食桌情景

出版時(shí)間：2011-4 出版社：生活·讀書(shū)·新知三聯(lián)書(shū)店作者：[日] 池波正太郎頁(yè)數(shù)：252 譯者：廖卿惠
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內(nèi)容概要

　　作者是著名的小說(shuō)家、電影評(píng)論家，也是頗具知名度的美食家。他認(rèn)為：“像我這樣一整天都必須待在家里的職業(yè)——也就是所謂‘在家工作’——的情況下，每天的三餐也就變得異常重要。雖然不需要餐餐大魚(yú)大肉，但是沒(méi)有好好吃上一頓飯的話(huà)，對(duì)我的工作也會(huì)有負(fù)面影響。心情愉悅地用餐不但是保持健康的不二法門(mén)，巢中（家中）的氣氛要是過(guò)于低落的話(huà)，就算是端上高級(jí)的牛排特餐，也會(huì)讓人有一種‘尸骨無(wú)存’的錯(cuò)覺(jué)?！边@或許就是作者的飲食觀。他的美食隨筆，并不局限與對(duì)美食本身的材料、制作、火候的介紹品評(píng)，常常會(huì)通過(guò)蕩開(kāi)的故事，收回到美食的“文化思考”上來(lái)。他母親最?lèi)?ài)壽司，他講述母親的最?lèi)?ài)，卻寫(xiě)出了母親的好強(qiáng)，含辛茹苦地將他們兄弟拉扯大。講述在橫濱吃的經(jīng)歷，讓人看到這個(gè)地方幾十年的變遷。回味奈良東大寺“結(jié)解料理”的大宴，仿佛是歷史小說(shuō)家在體味古人的味覺(jué)感受和氣氛……

作者簡(jiǎn)介

　　池波正太郎（1923—1990），生于東京淺草，小學(xué)畢業(yè)后就賺錢(qián)養(yǎng)家，后來(lái)進(jìn)入小說(shuō)家、劇作家長(zhǎng)谷川伸的門(mén)下，開(kāi)始了小說(shuō)創(chuàng)作。1960年，憑《錯(cuò)亂》獲得直木獎(jiǎng)，著作等身，代表作有《鬼平犯科帳》、《劍客商賈》、《真田太平記》、《仕掛人·
藤枝梅安》等，是與司馬遼太郎、藤澤周平齊名的歷史小說(shuō)作家。

書(shū)籍目錄

中文版序：江戶(hù)美食
巢與食
菜單日記
母親的最?lèi)?ài)
壽司
料理與服務(wù)態(tài)度
太鼓燒
京都街坊料理
電影中的餐桌
旅行食記
梅雨中的豆腐湯
從京都到伊勢(shì)
長(zhǎng)歌與芋頭燒酒
鰻魚(yú)
憶兒時(shí)
家常料理
從大阪到京都
茄汁雞肉飯
炸豬排與豬排炸
東海道·丸子
東海道·興津
祗園祭
四萬(wàn)六千日
鵠沼之夏
近江·八日市
咖喱飯
小鹿物語(yǔ)
近朱者……
人在橫濱
蕎麥
酒
芋頭火鍋
從奈良到柳生
從柳生到伊賀上野
伊賀上野
勢(shì)州·桑名
多度鯉魚(yú)料理
青花魚(yú)
……
后記

