茶杯

出版時(shí)間:2010-8  出版社:生活·讀書(shū)·新知三聯(lián)書(shū)店  作者:池宗憲  頁(yè)數(shù):189  
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前言

茶杯,只是用來(lái)裝茶的容器,何足大論特論?茶杯,自品茗伊始,自甘成為配角,或形單影只,或成雙成對(duì),環(huán)繞在壺與茶器周邊,或因如是“不起眼”而身處于茶器中的細(xì)微末節(jié)。然而,杯小卻藏?zé)o盡之美,是與我們生活最貼近的用器!杯用以品茗,杯也可成為一件獨(dú)立的藝術(shù)品。由胎土、形制、釉色等不同角度來(lái)解構(gòu)欣賞,杯的用料、燒結(jié)條件、窯口結(jié)構(gòu)等不同因素,為品茗時(shí)留下杯與茶的對(duì)話空間:薄胎杯掛香,由熟湯到冷湯,茶香由杯體冉冉升起;厚胎杯穩(wěn)實(shí),叫品茗時(shí)溫暖貼心,久久不散……如是看杯,多了一層實(shí)用的趣味!精致的品茗堂奧中,每個(gè)杯子潛藏著制成前的不同元素,進(jìn)而產(chǎn)生種種“變數(shù)”。杯子的變數(shù)連動(dòng)著品茗茶種的差異性,于是原以為一只簡(jiǎn)單的杯,頓時(shí)多彩多樣起來(lái)!歷代對(duì)杯子的稱謂就看出多樣的變化:碗、甌、盞、盅、杯等。來(lái)自不同時(shí)代風(fēng)格的品茗方式,使用杯器,形成燒制杯器窯系的大版圖。光是一件黑釉茶盞,同時(shí)代南北兩地的窯口,紛紛出現(xiàn):如陜西耀州窯茶盞、河南寶豐黑釉茶盞。

內(nèi)容概要

一只小小的茶杯,蘊(yùn)含著無(wú)窮的奧秘。它不僅是不可或缺的茶器之一,更賦予品茗之時(shí)的美感與趣味。從胎土的選擇、杯型的拿捏、釉藥的施彩、士窯的燒結(jié),茶杯在制作的每一個(gè)環(huán)節(jié),都蘊(yùn)藏著大學(xué)問(wèn)。茶杯與茶湯的交融、肌膚與杯沿的輕撫,更讓品茗人在把玩杯器之時(shí),別有一番興味,而中國(guó)悠久的品茗文化,以及歷代文人對(duì)于杯器的歌詠傳頌,更造就了榮杯的深厚內(nèi)灑。

作者簡(jiǎn)介

池宗憲,1957年生于臺(tái)灣臺(tái)北市。輔仁大學(xué)傳播系畢業(yè)。銘傳大學(xué)EMBA畢業(yè)。臺(tái)灣大學(xué)新聞研究所畢業(yè)。曾任《自立晚報(bào)》記者、《聯(lián)合月報(bào)》主編、《聯(lián)合報(bào)》專欄記者、《大成報(bào)》編輯部總編輯、《人間福報(bào)》新聞總監(jiān),現(xiàn)任《茶人雅興電子報(bào)》總編輯。精于收藏鑒賞,癡迷中國(guó)茶文

