特菜生產(chǎn)200問

內(nèi)容概要

內(nèi)容提要
名特優(yōu)蔬菜含有豐富的營養(yǎng)成分，并且其中許多種
類具有較高的藥用價(jià)值，因此深受廣大人民群眾歡迎。近
年來隨著改革開放及對外經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國內(nèi)外需求量不
斷增加，栽培面積也在逐步擴(kuò)大。
本書以問答形式著重講述了60種名特優(yōu)蔬菜的栽
培技術(shù)要點(diǎn)，并對其植物學(xué)性狀，對環(huán)境條件的要求，營
養(yǎng)價(jià)值，主要品種及病蟲害防治措施等作了必要地闡述。
內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，可供廣大農(nóng)民及農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作
者閱讀。

書籍目錄

目錄
序
前言
第一部分 綠葉菜類
一、葉用萵苣
1.葉用萵苣有哪幾種？有何營養(yǎng)價(jià)值？
2.葉用萵苣的植物學(xué)性狀有哪些？
3.葉用萵苣對環(huán)境條件有哪些要求？
4.葉用萵苣高產(chǎn)栽培的技術(shù)要點(diǎn)有哪些？
二、蕹菜
5.為什么說蕹菜是渡淡的主要蔬菜？
6.生產(chǎn)上選用的蕹菜優(yōu)良品種有哪些？為什么說泰國空心菜最好？
7.蕹菜豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？
三、莧菜
8.莧菜有哪些醫(yī)療保健作用？
9.莧菜的植物學(xué)性狀如何？對環(huán)境條件有哪些要求？
10.莧菜栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？
四、落葵
11.為什么說落葵極適宜老年人食用？
12.為什么在高溫多雨季節(jié)落葵生長良好？
13.怎樣種好落葵？
14.怎樣防治落葵蛇眼??？
五、茼蒿
15.茼蒿有哪些食療保健作用？植物學(xué)性狀如何？
16.茼蒿的栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么？
17.茼蒿易發(fā)生哪些病蟲害？怎樣防治？
六、菊花腦
18.菊花腦具有哪些植物學(xué)性狀？
19.菊花腦對環(huán)境條件有什么要求？
20.菊花腦的栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？
七、紫背天葵
21.為什么常吃紫背天葵有利于兒童發(fā)育、老年人身體保健？
22.紫背天葵為什么用扦插繁殖？
23.怎樣種好紫背天葵？
八、番杏
24.番杏是杏嗎？
25.怎樣種番杏？
九、紫蘇
26.為什么說紫蘇是藥菜兼用植物？
27.紫蘇的植物學(xué)性狀如何？
28.紫蘇的栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？
十、薄荷
29.薄荷的食用、藥用價(jià)值如何？
30.薄荷的植物學(xué)性狀有哪些？對環(huán)境條件的要求怎樣？
31.怎樣種薄荷？
十一、葉甜菜
32.為什么說葉甜菜是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的堵淡蔬菜？
33.葉甜菜的栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？
十二、香芹
34.香芹具有哪些植物學(xué)性狀？
35.怎樣栽培香芹？
36.香芹的主要病蟲害是什么？怎樣防治？
十三、菊苣
37.菊苣有清肝利膽功效嗎？
38.菊苣有哪些植物學(xué)性狀？
39.菊苣的栽培方式有幾種？怎樣采收？
十四、菜苜蓿
40.菜苜蓿的植物學(xué)性狀如何？對環(huán)境條件有哪些要求？
41.菜苜蓿的栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么？
十五、球莖茴香
42.何為球莖茴香？它具有什么營養(yǎng)價(jià)值？
43.怎樣種好球莖茴香？
十六、薺菜
44.常吃薺菜有什么好處？
45.薺菜的植物學(xué)性狀有哪些？
46.薺菜能忍受－7.5℃的短期低溫嗎？
47.如何根據(jù)栽培季節(jié)選擇適宜品種？
48.薺菜澆水施肥有何特點(diǎn)？怎樣采收？
十七、冬寒菜
49.冬寒菜的營養(yǎng)價(jià)值如何？
50.冬寒菜具有哪些植物學(xué)性狀？對環(huán)境條件有哪些適應(yīng)性？
51.怎樣種好冬寒菜？
十八、羅勒
52.為什么說羅勒是一種不可多得的食療保健蔬菜？
53.羅勒的植物學(xué)性狀如何？
54.羅勒對環(huán)境條件的要求及主要栽培技術(shù)有哪些？
第二部分 白菜類
一、菜心
55.菜心的植物學(xué)性狀如何？
56.菜心對環(huán)境條件有哪些要求？
57.怎樣根據(jù)栽培季節(jié)選擇適宜的品種？
58.菜心的豐產(chǎn)栽培技術(shù)有哪些？
59.怎樣確定菜心適宜的采收期？菜心的營養(yǎng)價(jià)值如何？
60.菜心常發(fā)生的病蟲害是什么？怎樣防治？
二、紫菜薹
61.紫菜薹的植物學(xué)性狀及營養(yǎng)價(jià)值如何？
62.紫菜薹生長發(fā)育及菜薹形成與環(huán)境條件關(guān)系如何？
63.紫菜薹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么？
三、烏塌菜
64.什么是烏塌菜？
65.烏塌菜的耐寒性強(qiáng)嗎？
66.怎樣種好烏塌菜？
四、薹菜
67.薹菜的植物學(xué)性狀及主要分布如何？
68.薹菜對環(huán)境條件有哪些適應(yīng)性？
69.薹菜的類型及主要優(yōu)良品種有哪些？
70.薹菜的三種栽培方式是怎樣的？
第三部分 甘藍(lán)類
一、紫甘藍(lán)
71.紫甘藍(lán)是甘藍(lán)嗎？有何植物學(xué)特性？
72.紫甘藍(lán)對環(huán)境條件有哪些要求？
73.紫甘藍(lán)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培的技術(shù)要點(diǎn)是什么？
