茶杯

出版時間：2010-8 出版社：生活·讀書·新知三聯(lián)書店作者：池宗憲頁數(shù)：189
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前言

茶杯，只是用來裝茶的容器，何足大論特論？茶杯，自品茗伊始，自甘成為配角，或形單影只，或成雙成對，環(huán)繞在壺與茶器周邊，或因如是“不起眼”而身處于茶器中的細(xì)微末節(jié)。然而，杯小卻藏?zé)o盡之美，是與我們生活最貼近的用器！杯用以品茗，杯也可成為一件獨立的藝術(shù)品。由胎土、形制、釉色等不同角度來解構(gòu)欣賞，杯的用料、燒結(jié)條件、窯口結(jié)構(gòu)等不同因素，為品茗時留下杯與茶的對話空間：薄胎杯掛香，由熟湯到冷湯，茶香由杯體冉冉升起；厚胎杯穩(wěn)實，叫品茗時溫暖貼心，久久不散……如是看杯，多了一層實用的趣味！精致的品茗堂奧中，每個杯子潛藏著制成前的不同元素，進而產(chǎn)生種種“變數(shù)”。杯子的變數(shù)連動著品茗茶種的差異性，于是原以為一只簡單的杯，頓時多彩多樣起來！歷代對杯子的稱謂就看出多樣的變化：碗、甌、盞、盅、杯等。來自不同時代風(fēng)格的品茗方式，使用杯器，形成燒制杯器窯系的大版圖。光是一件黑釉茶盞，同時代南北兩地的窯口，紛紛出現(xiàn)：如陜西耀州窯茶盞、河南寶豐黑釉茶盞。

內(nèi)容概要

一只小小的茶杯，蘊含著無窮的奧秘。它不僅是不可或缺的茶器之一，更賦予品茗之時的美感與趣味。從胎土的選擇、杯型的拿捏、釉藥的施彩、士窯的燒結(jié)，茶杯在制作的每一個環(huán)節(jié)，都蘊藏著大學(xué)問。茶杯與茶湯的交融、肌膚與杯沿的輕撫，更讓品茗人在把玩杯器之時，別有一番興味，而中國悠久的品茗文化，以及歷代文人對于杯器的歌詠傳頌，更造就了榮杯的深厚內(nèi)灑。

作者簡介

池宗憲，1957年生于臺灣臺北市。輔仁大學(xué)傳播系畢業(yè)。銘傳大學(xué)EMBA畢業(yè)。臺灣大學(xué)新聞研究所畢業(yè)。曾任《自立晚報》記者、《聯(lián)合月報》主編、《聯(lián)合報》專欄記者、《大成報》編輯部總編輯、《人間福報》新聞總監(jiān)，現(xiàn)任《茶人雅興電子報》總編輯。精于收藏鑒賞，癡迷中國茶文