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：料理與服務(wù)態(tài)度京都的“松壽司”和我最近常去的東京銀座七丁目加藤大樓地下室的一家名叫“菊壽司”的壽司店一樣，都是夫婦兩人在經(jīng)營(yíng)，因?yàn)槭∪チ巳耸沦M(fèi)用，所以這部分就可以用來(lái)買(mǎi)更好的食材，另一方面也可以減輕客人的負(fù)擔(dān)。不用說(shuō)，這樣的經(jīng)營(yíng)方式讓家里的太太和女兒必須認(rèn)真地分擔(dān)所有的工作。雖然我和妻子并沒(méi)有這樣想過(guò)，但同是“菊壽司”老主顧的作家近藤啟太郎說(shuō)過(guò):“菊壽司的老板真是個(gè)道地的奇人、怪人啊!”我會(huì)知道“菊壽司”是由近藤先生推薦的，但第一次和妻子一起去時(shí)并沒(méi)有說(shuō)出近藤的名字，這是我一貫的作風(fēng)。當(dāng)時(shí)時(shí)間剛過(guò)五點(diǎn)，我掀開(kāi)“菊壽司”的布簾，老板似乎還沒(méi)完成開(kāi)店前的準(zhǔn)備工作，有點(diǎn)倉(cāng)促地站出來(lái)迎接我們。我因?yàn)槭堑谝淮蝸?lái)，也顯得有點(diǎn)局促，略帶緊張地問(wèn)道:“太早了嗎?”老板馬上應(yīng)道:“沒(méi)有的事，請(qǐng)進(jìn)?！睆哪翘炱鸬浆F(xiàn)在，老板夫婦的待客態(tài)度都沒(méi)有任何的改變。母親非常喜歡這里的壽司，只要我外帶這里的壽司回去給母親，她都會(huì)瞇起雙眼痛快豪氣地一下子就吃完整盒壽司。母親這樣說(shuō)過(guò):“這家的壽司，就算裝在外帶用的餐盒里也還是一樣新鮮美味呢!”不消說(shuō)，老板為了要握出一個(gè)小時(shí)后還可以保持新鮮可口的壽司，需要多么用心!不只是壽司店，現(xiàn)在放眼望去，其他像這樣用心的店已經(jīng)愈來(lái)愈少確實(shí)是不爭(zhēng)的事實(shí)。就算是普通的料理店或是餐廳也是，我相信女侍或服務(wù)生的服務(wù)態(tài)度不佳的店，料理也一定很難吃，因?yàn)樵僭趺春贸缘牧侠硪矔?huì)因?yàn)閻毫拥姆?wù)態(tài)度而變得難以下咽。這樣的世風(fēng)日下，要維持殷勤有禮的服務(wù)態(tài)度似乎是愈來(lái)愈難了。我常去的下谷末廣町的日本料理店“花房”里的女侍們則說(shuō)過(guò):“我們不是因?yàn)樾剿旁谶@里工作的。老板娘人很好之外，我們這些戰(zhàn)前派的同伴們可以在這里和睦相處，開(kāi)開(kāi)心心地工作才是最主要的原因?！边@家店的料理主任是曾邀請(qǐng)我當(dāng)他婚禮介紹人的今村君，去年春天，他應(yīng)眾所皆知的料理界大老矢橋豐三郎老先生之邀，前往麻布的某料理店擔(dān)任主任。但今村君跟“花房”里的同伴們感情實(shí)在太過(guò)深厚，無(wú)法輕言離開(kāi)，于是只好天天往返“花房”和麻布之間。之后實(shí)在是太過(guò)勉強(qiáng)，只好懇求矢橋老先生讓他重新回到“花房”，這件事情才告一段落。就像上面的例子一般，被雇用的員工會(huì)忠實(shí)反映出老板的人品和氣度，這點(diǎn)實(shí)在令人感到有些汗顏。但也因此，只要看到員工的瞬間馬上就可以窺知老板的人品如何了。

編輯推薦

《食桌情景》：如果舌尖與食物的相遇，產(chǎn)生令人幸福的滋味，那么每一篇故事背后的人情，就是料理本身的靈魂。

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用戶(hù)評(píng)論 (總計(jì)116條)

