茶

出版時間：2010-1 出版社：生活·讀書·新知三聯(lián)書店作者：[美]羅伊·莫克塞姆頁數(shù)：258 譯者：畢小青
Tag標(biāo)簽：無

內(nèi)容概要

　　這本并不厚重的小書，是一位種茶的行家的大作，講述茶的歷史和神奇故事，漫談制茶的工藝、茶的種類和等級，介紹世界各大茶葉品牌，還有茶園里的生活。我們可能想不到，這小小的茶，既是使人神清氣爽的法寶，又是令人成癮喪失英雄氣概的毒藥；曾產(chǎn)生中國優(yōu)雅的茶文化，又引發(fā)暴行和殘酷的競爭；開通了東西方的交流，又帶來走私和掠奪……

作者簡介

　　羅伊·莫克塞姆，曾在非洲的馬拉維管理那里的英國茶葉種植園，在非洲生活了十三年后，他先是成為一名非洲藝術(shù)品商人，然后做了一名書籍保護(hù)者。

書籍目錄

一份茶葉種植工作第一章  嗜好與稅收；走私與革命第二章　使中國人就范第三章  維多利亞時代的產(chǎn)業(yè)：印度第四章  維多利亞時代的產(chǎn)業(yè)：“一流的叢林居民”第五章  維多利亞時代的產(chǎn)業(yè)：錫蘭第六章  新的帝國第七章  在非洲的一年茶葉的種類和等級主要參考書目鳴謝

章節(jié)摘錄

插圖：三兄弟號是在根西（Guemsey）將這些非法貨物裝上船的。該走私船被押送到普爾港（Poole harbour）。在等待法律訴訟之際，那些茶葉被存放在海關(guān)的碼頭上。兩個星期之后，60名走私者聚集在靠近普爾港的查爾頓森林（Charlton Forest）。他們大部分是霍克赫斯特團(tuán)伙（Hawkhurst Gang）的成員。該團(tuán)伙的名稱來自肯特郡境內(nèi)位于內(nèi)陸深處、在黑斯廷斯和梅德斯通這兩個城市中間的一座村莊的名字。在三兄弟號上被發(fā)現(xiàn)的走私物品就是該團(tuán)伙安排的。他們騎著馬，帶著槍和其他武器來到這里，其中30人留在原地監(jiān)視通往普爾港的各條路，其余的人在凌晨時分騎馬進(jìn)入小鎮(zhèn)。在那里，他們砸開了海關(guān)的大門，把里面存放的37個百斤重的茶葉袋裝上馬背，但是留下了白蘭地和朗姆酒，然后不緊不慢地騎馬向北行進(jìn)。在前往薩里斯伯里的路上，他們來到了漢普郡一個名叫費丁布里奇的小鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上的人們都出來看熱鬧。一個名叫丹尼爾·蔡特的鞋匠認(rèn)出了其中一個名叫約翰·戴蒙德的走私者，因為他們曾經(jīng)在收獲季節(jié)一起工作過。這兩個人握了握手，戴蒙德在騎馬離開之前還送給了蔡特一小袋茶葉。到下一個村子時，這些偷襲者停下來分贓。由于一些茶葉在海關(guān)被拋撒在了地上，因此他們?yōu)楣降胤峙溥@些茶葉發(fā)生了一些爭執(zhí)。他們用磅秤重新稱了茶袋的重量并對其進(jìn)行了分配，然后就散伙了。在18世紀(jì)40年代曾發(fā)生過多起類似的與茶葉走私有關(guān)的事件。1744年，一名海關(guān)官員在索爾漢姆（Shoreham）被走私者打傷并被抓走。和他在一起的兩名告發(fā)人被綁在樹上，遭到鞭打，并且被遺棄在法國的海岸邊，而當(dāng)時英法兩國正處于交戰(zhàn)狀態(tài)。

編輯推薦

《茶:嗜好、開拓與帝國》：一杯清茶，曾被譽為使人青春永駐、返老還童的至寶，也曾被貶為使人上癮而喪失英雄氣概的毒藥；曾產(chǎn)生中國久而優(yōu)雅的茶文化，也曾引起殘酷、慘烈的暴力與競；曾開通了東西方的貿(mào)易之路，也曾導(dǎo)致最早的走私與掠奪…… 茶葉行家的歷史寫作，講述茶葉的神奇故事，以及制茶工藝、茶園生活茶的種類和等級、世界各大茶葉品牌等關(guān)于茶的知識。

