茶業(yè)大全

內(nèi)容概要

本書(shū)是一本全面介紹我國(guó)茶業(yè)實(shí)用技術(shù)的讀物。重點(diǎn)敘述了茶的基礎(chǔ)知識(shí)、茶樹(shù)栽培和育種、茶葉加工技術(shù)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、茶葉貯藏與包裝、茶葉化學(xué)、茶葉機(jī)械、茶的開(kāi)發(fā)利用、茶葉營(yíng)肖、飲茶禮俗等內(nèi)容，書(shū)后還編入了大量可資查找的附錄。全書(shū)文字簡(jiǎn)練，內(nèi)容全面、實(shí)用，讀者可以從中獲得茶葉產(chǎn)銷(xiāo)知識(shí)，掌握茶葉栽培加工新技術(shù)新知識(shí)。此書(shū)為我國(guó)茶業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和振興國(guó)飲提供了依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)，可作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)人員、茶業(yè)技術(shù)員和茶業(yè)專(zhuān)業(yè)戶(hù)的生產(chǎn)用書(shū)，對(duì)教學(xué)，科研人員也有參考價(jià)值。

書(shū)籍目錄

序前言一 茶的概述  （一）茶的始用與傳播    1 茶的始用    2 茶的名稱(chēng)    3 茶的最早栽培    4 茶的傳播  （二）茶樹(shù)原產(chǎn)地    1 茶樹(shù)原產(chǎn)地的分歧    2 茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)  （三）我國(guó)茶區(qū)分布及產(chǎn)銷(xiāo)概況    1 我國(guó)四大茶區(qū)    2 我國(guó)茶葉產(chǎn)銷(xiāo)概況  （四）世界茶區(qū)分布及生產(chǎn)概況    1 世界茶區(qū)分布及生產(chǎn)概況    2 世界主要產(chǎn)茶國(guó)的茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易二 茶樹(shù)栽培  （一）茶樹(shù)特性    1 茶樹(shù)一生    2 茶樹(shù)生育特性    3 茶樹(shù)立地條件    4 茶葉生化成分  （二）茶樹(shù)種植    1 園地選擇和規(guī)劃    2 開(kāi)墾和施工    3 合理種植    4 栽后管理  （三）茶樹(shù)培養(yǎng)    1 樹(shù)冠培養(yǎng)    2 茶地管理  （四）茶葉采摘    1 合理采摘的作用    2 采茶技術(shù)    3 名特優(yōu)茶的采摘  （五）茶樹(shù)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培新技術(shù)    1 茶樹(shù)矮化密植    2 塑膜大棚覆蓋茶園的建設(shè)    3 茶樹(shù)地膜覆蓋栽培技術(shù)    4 春茶增產(chǎn)的技術(shù)要領(lǐng)    5 茶樹(shù)栽培中植物激素的調(diào)控    6 茶葉機(jī)采技術(shù)三 茶樹(shù)育種  （一）茶樹(shù)育種法    1 茶樹(shù)育種程序    2 茶樹(shù)引就法    3 產(chǎn)量育種    4 品質(zhì)育種    5 抗性育種  （二）茶樹(shù)繁殖    1 無(wú)性繁殖法    2 有性繁殖法    3 茶樹(shù)工廠化育苗  （三）茶樹(shù)良種及其利用    1 茶樹(shù)良咱的選用和搭配    2 國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種    3 地方茶樹(shù)良種集錦四 茶葉加工五 茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)六 茶葉貯藏與包裝七 茶葉化學(xué)八 茶葉機(jī)械九 茶的開(kāi)發(fā)利用十 茶葉營(yíng)銷(xiāo)十一 飲茶禮俗及茶藝十二 附錄主要參考書(shū)目

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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