心情愉悅地用餐不但是保持健康的不二法門(mén)，巢中（家中）的氣氛要是過(guò)于低落的話(huà)，就算是端上高級(jí)的牛排特餐，也會(huì)讓人有一種‘尸骨無(wú)存’的錯(cuò)覺(jué)。”這或許就是作者的飲?觀。他的美食隨筆，并不局限與對(duì)美食本身的材料、制作、火候的介紹品評(píng)，常常會(huì)通過(guò)蕩開(kāi)的故事，收回到美食的“文化思考”上來(lái)。他母親最?lèi)?ài)壽司，他講述母親的最?lèi)?ài)，卻寫(xiě)出了母親的好強(qiáng)，含辛茹苦地將他們兄弟拉扯大。講述在橫濱吃的經(jīng)歷，讓人看到這個(gè)地方幾十年的變遷?；匚赌瘟紪|大寺“結(jié)解料理”的大宴，仿佛是歷史小說(shuō)家在體味古人的味覺(jué)感受和氣氛……
買(mǎi)這本書(shū)是偶然。。因?yàn)榭吹疆?dāng)當(dāng)?shù)慕榻B和網(wǎng)友的書(shū)評(píng)，知道這是日本的文化人談吃，估計(jì)能寫(xiě)出不少吃的雅趣并帶人情故事。。而且作者好像是得了文學(xué)大獎(jiǎng)的小說(shuō)家，想必文筆也該不令人失望。。加之美食本身也是誘人的吧。。。

書(shū)拿到手后，剛讀了幾頁(yè)便不禁感嘆，作者真在意吃啊?。∮姓l(shuí)連續(xù)好幾年把每日三餐都吃了什么詳盡記錄在日記里，還把好吃不好吃的菜鉤鉤叉叉，拿給妻子做為反饋以及日后做菜的靈感來(lái)源呢？看來(lái)此君必能寫(xiě)出些真情實(shí)感吧！其后的章節(jié)果然也不令我失望，作者很會(huì)吃，也很會(huì)寫(xiě)，讓人看得津津有味，好像自己也吃到了一樣：) 而美食背后的故事也自然地穿插其間，淡淡的卻讓人在不知不覺(jué)間嘴角浮上一絲微笑。。

最后說(shuō)一句，之前幾位網(wǎng)友的評(píng)論還是很到位的。。也一并稱(chēng)贊一下翻譯的水平
因?yàn)樵谖⒉┥峡吹接袝?shū)摘，寫(xiě)母親當(dāng)年扛著一家的生計(jì)辛苦工作，偶爾會(huì)一個(gè)人去吃壽司。一個(gè)人去哦，才不帶家里人一起呢，哪有這個(gè)錢(qián)啊。可是不吃點(diǎn)好吃的，怎么有力氣繼續(xù)工作下去？好喜歡這樣的母親?？喙臍q月好像就在一頓美食里消解掉了，生活的勇氣也一下子涌出來(lái)的感覺(jué)。美食的故事，跟人生打上勾之后，就變得溫暖起來(lái)。深夜食堂即視感哦，圍著食桌，講故事。
很喜歡看食譜，多數(shù)食譜都是以制作為主，文字配圖描寫(xiě)。也有些是旅行過(guò)程中的美食文化。這本書(shū)是以一種故事的形式講述美食，初看，好象并不是一本記錄美食的書(shū)籍，吃好象就是個(gè)配角，但是仔細(xì)看看卻另有一番滋味。

