巴黎：一席浮動的豪宴

用戶評論 (總計23條)

•   以為是海明威的，可惜沒看作者
•   這本書非常好，是本好書值得看看。
•   高山仰止，慢慢學(xué)習(xí)吧。
•   letmeknowmoreinterestingthingsaboutmanyfamouswriters
•   發(fā)貨速度很快，不過書的邊角有折痕
•   這本書并不是以寫食譜為目的而是將二十年代coolguys的生活側(cè)面進(jìn)行描寫用食譜來渲染他們的性格和生活很有點專項研究的味道這書是外國人寫的從運詞到邏輯都地地道道原汁原味此書定位在情趣
•   而且還有鮮活生動的菜譜,讓味覺和視覺都能得到很美好的感受.不管當(dāng)時的人們吃到嘴巴里會是什么味道,但是現(xiàn)在的人眼睛是吃飽了,不會去做嘗試,只享受這文字作成的盛宴.
•   我們是生活在現(xiàn)實中,而他們卻給我一種不真實的感覺,他們的世界與我們是如此的遙遠(yuǎn)
•   這書印的實在不怎么樣!中間很多都是白紙,和盜版書一樣.當(dāng)當(dāng)也不給換.
•   將飲食和文化相結(jié)合的一本書，給我的感覺是不溫不火的，食譜插入得比較牽強(qiáng)，編排上和《天生嫩骨》有些差不多。隨便看看了。
•   貴價的菜譜且，你很少有機(jī)會用到，我都忘記我為什么要買了
•   它翻譯得如此拙劣?。。?！太讓人憤怒了，甚至讓我看到每一句都想在腦中按英文語法把它排出來??！完全完全沒有任何的潤色，就是那么直愣愣傻乎乎的，一個詞一個詞的給我拼了起來。我真的是愚蠢遲鈍的不行，看書名的翻譯就該知道《一席浮動的豪宴》我摘一段，就是第一頁的某兩句，已經(jīng)讓我生不如死了?！八麄兊母篙呉淮鷣碜砸粋€遠(yuǎn)為不同的且慢節(jié)奏的時代。在20世紀(jì)初大家都是靠馬車和火車代步旅游。汽車已經(jīng)有了，但還不可靠，價格昂貴，駕駛起來也很困難，因為城市郊區(qū)還很少柏油路，當(dāng)然也沒有加油站?！边@段話實在太像我翻譯出來的東西了，那么的破爛零碎，完全沒有中文閱讀的感覺。還有一些人名翻譯，格特魯?shù)?斯坦，關(guān)于她的故事我覺得無比得熟悉，可完全對不上號，后面終于弄明白了，是斯泰因?。∵€有許許多多的例如那位娜塔莉巴涅小姐，給翻譯成納塔利巴尼，我寧愿看英文還知道說的是同一個人，
•   　　覺得是美食，又是加上了文化的佐料，于是也就買了。
  　　其中讀到j(luò)esephe baker的那段，正巧同時也在看一本叫做
  　　sexuelity and space 的書，里面有baker小姐豪宅的的剖面圖，還里面圖，委托adolf loos設(shè)計的，游泳池滿足了人們偷窺以及被偷窺的，通過鏡子，窗戶的反射，又自戀招搖的心理。
  　　加上此小姐一幅插著羽毛，美腿，翹臀的黑白照。
  　　這美食，在豪華宅院里，擠在‘名人’堆里吃是一個味道，就算那么多食譜中都是大蔥 ，大蒜的，也覺得‘高尚’，自己在家，就要為了撥蒜之后，久久不能散去的味道，氣急敗壞了。
•   　　 20世紀(jì)20年代，在巴黎，那是一個讓人迷戀到無以復(fù)加的時代，一個有關(guān)“迷惘的一代”紙醉金迷、經(jīng)典迭出的時代。一個個熟悉或不熟悉的文化藝術(shù)大家，一條條街道拐角酒吧餐廳，都浮光掠影般在書中一一展現(xiàn)，讓人遙想芬芳于當(dāng)年巴黎蒙帕納斯區(qū)的左岸風(fēng)華。