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

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用戶評論 (總計44條)

　本書篇幅不大，但是的確是一位大家的厚重之作。作者在書中講述的講述不僅僅是關(guān)于茶本身的事情，還講述了有關(guān)茶的歷史，講述了制茶的工藝、茶的種類和等級等內(nèi)容。我認(rèn)為這本書的精彩之處在于——講述了許多由于茶而引發(fā)的歷史事件。其實想想歷史，無論是與中西方貿(mào)易有關(guān)的鴉片戰(zhàn)爭，還是北美的獨立戰(zhàn)爭，都曾與茶有關(guān)。所以這真的是一本好書，從茶看到許多東西。在作者眼中，茶不僅僅是一種植物，一種飲品，它曾“引發(fā)暴行和殘酷的競爭”等。作者的視野很開闊，是好書。
這是一本關(guān)于茶葉從古老的東方被帶到西方主流社會，英國人對茶葉商品貿(mào)易控制的簡要歷史。作者從在英國的走私茶葉活動入手，介紹了茶葉在英國在反復(fù)的爭議中逐漸普及的過程，茶葉又是怎樣刺激了資本家貪婪的胃口，以及為牟取暴利，資本社會怎樣動用戰(zhàn)爭及暴力的手段最大限度的控制和調(diào)動全球資源，完成對世界財富的控制等。也從一個側(cè)面讓我們對鴉片戰(zhàn)爭以及大英帝國的資本掠奪等有了更加的深刻的了解。當(dāng)然最重要的還是，茶葉從中國開始，到印度，錫蘭，非洲等地全球化，成為一種世界性的經(jīng)濟(jì)作物的過程。值得一看。
　　
這本書很好地通過茶的歷史來講述人類的歷史。是從不同的角度看人類文明，獨特新穎。書的封面設(shè)計很有感覺，紙的質(zhì)量也很好！
作者從自身的經(jīng)歷、工作出發(fā)講述茶知識、文化
新知文庫的書大部分都不錯，這本書不算厚，不過內(nèi)容還算可以，這本書應(yīng)該在介紹時加上副標(biāo)題“嗜好、貿(mào)易與帝國”這樣更好放映書的實質(zhì)，英國一個普通、有時會耍小聰明、有同情心、敢到一個艱苦、遙遠(yuǎn)的地方工作的末代殖民者眼中茶葉全球貿(mào)易與由此引起的殖民史，需要購買的同好請注意這本書主要是偏重茶葉貿(mào)易史的。
有關(guān)茶文化的歷史探源，好書推薦
茶文化的經(jīng)典！
里面有關(guān)鴉片戰(zhàn)爭寫得詳盡，值得一看。特別愛喝茶和歷史的讀者。
本來看介紹的買的但是到手后看著也不錯
包裝很好，質(zhì)量不錯，尚未看內(nèi)容
翻了幾頁感覺不錯
作者從自己應(yīng)聘茶葉種植園的經(jīng)理著手，講述了茶的伴隨著血腥侵略從中國走向印度、錫蘭、肯尼亞等主要產(chǎn)茶國的歷史，以及伴隨英國等歐洲國家殖民統(tǒng)治的茶葉貿(mào)易背后那鮮為人知的“苦力”們的血淚和生命的付出，雖然作者用過多的內(nèi)容描寫了英國的茶葉貿(mào)易及印度和錫蘭茶葉種植園的詳細(xì)檔案，似乎有點兒偏歷重心，但是總體不錯，讓人能從中了解茶葉貿(mào)易和種植的歷史與現(xiàn)狀。
書整體不錯，對茶人來說應(yīng)該值得一看。
從一側(cè)面、一種新視野了解茶
其實不是講茶的
數(shù)的內(nèi)容是不錯的，對茶在歐洲（特別是英國）的引進(jìn)，流行的過程有一個梳理，可作為普及常識的書來讀，但校對太馬虎了！很多明顯的錯字都有，望出版社能夠更加細(xì)心。
這書的語言比較流暢，翻譯水平不低；本書對于英國的茶葉業(yè)發(fā)展史介紹的簡明清晰。對于研究茶道的直接幫助怕是不大
講的都是印度茶園的一些事
