蔥蒜類生產(chǎn)200問(wèn)

內(nèi)容概要

內(nèi)容提要
蔥蒜類蔬菜包括洋蔥、大蔥、大蒜、韭蔥、韭菜五
種香辛葉菜，全國(guó)分布范圍廣，栽培面積大，近年隨著
栽培技術(shù)的進(jìn)步，不但產(chǎn)量品質(zhì)提高，而且基本實(shí)現(xiàn)了
周年供應(yīng)。
本書以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效益栽培為目的，對(duì)蔥蒜類
蔬菜從形態(tài)特征、生育周期、對(duì)環(huán)境條件的要求到栽培、
采種、病蟲害防治、貯藏保鮮技術(shù)，在總結(jié)高產(chǎn)典型經(jīng)
驗(yàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行系統(tǒng)的介紹和深入地理論闡述。本書
著重實(shí)用性、科學(xué)性和可操作性，供廣大農(nóng)民朋友在生
產(chǎn)中參考。

書籍目錄

目錄
序
前言
第一部分 大蒜
一 概述
1大蒜原產(chǎn)地在哪里？我國(guó)栽培概況如何？
2大蒜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值？
3大蒜怎樣實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)？
二 生育規(guī)律
4大蒜的形態(tài)特征與生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)有何特殊性？
5大蒜發(fā)芽期和幼苗期有何特點(diǎn)？
6大蒜的鱗芽和花芽是怎樣分化的？
7蒜薹是怎樣生長(zhǎng)的？怎樣采收？
8無(wú)薹蒜和獨(dú)頭蒜是怎樣產(chǎn)生的？
三 栽培技術(shù)及貯藏加工
9大蒜有哪些類型及品種？
10怎樣安排大蒜生產(chǎn)茬口和播種期？
11怎樣選擇蒜種和處理蒜種？
12播種大蒜怎樣整地施基肥？
13大蒜怎樣播種？
14大蒜播種后如何防止蹦蒜？
15大蒜發(fā)芽期、幼苗期怎樣管理？
16大蒜鱗芽、花芽分化和抽薹期怎樣管理？
17大蒜鱗莖膨大期怎樣管理？
18大蒜怎樣收獲貯藏？
19大蒜退化的原因是什么？怎樣防止？
20大蒜怎樣進(jìn)行套作栽培？
21怎樣貯藏蒜薹？
22栽蒜苗應(yīng)選用哪些保護(hù)設(shè)施？
23怎樣建造日光溫室？
24怎樣設(shè)置電熱溫床？
25生產(chǎn)蒜苗選什么樣的種蒜好？怎樣處理？
26生產(chǎn)蒜苗怎樣栽種蒜和管理？
27蒜苗何時(shí)收割？怎樣進(jìn)行？
28蒜苗收割后怎樣包裝運(yùn)輸？
29怎樣生產(chǎn)蒜黃？
第二部分 大蔥
一 概述
30大蔥起源于哪里？我國(guó)栽培情況如何？
31大蔥有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
32大蔥為什么能周年供應(yīng)？
二 生育規(guī)律
33大蔥的形態(tài)有何特征？生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)如何？
34大蔥的生育周期有何特點(diǎn)？
35大蔥要求什么樣的溫度條件？
36大蔥要求什么樣的光照條件？
37大蔥要求什么樣的水分條件？
38大蔥要求什么樣的土壤營(yíng)養(yǎng)條件？
三 栽培技術(shù)
39大蔥有哪些類型？
40長(zhǎng)蔥白類型有哪些品種？
41短蔥白類型有哪些品種？
42怎樣安排大蔥茬口？
43什么是白露蔥？
44什么是二秋子蔥 伏蔥和春蔥？
45什么是羊角蔥？
46什么是倒地蔥？
47大蔥育苗怎樣確定播種期？
48大蔥育苗如何播種？
49大蔥苗期怎樣管理？
50大蔥怎樣定植？
51大蔥定植后怎樣管理？
52大蔥怎樣與其他作物套作？
53大蔥何時(shí)收獲？怎樣進(jìn)行？
