蝦蟹類增養(yǎng)殖學

內(nèi)容概要

蝦蟹類增養(yǎng)殖業(yè)作為水產(chǎn)業(yè)的一個重要組成部分，近年在世界許多沿海國家發(fā)展起來。在改革開放的年代中，我國的蝦、蟹增養(yǎng)殖業(yè)也像雨后春筍般地迅速發(fā)展，從鴨綠江。到北倫河畔的18000km沿海線上，蝦、蟹養(yǎng)殖場已星羅棋布地建立起來，我國養(yǎng)殖對蝦的產(chǎn)量已躍居世界前茅，蝦蟹類的放流增殖工作也受到普遍的重視，并進行了卓有成效的增殖放流工作。為了配合這一事業(yè)發(fā)展的需要，國內(nèi)水產(chǎn)院校自20世紀70年代末期，相繼開設了蝦蟹類增養(yǎng)殖課，經(jīng)過十幾年的不斷改進和充實，
日臻完善，為培養(yǎng)蝦蟹類增養(yǎng)殖技術人才及促進蝦蟹類增養(yǎng)殖的發(fā)展，做出了重要貢獻。
此次全國高等農(nóng)業(yè)院校教材指導委員會水產(chǎn)學科組決定正式出版《蝦蟹類增養(yǎng)殖學》，并指派青島海洋大學、湛江水產(chǎn)學院、上海水產(chǎn)大學等單位共同編著，這對我們是極大的鞭策和鼓舞，我們力求在原教材的基礎上，吸收國內(nèi)外最新研究成果和先進經(jīng)驗，聯(lián)系買際，找出規(guī)律，升華為理論，寫出一本適合于新形勢下的教科書。期望它能為提高教學質(zhì)量，培養(yǎng)既有理論，又具有實踐技能的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術人才，為我國蝦蟹類增養(yǎng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展做出新的貢獻。

書籍目錄

緒論
 第一節(jié) 蝦蟹類增養(yǎng)殖的意義
 第二節(jié) 發(fā)展蝦蟹類增養(yǎng)殖的有利條件
 第三節(jié) 蝦蟹類增養(yǎng)殖業(yè)的概況
 第四節(jié) 蝦蟹類增養(yǎng)殖的問題與對策
第一章 蝦蟹類生物學
 第一節(jié) 蝦蟹類外部形態(tài)
 一、蝦類的外部形態(tài)
 二、蟹類外部形態(tài)
 第二節(jié) 蝦蟹類的內(nèi)部器官
 一、體壁
 二、神經(jīng)系統(tǒng)
 三、消化系統(tǒng)
 四、呼吸系統(tǒng)
 五、循環(huán)系統(tǒng)
 六、排泄系統(tǒng)
 七、生殖系統(tǒng)
 八、肌肉系統(tǒng)
 九、內(nèi)分泌系統(tǒng)
 第三節(jié) 蝦蟹類的繁殖
 一、性征與繁殖方式
 二、配子與性腺發(fā)育
 三、交配
 四、產(chǎn)卵
 五、受精與胚胎發(fā)育
 六、幼體發(fā)育
 七、繁殖與環(huán)境
 第四節(jié) 蝦、蟹的生長
 一、蛻皮
 二、生長
 三、自切與再生
 第五節(jié) 餌料與攝食
 一、食性與餌料組成
 二、攝食
 第六節(jié) 蝦蟹類的生活史與棲息
　　……
第二章　蝦、蟹育苗原理與通用技術
第三章　蝦蟹類養(yǎng)成原理與通用技術
第四章　蝦塘的綜合養(yǎng)殖
第五章　蝦蟹類增殖
第六章　蝦蟹的活運、保鮮與加工
第七章　中國對蝦的養(yǎng)殖
第八章　斑節(jié)對蝦的養(yǎng)殖
第九章　長毛對蝦和墨吉對蝦的養(yǎng)殖
第十章　日本對蝦養(yǎng)殖
第十一章　新對蝦的養(yǎng)殖
第十二章　羅氏沼蝦的養(yǎng)殖
第十三章　日本沼蝦的養(yǎng)殖
第十四章　龍蝦養(yǎng)殖
第十五章　河蟹養(yǎng)殖
第十六章　鋸緣青蟹的養(yǎng)殖
第十七章　梭子蟹的增養(yǎng)殖
第十八章　螯蝦養(yǎng)殖
主要參考文獻

章節(jié)摘錄

版權頁：   插圖：   其他蝦蟹類生活史的各發(fā)育階段已在繁殖一節(jié)中敘述。淡水生的種類有些全部生活史在淡水中完成，某些種類則在其繁殖階段必須到河口或淺海水域中完成，如羅氏沼蝦、河蟹等。海生種類在其生活史各階段中通常生活方式及棲息地也有變更。常見的類型為浮游生活的幼體向淺水中移動，底棲的幼蝦、幼蟹向深水中移動，繁殖可在淺海水域或深海中發(fā)生。 二、棲息 經(jīng)濟蝦蟹類及主要養(yǎng)殖種類大多棲息于海洋中，且多數(shù)分布于近岸淺?；蚝涌诘貐^(qū)以及紅樹林地帶，部分種類棲息于淡水環(huán)境中。 對蝦類多生活于海洋中，對蝦屬的種類全部為海生種類。真蝦類既有海生種類也有淡水種類，有些則適應河口、半咸水環(huán)境，有些種類則在繁殖時必須在海水環(huán)境中進行，龍蝦及海螯蝦類均為海生種類，且多數(shù)為大洋性種類，螯蝦類則屬淡水種類。蟹類多為海產(chǎn)種類，梭子蟹科的某些種類間或出現(xiàn)于遠洋，多數(shù)則為近岸、潮間帶生活類型。 蝦蟹類多分布在熱帶、亞熱帶地區(qū)，少數(shù)分布在溫度較低的溫帶地區(qū)。對蝦類大都分布在25℃等溫線以內(nèi)，很少有15℃等溫線以外的分布。 蝦蟹類多屬底棲性種類，棲息底質(zhì)各異，有巖礁、泥底、沙底以及各種中間類型的泥沙底質(zhì)，有些種類喜穴居，有些種類則喜棲居于紅樹林地區(qū)及有各種水草、藻類生長的地區(qū)。 蝦蟹類的運動方式有游泳、跳躍和爬行等形式。浮游的幼體可以靠附肢的劃動或身體的彈跳做短暫的游動。對蝦的無節(jié)幼體以附肢拍動做不連續(xù)的游動；溞狀幼體可做向前的蝶泳式游動或腹面向上的仰游；糠蝦幼體則倒立于水中向后做游泳式彈跳。對蝦類、真蝦類游泳足發(fā)達，游泳能力較強，中國對蝦洄游時移動距離可達數(shù)百km。龍蝦類、螯蝦類及蟹類腹肢退化，一般不善游泳或游泳能力極弱，少數(shù)蟹類步足特化呈槳片狀，游動迅捷，如梭子蟹科的種類。跳躍主要是由收縮、彎曲腹部，拍動尾扇擊水形成的，腹部發(fā)達的種類以此可以做連續(xù)的向后躍起，距離可達10m以上。爬行是由步足的活動完成的，身體兩側(cè)的步足交替在底質(zhì)上移動使身體前進或后退。腹部發(fā)達的種類向前爬行，蟹類的爬行則由于步足的位置及活動方式而大多向兩側(cè)橫行。螯足一般不參與爬行。

編輯推薦

《全國高等農(nóng)業(yè)院校教材:蝦蟹類增養(yǎng)殖學》由中國農(nóng)業(yè)出版社出版。

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