹿的妊娠與分娩
一 妊娠
（一）概念
（二）妊娠鹿的特征
（三）妊娠期
（四）母鹿不孕的原因
二 分娩
（一）產(chǎn)仔期
（二）分娩的征候
（三）正常分娩與難產(chǎn)
（四）分娩期應(yīng)注意的事項
第四節(jié) 茸鹿的育種方法
一、本品種選育
二、雜交育種
三 引種與風(fēng)土馴化
四 茸鹿育種工作的主要技術(shù)措施
（一）擬定育種計劃
（二）品質(zhì)鑒定
（三）合理組群
五 建立育種檔案
（一）建立育種記錄檔案
（二）建立育種影像檔案
（三）建立育種檔案資料庫
第五節(jié) 提高茸鹿繁殖力的綜合技術(shù)措施
第六章 鹿 茸
第一節(jié) 鹿茸的外部形態(tài)及種類
一 鹿茸的外部形態(tài)
（一）角基
（二）茸體
二、鹿茸的種類
第二節(jié) 鹿茸的化學(xué)成分
一、無機成分
二、有機成分
第三節(jié) 鹿茸的藥理作用
一、抗衰老作用
二、促進核酸和蛋白質(zhì)合成的作用
三 強壯作用
四 對心臟系統(tǒng)的影響
五 對性機能的作用
六、其它作用
第四節(jié) 鹿茸的生長發(fā)育規(guī)律
一、角基的發(fā)生
二 鹿茸周期性生長發(fā)育過程
（一）脫盤或脫角
（二）茸角的生長發(fā)育階段
第五節(jié) 影響茸角生長發(fā)育的因素
一 茸角生長與內(nèi)分泌的關(guān)系
（一）性激素與茸角形成的關(guān)系
（二）非性腺激素與茸角的形成
（三）其它激素與茸角的形成
二、鹿茸生長與年齡的關(guān)系
三 影響鹿茸生長的環(huán)境因素
（一）飼養(yǎng)管理因素
（二）氣候條件的影響
四 畸形茸及其產(chǎn)生的原因
（一）遺傳性畸形茸
（二）營養(yǎng)性畸形茸
（三）創(chuàng)傷性畸形茸
（四）衰老性畸形茸
第七章 鹿茸的收取
第一節(jié) 適時合理收茸
附錄1 鹿常用飼料營養(yǎng)成分與營養(yǎng)價值表
附錄2 梅花鹿和馬鹿的母鹿繁殖速度
附錄3 鹿的生理常數(shù)
附錄4 鹿常用藥物表
主要參考資料

圖書封面

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