書(shū)籍目錄

序杯·幽邃的凝視第一部 杯·個(gè)性·表情  1章 茶杯·美的開(kāi)始    符號(hào)學(xué)沿革    茶杯背后的文化意涵    從飲食器中脫穎而出    器澤陶簡(jiǎn)·出自東隅    茶酒交鋒·耳杯相歡    崔寧之女和盞托戀情    最早的盞托從哪兒來(lái)    愛(ài)茶之心大告白    茶杯的符號(hào)詮釋    以假亂真的“亂碼”    金彩銀彩的吉祥圖案  2章 口沿·肌膚的輕撫    唇齒凝聚滋味之際    賞器當(dāng)心誤人歧途    “若琛珍藏”的解碼    視覺(jué)高度的選擇性    陶工凝結(jié)的表現(xiàn)力    青白瓷盞由簡(jiǎn)入繁    建陽(yáng)茶盞的黑洞    探尋天目茶碗的出生地    形、胎、釉和燒結(jié)的因子    茶與杯共生互融  3章 杯形·躥升的香氣    歷代茶杯稱謂不同    口唇不卷·底卷而淺    白瓷旋坯工藝精細(xì)    把手杯的異國(guó)風(fēng)情    其他窯口仿制黑盞    十二厘米的約定    包鑲金銀棱扣    巧妙的記號(hào)    蓮瓣紋浮雕效果    明德化杯與萬(wàn)歷彩  4章 胎土·凝結(jié)的滋味    識(shí)瓷先識(shí)胎    聽(tīng)聲辨胎    殘片的蛛絲馬跡    黑盞中的綠波    厚胎保溫效果佳    豈容青花亂之    白色茶盞的抬頭    德化瓷胎土解密    卵幕杯與流霞盞    吸水率低激茶香  5章 釉藥·擁抱的熱情    色的聯(lián)想·勾魂懾魄    吸水率與抗污力    冰冷摻進(jìn)幾許溫暖    青釉的冰冷枯寂    白釉聞名于世    粉嫩糯米胎    黑釉的窯變魅力    神奇的火山作用    分相——析晶釉點(diǎn)滴    施釉方法大不同  6章 燒結(jié)·茶湯的解構(gòu)    燒結(jié)的原點(diǎn)——窯爐    火與土的共舞    器與窯的共生    龍窯節(jié)節(jié)高升    匣缽的守護(hù)    結(jié)晶如群星    點(diǎn)茶首席鷓鴣斑    悠見(jiàn)黑釉浮木葉    淬煉的一生相守第二部 杯·品精·得清  7章 綠茶·單釉的襯色    碧螺春的春天    茶入水沉杯底    迷你小杯辨香    受想行識(shí)·亦復(fù)如是    師法甘美況味    喚醒器的新生命    點(diǎn)茶的理性精神    茶色白喻清白    盛世之清尚    碧螺春水·洞庭悠色  8章 白茶·青花的魅影    青花杯的歷史厚度    蘇渤泥青深邃多變    東瀛煎茶要角    賞美的最高標(biāo)準(zhǔn)    宮廷青花杯    茶盅彌足珍貴    “分水皴”的神奇色階    五彩十二花神杯  9章 黃茶·青瓷的發(fā)色    青釉連結(jié)·悶黃熟甜    舞動(dòng)發(fā)色魅力    唐代碗腹加深    宋茶盞腹變淺    回顧生碧色    珠光青瓷·冷酷之姿    枯寂與鮮艷的搭配    貓爪紋寫意云彩    厚而不流-豐滿古雅    鵝皮黃別有風(fēng)韻  10章 青茶·薄胎的掛香    青茶多樣·慎選杯器    “大”、“小”杯的朦朧    吐露舉杯的解碼    秋宜荷葉杯    薄胎表香·各有千秋    三看三聞三品    烏龍高香·杯面馥郁    聞香杯獲共鳴    觀韻熟美·杯沿激嗅  11章 紅茶·提把的閑情    量化用器·用杯共識(shí)    “黑石號(hào)”的斂口杯    有田燒的容量情緣,    失落的環(huán)節(jié)    一朵花·水面計(jì)    一千個(gè)帶托盤的飲料杯    品法用杯·東西交流    在杯中自由思考  12章 黑茶·陶杯的沉淀    湯入杯辨高下    找對(duì)杯喝對(duì)茶    轉(zhuǎn)換陰陽(yáng)的再生    耀眼的茶底在杯底    白瓷毫無(wú)隱瞞    陶瓷大不同    藝術(shù)性與實(shí)用性    品陳茶宜大杯    品茗最生動(dòng)的“生”    辨普洱分真?zhèn)?   品出香甘醇活甜