  　　 所有的飲饌風(fēng)流都白駒過隙般落入了時間的陰影中，今天站在弗勒呂斯街27號浮有灰塵與蛛網(wǎng)的斷壁殘垣外，一個世紀(jì)前通宵達(dá)旦觥籌交錯的金屬碰撞聲和格特魯?shù)拢固古醢阋缓舭賾?yīng)一擲千金的嘶號叫喊可曾翩然入耳，不盡都已是時過境遷了。巴黎圣母院對面的莎士比亞書店還在時光深處敞開著木門，駐足的年輕人欣賞著舊書與鮮花，透過玻璃窗看天空的藍(lán)天和白云，這里的主人是百歲的惠特曼，聽他舉止優(yōu)雅的講西爾維亞．比奇與喬伊斯關(guān)于《尤利西斯》的故事可以靜靜地坐在板凳上聽一下午，但那也是一百年前的陳年往事了。日子就真的就這么一去不復(fù)返了，當(dāng)然還有那個失意的海明威、離經(jīng)叛道的娜塔莉．巴尼、口無遮攔的鮑勃．麥卡爾蒙、恣意揮霍的克羅斯比夫婦，包括所有的宴會、詩人、龍蝦、勃艮第烈酒、同性戀、畫家都漸行漸遠(yuǎn)面目模糊了。關(guān)于他們每個人，一本傳記也說不完的故事，但真的就洋洋灑灑的在一場又一場浮動的盛宴中精略得當(dāng)?shù)拿枥L了一個又一個光怪陸離的傳奇。
  　　 其實以菜譜切入講故事這也不是頭一遭了，但能站在往事之外以此時此地之身而參與彼時彼地之事把故事講得饒有風(fēng)味氣韻十足的卻不多。法國人太重視餐桌文化，一道道吃食的做法考究而復(fù)雜，我也是促讀一遍而過，所記不多，印象深刻的也是因為飯菜中的掌故與人物，如那道徹夜狂歡后藝術(shù)家們醒酒解乏的中央商場蔥頭湯。中央商場——當(dāng)時位于巴黎市中心的專賣各種農(nóng)貿(mào)食品海鮮肉類的大市場現(xiàn)在已不存在，但在當(dāng)時卻以色香味重的蔥頭湯而聞名?？v意流觴之后黎明之前來到這里捧一碗蔥頭湯已成為藝術(shù)家們回家睡覺前的例行公事，而中央商場在他們的筆墨中也經(jīng)常出現(xiàn)，如哈里．克羅斯比的日記：“黎明時分我們?nèi)チ酥醒肷虉龊仁[頭湯，然后和一個健壯的農(nóng)夫作了一番瘋狂的討價還價，準(zhǔn)備搭他的拉蔬菜的車捎我們回麗池酒店。于是我們爬上車，杰拉爾丁穿著她的銀色禮服，我穿著黑禮服，一起斜躺在胡羅卜和卷心菜堆里，而那個可憐的漢子就駕著挽具使勁向前拉。那是難以忘懷的一幕，夏天旭日的光線蓬勃如水，灑滿了街道，他那么漫不經(jīng)心和快活，而我的臉色蒼白的象她的衣裳，再加上一雙醉眼朦朧的眼睛和亂蓬蓬的頭發(fā)?！倍嗝醋屓巳炭〔唤囊荒?，兩個文化名彥，就這樣迷蒙的躺在卷心菜堆里，在星光熹微中酒氣熏熏的穿過一條條街巷，讓我想起幾年前一個師姐曾經(jīng)打趣地說：在法國的街道上一不小心摔倒了，就索性平躺下來，數(shù)著天上的星星。不知道蔬菜堆里的兩位，有沒有在曉風(fēng)殘月車轍傾軋石板的寂靜中數(shù)天上的星星呢？扯遠(yuǎn)了，再說回書，其實特別喜歡書中零星間隔夾雜著的二十年代左岸大事記，例如：1920年，西爾維亞．比奇與詹姆斯．喬伊斯會面 1922年，巴黎，莎士比亞書屋出版的第一版《尤利西斯》單行本面試，同年在美國，郵局因傳播淫穢思想焚燒了500冊《尤利西斯》 1923年，第一家具有牛仔風(fēng)格的夜總會“騎師”在蒙帕納斯區(qū)開張，人潮洶涌 1927年，伊莎多啦．鄧肯意外死亡，龐德的《浪人》于第戎首版發(fā)行面試，本年巴黎最流行的歌曲《我只能給你愛》～～～寥寥幾字，言簡意賅，有時是名不見經(jīng)傳的歷史細(xì)節(jié)，但在后世看來影響深刻，有時是新人的粉墨登場故人的光華退去，幾筆帶過頗有不盡的惘悵，但訴說的卻是整整二十年代巴黎左岸的文化經(jīng)濟(jì)藝術(shù)的點睛事件及藝術(shù)家們的生活圖景，很有厘清歷史脈絡(luò)與人物命運的筆觸。