整體是由一篇篇小故事組成的，其中透露出作者對(duì)美食的熱愛(ài)與執(zhí)著，非常不錯(cuò)的一本書(shū)。因?yàn)樽髡呤侨毡救耍詫?xiě)的都是日本的美食，如果你對(duì)日本料理有偏愛(ài)的話(huà)，不妨看一下。很不錯(cuò)哦~
近期讀了幾本日本作者的書(shū)，不管是妹尾河童、浦一也，還是這個(gè)波波正太郎，不得不說(shuō)，他們那種輕松閑話(huà)般的敘述方式，確實(shí)是讓讀者很受用的。首先是輕松，讀書(shū)如果不是為了趕功課做學(xué)問(wèn)，是需要那種放松愉悅的心緒的，而上面提到的三位作者共同具備能夠讓讀者放松的這種特質(zhì)，有點(diǎn)通過(guò)輔以圖片，有的干脆直接用細(xì)致的插圖來(lái)敘事，還有的是通過(guò)調(diào)侃自己和家人來(lái)放低文字的身段和增加文字的趣味，總之，他們讓你感到在不經(jīng)意間就讀完了整本書(shū)，而且中間會(huì)有會(huì)心的笑聲和內(nèi)心的共鳴。這本講食物和與食物有關(guān)事情的書(shū)，書(shū)名譯得非常貼切，內(nèi)容充實(shí)，差不多把日本美食、尤其是家常美食說(shuō)了個(gè)遍，而且能在詳細(xì)敘述日本料理前世今生時(shí)還順帶還講著故事，童年故事、婆媳關(guān)系、食肆演變、朋友關(guān)系，等等，每篇文章都恰好控制在閱讀的興奮點(diǎn)之類(lèi)，一點(diǎn)沒(méi)有多余和冗長(zhǎng)的贅述。親切、松弛、自在。
很向往書(shū)中對(duì)待食物的態(tài)度。有趣的點(diǎn)還有作者如何管理家中母親、妻子，窺見(jiàn)日本的一些傳統(tǒng)文化，也有值得我們學(xué)習(xí)之處。且日本料理簡(jiǎn)單、雅致，熱量不高，所以日本人才那么長(zhǎng)壽吧。如果是現(xiàn)在的作者的書(shū)寫(xiě)，估計(jì)會(huì)配上美美的圖片，那就更完美了！
由于作者身處年代與現(xiàn)在有一定的距離，所以不只在地域上，也在時(shí)間上讓人有一種距離感，然而正是由于這種距離感，讓人得以一窺自己所不了解的食桌文化，讀來(lái)甚是有趣。作者一再?gòu)?qiáng)調(diào)，食物與心情聯(lián)系的緊密，在描述吃過(guò)的食物時(shí)，也往往能引出與之相關(guān)的回憶和情感，所以簡(jiǎn)單普通的食物在作者寫(xiě)來(lái)好像變得格外美味，我想一定是作者在用心記錄的緣故，記下自己吃過(guò)的好吃的東西，為了明天吃到更好吃的而努力，這樣積極而努力地活著才是真正美好的人生。
這真的是本很不錯(cuò)的書(shū) 讀來(lái)輕松、心情愉快池波先生的話(huà)語(yǔ)很有趣味性~重在寫(xiě)食物與人、與生活的關(guān)系而不僅僅是寫(xiě)食物本身怎么樣或者通篇發(fā)表大道理書(shū)中還寫(xiě)到幾部不錯(cuò)的電影也都找來(lái)看了像是《金錢(qián)不要碰》、《狂兇記》池波先生談及的幾種小吃食也在家試著做有成功也有失敗很有意思呢哈哈~~總之強(qiáng)烈推薦這本書(shū)很喜歡吶~！
池波正太郎寫(xiě)的文章永遠(yuǎn)都是平淡的，無(wú)論是小說(shuō)還是隨筆，都一樣。但他的書(shū)的內(nèi)容卻總能引人入勝。很好看吶，不像別的介紹食物的書(shū)，這本書(shū)正如標(biāo)題寫(xiě)的一樣，不僅僅是日本的食物，還有池波自己的回憶。很好看很好看。
