中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書

內(nèi)容概要

《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書》是一部薈萃中外古今農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)的大型工具書。    中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史悠久，農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)的積累源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中國(guó)歷代刊行的許多農(nóng)學(xué)著作是中華民族文化寶庫(kù)的重要組成部分。北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》， 明代徐光啟的《農(nóng)政全書》， 被譽(yù)為中國(guó)古代的農(nóng)業(yè)百科全書，至今為國(guó)內(nèi)外學(xué)者所珍視。到了現(xiàn)代，由于科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)迅速發(fā)展，農(nóng)業(yè)科學(xué)已發(fā)展成為多學(xué)科構(gòu)成的綜合體系。面向現(xiàn)代化，面向世界，編纂出版具有現(xiàn)代意義的《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書》，把農(nóng)業(yè)各學(xué)科的知識(shí)準(zhǔn)確而簡(jiǎn)明地提供給讀者，是學(xué)術(shù)界和廣大讀者的共同愿望。    中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)已在向?qū)I(yè)化、商品化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本特點(diǎn)，是廣泛地運(yùn)用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理方法，以加速農(nóng)業(yè)的全面發(fā)展。為了逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，需要加速發(fā)展農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和教育事業(yè)，培養(yǎng)眾多的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)人材，向廣大農(nóng)民普及農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)知識(shí)：需要運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)原理整理歷代農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)、總結(jié)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；需要吸收和引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)。因此，編撰出版一部全面而扼要地介紹人類現(xiàn)有農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)知識(shí)的大型工具書，是建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的迫切需要。    1980年初，國(guó)家農(nóng)業(yè)委員會(huì)決定編撰出版《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書》， 開始進(jìn)行籌備工作；1981年6月成立了編撰出版領(lǐng)導(dǎo)小組和總編輯委員會(huì)，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)編撰出版工作，并責(zé)成農(nóng)業(yè)出版社設(shè)立中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書編輯部，從事具體工作。1982年，國(guó)家農(nóng)業(yè)委員會(huì)撤銷后，全書編撰出版工作由農(nóng)牧漁業(yè)部主管，與林業(yè)部、水利電力部、機(jī)械工業(yè)部、國(guó)家氣象局等有關(guān)部局協(xié)作，保證了工作的順利進(jìn)行。    編撰《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書》， 以馬克思主義、毛澤東思想為指導(dǎo)，以農(nóng)業(yè)各學(xué)科的知識(shí)體系為基礎(chǔ)，組織農(nóng)業(yè)科學(xué)界和有關(guān)部門的專業(yè)工作者進(jìn)行撰稿、審稿；發(fā)揚(yáng)學(xué)術(shù)民主，堅(jiān)持實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，講求書稿質(zhì)量，貫徹百科體例，使其具有中國(guó)特色和風(fēng)格。    《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書》以匯總農(nóng)、林、牧、漁各業(yè)自然再生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)的知識(shí)為基本內(nèi)容，在概述基礎(chǔ)理論的同時(shí)，重視應(yīng)用技術(shù)的介紹，具有一定的專業(yè)深度和實(shí)用性。它的主要讀者是農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)工作者、農(nóng)業(yè)大專院校師生、具有高中或相當(dāng)高中文化程度以上的農(nóng)業(yè)干部和農(nóng)民。這部專業(yè)性百科全書，以條目的形式介紹知識(shí)和提供相應(yīng)的資料，每個(gè)條目是一個(gè)獨(dú)立的知識(shí)主題；不僅具有一般工具書檢索方便、查閱容易的特點(diǎn)，而且由淺入深地介紹知識(shí)，有助于讀者向知識(shí)的深度和廣度探索。    《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書》以農(nóng)業(yè)各學(xué)科的知識(shí)體系為基礎(chǔ)設(shè)卷，計(jì)劃出30卷左右，按分卷陸續(xù)出版；標(biāo)示卷名，不列卷次，同一學(xué)科或?qū)I(yè)設(shè)兩卷以上者，則注明上、中、下。采取這種設(shè)卷方式，便于讀者按需要購(gòu)買，也便于分卷編撰出版。    《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書》的編撰出版，是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)事業(yè)的一項(xiàng)基本建設(shè)。在編撰過(guò)程中，得到有關(guān)高等院校、科研單位及生產(chǎn)部門的大力支持，并得到國(guó)家有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門和有關(guān)學(xué)會(huì)的熱情關(guān)懷、指導(dǎo)，在此謹(jǐn)致誠(chéng)摯的謝意。編撰這樣大型的專業(yè)百科全書，我們?nèi)狈?jīng)驗(yàn)，書中疏漏之處，懇請(qǐng)讀者批評(píng)指正，以便再版時(shí)修訂。中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書編輯部

