果品蔬菜貯藏加工實(shí)用技術(shù)

書籍目錄

出版說明
前言
一 果品蔬菜貯藏的基本知識(shí)
二 果品蔬菜貯藏方式方法
三 果品貯藏
四 蔬菜貯藏
五 果品蔬菜加工原料的處理
六 果干和脫水菜的加工技術(shù)
七 果品蔬菜的加工技術(shù)
八 果品蔬菜糖制品的加工技術(shù)
九 果品蔬菜制汁的加工技術(shù)
十 果酒釀造技術(shù)
十一 醬菜咸菜的加工技術(shù)
參考文獻(xiàn)

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    果品蔬菜貯藏加工實(shí)用技術(shù) PDF格式下載

---