最近對(duì)關(guān)于日本美食方面的東西很感興趣，覺(jué)得這本書(shū)結(jié)合了《深夜食堂》與《孤獨(dú)的美食家》于一體，既表現(xiàn)了食物的美味，又顯示了舊日的風(fēng)情。
日文里面大約沒(méi)有多少成語(yǔ)，所以作者的文字很簡(jiǎn)樸；書(shū)里描述的美食，雖然簡(jiǎn)單，相信一定是美味的。也許我們已經(jīng)忘了，美食是用來(lái)品的、文字是用來(lái)賞的，無(wú)需像商業(yè)大片似的讓人血脈噴張。我們丟掉了雅致，人家還保存得很好；我們被咖啡洋酒可樂(lè)敗壞了鑒賞力，忘記了清茶的雋永。而這本書(shū)，就是冬日午后手里握著的溫?zé)岬那宀琛?/li>
原本，不太樂(lè)得讀日本作家的書(shū)。因與食有關(guān)，買(mǎi)來(lái)，讀罷，卻是感受到了一份非常意外之驚喜。食，不只只是滋味在口舌之間環(huán)繞，更多的是讓我們的記憶復(fù)蘇，或者是播下了記憶的種子~~文章不慌不忙地?cái)⑹鲋?，每每作者飽了，我，餓了~~
都是作者記憶里的美食，寫(xiě)得很有生活情趣
平實(shí)，有人情味的美食書(shū)籍。它像老朋友一樣娓娓道來(lái)，平實(shí)卻極富人情味，我想這就是美食愛(ài)好的真意吧——愛(ài)人，愛(ài)生活。
看過(guò)之后發(fā)現(xiàn)不是美食介紹，整個(gè)一菜單，根本就沒(méi)有想吃的欲望，
作者結(jié)合生活感受與美食，并經(jīng)常附有美食的做法，溫馨得很，如同看日劇《深夜食堂》。
譯文樸實(shí)，從字里行間能感受到作者對(duì)生活的熱愛(ài)，雖然成書(shū)較早（1973年，如果沒(méi)記錯(cuò)的話(huà)），可讀起來(lái)沒(méi)有那種很久遠(yuǎn)的感覺(jué)，里面人對(duì)工作的熱誠(chéng)是我們現(xiàn)在這種快餐文化缺少的。美中不足，三聯(lián)應(yīng)該是質(zhì)量的保證，可現(xiàn)在里面也有錯(cuò)別字了，熱（中），應(yīng)是熱（衷）。
作者的文筆很好，描寫(xiě)得很有味道，不愧是文學(xué)大家。寫(xiě)了日本很多的地方，因?yàn)樽髡邽榱藢?xiě)小說(shuō)的素材走了很多地方，有點(diǎn)那個(gè)日本版的雅舍談吃的味道
作家寫(xiě)的美食，過(guò)癮。
從作者的生活中發(fā)現(xiàn)美食并且品味美食，同時(shí)也是在品味生活。。。
作者俏皮風(fēng)趣的描述了日本的美食值得一看
日本人的作品，感覺(jué)臺(tái)灣的譯文是不錯(cuò)的，透著一股頑皮勁，讓人看得很舒服。
書(shū)里面的內(nèi)容很對(duì)我的路子，最近對(duì)吃特別感興趣，所以買(mǎi)來(lái)一看，也確實(shí)講了好多吃方面的事情，又不單單講吃，吃和生活和經(jīng)歷聯(lián)系在一起，吃在池波的筆下并不單單是吃，是生活習(xí)慣，甚至是人生態(tài)度的表現(xiàn)。
內(nèi)容可謂清新淡雅，里面不但有美食評(píng)論還有做菜方法兼人生哲理，值得一看！
喜歡一切關(guān)于美食的散文
不愧為名家的作品，日本寫(xiě)武俠小說(shuō)的與中國(guó)作家不同，中國(guó)的武俠小說(shuō)完全是童話(huà)，而日本武俠小說(shuō)結(jié)合了人文和生活背景。因此，感到以寫(xiě)武俠小說(shuō)見(jiàn)長(zhǎng)的池波先生在寫(xiě)這樣的散文毫不費(fèi)力。
