實用養(yǎng)牛技術120問

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目錄
一 牛場建設
1.怎樣選擇場址？
2.牛場內(nèi)建筑物應怎樣合理布局？
3.怎樣修建肉牛舍？
4.怎樣修建運動場和涼棚？
5.怎樣修建排水設施和貯糞池？
6.牛場應怎樣綠化？
二 牛的品種、體型、外貌
7.牛在動物分類學上的地位是什么？有哪些品種？
8.我國黃牛有哪幾個類型？它們主要的特點是什么？
9.國外肉牛品種分為幾類？每類包括哪些主要品種？
10.水牛分哪幾個類型？它們有什么特點？
11.水牛能否過淮？
12.肉牛在體型上有什么特點和要求？
13.黃牛和水牛在生產(chǎn)性能上有什么區(qū)別？
14.在役牛的外貌上應“五要”？
15.什么叫“肉眼鑒別”？怎樣進行“肉眼鑒別”？
16.什么叫“測量鑒別”？怎樣測量牛的體尺？
17.牛的體尺測量一般包括哪些部位？怎樣測量？
18.怎樣測定牛的體重？
19.牛有多少牙齒？什么叫門齒和臼齒 乳齒和永久齒？
20.怎樣根據(jù)牙齒判斷牛的年齡？
三 肉牛的生產(chǎn)性能
21.牛肉的化學成分主要是什么？如何取分析肉樣？
22.評定肉牛生產(chǎn)性能的主要指標是什么？
23.怎樣評定肉牛的肥度？
24.牛的胴體各部位應怎樣分級？
25.影響肉牛產(chǎn)肉量和肉質(zhì)的主要因素有哪些？
四 牛的改良
26.什么是牛的改良？
27.為什么要對牛進行選種 選配？
28.怎樣選留犢牛？
29.怎樣選留肉用母牛？
30.為什么要防止牛的近交？怎樣防止？
31.牛為什么要編號？怎樣對牛個體進行標記與編號？
32.什么是牛的雜交和雜種優(yōu)勢？雜交有哪幾種實用
方法？
33.什么是牛的引種？引種時要注意什么問題？
34.牛的個體生長發(fā)育過程大致可以劃分為幾個階段？
35.怎樣使良種牛的質(zhì)量不斷提高？
五 牛的繁殖技術
36.什么叫性成熟和體成熟？各類牛種到達性成熟
體成熟的年齡是多少？
37.公、母牛達到性成熟年齡時能開始配種嗎？為什么？
38.怎樣確定公、母牛的初配年齡？初配過早或過晚有
什么缺點？
39.什么是性周期？母牛的性周期可分為哪幾個時期？
每個時期表現(xiàn)的特點是什么？
40.與其他家畜比較，母牛發(fā)情有哪些特點？
41.什么是隱性發(fā)情和假發(fā)情？
42.什么是持續(xù)性發(fā)情？造成的原因是什么？
43.母牛在發(fā)情期何時配種為宜？
44.什么是開膣器淺部輸精法？它有什么缺點？
45.什么是子宮頸把握輸精法？它有什么優(yōu)點？
46.輸精前后要注意什么問題？
47.什么是牛的人工授精？它有什么優(yōu)點？
48.怎樣制作牛的冷凍精液？
49.牛的凍精用什么稀釋液好？
50.牛的凍精用什么解凍液好？
51.顆粒凍精和細管凍精，各有何優(yōu)缺點？
52.公牛精液檢查包括哪些項目？怎樣檢查？
53.精子和卵子是怎樣結(jié)合受精的？
54.怎樣判斷母牛已經(jīng)懷孕？
55.母牛懷胎有多少天？水母牛也和黃母牛一樣嗎？
56.怎樣推算母牛的預產(chǎn)期？
57.造成母牛流產(chǎn)的生理因素有哪些？
58.怎樣做好母牛的保胎工作？
59.母牛分娩前有什么表現(xiàn)？
60.怎樣做好母牛的接產(chǎn)工作？
61.母牛產(chǎn)后多久才開始發(fā)情？
62.為了提高母牛的繁殖率，應采取哪些措施？
63.怎樣計算母牛的繁殖率？
64.為什么要調(diào)節(jié)母牛的產(chǎn)犢季節(jié)？怎樣調(diào)整？