  　　 被戰(zhàn)爭擊碎理想、沉迷于可卡因、高唱著性解放的迷惘一代，深情熱烈的詛咒著美國的淺浮粗鄙，“唯一剩下的只有藝術(shù)是我們可以信賴的～～如果有什么可以填補(bǔ)心靈的混沌，那一定是革新和創(chuàng)造～～～要超越，要直達(dá)真實。”巴黎，成了他們直達(dá)真實的理想地，能想像海明威說巴黎是一場浮動的豪宴時的自豪和感激，感激這里有比美國不同的文化歷史沉淀，有開放的藝術(shù)氛圍和社交圈子，當(dāng)然更少不了酒池肉林的荒唐享樂?？梢钥隙ǖ氖?，作者確實栩栩如生的再現(xiàn)了當(dāng)年左岸活躍人物以及對一個時代的迷戀，但縱情開懷之后的反思感傷及時的把讀者從酒精的迷幻作用中清醒過來，隨著股市滑坡、經(jīng)濟(jì)蕭條，迷惘的美國人不再擁有巴黎，“蒙帕納斯的風(fēng)華已逝”，作者說的好：“也許迷惘的一代并不是真的那么勇敢無畏，也許他們僅僅是再經(jīng)歷大戰(zhàn)后發(fā)現(xiàn)自己還很年輕，在經(jīng)濟(jì)繁榮的背景下對世事漠不關(guān)心或逃避責(zé)任，于是他們想：為什么不去巴黎生活呢？在那寫寫作，作些畫，談?wù)剳賽?，為寫下偉大的美國小說而努力？為什么不活得精彩一些，向一個不可能實現(xiàn)的目標(biāo)沖刺呢？如果那個目標(biāo)沒有達(dá)到，那也好，也許在那生活就值了，自由的揮灑了青春的歲月，留下了永遠(yuǎn)璀璨的記憶”
  　　 20世紀(jì)30年代，埃爾默．賴斯的話劇《左岸》有一處意味深長的對話，用在此處作為文章的結(jié)尾，
  　　 瓦萊爾：是的，這就是流浪，我們雖然在這里生活，卻難以真正融入其中。我們只是這的僑民，除此以外我們什么也不是，永遠(yuǎn)。我們認(rèn)識的所有人也都是僑民——他們只能在這個社會邊緣游蕩混日子不可能做真正屬于自己的事情。我們就像一伙饑餓孩子，把自己的鼻子貼在商店櫥窗的玻璃上，對著里面的美食饞涎欲滴哭叫，卻永遠(yuǎn)拿不到手。我已經(jīng)過夠了這種生活。我要回家去，在屬于自己的花園里挖掘蕪菁吃。
  　　
•   　　昨天才買的，366頁居然42元，雖說是三聯(lián)一向貴，這本也有夠搶錢的^^
  　　
  　　
  　　喜歡封面，喜歡版式——今天才知道是陸智昌的設(shè)計，大師就是大師啊——喜歡那個時代。菜譜，唔，我一定會裝作去看的。
  　　
  　　海明威那句話常常被譯成“一場浮動的盛宴”，或許本書的編者覺得“盛”字不足以表達(dá)那種巨大的曠遠(yuǎn)的暗香浮動的感覺吧……但“豪宴”這個詞很容易讓我聯(lián)想到公款吃喝之類。
  　　
  　　
  　　
  　　今晚回去開讀，先留個爪印在此。
  　　
  　　
•   　　1900年－1930年，這幫人在巴黎這么瞎搞！
  　　
  　　無數(shù)的逸事，譯筆也非常得好。
  　　
  　　"這一類洋洋得意的所謂社會精神的代表，真讓我打心眼里厭惡 。。。如果有什么能填補(bǔ)心靈的混沌，那一定是革新和創(chuàng)造，。。。，要超越，要直達(dá)真實。"
  　　
  　　如果當(dāng)年美國發(fā)出這樣感慨的"迷茫一代"厭倦了美國的極端保守（酒都立法禁了）可以輕松地逃到巴黎然后自得其樂，那么現(xiàn)在我們能逃到哪里去呢？我們無處可逃。那么，就讓我們就地革新和創(chuàng)造吧，不論結(jié)果。
  　　
  　　任何轉(zhuǎn)型的時期都蘊(yùn)藏著豐富的機(jī)會。當(dāng)年格特魯?shù)?斯坦幾美元買的畢加索、馬蒂斯、賽尚、高更的畫現(xiàn)在已經(jīng)足夠人生活幾十代的了，看得我想立刻去認(rèn)識幾個畫家朋友。