非常喜歡如此質(zhì)樸的行文，好比清茶一杯，學(xué)到了很多！
如各位讀友所感，本書(shū)的翻譯也很出色，我想應(yīng)該是完全領(lǐng)悟了作者的用意！
通過(guò)這本書(shū)了解了日本各地的小吃和家庭料理。對(duì)我很有幫助。
日本人的細(xì)膩，寫(xiě)很多吃的東西的時(shí)候，把波瀾起伏或者平淡的情節(jié)寫(xiě)得細(xì)膩漂亮。
不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，喜歡起有年齡的人的娓娓書(shū)寫(xiě)。大概是自己也有年齡了吧。日本是從來(lái)都厭惡甚至抗拒的，但是也是最近以來(lái)開(kāi)始喜歡它的飲食和文化。在滿(mǎn)目荒蕪中發(fā)現(xiàn)世界上仍然存在那樣一以貫之的雅致性情和生活，你能不向往嗎？于是，甚至這個(gè)國(guó)家我也想去看看了。
池波正太郎的好作品
一直喜歡關(guān)于飲食文化的東西，一個(gè)有品位的吃貨不是人人能勝任的，喜歡老牌文人的調(diào)調(diào)
日本的書(shū)尤其是這樣的雜文集一般翻譯的都很晦澀這本書(shū)卻能有一番懷舊滋味很喜歡
一直缺貨終于到貨了就毫不猶豫買(mǎi)下了果然沒(méi)有讓我失望很有趣的故事想看電影版了
非常非常喜歡這本書(shū)，這是我覺(jué)得值得一看再看的書(shū)。當(dāng)然因?yàn)樽约汉芟矚g日本的食物，所以覺(jué)得此書(shū)寫(xiě)的很好。
除了是日本人寫(xiě)的外其他都好
日本人寫(xiě)的書(shū)，怎么說(shuō)呢？還是很好看的，濃濃的市民氣息
書(shū)寫(xiě)的很生活，中國(guó)作家為什么不多寫(xiě)些這樣介紹風(fēng)土民情的書(shū)呢，內(nèi)容如果換成是自己的家鄉(xiāng)該多好
看到雜志里的推薦買(mǎi)的，是本溫馨的書(shū)
書(shū)中的描述很精彩，從中可以了解日本人眼中的社會(huì)秩序。
很好看的書(shū)，一幅美麗的食物畫(huà)卷
講飲講食..心得
食為天,道兩邊,閱風(fēng)花雪月,嘗醬醋油鹽,識(shí)人間五谷,知河淡海閑.心切切,意綿綿,此情此景,欲辯無(wú)言.
原以為日本男人好酒好色，沒(méi)想到作者很會(huì)利用一日三餐來(lái)調(diào)節(jié)婆媳關(guān)系。
作者的生活態(tài)度決定了這本書(shū)很好看
作者親歷的事蠻有意思的。
平淡，有人情味，也許是20世紀(jì)那個(gè)年代特有的淡然和平靜，也許是日本老人特有娓娓和徐徐的話(huà)語(yǔ)，沒(méi)有這個(gè)年代我們本土作家的復(fù)雜和浮躁矯情，值得讀讀。
不錯(cuò)，寫(xiě)的細(xì)膩，感動(dòng)……
自己還沒(méi)有看，孩子的爸說(shuō)寫(xiě)的挺細(xì)膩的
跟三聯(lián)出過(guò)的《日本四季》一樣，都是好書(shū)，在生活中將異國(guó)文化娓娓道來(lái)。推薦~
正在讀··
RT 很適合消遣
很喜歡這種冷門(mén)的書(shū)...長(zhǎng)知識(shí)了，呵呵
文字簡(jiǎn)單質(zhì)樸，但趣味無(wú)窮，讀后很能引起食欲。
餐桌上的事