二、青花菜
74.青花菜為什么受到歐美國家人們的喜愛？
75.青花菜的植物學(xué)性狀如何？
76.青花菜對環(huán)境條件有哪些要求？
77.目前生產(chǎn)上常用的青花菜優(yōu)良品種有哪些？
78.培育青花菜壯苗的技術(shù)關(guān)鍵是什么？
79.怎樣定植青花菜？
80.青花菜怎樣進(jìn)行田間管理？
三、抱子甘藍(lán)
81.抱子甘藍(lán)的栽培現(xiàn)狀及營養(yǎng)價(jià)值如何？
82.抱子甘藍(lán)的植物學(xué)性狀如何？對環(huán)境條件有哪些要求？
83.抱子甘藍(lán)的優(yōu)良品種有哪些？
84.抱子甘藍(lán)的栽培技術(shù)要點(diǎn)有哪些？
85.怎樣采收抱子甘藍(lán)？
四、羽衣甘藍(lán)
86.羽衣甘藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值如何？
87.羽衣甘藍(lán)的植物學(xué)性狀及對環(huán)境條件的要求如何？
88.羽衣甘藍(lán)的栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么？
五、芥藍(lán)
89.芥藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值如何？
90.芥藍(lán)具有哪些植物學(xué)性狀？對環(huán)境條件要求怎樣？
91.芥藍(lán)有哪些類型與品種？
92.芥藍(lán)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的栽培要點(diǎn)是什么？
93.芥藍(lán)的采收、保鮮貯藏有何要求？
94.芥藍(lán)怎樣選種、采種？
第四部分 瓜類
一、苦瓜
95.苦瓜有哪些食療保健作用？
96.苦瓜的植物學(xué)性狀有哪些？對環(huán)境條件的要求有什么特點(diǎn)？
97.苦瓜的優(yōu)良品種有哪些？
98.苦瓜優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么？
99.苦瓜的最佳采收時(shí)期怎樣確定？
二、節(jié)瓜
100.節(jié)瓜的栽培前景如何？
101.節(jié)瓜的主要品種有哪些？其生物學(xué)特性怎樣？
102.節(jié)瓜怎樣進(jìn)行露地栽培？
103.節(jié)瓜保護(hù)地栽培應(yīng)注意哪些問題？
三、佛手瓜
104.為什么說佛手瓜是庭院栽培的好蔬菜？
105.佛手瓜有哪些品種？其植物學(xué)特征怎樣？
106.佛手瓜對環(huán)境條件有哪些要求？
107.佛手瓜的栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么？
四、金絲瓜
108.金絲瓜的植物學(xué)性狀及對環(huán)境條件的要求如何？
109.金絲瓜的栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么？
五、網(wǎng)紋甜瓜
110.網(wǎng)紋甜瓜的植物學(xué)性狀如何？
111.網(wǎng)紋甜瓜的生長需要怎樣的環(huán)境條件？
112.網(wǎng)紋甜瓜的栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么？
六、串鈴冬瓜
113.串鈴冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值如何？
114.串鈴冬瓜的植物學(xué)性狀如何？
115.串鈴冬瓜的主要栽培技術(shù)是什么？
第五部分 茄果類
一、荔枝番茄
116.荔枝番茄有哪些植物學(xué)性狀？經(jīng)濟(jì)價(jià)值怎樣？
117.荔枝番茄對環(huán)境條件的要求怎樣？栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么？
二、櫻桃番茄
118.櫻桃番茄有哪些植物學(xué)性狀？經(jīng)濟(jì)價(jià)值怎樣？
119.櫻桃番茄對環(huán)境條件的要求怎樣？栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么？
第六部分 豆類
一、四棱豆
120.為什么有人稱四棱豆是“綠色金子”“有前途的作物”和“奇跡作物”？
121.四棱豆的植物學(xué)性狀有哪些？
122.四棱豆對環(huán)境條件的要求怎樣？
123.四棱豆的主要栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么？
二、荷蘭豆
124.荷蘭豆的營養(yǎng)價(jià)值怎樣？
125.荷蘭豆有哪些與栽培有關(guān)的植物學(xué)性狀？
126.荷蘭豆目前栽培的主要種類與品種有哪些？
127.荷蘭豆的生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求如何？
128.如何對荷蘭豆進(jìn)行栽培管理？
三、刀豆
129.刀豆有哪些經(jīng)濟(jì)價(jià)值？
130.刀豆的植物學(xué)性狀及對環(huán)境條件的要求如何？
131.刀豆有哪些栽培技術(shù)要點(diǎn)？
192.石生繁縷的植物學(xué)特性怎樣？有何營養(yǎng)價(jià)值？
193.溝芹菜的植物學(xué)特性怎樣？營養(yǎng)成分及食療保健作用如何？
194.溝芹菜的人工栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么？
195.蒲公英的植物學(xué)特性怎樣？
196.桔梗的植物學(xué)特性如何？有何食療保健作用？
197.桔梗的人工栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么？
198.小根蒜的植物學(xué)特性怎樣？營養(yǎng)成分如何？
199.蕺菜的植物學(xué)特性怎樣？營養(yǎng)成分如何？
200.蕺菜的人工栽培技術(shù)要點(diǎn)是什么？
致讀者

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