書籍目錄

序杯·幽邃的凝視第一部 杯·個性·表情  1章 茶杯·美的開始    符號學(xué)沿革    茶杯背后的文化意涵    從飲食器中脫穎而出    器澤陶簡·出自東隅    茶酒交鋒·耳杯相歡    崔寧之女和盞托戀情    最早的盞托從哪兒來    愛茶之心大告白    茶杯的符號詮釋    以假亂真的“亂碼”    金彩銀彩的吉祥圖案  2章 口沿·肌膚的輕撫    唇齒凝聚滋味之際    賞器當(dāng)心誤人歧途    “若琛珍藏”的解碼    視覺高度的選擇性    陶工凝結(jié)的表現(xiàn)力    青白瓷盞由簡入繁    建陽茶盞的黑洞    探尋天目茶碗的出生地    形、胎、釉和燒結(jié)的因子    茶與杯共生互融  3章 杯形·躥升的香氣    歷代茶杯稱謂不同    口唇不卷·底卷而淺    白瓷旋坯工藝精細(xì)    把手杯的異國風(fēng)情    其他窯口仿制黑盞    十二厘米的約定    包鑲金銀棱扣    巧妙的記號    蓮瓣紋浮雕效果    明德化杯與萬歷彩  4章 胎土·凝結(jié)的滋味    識瓷先識胎    聽聲辨胎    殘片的蛛絲馬跡    黑盞中的綠波    厚胎保溫效果佳    豈容青花亂之    白色茶盞的抬頭    德化瓷胎土解密    卵幕杯與流霞盞    吸水率低激茶香  5章 釉藥·擁抱的熱情    色的聯(lián)想·勾魂懾魄    吸水率與抗污力    冰冷摻進幾許溫暖    青釉的冰冷枯寂    白釉聞名于世    粉嫩糯米胎    黑釉的窯變魅力    神奇的火山作用    分相——析晶釉點滴    施釉方法大不同  6章 燒結(jié)·茶湯的解構(gòu)    燒結(jié)的原點——窯爐    火與土的共舞    器與窯的共生    龍窯節(jié)節(jié)高升    匣缽的守護    結(jié)晶如群星    點茶首席鷓鴣斑    悠見黑釉浮木葉    淬煉的一生相守第二部 杯·品精·得清  7章 綠茶·單釉的襯色    碧螺春的春天    茶入水沉杯底    迷你小杯辨香    受想行識·亦復(fù)如是    師法甘美況味    喚醒器的新生命    點茶的理性精神    茶色白喻清白    盛世之清尚    碧螺春水·洞庭悠色  8章 白茶·青花的魅影    青花杯的歷史厚度    蘇渤泥青深邃多變    東瀛煎茶要角    賞美的最高標(biāo)準(zhǔn)    宮廷青花杯    茶盅彌足珍貴    “分水皴”的神奇色階    五彩十二花神杯  9章 黃茶·青瓷的發(fā)色    青釉連結(jié)·悶黃熟甜    舞動發(fā)色魅力    唐代碗腹加深    宋茶盞腹變淺    回顧生碧色    珠光青瓷·冷酷之姿    枯寂與鮮艷的搭配    貓爪紋寫意云彩    厚而不流-豐滿古雅    鵝皮黃別有風(fēng)韻  10章 青茶·薄胎的掛香    青茶多樣·慎選杯器    “大”、“小”杯的朦朧    吐露舉杯的解碼    秋宜荷葉杯    薄胎表香·各有千秋    三看三聞三品    烏龍高香·杯面馥郁    聞香杯獲共鳴    觀韻熟美·杯沿激嗅  11章 紅茶·提把的閑情    量化用器·用杯共識    “黑石號”的斂口杯    有田燒的容量情緣，    失落的環(huán)節(jié)    一朵花·水面計    一千個帶托盤的飲料杯    品法用杯·東西交流    在杯中自由思考  12章 黑茶·陶杯的沉淀    湯入杯辨高下    找對杯喝對茶    轉(zhuǎn)換陰陽的再生    耀眼的茶底在杯底    白瓷毫無隱瞞    陶瓷大不同    藝術(shù)性與實用性    品陳茶宜大杯    品茗最生動的“生”    辨普洱分真?zhèn)?   品出香甘醇活甜

章節(jié)摘錄

插圖：品茶之細(xì)，由杯開始。同樣泡好阿里山高山茶，注入不同茶杯，產(chǎn)生不同湯色滋味。現(xiàn)代生產(chǎn)的白瓷杯與清代德化白瓷杯，茶湯顏色、滋味、香氣等盡露差異：明明同樣是瓷杯，現(xiàn)代瓷杯茶香隱隱，味新流躥；清代德化白瓷杯香揚四溢，味濃韻深。細(xì)品同款茶，味久回甘，境遇大不同。杯子扮證人，鑒杯持玩，就在第一口唇齒與杯子口沿凝聚滋味之際，品茗人感動有幾分？肌膚與茶杯親密接觸，由微觀見茶杯背后蘊含的磊磊大器，那么首先得拋開既成的擁器自重心態(tài)。先以“目鑒”為起點：以觀感找出一只杯的造型、色彩、文飾、質(zhì)感，感受其發(fā)散出來的韻味，引動知覺的聯(lián)想，借助鑒定杯子的客觀時代性，將歷朝博雅文化熟練巧妙融入杯中，去領(lǐng)賞茶器文化，就此進入茗賞之境。茗賞在肌膚輕撫杯器口沿中吟味，這時是醉心于杯？于茶？持甌默吟之際，茗賞鑒器妙晤，必有妙法才能得實境。方法是：用眼看杯，用手撫摸。

編輯推薦

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評論、評分、閱讀與下載

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用戶評論 (總計72條)