54怎樣貯藏大蔥？
55大蔥怎樣進(jìn)行提純復(fù)壯？
56大蔥怎樣采種？
57怎樣貯存大蔥種子？
58怎樣進(jìn)行溫室囤青蔥？
第三部分 洋蔥
一 概述
59洋蔥的原產(chǎn)地在哪里？我國(guó)的栽培情況如何？
60洋蔥有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？對(duì)市場(chǎng)供應(yīng)影響如何？
二 生育規(guī)律
61溫度對(duì)洋蔥生長(zhǎng)有什么影響？
62洋蔥對(duì)水分的要求如何？
63洋蔥要求什么樣的光照條件？
64洋蔥的根具有哪些特點(diǎn)？
65洋蔥的莖具有什么特點(diǎn)？
66洋蔥的葉和芽具有哪些特點(diǎn)？
三 栽培技術(shù)
67洋蔥品種按蔥頭顏色可分為幾種類型？
68現(xiàn)有洋蔥品種中什么品種耐貯性最好？
69洋蔥育苗畝用種量如何確定？
70洋蔥的定植時(shí)期如何確定？
71高寒地區(qū)洋蔥春育苗怎樣進(jìn)行？
72秋露地育苗播種時(shí)期如何確定？應(yīng)注意什么問(wèn)題？
73什么是夏播小鱗莖（仔球）繁殖方法？
74怎樣防止洋蔥幼苗越冬假植時(shí)受凍和傷熱？
75為什么洋蔥地膜覆蓋栽培產(chǎn)量高？
76洋蔥可以進(jìn)行套作栽培嗎？
77洋蔥鱗莖形成需要什么條件？
78洋蔥未熟抽薹的原因是什么？怎樣防止？一旦抽薹怎么辦？
79洋蔥怎樣選地定植？定植密度和產(chǎn)量關(guān)系如何？
80怎樣防止生產(chǎn)田缺苗？
81洋蔥定植后如何進(jìn)行水分管理？
82洋蔥生育期間應(yīng)如何追肥？
83洋蔥鱗莖膨大前為什么要蹲苗？
84洋蔥由南向北引種為什么鱗莖形成早但產(chǎn)量低？
85洋蔥由北向南引種為什么營(yíng)養(yǎng)體生長(zhǎng)很旺而鱗莖卻很小？
86如何掌握洋蔥的適時(shí)收獲？
87利用青鮮素處理洋蔥應(yīng)注意哪些問(wèn)題？
88洋蔥收獲后怎樣晾曬及保管？
89洋蔥采種有幾種方法？
90怎樣選擇洋蔥采種的蔥頭？
91如何保持耐貯品種的種性？
92春栽洋蔥繁種應(yīng)注意哪些問(wèn)題？
93如何選擇洋蔥的采種地塊？
94采種洋蔥應(yīng)如何進(jìn)行田間管理？
95何謂洋蔥種子采收適期？采收后應(yīng)注意什么？
96影響洋蔥采種產(chǎn)量的主要因素是什么？
97大棚繁種為什么能提高洋蔥采種產(chǎn)量？
98種子貯藏方法對(duì)發(fā)芽有什么影響？
四 加工貯藏
99洋蔥的貯藏方法有幾種？
100如何防止洋蔥貯藏期間發(fā)芽和腐爛？
101洋蔥貯藏期間營(yíng)養(yǎng)成分有什么變化？
102洋蔥可以進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)繁殖嗎？
第四部分 韭蔥
103韭蔥原產(chǎn)地在哪里？我國(guó)栽培情況如何？
104韭蔥有哪些植物學(xué)性狀？
105韭蔥有哪些營(yíng)養(yǎng)成分和食用方法？
106韭蔥要求什么樣的環(huán)境條件？
107韭蔥怎樣育苗？
108韭蔥怎樣定植？
109韭蔥定植后怎樣管理？
110韭蔥怎樣采收？怎樣貯藏？
111韭蔥怎樣采種？
112韭蔥可以作為生產(chǎn)花薹栽培嗎？
第五部分 韭菜
一 概述
113韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和栽培情況怎樣？
114韭菜的根、莖、葉有什么特征？
115韭菜花的形態(tài)及開(kāi)花習(xí)性如何？
116韭菜種子有何特點(diǎn)？
117韭菜的分株有什么特點(diǎn)？
118什么是韭菜跳根？
119韭菜生育周期分哪些時(shí)期？
120韭菜的休眠有何特點(diǎn)？
121韭菜對(duì)溫度的要求如何？
122韭菜要求什么樣的光照條件？