章節(jié)摘錄

插圖:品茶之細(xì),由杯開(kāi)始。同樣泡好阿里山高山茶,注入不同茶杯,產(chǎn)生不同湯色滋味?,F(xiàn)代生產(chǎn)的白瓷杯與清代德化白瓷杯,茶湯顏色、滋味、香氣等盡露差異:明明同樣是瓷杯,現(xiàn)代瓷杯茶香隱隱,味新流躥;清代德化白瓷杯香揚(yáng)四溢,味濃韻深。細(xì)品同款茶,味久回甘,境遇大不同。杯子扮證人,鑒杯持玩,就在第一口唇齒與杯子口沿凝聚滋味之際,品茗人感動(dòng)有幾分?肌膚與茶杯親密接觸,由微觀見(jiàn)茶杯背后蘊(yùn)含的磊磊大器,那么首先得拋開(kāi)既成的擁器自重心態(tài)。先以“目鑒”為起點(diǎn):以觀感找出一只杯的造型、色彩、文飾、質(zhì)感,感受其發(fā)散出來(lái)的韻味,引動(dòng)知覺(jué)的聯(lián)想,借助鑒定杯子的客觀時(shí)代性,將歷朝博雅文化熟練巧妙融入杯中,去領(lǐng)賞茶器文化,就此進(jìn)入茗賞之境。茗賞在肌膚輕撫杯器口沿中吟味,這時(shí)是醉心于杯?于茶?持甌默吟之際,茗賞鑒器妙晤,必有妙法才能得實(shí)境。方法是:用眼看杯,用手撫摸。

編輯推薦

《茶杯》:茶敘藝術(shù)叢書(shū)

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用戶評(píng)論 (總計(jì)72條)

 
 

