茶業(yè)大全

內(nèi)容概要

本書是一本全面介紹我國茶業(yè)實用技術(shù)的讀物。重點敘述了茶的基礎(chǔ)知識、茶樹栽培和育種、茶葉加工技術(shù)、茶葉審評與檢驗、茶葉貯藏與包裝、茶葉化學(xué)、茶葉機(jī)械、茶的開發(fā)利用、茶葉營肖、飲茶禮俗等內(nèi)容，書后還編入了大量可資查找的附錄。全書文字簡練，內(nèi)容全面、實用，讀者可以從中獲得茶葉產(chǎn)銷知識，掌握茶葉栽培加工新技術(shù)新知識。此書為我國茶業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和振興國飲提供了依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)，可作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)人員、茶業(yè)技術(shù)員和茶業(yè)專業(yè)戶的生產(chǎn)用書，對教學(xué)，科研人員也有參考價值。

書籍目錄

序前言一 茶的概述  （一）茶的始用與傳播    1 茶的始用    2 茶的名稱    3 茶的最早栽培    4 茶的傳播  （二）茶樹原產(chǎn)地    1 茶樹原產(chǎn)地的分歧    2 茶樹原產(chǎn)于中國  （三）我國茶區(qū)分布及產(chǎn)銷概況    1 我國四大茶區(qū)    2 我國茶葉產(chǎn)銷概況  （四）世界茶區(qū)分布及生產(chǎn)概況    1 世界茶區(qū)分布及生產(chǎn)概況    2 世界主要產(chǎn)茶國的茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易二 茶樹栽培  （一）茶樹特性    1 茶樹一生    2 茶樹生育特性    3 茶樹立地條件    4 茶葉生化成分  （二）茶樹種植    1 園地選擇和規(guī)劃    2 開墾和施工    3 合理種植    4 栽后管理  （三）茶樹培養(yǎng)    1 樹冠培養(yǎng)    2 茶地管理  （四）茶葉采摘    1 合理采摘的作用    2 采茶技術(shù)    3 名特優(yōu)茶的采摘  （五）茶樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培新技術(shù)    1 茶樹矮化密植    2 塑膜大棚覆蓋茶園的建設(shè)    3 茶樹地膜覆蓋栽培技術(shù)    4 春茶增產(chǎn)的技術(shù)要領(lǐng)    5 茶樹栽培中植物激素的調(diào)控    6 茶葉機(jī)采技術(shù)三 茶樹育種  （一）茶樹育種法    1 茶樹育種程序    2 茶樹引就法    3 產(chǎn)量育種    4 品質(zhì)育種    5 抗性育種  （二）茶樹繁殖    1 無性繁殖法    2 有性繁殖法    3 茶樹工廠化育苗  （三）茶樹良種及其利用    1 茶樹良咱的選用和搭配    2 國家級茶樹良種    3 地方茶樹良種集錦四 茶葉加工五 茶葉審評與檢驗六 茶葉貯藏與包裝七 茶葉化學(xué)八 茶葉機(jī)械九 茶的開發(fā)利用十 茶葉營銷十一 飲茶禮俗及茶藝十二 附錄主要參考書目

圖書封面

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