六 牛的營養(yǎng)與代謝
65.牛日糧配合的原則和應注意的問題是什么？
66.牛的消化特點是什么？
67.牛對各種主要營養(yǎng)物質(zhì)是怎樣吸收和利用的？
68.牛瘤胃中有哪些主要微生物？其主要功能是什么？
69.唾液在牛的消化、代謝中有什么特殊作用？
70.能量對牛有什么作用？牛瘤胃糖代謝有何特點？
71.蛋白質(zhì)對牛有什么作用？牛瘤胃氮代謝有何特點？
72.脂肪對牛有什么作用？牛瘤胃脂肪代謝有何特點？
73.礦物質(zhì)對牛有什么作用？牛瘤胃礦物質(zhì)代謝
有何特點？
74.維生素對牛有什么作用？牛需要哪些主要的維生素？
75.粗纖維對牛有什么作用？牛的日糧中粗纖維含量
多少為好？
76.水對牛有什么作用？瘤胃水代謝有何特點？
七 牛的飼料與加工
77.飼料有哪些主要營養(yǎng)成分？對牛有何功能？
78.精飼料有哪些特點？養(yǎng)牛不喂精料行嗎？
79.牛的能量飼料主要有哪些？應如何合理使用？
80.牛的蛋白質(zhì)飼料主要有哪些？
81.牛的工副業(yè)產(chǎn)品飼料有哪些？各有什么特點？
82.棉子餅能喂牛嗎？用來喂牛時應注意些什么？
83.餅粕飼料應如何去毒？
84.秸稈飼料有哪些特點？喂牛時應注意什么？
85.粗飼料有哪幾種主要加工處理方法？
86.秸稈氨化的原理是什么？怎樣制作？
87.怎樣建氨化池？氨化有哪些方法？
88.什么叫秸稈微貯飼料？有哪些特點？
89.秸稈微貯的原理和制作？應注意的事項？
90.如何控制、檢查微貯水分和識別秸稈微貯飼料質(zhì)量？
91.什么是青貯飼料？怎樣加工處理？
92.青飼料有哪些特點？喂牛時應注意些什么？
93.青干草有什么營養(yǎng)特點？怎樣制作和貯藏？
94.人工種植的青飼料有哪些？有什么特點？
八 肉牛的飼養(yǎng)管理
95.肉牛指的是哪一類牛？肉牛與菜牛一樣嗎？
96.怎樣管護肉犢牛？
97.育成期肉用牛怎樣飼養(yǎng)和管理？
98.肉用母牛怎樣飼養(yǎng)管理？
99.怎樣飼養(yǎng)和管理才能使牛多產(chǎn)肉？
100.肉牛肥育的方法有哪些？
101.老齡牛可以育肥嗎？怎樣育肥？
102.肉牛在什么年齡育肥既經(jīng)濟而肉質(zhì)又好？
103.肉牛催肥時管理上要注意什么問題？
104.肉?？梢苑拍链叻蕟幔?br />105.怎樣評判肉牛的催肥效果？
106.影響?zhàn)B肉牛經(jīng)濟效益的主要因素有哪些？
怎樣提高肉牛的經(jīng)濟效益？
107.肥育肉牛要選擇季節(jié)嗎？
九 產(chǎn)品及其加工
108.牛奶含有哪些化學成分？
109.牛奶擠出后應進行哪些初步處理？
110.怎樣加工酸牛奶？
111.怎樣做牛肉干？
112.怎樣做牛肉脯？
十 幾種牛病的防治
113.怎樣防治牛有機磷殺蟲劑中毒？
114.怎樣防治牛尿素中毒？
115.怎樣治療牛棉子餅中毒？
116.怎樣治療牛甘薯黑斑病中毒？
117.怎樣防治牛霉變飼料中毒？
118.怎樣防治牛腐蹄?。?br />119.怎樣防治牛虱和牛蜱？
120.肉牛育肥前為什么要驅(qū)蟲？如何驅(qū)蟲？
附錄一 肉用牛飼養(yǎng)標準
附表1生長肥育閹牛每日每頭營養(yǎng)需要量
附表2生長肥育母牛每日每頭營養(yǎng)需要量
附表3肉牛繁殖群每日每頭營養(yǎng)需要量
附錄二 牛的生理常值
附錄三 母牛分娩日期推算表

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