還是很不錯(cuò)的一本書(shū)，比較適合在閑暇時(shí)消遣。不是那種讀起來(lái)就想一口氣讀完的書(shū)，卻有種淡淡的情志使人想慢慢品味。表?yè)P(yáng)下譯者，雖然沒(méi)讀過(guò)作者其他文章，不知其文風(fēng)究竟如何，但此書(shū)的翻譯讓人莫名感到很適合全書(shū)的氛圍。
隨一道道食物緩緩展開(kāi)，食物將一件件事、一個(gè)個(gè)人都細(xì)細(xì)聯(lián)接，作者的回憶也如溪水涓涓流動(dòng)，圍繞著食物的是濃濃的溫情。
不足處在于插畫(huà)太少，其次則是缺少料理的具體做法，難免美中不足。不過(guò)作者已逝，或許太過(guò)苛求故人。
看完后，我對(duì)日本人的美食與生活有了進(jìn)一步了解，雖然作者寫(xiě)的是1970年代前的事，但很有趣。另外，可以看出日本男人的大男子主義。
日本人生活的記錄，挺有意思，難得的是這樣的小題目出自作家之手，細(xì)致的觀察和細(xì)膩的筆鋒，雖然日本料理沒(méi)什么吃頭，但是這書(shū)挺有看頭。
認(rèn)識(shí)了很多日式美食，也能看出作者的日本人的本色。
作者的記敘著重點(diǎn)并不在美食，而在尋找美食的過(guò)程中。
大概是日本的文學(xué)作品，翻譯過(guò)來(lái)看，總是有一種不太一樣的感覺(jué)，不過(guò)倒是很佩服作者，吃過(guò)很多好吃的，到過(guò)很多地方，這大概算是作家的最大福利了吧。感覺(jué)非常不錯(cuò)的一本書(shū)
池波老師寫(xiě)的文字也許是隔了一種語(yǔ)言，被翻譯出來(lái)有點(diǎn)刻板，但總體而言，池波老師絕對(duì)是老饕。日本料理的美好盡在筆下。
這本書(shū)是同學(xué)推薦的，翻開(kāi)來(lái)就是一些家長(zhǎng)里短的小故事，寫(xiě)的分外感人，我們都愛(ài)作者還有他一家子~
不錯(cuò)的書(shū)，一個(gè)男性作家的私人積年日本飲食體會(huì)。不過(guò)對(duì)于不能吃魚(yú)的我來(lái)說(shuō)，木有吸引力
克制的淡淡情懷，娓娓的家常飯桌，了解日本飲食的一個(gè)窗口
要慢慢看品味道的一本書(shū)，作者是個(gè)很有趣又刁鉆的食客兼作家，在吃的方面對(duì)家人都很無(wú)情呢。
作者和成書(shū)年代稍老，但內(nèi)容和寫(xiě)作手法都很吸引人，可讀性不錯(cuò)，消遣類(lèi)的好書(shū)
日本人也寫(xiě)這類(lèi)書(shū)，還不錯(cuò)。
不過(guò)在買(mǎi)過(guò)的飲食書(shū)里不算特別喜歡
了解很多日本飲食文化
看了日劇深夜食堂后對(duì)日本飲食比較感興趣，這本書(shū)就是個(gè)窗口。
喜歡這種關(guān)于吃的小文
看焦桐的《暴食江湖》中幾次提到了這本書(shū)，所以就決定買(mǎi)來(lái)看看。書(shū)的紙張不錯(cuò)，很細(xì)膩，裝幀也還不錯(cuò)，很樸素的一本書(shū)，但是內(nèi)容也是很很好的。
一個(gè)個(gè)故事還是挺有意思的
很細(xì)膩、很生活的一本書(shū)。因?yàn)榭戳恕渡钜故程谩?，所以?duì)日本的飲食十分感興趣。
收藏了所有的飲食類(lèi)美文，從未買(mǎi)過(guò)日本的，一直不喜歡日本文學(xué)，但是日本散文真的很優(yōu)美，應(yīng)該有翻譯的原因吧
日本人的風(fēng)格都這樣，絮絮叨叨，很細(xì)致，但很溫馨。
無(wú)感。還是親自去吃比較好。