書籍目錄

前言凡例植物病理學(xué)條目分類目錄  附：彩圖目錄正文  附：病原物拉－漢名稱對(duì)照索引  條目漢字筆畫索引  條目外文索引  內(nèi)容索引

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：   環(huán)境條件稻瘟病的發(fā)生和流行與氣候、栽培等因素有關(guān)。水稻生育期間長(zhǎng)期陰雨或霧露持續(xù)期長(zhǎng)，有利于病菌孢子的形成、萌發(fā)和侵入，從而誘發(fā)病害的發(fā)生；偏施或遲施氮肥，使稻株體內(nèi)還原糖減少，氨態(tài)氮和游離氨基酸增加，硅化細(xì)胞少，降低稻株組織的抗病性。適量施用氮肥、配施磷、鉀肥，可提高稻株體內(nèi)的鉀、氮比例，使氮的代謝正常，減少可溶性氮化物含量，促進(jìn)莖稈木質(zhì)素的形成，提高抗病性，配施硅、鎂肥能增強(qiáng)稻株表皮細(xì)胞硅質(zhì)化，減輕發(fā)病，尤其是對(duì)葉瘟的防治有較好的效果。水稻臨近分蘗盛期應(yīng)排水?dāng)R田或烤田，以抑制葉瘟的發(fā)生和發(fā)展，長(zhǎng)期深灌或山區(qū)冷水灌溉田，前期水溫低，肥料分解慢，根系發(fā)育不良，吸收能力差，導(dǎo)致稻株遲發(fā)，后期水溫上升，肥料加速分解，水稻大量吸收氮肥，植株嫩弱，加重發(fā)病。秧田播種量過(guò)高或本田栽插過(guò)密，植株組織柔嫩，抗性下降，且通透性差，葉上露滴持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，濕度大，有利病菌的侵染、繁殖和蔓延。 此外，根據(jù)報(bào)道在人工接種條件下采用相同菌株或小種，苗葉瘟和穗瘟的發(fā)生密切相關(guān)。病圃設(shè)置在田間自然誘發(fā)鑒定則不完全一致，以早、中稻和一季晚稻為例，苗葉瘟發(fā)生常受氣溫制約，穗瘟受濕度的影響；雙季晚稻播種育秧期間，溫濕度適宜于苗葉瘟的發(fā)生，穗瘟的發(fā)病取決于陰雨或霧、露；因此水稻生長(zhǎng)前、后期溫、濕度條件的差異，常影響到苗葉瘟和穗瘟的輕重。 侵染過(guò)程和病害循環(huán)病菌分生孢子借風(fēng)雨傳播，在稻株上遇有水滴和適宜溫度即行萌發(fā)，芽管頂端形成附著胞，緊密附著于稻體，而后產(chǎn)生侵入絲，穿透葉表面角質(zhì)層，入侵表皮機(jī)動(dòng)細(xì)胞；也可從傷l3侵入，侵入后產(chǎn)生菌絲體，在鄰近的表皮細(xì)胞內(nèi)擴(kuò)展，形成病斑。穗頸處的分生孢子萌發(fā)后多從鱗片狀苞葉侵入，枝梗上的病菌則從穗軸分支點(diǎn)附近的長(zhǎng)形細(xì)胞侵入。病菌完成侵入的時(shí)間及潛育期的長(zhǎng)短因溫度而異，32℃需10小時(shí)完成。28℃為8小時(shí)，24℃為6小時(shí)；潛育期在9～10℃為13～18天，17～18℃為7～9天，24～25℃為5～6天，26～28℃為4～5天。黑暗條件有利于病菌的侵染，光照條件下受到抑制。 病菌以菌絲體或分生孢子在病稻草和病谷上越冬，是初次侵染源。播種帶菌種子引起苗葉瘟，應(yīng)用塑料薄膜育秧，由于溫、濕度適宜，發(fā)病較重；病節(jié)和病穗上越冬的菌絲體在條件適宜時(shí)產(chǎn)生大量分生孢子，隨風(fēng)雨飛散傳播，導(dǎo)致稻株發(fā)病。病部產(chǎn)生的孢子引起多次侵染。孢子的釋放以在2～6時(shí)最多，釋放的孢子能否引起侵染取決于溫、濕度，此外，霧露持續(xù)時(shí)間也影響病菌入侵和發(fā)病。

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《中國(guó)農(nóng)業(yè)百科全書:植物病理卷》是一部薈萃中外古今農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)的大型工具書。

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