一只小小的茶杯，蘊含著無窮的奧秘。它不僅是不可或缺的茶器之一，更賦予品茗之時的美感與趣味。從胎土的選擇、杯型的拿捏、釉藥的施彩、士窯的燒結(jié)，茶杯在制作的每一個環(huán)節(jié)，都蘊藏著大學(xué)問。茶杯與茶湯的交融、肌膚與杯沿的輕撫，更讓品茗人在把玩杯器之時，別有一番興味，而中國悠久的品茗文化，以及歷代文人對于杯器的歌詠傳頌，更造就了榮杯的深厚內(nèi)灑。
池先生的書值得一讀
一本淺顯易懂了解茶杯的工具書，贊！
可以了解關(guān)于茶杯的知識，有一定的幫助。
寫得全面，茶杯歷史寫得很華麗。
我喜歡各式各樣的茶杯，不同材質(zhì)不同加工，
很好的臺灣茶書！喜歡值得收藏！
池宗憲的茶書，還是可以一看的。
清新高雅，愛茶之人喜歡
茶席上必不可少的角色，收集了很多品茗杯，各類材質(zhì)各類器形的，收一本書，隨手閱讀，內(nèi)容不錯，學(xué)習(xí)了。
最近和朋友們都挺喜歡喝茶,再需要補充些知道,下次吃茶的時候更加有談資,書的內(nèi)容不錯,紙張也好,圖片文字俱佳,會慢慢品讀的.
文美圖也美,長知識.同時讓人靜心,遠(yuǎn)離這浮躁的世界.
書中圖文并茂，一目了然，可以直觀的了解，具體形象化，很好！
非常好的書籍。希望有更多的人看到。有情有理。
給爸爸買的書，爸爸非常喜歡品茶，趕**當(dāng)網(wǎng)打折的時候買很劃算！
很好的一本書，質(zhì)量不錯！
好書必須得推薦好書必須得推薦
非常非常喜歡的書
很好！值得一看。
本來以為是繁體字，收到后發(fā)現(xiàn)時簡體字，挺好的，前幾天給別人做了一次培訓(xùn)，用上它了
一如既往的好,發(fā)貨速度也很快
挺喜歡他的圖文
值得一看，我推薦
內(nèi)容有深度，大師級的文章。
很有感覺的一套書，在書店翻過后來買的。
圖文并茂，美不可言。
幫老板買的，據(jù)說很好
很好多多學(xué)習(xí)
rr
書的內(nèi)容寫的挺好的
屬于可以很快看完的一類書
似乎專業(yè)的書，品相圖片版式均不錯，三本都買了，卻看不下去！
3本都賣了，除了文字，圖片豐富是買的原因
挺好的書，紙張不錯，很喜歡
這書感覺寫得比較深奧噢。
喜歡的書,讀了幾遍
買書學(xué)習(xí)茶道，呵呵
正在學(xué)習(xí)茶道！所以買了這套書來學(xué)習(xí)，初讀了一下，很有體會，會再次慢慢拜讀的！
喜歡品茶自然也會喜歡上茶杯，我就喜歡有特色的不同形質(zhì)的杯子。
書寫得比較玄比較虛，不適合學(xué)習(xí)基本知識，但是很漂亮，可以欣賞，和內(nèi)地許多書不同的是還會分析茶杯的化學(xué)成分，搭配著其他書學(xué)習(xí)吧。
略翻了一下，貌似不錯，內(nèi)容雖然虛浮了些，還是可以一讀，準(zhǔn)備有空時仔細(xì)讀讀。
個人覺得這本書比較專業(yè)，不過配圖實在美，單單看圖已覺得過癮。建議喜歡喝茶的朋友買來收藏。
比較主觀的一本書，形容詞，抒情的東西太多，為了辭藻華麗詩意，甚至犧牲了文從字順，實料營養(yǎng)不足。
尚未看完，確實有感而發(fā)！
別具眼光
幫老師賣的
好書，學(xué)習(xí)了。
散文一樣的筆意，作者很用心的看了很多書。
看完了印象最深的就是里面茶杯的圖片，文字內(nèi)容反倒不太容易理解。
文字語言組織太晦澀了！讀起來很累！
和理解的還有差距呀！
當(dāng)當(dāng)介紹說次日可到達，實際比計劃晚一天。建議修改到貨時間，信用積累不容易，丟失很簡單的。
這本書我在書店先看到的當(dāng)時沒有仔細(xì)翻覺得圖片設(shè)計什么的都不錯買回來才發(fā)現(xiàn)是一個博士寫的說話比較繞口而且是臺灣人有臺灣腔幸好最近經(jīng)?？磁_灣的節(jié)目所以還好懂得一些話……總體上看只能說一般啦不過有些圖還是很不錯的
