黃鱔養(yǎng)殖100問

內容概要

內容提要
本書以問答的形式，詳細解答了有關黃鱔養(yǎng)殖的一
系列問題。內容分八部分，共108問。包括：概況、黃
鱔的生物學特性、人工繁殖、養(yǎng)殖技術、疾病防治、新
技術、貯養(yǎng)與運輸、黃鱔食品的加工、鱔食烹飪、食補
知識等。簡明扼要、實用、可操作性強。適合農村養(yǎng)魚
戶、漁場職工、水產技術人員閱讀。

書籍目錄

目錄
出版說明
前言
一、概況
1.黃鱔有哪些營養(yǎng)成分？
2.黃鱔有何保健作用和藥用價值？
3.黃鱔在醫(yī)學上有哪些治病驗方？
4.黃鱔的養(yǎng)殖前景如何？
5.黃鱔的人工養(yǎng)殖有哪些方法？
6.農家養(yǎng)殖黃鱔有何意義？
二、黃鱔的生物學特性
7.黃鱔喜歡生活在什么樣的水域
環(huán)境中？
8.水溫對黃鱔生活有何影響？
9.黃鱔是怎樣呼吸的 其耐低氧力
如何？
10.黃鱔喜歡吃哪些食物？
11.影響黃鱔生長的因素有哪些
黃鱔的生長速度如何？
三、黃鱔的人工繁殖
12.黃鱔的性逆轉是怎么回事？如何
辨別雌雄鱔魚？
13.用于人工繁殖的親鱔應如何選擇？
14.怎樣培育好親鱔？
15.如何進行親鱔的催產？
16.怎樣進行黃鱔的人工授精？
17.如何孵化黃鱔受精卵？
18.自然條件下，黃鱔有哪些繁殖習性？
19.怎樣從野外撈取黃鱔受精卵？
四、黃鱔的養(yǎng)殖技術
（一）黃鱔的苗種培育
20.黃鱔的苗種培育為什么要強調分級分池飼養(yǎng)？
21.如何進行黃鱔苗種的分池飼養(yǎng)？
22.鱔苗培育池的建造有哪些要求？
23.怎樣建造黃鱔苗種培育池？
24.鱔苗入池前必須做好哪些準備工作？
25.如何整理鱔苗種培育池？
26.怎樣進行苗種池藥物消毒？
27.苗種池施肥有什么意義，怎樣施肥？
28.怎樣鑒別鱔苗體質的優(yōu)劣？
29.如何放養(yǎng)好鱔苗？
30.怎樣喂養(yǎng)鱔苗？
31.搞好日常管理對黃鱔苗種培育有何意義？
32.怎樣搞好鱔苗培育池的水質管理？
33.如何調控鱔苗種池的水溫？
34.鱔苗種培育中日常巡塘要做好哪些工作？
（二）成鱔養(yǎng)殖
35.成鱔養(yǎng)殖池建在什么地方為好？
36.成鱔池的建造有哪些具體要求？
37.如何建造成鱔養(yǎng)殖池？
38.新水泥池為什么不宜直接養(yǎng)鱔 如何進行脫堿處理？
39 農家養(yǎng)鱔鱔種來源有哪些？
40.怎樣用竹蔑鱔籠誘捕黃鱔？
41.多方位誘捕鱔籠（筒）捕鱔是怎么回事？
42.如何用竹簍誘捕黃鱔？
43.怎樣用抄網(wǎng)捕鱔？
44.如何進行人工燈光照捕黃鱔？
45.怎樣運輸幼鱔？
46.農家養(yǎng)鱔應選擇什么樣的鱔種？
47.鱔種放養(yǎng)前應做好哪些準備工作？
48.為什么要強調鱔種藥浴入池？
49.鱔種放養(yǎng)入池時如何檢查池水？
50.如何掌握鱔種放養(yǎng)密度？
51.農家養(yǎng)成鱔可利用哪些飼料投喂黃鱔？
52.人工養(yǎng)殖成鱔投喂顆粒鉺料有哪些好處？
53.怎樣馴食幼鱔？
54.人工馴食黃鱔時為什么不宜混養(yǎng)泥鰍？
55.怎樣搞好成鱔養(yǎng)殖中的鉺料投喂？
56.如何管理好成鱔池水質？
57.怎樣管理好成鱔池底質？
58.如何搞好夏季成鱔飼養(yǎng)的日常管理？
59.怎樣搞好成鱔養(yǎng)殖的秋季管理？
60.如何搞好成鱔養(yǎng)殖的冬季管理？
61.草墊誘捕法起捕黃鱔是怎么回事？
五、黃鱔疾病的診斷與防治
62.黃鱔發(fā)病的原因有哪些？
63.黃鱔發(fā)病時有哪些異?，F(xiàn)象？
64.如何診斷黃鱔疾??？
65.人工養(yǎng)鱔如何預防鱔??？
66.如何防治黃鱔的水霉??？
67.怎要防治黃鱔的細菌性腐皮?。?br />68.如何防治黃鱔的赤皮??？
69.怎樣預防黃鱔的出血??？
70.如何防治黃鱔的腸炎?。?br />71.怎樣防治黃鱔的毛細線蟲??？
72.如何防治黃鱔的隱鞭蟲??？
73.怎樣防治黃鱔“感冒”？
74.如何防治黃鱔“中暑”發(fā)燒？
75.怎樣防治黃鱔的萎癟??？
76.如何防治黃鱔的錐體蟲??？
77.怎樣防治黃鱔的棘頭蟲??？
78如何防治黃鱔的水蛭??？
六、實用黃鱔養(yǎng)殖新技術
79.怎樣利用稻田養(yǎng)殖黃鱔？
80.如何進行網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔？
81.怎樣進行流水鱔蚓合養(yǎng)？
82.農家囤養(yǎng)黃鱔有哪些操作要點？
83.怎樣利用燈光誘蟲喂養(yǎng)黃鱔？
84.如何進行房頂養(yǎng)鱔？
85.什么是無土流水養(yǎng)鱔法？
86.何為黃鱔快速養(yǎng)殖法？
87.如何培育黃粉蟲喂養(yǎng)黃鱔？
88.怎樣培育蚯蚓飼養(yǎng)黃鱔？
89.如何培育無菌蠅蛆投喂黃鱔？
90.如何培養(yǎng)貝殼水產品喂養(yǎng)黃鱔？
七、黃鱔的貯養(yǎng)與運輸
91.黃鱔如何貯養(yǎng)？
92.怎樣進行黃鱔的干法運輸？
93.黃鱔的帶水運輸是怎么回事？
94.何為黃鱔的充氧運輸法？
八、黃鱔制品的加工與鱔食烹飪
（一）黃鱔制品的加工
95.湯汁黃鱔罐頭制作要點是什么？
96.如何制作烤鱔串？
97.怎樣加工黃鱔分割生肉食品（鱔食原料）？
（二）鱔食烹飪
98.食用黃鱔前如何除去鱔魚的泥腥味？
99.如何烹制紅燒鱔段？
100.怎樣炒鱔絲？
101.怎樣烹制清炒鱔糊？
102.如何烹制干煸鱔片？
103.怎樣烹制脆鱔絲？
104.生爆鱔片是如何烹制的？
105.怎樣烹制金錢鱔筒？
106.燉鱔酥是如何烹制的？
107.清蒸鱔段如何制作？
108.鮮鱔補療食譜有幾種？怎樣制作？如何食補？

圖書封面

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