還不錯(cuò)，讀著有點(diǎn)意思，作為一個(gè)吃貨，覺(jué)得可以一看！XDD
書(shū)的裝訂不錯(cuò)。也許是中日文化差異吧，文字讀起來(lái)沒(méi)有太多共鳴。想了解日本風(fēng)情的可以一試。
書(shū)中有很多日本的地名啊什么的，對(duì)于日本不太了解的我只能自動(dòng)忽略了，效果感覺(jué)也就小打折扣了，書(shū)的材質(zhì)不是現(xiàn)在大眾普遍認(rèn)同的那樣“好”，但是我挺喜歡的，黃黃的挺舒服的。
不過(guò)給我留下的印象不是很深，看完沒(méi)多久現(xiàn)在已經(jīng)想不起來(lái)說(shuō)的啥了。
讀起來(lái)很和諧
頗有感覺(jué)的書(shū)，翻譯的也不錯(cuò)
沖著這本書(shū)的內(nèi)容來(lái)的，不過(guò)現(xiàn)在還沒(méi)多看
美食對(duì)人都是一樣的。
主題與其說(shuō)是食物到不如說(shuō)是作者的人生回憶
和自己的世界差太遠(yuǎn)所以沒(méi)什么共鳴
總之看了沒(méi)感覺(jué)
封面有污損，內(nèi)容是一貫喜歡的飲食和文化
與中國(guó)飲食有別
如果對(duì)日本的歷史有興趣，可能會(huì)更喜歡。
熱愛(ài)廚房的人，也是熱愛(ài)生活的人
可能有文化差異吧不太喜歡
這本書(shū)不怎樣，不好看。
翻譯的感覺(jué)怪怪的
由妹尾河童無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了池波正太郎，沒(méi)想到會(huì)很合自己的口味，寫(xiě)得都是自己點(diǎn)點(diǎn)滴滴的生活，文筆流暢，敘事生動(dòng)，確實(shí)很有意思。池波也算是一個(gè)有傳奇色彩的人，還想看他其他的作品，特別是《錯(cuò)亂》還有書(shū)中提到的《笨蛋烏鴉》。
看完最大感想是：池波正太郎果然典型江戶(hù)男人的感覺(jué)。。。書(shū)內(nèi)容方面，即便不把它當(dāng)老一輩日本人的食事記憶來(lái)看，也能讀出其它的有趣。很適合閑來(lái)多翻遍的書(shū)。ps:不知為何，這本書(shū)老會(huì)讓我想起何兆武先生的《上學(xué)記》來(lái)。趣味、真誠(chéng)而不失老輩文化人的雅。
這位作家，美食家，睿智的思想和文字，讓人開(kāi)心，讓人懷念，老日本的味道
好吧沒(méi)有。大部分時(shí)間是作者在絮絮叨叨哪家店不錯(cuò)啊，然后春夏秋冬都吃了啥。也沒(méi)詳細(xì)描述食物怎么樣，就列出一堆名字來(lái)?？疵窗?..
看這本書(shū)，就像進(jìn)了小津家的豆腐店一樣，生活場(chǎng)景一下展現(xiàn)在眼前。想了解日本的人，很值得看一看。想了解生活的人，更值得看一看。
這本書(shū)買(mǎi)來(lái)就看完了，除了吃還講一些日本人的日常生活和風(fēng)俗之類(lèi)的。有趣的消遣書(shū)一本，書(shū)里面是一章一章的，看完了一章，可以下次再看下面一章，價(jià)格合適。不過(guò)不知道有沒(méi)有看第二次的機(jī)會(huì)。
算不上飲食方面的書(shū)，作者沒(méi)有具體的描寫(xiě)食品，像本旅途的流水賬
寫(xiě)的很風(fēng)趣~對(duì)生活和美食的結(jié)合相當(dāng)不錯(cuò)呢~

食桌情景

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