淀粉精細化學品合成及其應用

內(nèi)容概要

　　石油化學工業(yè)的發(fā)展，在促進社會進步和人們生活水平提高的同時，給環(huán)境造成了極大的危害，如何開發(fā)來源廣泛，可降解的化工產(chǎn)品，是眾多化學工作者研究的熱點，為淀粉化學品這一可再生資源的利用提供了難得的發(fā)展機遇?！兜矸劬毣瘜W品合成及其應用》對淀粉的來源、加工，演粉各類衍生物的制備原理，生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品性能、用途及開發(fā)趨向等方面作了大量的介紹，希望能為從事淀粉精細化工產(chǎn)品開發(fā)的科研和教學工作者提供參考。

作者簡介

　　蘇瓊，1968年生于重慶江津。碩士，副教授，畢業(yè)于北京理工大學化工學化工與材料學院精細化工專業(yè)。曾在重慶川慶化工廠研究所工作?，F(xiàn)任教于西北民族大學化工學院，主要從事精細化工產(chǎn)品的合成及應用研究。出版專著1部，參編教材1部，參與省部級科研項目3項，發(fā)表論文30余篇。

書籍目錄

第一章 淀粉的來源及加工1.1 玉米淀粉的加工1.2 薯類淀粉的加工1.3 淀粉的質(zhì)量及測定第二章 淀粉的性質(zhì)2.1 淀粉的物理性質(zhì)粉的組成2.2 淀粉的化學性質(zhì)第三章 淀粉精細化學品3.1 淀粉精細化學品3.2 淀粉精細化工產(chǎn)品的主要性能3.3 淀粉基精細化工產(chǎn)品的應用第四章 物理變性淀粉4.1 預糊化淀粉4.2 顆粒冷水溶脹淀粉4.3 分離淀粉第五章 糊精5.1 糊精的生產(chǎn)工藝5.2 糊精的性質(zhì)5.3 應用第六章 淀粉糖6.1 淀粉的生產(chǎn)原理6.2 葡萄糖6.3 麥芽糖6.4 果葡糖漿第七章 酸變性淀粉第八章 氧化淀粉第九章 淀粉酯第十章 淀粉醚第十一章 交聯(lián)淀粉第十二章 接枝共聚淀粉第十三章 演粉基表面活性劑第十四章 生物變性演粉第十五章 淀粉及淀粉基精細化學品的常規(guī)分析參考文獻

圖書封面

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