發(fā)現(xiàn)粗食好味道

內(nèi)容概要

　　塘塘（蘇富家）與早乙女修夫婦分享回歸自然的樂活養(yǎng)生之道，教我們找對健康的天然食材，運用最原味的烹調(diào)法，變化出73道低油、低鹽、高纖低熱量的榖物蔬食餐，作法簡單、清爽美味好口感，更讓身體健康無負擔(dān)！
　　原來谷物蔬食，簡單烹調(diào)就這么美味：南瓜＋豆腐＋堅果＋生菜＝南瓜素蛋口袋面包；珊瑚草＋白蘿卜＋在來米粉＝珊瑚草蘿卜糕；
蘆薈＋醬油＋綠芥末醬＝蘆薈沙西米 ；糙米飯＋松子＋菠菜＝糙米松子粥？？
　　明日葉能煮茶，做明日葉醬，可祛病強身，還能愈合傷口。臺風(fēng)草有甜甜玉米味、煮茶或煮飯，有助于小孩子發(fā)育。
酢醬草味道酸酸的，可當(dāng)成檸檬來做菜，還能改善喉嚨痛…大自然是身體最好的醫(yī)生，讓我們品嘗自然原味的菜根香甜；體會老天爺對人類的厚愛！
跟著塘塘＆早乙女老師學(xué)做菜，相信你會跟我一樣愛上谷物蔬食，會無菜不歡，從此無肉、無蛋、無奶…都無所謂啦！

作者簡介

　　蘇富家（塘塘）＆早乙女修，一個日本媳婦，一個臺灣女婿，是人人稱的神仙眷侶：不但喜歡做素菜、吃素菜，更愛教人做素菜，多年來透過電視廣播媒體如TVBS、慈濟大愛、飛碟宜蘭臺、臺灣廣播電臺、中廣流行網(wǎng)等；及各地農(nóng)會、素食、有機商店、新竹工研院、社區(qū)大學(xué)等烹飪教室教學(xué)，推廣素食不遺余力。
　　夫妻倆中、日語夾雜，風(fēng)趣且毫不藏私的教學(xué)，總讓跟著學(xué)做菜的人，染上快樂的好心情。而低油高纖的美味蔬食讓醫(yī)師、營養(yǎng)師、節(jié)目主持人、藝人等名人老饕贊不絕口而愛上素食！取材多從自耕農(nóng)家、傳統(tǒng)市場、有機商店、超市或自行栽種等天然食材為主；烹調(diào)法多蒸燙拌、少煎炸烤；目的不外是讓人人都能做出好吃又身體無負擔(dān)的原味蔬食。

書籍目錄

發(fā)現(xiàn)粗食好味道
推薦序1
　吃“粗”
　純植物飲食的健康黃建勛
推薦序2
　享受“簡單不簡單”的養(yǎng)生料理之道彭瀞儀
自序
　 吃在自然，活在自然，才是真健康!
　蘇富家(塘塘)&早乙女修
PART 1　和自然一起樂活
　一、山上的自然農(nóng)場
 遇見平靜心靈中的歸屬
 回歸自然的辛苦付出
 屬于我們的山上樂園
 二、大地的健康寶物
 農(nóng)場主打星的明日葉
 淡淡奶香的牛乳埔
 四季可摘的碧玉筍
 最佳料理手的香椿
 晶瑩剔透的美味蘆薈
 生命力旺盛的抗癌紅牧草
 美觀又可食用的金線草
 香味特殊的香茅
 強身健體的臺風(fēng)草
 最佳配角的紫花酢醬草
 農(nóng)場上的其他自然健康恩惠
　三、返璞歸真的生活魔法
 簡單吃更健康
 自然生活更聰明
PART 2　和粗食一起慢活
PART 3　和健康一起上菜
后記
粗食食材應(yīng)用目錄　本書常見48種食材

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：PART 1 和自然一起樂活一、山上的自然農(nóng)場清晨四點，屋外一陣陣的蟲鳴鳥叫聲有如交響樂般響起，像是一個“天然鬧鐘”，準時叫我起床。我起身離開暖曖的被窩，簡單梳洗一番，然后在爐上燒壺開水，沖了兩杯咖啡，用昨天傍晚自菜園中摘來的金橘、明日葉、小番茄，搭配自山下帶上來的口袋面包、香椿腰果醬，做了一個簡單的早餐。輕輕地推開木門，端著剛做好的餐點步出屋外；大地還是昏暗一片，只有遠方的太平洋海面上，有微微的天光露出，屋外的露臺正是迎接日出的好地方。我將早餐放在小木桌上，挑了一個欣賞晨光的好位置坐下，用熱熱的咖啡杯溫手，靜靜地期待著橘紅色的火球自棱線和海平線交界處躍出，帶給我們溫暖。這時，早已站在露臺邊享受大自然恩賜的晨曦的丈夫，臉露微笑地回過頭迎接我的加入。我倆相視一笑，他愉悅地走向我，坐下拿起一個口袋面包，用他那特有而迷人的日本腔國語說：“這樣美麗而令人感到幸福的日出，就算再看一萬次也不會膩?！闭f完就大咬了一口口袋面包，竟又口齒不清地嚷嚷道：“這樣美味而令人感到幸福的早餐，就算再吃一萬次也不會膩。哈哈！”

編輯推薦

《發(fā)現(xiàn)粗食好味道:塘塘家的樂活飲食》：讓小孫子遠離“藥罐子”的健康糊糊，給懶人的健康五蔬燴飯，感冒初期可以喝的勰蘿卜蘋果檸檬汁，簡單好學(xué)，美味又健康。

圖書封面

圖書標簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

---

    發(fā)現(xiàn)粗食好味道 PDF格式下載

---