物以載道。
出乎意料，沒想到國慶假期期間還能發(fā)貨這么快。
自己買著平時看的，但是寫的很籠統(tǒng)，紙質(zhì)也不是特別好
比較實用一本書，推薦閱讀
因為對茶的是好，因為打半價買的。看了一半，感覺還行。
增加一點其他知識也是有益處的。
我隨手翻到76頁，就讓一個時間給嚇住了。
第二段，1941年5月21日，中國的一個親王對英國艦隊實行了火攻，結(jié)果英摧毀了71艘中國舢板戰(zhàn)船。
1941年？
寫錯字了吧，1841年，
現(xiàn)在的主編出書，字都不看了。
說到這里，其它的我就不說了。
大家自己看吧。。
本書與三聯(lián)書店新知文庫系列的另一本書：《香料傳奇》都是值得一讀的。作者在自身的經(jīng)歷的基礎(chǔ)上，圍繞茶葉的種種話題，將近代世界的茶葉貿(mào)易，種茶葉的發(fā)展娓娓道來，讀起來很順暢，也確實了解到了不少東西。不知道有沒有有關(guān)瓷器，絲綢貿(mào)易史之類話題的書。
寫的很流暢，沒有西方書籍那種冗長的語言
本書的作者是一位英國人,講述的主要也是英國為了建立自己的茶葉產(chǎn)業(yè),以便不依賴中國的茶葉進(jìn)口而在印度種植茶葉的故事.不過,有關(guān)茶葉的歷史和其他相關(guān)的故事也被娓娓道來,很多歷史時刻也被茶所聯(lián)系在一起,比如鴉片戰(zhàn)爭,比如導(dǎo)致北美殖民地獨立的波士頓傾茶事件.該書的知識性很強,不愧為新知文庫之一.放眼世界的中國人應(yīng)該看看此書.另外,本書中文翻譯的也非常流暢,譯者也是化了很多工夫.推薦此書.
內(nèi)容不錯，不同的視角看茶文化
說實話，這本書給人的感覺偏離了，本以為會介紹一些茶文化，然而整本書給人的講的都是些印度種植園的事情。老實說，不太理解當(dāng)時印度種植園的歷史，也沒多大興趣，又或許是英國人的著述，對此有深刻的理解和認(rèn)識，不否認(rèn)此書的真實可信度，從專業(yè)角度而言，這本書有理有據(jù)，其數(shù)據(jù)真實的反映那段歷史……不過就我個人而言，不太喜歡此書的風(fēng)格……僅一人之言，希望可以幫助到大家！
這是一本從英國人角度寫的世界范圍內(nèi)茶葉種植和貿(mào)易的歷史。全書結(jié)構(gòu)非常巧妙，引言將了作者在不到20歲時應(yīng)聘到英國殖民地馬拉維管理茶葉種植園，中間則介紹了英國人把茶葉種植從中國到印度、再到斯里蘭卡和非洲的擴散，最后一章又回到作者當(dāng)年在非洲管理種植園的第一年的經(jīng)歷。這不是一本茶文化的書，但附錄給出了簡要的茶葉的種類和等級，也很好。中國作為茶葉的故鄉(xiāng)，我要找找國內(nèi)是否也有類似生動活潑、雅俗共賞的茶葉史圖書。
茶不簡單。這本書看下來也是，寫的有點沉。
作者一般般。。。就一本打發(fā)時間的小書
挺不錯的，延伸性的敘述
知識類讀物，很值得學(xué)習(xí)的。
茶從來都離不開英國人,雖說茶葉的老祖宗是中國.從英國人的眼里我們看到茶葉大致發(fā)展過程,值得推薦.
很有意思的書，作為了解英國人喝茶歷史的好讀物。
想了解有關(guān)英國茶文化的，可是此書似乎沒有講到太多有關(guān)茶文化的。。
作為一本閑書，我不喜歡這本書。里面都是黑白插圖，而且也沒有介紹茶在中國的悠久歷史。主要是英國人的茶歷史。
很喜歡新知文庫這套叢書
邊品茶邊看。
質(zhì)量好，正品行貨，值得收藏。
開卷有益，書讀萬卷心自明。
不錯的一套書，開闊視野，打算細(xì)細(xì)讀讀

茶

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