內(nèi)容有點亂，有點空，邏輯性不強，重點不突出?？偨Y(jié)一句話就是，立意很好，文筆很差！
買書讀書，懶做評價。第一次如梗在喉，不吐不快。此書貌似專業(yè)，實不知所云。如是外文要罵翻譯了，卻是臺灣人寫的?？纯醋髡摺肮猸h(huán)”，更加令人感嘆。欺世盜名，世皆有之。亦非毫無價值，畢竟還堆砌了大量圖片。不如出本圖冊，配些簡單的說明，倒也親切。
標(biāo)準(zhǔn)的裝什么什么的書，有話不好好說的典型，一定要很長的很廢的名詞拗出來才算是有見識有文化的人。而且薄薄得一本書，說茶杯，東拉西扯連茶葉種植農(nóng)業(yè)依據(jù)都有，似乎什么都知道，但是什么都沒有講明白。糟糕的閱讀經(jīng)歷。
華而不實，沒寫多少有用的東西，盡是抒情贊美，像散文
欠缺深度和廣度，行文泛泛
我想要的是茶杯的發(fā)展過程或茶杯的基礎(chǔ)屬性之類的，這樣的也還好吧
很好茶杯很誘人哦學(xué)到不少知識
很不幸又被這本《茶杯：寂光幽邃》的外表吸引了，這次用一個生僻的詞匯“文物符號學(xué)“做文章，但內(nèi)容和茶風(fēng)系列一樣的零碎，一樣的東拉西扯不得連貫，看來文字水平及學(xué)術(shù)素養(yǎng)也就這個水平了；而且書的排版顯得粗糙，圖文脫節(jié)前后顛倒，對讀者顯得沒有誠意，三聯(lián)讓人失望。作者難道和書中所說，把自己不多的文化”。。。具足內(nèi)涵，是一種價值的再創(chuàng)造。。?！懊?，此類書不翻也罷。
恩，跟自己的預(yù)期差距較大。
第一感覺就是亂。圖不切文，知識面少，作者主觀意識強，分析不夠深入，只會亂引經(jīng)據(jù)典
喜歡茶文化的朋友都可以讀讀，了解有關(guān)茶的歷史，文化，還有這方面的專業(yè)知識。這個系列的書很值得讀讀。
收了一套
　　我看茶杯這本書是想知道有哪幾種窯，各個窯生產(chǎn)什么釉，每個釉細(xì)致的特點是什么，不同的茶用不同的杯泡有什么特點，什么香氣。但是書里都沒有詳細(xì)涉及，我估計作者也不是很了解，用了些華麗的詞藻去堆積了茶杯，沒什么實用的價值。唯獨介紹黑釉中天目盞時還給我普及了相關(guān)知識。
　　并沒有說人家的意思，淵博是淵博了，品位也有的了，圖片也好的呢，只是怎么不說人話呢。不曉得為什么茶杯那么美好的事情會需要動用論文語氣和用詞。
　　
　　好吧，如果你認(rèn)為“一把壺具有圓滿自足的小宇宙。從水置入之始，壺體起了騷動，溫度的覺醒，容納著各自茶葉的形境。。。?！边@是人話的話，那么喝茶便是世間無比焦灼的一件事情了。
這人就是一創(chuàng)作型編輯，看她的《普洱茶》，看了半天也沒有說明什么，比如說不要買有農(nóng)藥殘留的，這誰不知道呀，到這兒就打住了。
這一系列三本我都買了，主要是迷茶席，覺得看圖就成啦！
圖還不錯，只是和我電腦里面的圖比起來，少了一些，也差了一些。想來我和作者看東西的角度很不一樣。三本都看完，和jeanne一樣，我也覺得作者就有些奇怪作者的表達方式比較奇怪，似乎是用寫論文的語氣在學(xué)著寫詩。浪里個當(dāng)啊
To：和光陶社主人甲
很想看到您說的圖呢，你做陶嗎？我也興趣多多！
我不做我一堆朋友做呵呵圖多多
　　To：和光陶社主人甲
你好，我最近對這方面也很感興趣，很想看你說的圖，可以分享點嗎？留個QQ好嗎？
我會在微博有分享新浪微博：和光陶頌

茶杯

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