  　　
  　　西爾維婭 比奇1919年開的莎士比亞書屋二戰(zhàn)時關(guān)了，現(xiàn)在好像又開了吧，似乎前一段時間在什么時尚雜志看到了。轉(zhuǎn)瞬已經(jīng)快90年了，依然被全世界的粉絲景仰?？上г诎屠璧臅r候不知道有這家書店，否則總要去湊湊熱鬧的。
  　　
  　　詹姆斯喬伊斯的《尤利西斯》當(dāng)年被美國郵局認(rèn)為黃色讀物查抄，到底是什么東西呢？趕快找本來看看。作者可是優(yōu)雅自尊的老派紳士呢。
  　　
  　　海明威出道的時候可是"還有點少年人的靦腆"呢，拿著推薦信在莎士比亞書屋門口不敢進(jìn)去，就像你在老師辦公室門口一樣。一天，他快餓暈了，天降稿費，趕緊去來了份便餐，那頓飯，是多么的香啊。弄得我想趕快找跟香腸也來體會一下。
  　　
  　　裘娜巴恩斯的《暗夜伍德》還能找得到嗎？為了表達(dá)對她的崇敬之情，詹姆斯喬伊斯把《尤利西斯》手稿都送給了她。
  　　
  　　后面的菜譜難了點，比如文火2.5小時（131頁，紅葡萄酒燜牛肉），做出來還好的有：畢加索的巴倫西亞風(fēng)味海鮮飯（35頁，沒有蛤蜊，用蝦仁代替）、多斯帕索斯在意大利Positano小城花香海風(fēng)中吃的意大利海鮮飯（59頁，沒有蛤蜊，同樣用蝦仁代替）、風(fēng)流納塔莉"禮拜五"沙龍待客的黃瓜三明治（156頁，這個比較簡單）、海明威陪菲茨杰拉德開著去掉了頂棚的自制敞蓬車淋雨后吃的蘑菇燒雞塊（244頁）、煎烤番茄（261頁）、炸牛排（348頁）。做砸的有：紅葡萄酒蛋黃醬蘆筍（75頁，沒有意大利酒醋，放山西老陳醋是不行的）、奶油玉米（262頁，是有點怪，又放胡椒又放辣椒粉）。
  　　
  　　"那是一段無用的、愚蠢的生活，但我至今都對它不能忘懷，每天夢繞魂牽"。是自由自在啊。
  　　
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  　　　　chenyishuai.wordpress.com
  　　
  　　
•   　　相對《巴黎的盛宴》，這本書會更合小資產(chǎn)階級的口味。即使你無法茍同20世紀(jì)藝術(shù)家們的思維瘋狂和前衛(wèi)藝術(shù)，至少可以照著他們的菜譜嘗試一下異國風(fēng)味。
  　　看著那些如雷貫耳的名字如何出現(xiàn)在一個個觥酬交錯、通宵達(dá)旦的酒席上一舞癲狂的時候，感喟之余，內(nèi)心難免生出一些迷茫。醉生夢死，荒淫無度，或許這也是藝術(shù)的另一張面孔。
•   呵呵，我就看菜譜了，文章很爛
•   很棒的一本書！幾個月前讀過，起先是感覺里面的菜譜看起來很解饞，后來發(fā)現(xiàn)里面描述了一段我所不知道的19世紀(jì)文藝史，而且很喜歡里面的人所選擇的生活方式，不知誰說過“生活就是一場盛大的感官體驗”，羨慕那些人，才華橫溢而任性妄為，仿佛還是自己還是個孩子，自由自在的生活。
  后來有個朋友去巴黎留學(xué)，還買了一本送給她。
•   我會買本《帶一本書去巴黎》給去巴黎的朋友——我眼中的巴黎有浮華的外表卻有沉重的內(nèi)核。都是三聯(lián)的書，三聯(lián)就是好啊。
•   一月初在美術(shù)館三聯(lián)半價入手*^o^*確實不值定價
•   原來真有人會照著菜譜做呀，呵呵
•   我看了也想有機(jī)會和朋友一起做一次試試呢

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