  •   一只小小的茶杯,蘊(yùn)含著無(wú)窮的奧秘。它不僅是不可或缺的茶器之一,更賦予品茗之時(shí)的美感與趣味。從胎土的選擇、杯型的拿捏、釉藥的施彩、士窯的燒結(jié),茶杯在制作的每一個(gè)環(huán)節(jié),都蘊(yùn)藏著大學(xué)問(wèn)。茶杯與茶湯的交融、肌膚與杯沿的輕撫,更讓品茗人在把玩杯器之時(shí),別有一番興味,而中國(guó)悠久的品茗文化,以及歷代文人對(duì)于杯器的歌詠傳頌,更造就了榮杯的深厚內(nèi)灑。
    池先生的書(shū)值得一讀
  •   一本淺顯易懂了解茶杯的工具書(shū),贊!
  •   可以了解關(guān)于茶杯的知識(shí),有一定的幫助。
  •   寫得全面,茶杯歷史寫得很華麗。
  •   我喜歡各式各樣的茶杯,不同材質(zhì)不同加工,
  •   很好的臺(tái)灣茶書(shū)!喜歡值得收藏!
  •   池宗憲的茶書(shū),還是可以一看的。
  •   清新高雅,愛(ài)茶之人喜歡
  •   茶席上必不可少的角色,收集了很多品茗杯,各類材質(zhì)各類器形的,收一本書(shū),隨手閱讀,內(nèi)容不錯(cuò),學(xué)習(xí)了。
  •   最近和朋友們都挺喜歡喝茶,再需要補(bǔ)充些知道,下次吃茶的時(shí)候更加有談資,書(shū)的內(nèi)容不錯(cuò),紙張也好,圖片文字俱佳,會(huì)慢慢品讀的.
  •   文美圖也美,長(zhǎng)知識(shí).同時(shí)讓人靜心,遠(yuǎn)離這浮躁的世界.
  •   書(shū)中圖文并茂,一目了然,可以直觀的了解,具體形象化,很好!
  •   非常好的書(shū)籍。希望有更多的人看到。有情有理。
  •   給爸爸買的書(shū),爸爸非常喜歡品茶,趕**當(dāng)網(wǎng)打折的時(shí)候買很劃算!
  •   很好的一本書(shū),質(zhì)量不錯(cuò)!
  •   好書(shū)必須得推薦好書(shū)必須得推薦
  •   非常非常喜歡的書(shū)
  •   很好!值得一看。
  •   本來(lái)以為是繁體字,收到后發(fā)現(xiàn)時(shí)簡(jiǎn)體字,挺好的,前幾天給別人做了一次培訓(xùn),用上它了
  •   一如既往的好,發(fā)貨速度也很快
  •   挺喜歡他的圖文
  •   值得一看,我推薦
  •   內(nèi)容有深度,大師級(jí)的文章。
  •   很有感覺(jué)的一套書(shū),在書(shū)店翻過(guò)后來(lái)買的。
  •   圖文并茂,美不可言。
  •   幫老板買的,據(jù)說(shuō)很好
  •   很好 多多學(xué)習(xí)
  •   rr
  •   書(shū)的內(nèi)容寫的挺好的
  •   屬于可以很快看完的一類書(shū)
  •   似乎專業(yè)的書(shū),品相圖片版式均不錯(cuò),三本都買了,卻看不下去!
  •   3本都賣了,除了文字,圖片豐富是買的原因
  •   挺好的書(shū),紙張不錯(cuò),很喜歡
  •   這書(shū)感覺(jué)寫得比較深?yuàn)W噢。
  •   喜歡的書(shū),讀了幾遍
  •   買書(shū)學(xué)習(xí)茶道,呵呵
  •   正在學(xué)習(xí)茶道!所以買了這套書(shū)來(lái)學(xué)習(xí),初讀了一下,很有體會(huì),會(huì)再次慢慢拜讀的!
  •   喜歡品茶自然也會(huì)喜歡上茶杯,我就喜歡有特色的不同形質(zhì)的杯子。
  •   書(shū)寫得比較玄比較虛,不適合學(xué)習(xí)基本知識(shí),但是很漂亮,可以欣賞,和內(nèi)地許多書(shū)不同的是還會(huì)分析茶杯的化學(xué)成分,搭配著其他書(shū)學(xué)習(xí)吧。
  •   略翻了一下,貌似不錯(cuò),內(nèi)容雖然虛浮了些,還是可以一讀,準(zhǔn)備有空時(shí)仔細(xì)讀讀。
  •   個(gè)人覺(jué)得這本書(shū)比較專業(yè),不過(guò)配圖實(shí)在美,單單看圖已覺(jué)得過(guò)癮。建議喜歡喝茶的朋友買來(lái)收藏。
  •   比較主觀的一本書(shū),形容詞,抒情的東西太多,為了辭藻華麗詩(shī)意,甚至犧牲了文從字順,實(shí)料營(yíng)養(yǎng)不足。
  •   尚未看完,確實(shí)有感而發(fā)!
  •   別具眼光
  •   幫老師賣的
  •   好書(shū),學(xué)習(xí)了。
  •   散文一樣的筆意,作者很用心的看了很多書(shū)。
  •   看完了印象最深的就是里面茶杯的圖片,文字內(nèi)容反倒不太容易理解。
  •   文字語(yǔ)言組織太晦澀了!讀起來(lái)很累!
  •   和理解的還有差距呀!
  •   當(dāng)當(dāng)介紹說(shuō)次日可到達(dá),實(shí)際比計(jì)劃晚一天。建議修改到貨時(shí)間,信用積累不容易,丟失很簡(jiǎn)單的。
  •   這本書(shū)我在書(shū)店先看到的 當(dāng)時(shí)沒(méi)有仔細(xì)翻 覺(jué)得圖片 設(shè)計(jì)什么的都不錯(cuò) 買回來(lái)才發(fā)現(xiàn)是一個(gè)博士寫的 說(shuō)話比較繞口 而且是臺(tái)灣人 有臺(tái)灣腔 幸好最近經(jīng)??磁_(tái)灣的節(jié)目 所以還好懂得一些話……總體上看 只能說(shuō)一般啦 不過(guò)有些圖還是很不錯(cuò)的
  •   內(nèi)容有點(diǎn)亂,有點(diǎn)空,邏輯性不強(qiáng),重點(diǎn)不突出??偨Y(jié)一句話就是,立意很好,文筆很差!
  •   買書(shū)讀書(shū),懶做評(píng)價(jià)。第一次如梗在喉,不吐不快。此書(shū)貌似專業(yè),實(shí)不知所云。 如是外文要罵翻譯了,卻是臺(tái)灣人寫的。看看作者“光環(huán)”,更加令人感嘆。欺世盜名,世皆有之。亦非毫無(wú)價(jià)值,畢竟還堆砌了大量圖片。不如出本圖冊(cè),配些簡(jiǎn)單的說(shuō)明,倒也親切。
  •   標(biāo)準(zhǔn)的裝什么什么的書(shū),有話不好好說(shuō)的典型,一定要很長(zhǎng)的很廢的名詞拗出來(lái)才算是有見(jiàn)識(shí)有文化的人。而且薄薄得一本書(shū),說(shuō)茶杯,東拉西扯連茶葉種植農(nóng)業(yè)依據(jù)都有,似乎什么都知道,但是什么都沒(méi)有講明白。糟糕的閱讀經(jīng)歷。
  •   華而不實(shí),沒(méi)寫多少有用的東西,盡是抒情贊美,像散文
  •   欠缺深度和廣度,行文泛泛
  •   我想要的是茶杯的發(fā)展過(guò)程或茶杯的基礎(chǔ)屬性之類的,這樣的也還好吧
  •   很好 茶杯很誘人哦學(xué)到不少知識(shí)
  •   很不幸又被這本《茶杯:寂光幽邃》的外表吸引了,這次用一個(gè)生僻的詞匯“文物符號(hào)學(xué)“做文章,但內(nèi)容和茶風(fēng)系列一樣的零碎,一樣的東拉西扯不得連貫,看來(lái)文字水平及學(xué)術(shù)素養(yǎng)也就這個(gè)水平了;而且書(shū)的排版顯得粗糙,圖文脫節(jié)前后顛倒,對(duì)讀者顯得沒(méi)有誠(chéng)意,三聯(lián)讓人失望。作者難道和書(shū)中所說(shuō),把自己不多的文化”。。。具足內(nèi)涵,是一種價(jià)值的再創(chuàng)造。。?!懊矗祟悤?shū)不翻也罷。
  •   恩,跟自己的預(yù)期差距較大。
  •   第一感覺(jué)就是亂。圖不切文,知識(shí)面少,作者主觀意識(shí)強(qiáng),分析不夠深入,只會(huì)亂引經(jīng)據(jù)典
  •   喜歡茶文化的朋友都可以讀讀,了解有關(guān)茶的歷史,文化,還有這方面的專業(yè)知識(shí)。這個(gè)系列的書(shū)很值得讀讀。
  •   收了一套
  •     我看茶杯這本書(shū) 是想知道有哪幾種窯,各個(gè)窯生產(chǎn)什么釉,每個(gè)釉細(xì)致的特點(diǎn)是什么,不同的茶用不同的杯泡有什么特點(diǎn),什么香氣。但是書(shū)里都沒(méi)有詳細(xì)涉及,我估計(jì)作者也不是很了解,用了些華麗的詞藻去堆積了茶杯,沒(méi)什么實(shí)用的價(jià)值。唯獨(dú)介紹黑釉中天目盞時(shí)還給我普及了相關(guān)知識(shí)。
  •     并沒(méi)有說(shuō)人家的意思,淵博是淵博了,品位也有的了,圖片也好的呢,只是怎么不說(shuō)人話呢。不曉得為什么茶杯那么美好的事情會(huì)需要?jiǎng)佑谜撐恼Z(yǔ)氣和用詞。
      