123韭菜對(duì)水分要求如何？
124韭菜要求什么樣的土壤？
125韭菜有哪些需肥特點(diǎn)？
126韭菜連作好嗎？
127韭菜生產(chǎn)應(yīng)該幾年更新？
128韭菜有哪些優(yōu)良品種？
129韭菜的新種子和陳種子怎樣鑒別？
130韭菜怎樣實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)？
二 韭菜露地栽培
131露地栽培韭菜怎樣選地和整地施基肥？
132韭菜直播和育苗移栽各有何特點(diǎn)？
133怎樣確定韭菜的播種期？
134怎樣確定韭菜的播種量？
135直播韭菜怎樣播種？
136直播韭菜苗期怎樣管理？
137育苗移栽韭菜怎樣育苗？
138韭菜怎樣移栽？
139韭菜移栽后怎樣管理？
140韭菜養(yǎng)根第二年怎樣管理和收割？
141秋季收割的韭菜生產(chǎn)有何特點(diǎn)？
142韭黃軟化栽培怎樣進(jìn)行？
143韭菜怎樣采種？
三 韭菜保護(hù)地栽培
144小拱棚怎樣建造？
145小拱棚的性能有何特點(diǎn)？
146改良陽(yáng)畦怎樣建造？
147常用的塑料大棚怎樣建造？
148怎樣覆蓋塑料大棚薄膜？怎樣開(kāi)大棚門？
149塑料大棚小氣候有何特點(diǎn)？
150中棚的建造和性能有何特點(diǎn)？
151什么叫日光溫室？日光溫室有哪些類型？
152怎樣確定日光溫室的方位角？
153怎樣確定日光溫室的屋面角？
154怎樣確定日光溫室后屋面仰角？
155怎樣確定日光溫室的跨度？
156如何確定日光溫室高度？
157怎樣確定日光溫室的長(zhǎng)度？
158怎樣確定日光溫室墻體厚度和后屋面厚度？
159怎樣建造日光溫室后屋面骨架和上箔？
160怎樣建造圓拱式溫室前屋面骨架？
161怎樣建造琴弦式溫室前屋面骨架？
162日光溫室怎樣覆蓋薄膜？
163日光溫室怎樣保溫？
164日光溫室光照條件有何特點(diǎn)？
165日光溫室氣溫有何特點(diǎn)？
166日光溫室地溫有何特點(diǎn)？
167日光溫室水分條件有何特點(diǎn)？
168日光溫室氣體條件有何特點(diǎn)？
169日光溫室韭菜生產(chǎn)茬口怎樣安排？
170日光溫室扣韭菜怎樣養(yǎng)根？
171日光溫室扣韭菜怎樣扣溫室和管理？
172日光溫室秋冬連續(xù)生產(chǎn)韭菜養(yǎng)根有何特點(diǎn)？
173日光溫室秋冬連續(xù)生產(chǎn)韭菜怎樣管理？
174大中棚韭菜生產(chǎn)有何特點(diǎn)？
175小拱棚韭菜生產(chǎn)有何特點(diǎn)？
176改良陽(yáng)畦生產(chǎn)韭菜有何特點(diǎn)？
第六部分 蔥蒜類蔬菜病蟲害防治及化學(xué)除草
177如何對(duì)溫室韭菜病害進(jìn)行診斷？
178怎樣防治韭菜灰霉??？
179韭菜疫病有哪些防治方法？
180怎樣防治韭菜枯萎??？
181怎樣防治大蔥、洋蔥霜霉?。?br />182大蔥、洋蔥紫斑病應(yīng)如何防治？
183大蔥、洋蔥銹病的有效防治方法是什么？
184怎樣防治大蔥、洋蔥軟腐?。?br />185怎樣防治大蔥、洋蔥黃矮病？
186大蔥、洋蔥灰霉病如何防治？
187怎樣防治大蒜紫斑病？
188怎樣防治大蒜葉枯病？
189大蒜煤斑病有何特征？怎樣防治？
190怎樣防治大蒜葉斑?。?br />191怎樣防治大蒜銹??？
192大蒜干腐病如何有效防治？
193怎樣防治大蒜花葉病？
194如何巧治蔥薊馬？
195怎樣防治地蛆？
196蔥潛葉蠅的為害特點(diǎn)和防治方法是什么？
197怎樣防治螻蛄？
198如何識(shí)別和防治韭菜遲眠蕈蚊？
199蔥須鱗蛾有何為害特點(diǎn)？怎樣防治？
200洋蔥生產(chǎn)和繁種，怎樣應(yīng)用化學(xué)除草劑？
201怎樣防治韭菜的草害？
致讀者

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