      好吧,如果你認(rèn)為“一把壺具有圓滿自足的小宇宙。從水置入之始,壺體起了騷動(dòng),溫度的覺(jué)醒,容納著各自茶葉的形境。。。?!边@是人話的話,那么喝茶便是世間無(wú)比焦灼的一件事情了。
  •   這人就是一創(chuàng)作型編輯,看她的《普洱茶》,看了半天也沒(méi)有說(shuō)明什么,比如說(shuō)不要買有農(nóng)藥殘留的,這誰(shuí)不知道呀,到這兒就打住了。
    這一系列三本我都買了,主要是迷茶席,覺(jué)得看圖就成啦!
  •   圖還不錯(cuò),只是和我電腦里面的圖比起來(lái),少了一些,也差了一些。想來(lái)我和作者看東西的角度很不一樣。三本都看完,和jeanne一樣,我也覺(jué)得作者就有些奇怪作者的表達(dá)方式比較奇怪,似乎是用寫論文的語(yǔ)氣在學(xué)著寫詩(shī)。浪里個(gè)當(dāng)啊
  •   To:和光陶社主人甲
    很想看到您說(shuō)的圖呢,你做陶嗎?我也興趣多多!
  •   我不做 我一堆朋友做 呵呵 圖多多
  •     To:和光陶社主人甲
    你好,我最近對(duì)這方面也很感興趣,很想看你說(shuō)的圖,可以分享點(diǎn)嗎?留個(gè)QQ好嗎?
  •   我會(huì)在微博有分享 新浪微博:和光陶頌
 

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